PROPOSAL PROGRAM PKM KEWIRAUSAHAAN

SI KALUT (Kelezatan Abon Belut)

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :

Andana Fadhiil Rizqi S. 16313201 2016

Yazid Gharzah S. Amala 16313203 2016
Maulana Khalis 16313220 2016

UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA

YOGYAKARTA

2019

i
 PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Si Kalut (Kelezatan Abon Belut)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Yazid Gharzah S. Amala
b. NIM : 16313203
c. Jurusan : Ilmu Ekonomi
d. Universitas : Universitas Islam Indonesia
e. Alamat Rumah dan No. : Jalan Lele II Minomartani, Ngaglik,
Tel/Hp Sleman, Yogyakarta
f. Alamat Email : yazidgharzah@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/ : 2 orang
Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan :
No.Tel/HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti :
b. Sumber Lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :

Yogyakarta, Oktober 2019

Menyetujui, Ketua Pelaksana Kegiatan
Ketua Jurusan

(Drs. Agus Widarjono, M.A., Ph.D.) (Yazid Gharzah S. Amala)

NIP. 933130103 NIM. 16313203

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Dr. Drs. Rohidin, SH., M.Ag.) ()

NIP. 924100103 NIDN.

DAFTAR ISI

ii
HALAMAN JUDUL ......................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ii

DAFTAR ISI...................................................................................................iii

DAFTAR TABEL...........................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR......................................................................................v

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................1

1.3 Tujuan ...................................................................................................1

1.4 Luaran dan Manfaat Kegiatan ...............................................................2

1.5 Manfaat Kegiatan ..................................................................................2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Pengembangan Abon Belut Kalut Kemulut ............................3

2.2 Analisis Ekonomi Usaha .......................................................................3

2.3 Strategi Pemasaran.................................................................................4

2.4 Harga .....................................................................................................4

2.5 Tempat ..................................................................................................4

2.6 Analisis Ekonomi...................................................................................5

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Pembuatan Abon Belut Kalut Kemulut ................................................6

3.2 Strategi Usaha........................................................................................8

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya .....................................................................................9

4.2 Jadwal Kegiatan ....................................................................................9

BAB V LAMPIRAN-LAMPIRAN

iii
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pembimbing .................................

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ..........

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ................................................

DAFTAR TABEL

iv
Tabel 1. Analisis SWOT Abon Belut Kalut Kemulut......................................3
Tabel 2. Analisis Ekonomi Abon Belut Kalut Kemulut...................................5
Tabel 3. Analisis Ekonomi Abon Belut Kalut Kemulut...................................5
Tabel 4. Analisis Ekonomi Abon Belut Kalut Kemulut...................................5
Tabel 5. Alat dan Bahan Abon Belut Kalut Kemulut.......................................6
Tabel 6. Cara Pembuatan Abon Belut Kalut Kemulut......................................7
Tabel 7. Anggaran Biaya..................................................................................9
Tabel 8. Jadwal Kegiatan..................................................................................9

DAFTAR GAMBAR

v
Gambar 1. Produk Kalut Kemulut

vi
7
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Belut merupakan jenis ikan konsumsi air tawar yang tersebar di
lingkungan rawa dan sawah di seluruh wilayah Indonesia. Pemanfaatan belut
sebagai produk olahan makanan siap konsumsi masih relatif sedikit dan sama
seperti keripik belut yang banyak ditemui di pusat perbelanjaan dan pasar
tradisional. Melihat hal tersebut kami ingin membuat sebuah inovasi dengan
mengolah belut menjadi abon belut dengan menambahkan varian rasa yang
beraneka ragam seperti original, pedas, kacang, teri, bawang goreng, dan daun
jeruk.
Dalam pemanfaatan pengolahan belut abon diharapakan dapat menjadi
nilai tambah bagi pemanfaatan belut, selama ini belut tidak terlalu di minati hal ini
dikarenakan pengolahan belut hanya pada masakan saja. Pemanfaatan belut
sebagai abon dengan menambah cita rasa yang ditawarkan diharapkan dapat
menjadi inovasi terbaru, dimana para pecinta belut dapat dengan mudah dan
praktis mengkonsumsi belut dengan pengolahan menjadi abon.
Tingkat konsumsi abon kurang diminati oleh kalangan masyarakat hal ini
dikarenakan belut memiliki tekstur yang keras dibagian tulangnya, sehingga kami
membuat abon belut agar tulang yang keras tersebut dapat di haluskan sehingga
dapat dikonsumsi oleh masyarakat. Selain itu belut memiliki aroma yang kurang
diminati oleh masyarakat sehingga kami ingin menambahkan cita rasa pada belut
abon tersebut.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan penjelasan latar belakang diatas dapat diketahui beberapa
permasalahan, yaitu :
1. Mengapa perlu membuat produk olahan abon belut?
2. Bagaimana cara membuat abon agar menjadi produk olahan makan siap
konsumsi yang digemari oleh masyarakat?

