PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

KUE PUAN (PUTU ISI IKAN) UNTUK PERTUMBUHAN

ANAK DAN JANIN

BIDANG KEGIATAN
PKM K

Diusulkan oleh :
Muhammad Rizal Fanani; 1310171033; 2017
Mohammad Fajar Setyawan; 1310171054; 2017
Farah Namira Fajrianingrum; 1310181022; 2018

POLITEKNIK ELEKTRONIKA NEGERI SURABAYA

SURABAYA
2019

i
 PENGESAHAN PKM-K

1. Judul Kegiatan : Kue PUAN (Putu isi Ikan) untuk

Pertumbuhan Anak dan Ibu Hamil
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Muhammad Rizal Fanani
b. NRP : 1310171033
c. Jurusan : D4 Teknik Elektro Industri
d. Perguruan Tinggi : Politeknik Elektronika Negeri Surabaya
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Ds. Gilang RT. 32 RW.07
f. Email : rizalfanani1707@gmail.com
4. Anggota Pelaksana kegiatan/Penulis : 2 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp. 11.779.600
b. Sumber Lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Surabaya, 15 November 2019

Menyetujui

Kepala Departemen Mekanika dan Energi Ketua Pelaksana Kegiatan,

PENS

(Dr. I Gede Puja Astawa ST. MT.) (Muhammad Rizal Fanani)

NIP. 19670227 199403 1 001 NRP. 1310171033

Wakil Direktur Dosen Pendamping,

Bidang Kemahasiswaan PENS,

(Ir.Anang Budikarso, M.T.) (Diah Septi Yanaratri S.ST., M.T.)

NIP. 19630508 198803 1 003 NIDN.

ii
 DAFTAR ISI
PENGESAHAN PKM-K ...................................................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. v
BAB I PENDAHULUAN ......................................... Error! Bookmark not defined.
1.1 Latar Belakang ........................................ Error! Bookmark not defined.
1.2 Perumusan Masalah .................................................................................. 1
1.3 Tujuan ....................................................................................................... 1
1.4 Luaran Yang Diharapkan ........................ Error! Bookmark not defined.
1.5 Manfaat Program ...................................................................................... 2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........... Error! Bookmark not
defined.
2.1 Deskripsi Produk ..................................... Error! Bookmark not defined.
2.2 Analisi Ekonomi Usaha ........................... Error! Bookmark not defined.
2.3 Harga ........................................................................................................ 4
2.4 Strategi Pemasaran ................................................................................... 4
2.5 Target Konsumen ..................................................................................... 4
BAB 3 METODE PELAKSANAAN ................................................................... 6
3.1 Pembuatan Kue PUAN ............................................................................. 6
3.2 Pengemasan Kue PUAN .......................................................................... 7
3.3 Pemasaran Kue PUAN ............................................................................. 8
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................... 11
4.1 Anggaran Biaya ...................................................................................... 11
4.2 Jadwal Kegiatan ..................................................................................... 11
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... 12
LAMPIRAN – LAMPIRAN ............................................................................ 13
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ....................... 13
1.1.1 Biodata Ketua .......................................................................................... 13
1.1.2 Biodata Anggota ...................................................................................... 14
1.1.3 Biodata Anggota ...................................................................................... 15
1.2 