1.3 TUJUAN
Tujuan dari pembuatan produk Kalut Kemulut berdasarkan rumusan
masalah adalah :
1. Membuat inovasi baru dari belut dalam bentuk makanan siap konsumsi
berupa abon belut dengan mengambil serat-serat daging belut.
2. Memberikan jenis abon belut yang bervariasi dengan tambahan topping
seperti original, kacang tanah, ikan teri kering, baby cumi kering, dan daun
jeruk

1
1.4 LUARAN
Kami berharap produk usaha kami “Kalut Kemulut” dapat dijadikan
makanan siap konsumsi yag diminati oleh seluruh kalangan masyarakat dan dapat
menjadi solusi makanan siap saji yang bergizi dan dapat dijadikan lauk bagi
konsumen.
1.5 MANFAAT KEGIATAN
1. Diharapkan produk kami dapat menjadi makanan siap konsumsi yang
dapat diminati oleh semua kalangan termasuk anak-anak,
2. Melatih kami untuk menciptaka sebuah inovasi produk berupa makanan
siap saji yang bermanfaat dan menghasilkan keuntungan finansial melalui
kegiatan berwirausaha secara mandiri.

2
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Pengembangan Kalut Kemulut

Prospek pengembangan produk Kalut Kemulut sebagai makanan siap
konsumsi berupa lauk yang diolah dari pemanfaatan belut. Bahan baku utamanya
adalah belut segar yang masih kurang dimanfaatkan menjadi produk yang
memiliki nilai jual dimana selama ini belut hanya diolah menjadi produk yang
seperti itu saja atau bersifat monoton seperti keripik belut yang banyak dipasaran.
Kalut Kemulut merupakan abon yang berasal dari serat-serat daging belut dengan
varian rasa yang beragam seperti original, kacang tanah, daun jeruk, ikan teri
kering, dan baby cumi kering. Produk tersebut diharapkan mampu menjadi sebuah
peluang usaha yang menjanjikan dan meningkatkan nilai jual belut dengan harga
yang cukup terjangkau.

2.2 Analisis Ekonomi Usaha

Analisis ekonomi dari produk Kalut Kemulut adalah meliputi analisis
SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat), sebagai berikut:

Tabel 1. Analisis SWOT Abon Belut Kalut Kemulut (Kelezatan Abon Belut
Kemulut)

Strength (Kekuatan) Weakness (Kekurangan)

 Sebagai makanan pengganti lauk  Tidak dapat dikonsumis
yang memiliki kandungan gizi dalam jangka watu yang lama
berupa kalori dan protein yang karena produk ini tidak
baik untuk perkembangan anak, menggunakan bahan
 Memiliki banyak varian rasa pengawet,
untuk menarik minat konsumen,  Tidak semua orang menyukai
 Tanpa menggunakan bahan daging belut,
pengawet sehingga aman untuk
dikonsumsi,
 Ketersediaan bahan baku yang
mudah didapatkan.
Oppurtunity (Peluang) Threat (Ancaman)
 Dapat dikonsumsi oleh semua  Munculnya produk pesaing
kalangan terutama pada anak- baru yang lebih menarik,
anak,
 Cakupan wilayah pemasaran
yang luas.
 Target kalangan untuk anak-anak
dan remaja yang cukup banyak
khususnya para pelajar dan
mahasiswa di kota Yogyakarta

3
2.3 Strategi Pemasaran
 Kebijakan Produk
Kegiatan usaha yang kami jalankan bergerak dalam bidang olahan
makanan pengganti lauk dan dapat dikonsumsi dengan nasi hangat serta
proses produksinya kami lakukan sendiri dan tanpa menggunakan bahan
pengawet.
 Kebijakan Pemasaran dan Promosi
Untuk memperkenalkan produk kami kepada masyarakat melalui sistem e-
commerce dengan memanfaatkan platform e-commerce seperti tokopedia,
lazada, bukalapak, dan shopee serta media online instagram dan facebook.
Selain itu, pemasaran juga dilakukan dengan sistem offline dengan
mendistribusikan produk ke minimarket dan supermarket. Sedangkan
untuk promosi dengan memberikan tester kepada konsumen dan membuat
promo “buy 1 get 1” pada awal penjualan produk.

2.4 Harga
Berdasarkan hasil perhitungan analisis ekonomi, harga produk yang kami
tawarkan berbeda-beda sesuai dengan varian topping seperti varian
original, daun jeruk, dan kacang tanah dengan harga Rp 30.000,-/bungkus.
Sedangkan untuk varian ikan teri kering sebesar Rp 37.500,-/bungkus dan
varian baby cumi kering sebesar Rp 40.000,-/bungkus. Dengan harga yang
cukup terjangkau tersebut konsumen sudah bisa membeli dan mencoba
kelezatan abon belut.

2.5 Tempat
Untuk sistem pemasaran kami menggunakan sistem online dan sistem
offline dimana sistem online dengan sistem e-commerce melalui platform
e-commerce seperti tokopedia, lazada, shopee, dan bukalapak dan sistem
media online seperti instagram dan facebook. Sedangkan untuk sistem
offline kami akan memasarkan ke minimarket dan supermarket sehingga
memudahkan konsumen untuk membeli abon belut.

4
2.6 Analisis Ekonomi
Analisis ekonomi pada proses produksi Kalut Kemulut adalah sebagai
berikut :
Tabel 2. Analisis Ekonomi Abon Belut Kalut Kemulut

Modal Awal/MA (Rp)

Biaya Tetap/BT (Rp)
Biaya Variabel/BV (Rp)
Kapasitas Produksi per Bulan/KP
Lama Produksi/LP
Jumlah Produksi/JP
Biaya Produksi/BP
Harga Pokok Produksi/HPP (Rp)
Harga Jual/HJ
Hasil Usaha/HU
Profit/P (Rp)

Tabel 3. Analisis Ekonomi Abon Belut Kalut Kemulut

Biaya Produksi Biaya Produk Hasil Usaha Keuntungan

(Rp) Produksi (Rp) (Rp) (Rp)
Rumus BT + BV BP/KP JP x HJ HU – BP
Hasil

Tabel 4. Analisis Ekonomi Abon Belut Kalut Kemulut

Jangka Waktu
Nilai B/C Ratio Pengembalian Modal
(Bulan)
Rumus HU/BP -
Hasil

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pembuatan Abon Belut Kalut Kemulut

5
 Pelaksanaan untuk memulai usaha KALUT KEMULUT terdiri dari 4
tahap yaitu persiapan alat dan bahan. Sedangkan pembuatan KALUT KEMULUT
terdiri dari proses perebusan belut dan beberapa bumbu, kemudian setelah itu
belut yag sudah direbus kemudian dipisah-pisahkan atau ditumbuk agar terpisah
antara daging dan tulangya. Kemudian sediakan bumbu yang akan dicampurkan
dengan bumbu sesuai dengan rasa yang disediakan yakni terdiri dari rasa original,
pedas, kacang, teri, bawang goreng, dan daun jeruk. Setelah itu goreng secara
bersamaan antara bumbu dan belut kemudian tiriskan dan keringkan, serta proses
penyajian dan pemasaran produk.

3.1.1 Proses Pembuatan Abon Belut Kalut Kemulut

A. Persiapan Alat dan Bahan
Untuk memperlancar proses pembuatan Abon Belut Kalut Kemulut
langkah pertama yang akan dilakukan adalah mempersiapkan alat dan
bahan. Adapun tahap persiapan alat dan bahan meliputi:
Tabel 5. Alat dan Bahan Abon Belut Kalut Kemulut

KALUT KEMULUT
NO
BAHAN PERALATAN
1 Belut Kompor
2 Kelapa Parut Gas
3 Ketumbar Blender
4 Bawang Putih Chopper
5 Bawang Merah Wajan
6 Sereh Serok
7 Lengkuas Pisau
8 Cabai Merah Spatula
9 Daun Jeruk Mesin spinner
10 Gula Aren Alat timbang
11 Gula Pasir Press plastic
12 Garam Wadah plastik besar
13 Minyak Goreng Sendok
14 Kacang Tanah Sendok ukur
15 Ikan Teri Kering Tampah
16 Baby Cumi Kering  
17 Standing pouch  

A. Proses Pembuatan

Tabel 6. Cara Pembuatan Abon Belut Kalut Kemulut

NO CARA PEMBUATAN KALUT KEMULUT

6
 Proses penyortiran belut yang akan diolah dan bersihkan
1 belut dengan membuang isi perut dan kepala lalu potong-
potong.

Cuci belut dengan air mengalir hingga bersih kemudian

2 rendam belut dalam air garam dan jeruk nipis untuk
menghilangkan bau amis pada daging belut.

Setelah direndam, kukus belut ±15 menit hingga lunak

3 lalu pisahkan daging belut dengan tulang/durinya dan
suwir-suwir hingga hingga menjadi serpihan daging belut.

Selanjutnya semua bumbu dihaluskan dan tumis hingga

4 harum kemudian masukkan suwiran daging belut dan
santan kelapa ke dalam bumbu lalu aduk merata.

Siapkan minyak panas dan goreng adonan suwiran belut

yang telah dibumbui lalu tambahkan varian topping rasa
5 seperti kacang tanah, ikan teri, baby cumi, dan daun jeruk
kemudian aduk rata hingga matang dan kering serta
berwarna kecoklatan

Angkat dan tiriskan abon belut yang telah matang dan

6 mengering kemudian masukkan ke dalam mesin press
peniris agar minyaknya tiris.

7 Sajikan dan kemas dengan ukuran 100 gram.

7
 Gambar 1. Produk Kalut Kemulut

3.1.2 Pengemasan Produk Abon Belut Kalut Kemulut

Untuk pengemasan produk KALUT KEMULUT kami
menggunakan standing pouch, hal ini dikarenakan praktis dan
dapat di bawa kemana-mana selain itu juga dapat dijadikan tempat
sehingga tidak perlu memakai tempat lagi. Selain hemat tempat
menggunakan standing pouch memiliki manfaat lain yaitu lebih
higienis dan ekonomis.

3.2 Strategi Usaha

3.2.1 Target pasar
Target pasar dari produk KALUT KEMULUT adalah semua kalangan
khususnya mahasiswa, pelajar, anak-anak, dan ibu rumah tangga yang cenderung
memiliki rasa penasaran terhadap produk makanan yang baru dan unik terutama
pada belut yang berupa abon. Di kota Yogyakarta terdapat beberapa perguruan
tinggi dan sekolah yang memiliki jumlah mahasiswa dan pelajar yang banyak.
Selain itu juga banyak ibu rumah tangga yang sibuk atas pekerjaan sehingga
ketika melihat produk yang kami buat yaitu makanan siap saji akan lebih
memudahkan ibu rumah tangga dalam memyiapkan makanan di rumah. Potensi
pasar akan lebih besar apabila sudah dilakukan ekspansi ke luar kota.

3.2.2 Strategi Penjualan

Strategi penjualan kegiatan usaha kami adalah dengan menerapkan sistem

promo “Beli 2 Lebih Murah” di awal penjualan produk dimana jika konsumen
membeli 2 produk Kalut Kemulut maka kami menawarkan dengan harga yang
lebih murah. Selain itu, kami juga menerapkan Edukasi Market dengan
memberikan informasi kepada masyarakat mengenai manfaat yang terkandung
dalam belut yang memiliki kalori, protein, dan asam amino yang tinggi sehingga
baik untuk kesehatan.

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 ANGGARAN BIAYA

8
 Tabel 7. Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang 4.576.000,-
2 Bahan Habis Pakai (BHP) 2.705.600,-
3 Transportasi 470.000,-
4 Lain-lain 240.000,-
Total Biaya 7.991.600,-

4.2 JADWAL KEGIATAN

Tabel 8. Jadwal Kegiatan

BULAN DAN MINGGU

N
JENIS KEGIATAN 1 2 3 4
O
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan perlengkap
1                                
an alat dan bahan
Survey peralatan dan
2                                
bahan produksi
Pembelian peralatan
3                                
dan bahan produksi

4 Publikasi dan promosi                                

Produksi dan
5                                
pemasaran
Evaluasi dan
6                                
pembuatan Laporan

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pembimbing

BIODATA KETUA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Julia Indah Permatasari

9
 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Ekonomi
4 NIM 16313078
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 21 Juli 1998
6 E-mail juliaindahpermatasari@gmail.com
7 Nomor Telepon / HP 081 215 019 390
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N SMP N 1 SMA N 1
Sidanegara 01 Cilacap Cilacap
Jurusan - - -
Tahun Masuk – Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Yogyakarta, April 2019

Ketua,

(Julia Indah Permatasari)

NIM. 16313078

BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Kharisma Wijayanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Ekonomi
4 NIM 16313066

10
 5 Tempat tanggal lahir Banyumas, 17 April 1998
6 E-mail kharismawijayanti04@gmail.com
7 Nomor telpon/HP 082 221 098 298
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Karang SMP N 2 SMA N
Tengah Ajibarang Ajibarang
Jurusan - - IPS
Tahun masuk-lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/ Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Yogyakarta, April 2019

Anggota,

(Kharisma Wijayanti)
NIM. 16313066

BIODATA ANGGOTA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Merinda Zuhrianingsari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Ekonomi
4 NIM 16313083
5 Tempat tanggal lahir Yogyakarta, 23 Maret 1996

11
 6 E-mail Merindaa2303@gmail.com
7 Nomor telpon/HP 087 864 000 078
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 27 SMP N 7 SMA N 3
Mataram Mataram Mataram
Jurusan - - -
Tahun masuk-lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/ Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Yogyakarta, April 2019

Anggota,

(Merinda Zuhrianingsari)
NIM. 16313093

BIODATA DOSEN PENDAMPING

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi Ilmu Ekonomi
4 NIDN
5 Tempat tanggal lahir
6 E-mail

12
7 Nomor telpon/HP
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi -

Jurusan -

Tahun masuk-lulus -
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/ Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Yogyakarta, April 2019

Dosen Pembimbing,

()
NIP.

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Harga Keteranga

Pemakaian Satuan (Rp) Total (Rp) n
Kompor Peralatan 1 buah 335.000 335.000  
Gas Peralatan 2 buah 250.000 500.000  
Blender Peralatan 1 buah 360.000 360.000  

13
Chopper Peralatan 1 buah 313.000 313.000  
Wajan Peralatan 2 buah 300.000 600.000  
Serok Peralatan 2 buah 55.000 110.000  
Pisau Peralatan 3 buah 50.000 150.000  
Spatula Peralatan 2 buah 81.500 163.000  
Mesin Peralatan 1 buah 1.500.000 1.500.000  
spinner
Alat Peralatan 1 buah 130.000 130.000  
timbang
Press Peralatan 1 buah 165.000 165.000  
plastik
Wadah Peralatan 3 buah 55.000 165.000  
plastik
besar
Sendok Peralatan 5 buah 5.000 25.000  
Sendok Peralatan 1 buah 20.000 20.000  
ukur
Tampah Peralatan 2 buah 20.000 40.000  
SUBTOTAL BIAYA (Rp) 4.576.000  

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantita Harga Harga Keteranga

Pemakaian s Satuan Total n
(Rp) (Rp)
Belut Bahan Baku 7 kg 95.000/kg 665.000  
Kelapa Parut Bahan Baku 10 butir 15.000/buti 150.000  
r
Ketumbar Bahan Baku 1 kg 30.000/kg 30.000  
Bawang Bahan Baku 2 kg 52.800/kg 105.600  
Putih
Bawang Bahan Baku 2 kg 72.000/kg 144.000  
Merah
Sereh Bahan Baku 12 batang 1.700/batan 20.400  
g
Lengkuas Bahan Baku 1,5 kg 25.000/ kg 37.500  
Cabai Merah Bahan Baku 3kg 43.200/kg 129.600  
Daun Jeruk Bahan Baku 500 gram 25.000/kg 12.500  
Gula Aren Bahan Baku 2 kg 35.000/kg 70.000  
Gula Pasir Bahan Baku 2 kg 72.500/kg 145.000  
Garam Bahan Baku 3 kg 10.000/kg 30.000  
Minyak Bahan Baku 10 liter 13.600/liter 136.000  
Goreng
Kacang Bahan Baku 4 kg 30.000/kg 120.000  
Tanah
Ikan Teri Bahan Baku 3 kg 120.000/kg 360.000  
Kering

14
 Baby Cumi Bahan Baku 3 kg 150.000/kg 450.000  
Kering
Standing Peralatan 100 buah 1.000/buah 100.000  
pouch
SUB TOTAL BIAYA (Rp) 2.705.600  

3. Perjalanan

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Harga Total Keterangan

Pemakaian (Rp) (Rp)
Transportasi Untuk survei harga - 7,500/liter 300.000  
bahan baku dan
peralatan produk,
pembelian bahan
baku dan
peralatan, proses
publikasi serta
promosi produk
(Berangkat-Pulang)

Jasa Pengiriman Untuk pengiriman - 9,000/kg 90.000  

Barang produk dengan
pembelian online

Distribusi Untuk pengantaran - 7,500/liter 80.000  

Barang produk ke
minimarket dan
supermaket

SUBTOTAL BIAYA (Rp) 470.000  

4. Lain-lain

Justifikasi Harga Satuan Harga Total

Material Kuantitas Keterangan
Pemakaian (Rp) (Rp)

15
 Untuk sewa
stand di pasar
Administrasi 8 minggu 30,000/minggu 240.000
Sunday Morning
(Sunmor)
 
SUBTOTAL BIAYA (Rp) 240.000  
Total Keseluruhan Biaya (Rp) 7.991.600  

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang
No Nama Waktu Tugas
Studi Ilmu
(jam)
1
Julia Indah
Ekonomi Ilmu Ekonomi 12 jam Ketua
Permatasari
2
Kharisma Wijayanti Ekonomi Ilmu Ekonomi 10 jam Anggota

3
Merinda
Ekonomi Ilmu Ekonomi 10 jam Anggota
Zuhrianingsari

16
Pembagian Tugas :
No Nama Pembagaian Tugas Uraian Tugas
 Melakukan editing
proposal dan
pengajuan proposal,
1 Julia Indah Permatasari Ketua Pelaksana
 Melakukan survey
bahan,
 Mengontrol dan
megevaluasi jalannya
kegiatan.
 Melakukan survey
2 Kharisma Wijayanti Bahan, Anggota Pelaksana 1
 Melakukan
pengumpulan hasil
survey,
 Melakukan editing
proposal dan
pengajuan proposal,
 Mencatat hasil dari
diskusi setiap
pertemuan.
 Melakukan survey
bahan,
3 Merinda Zuhrianingsari Anggota Pelaksana 2
 Pembuatan proposal,
 Pembuatan anggaran
dana dalam pembuatan
proposal
 Melakukan editing
proposal dan
pengajuan proposal,

17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Julia Indah Permatasari
NIM : 16313078
Program Studi : Ilmu Ekonomi
Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan
judul: Abon Belut Kalut Kemulut (Kelezatan Abon Belut Kemulut) yang

18
diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original dan belum pernah dibiayai
oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Yogyakarta, 22 Oktober 2018

Mengetahui, Yang Menyatakan,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana

(Dr.Drs. Rohidin, SH.,M.Ag.) (Julia Indah Permatasari)

NIP. 924100103 NIM. 16313078

19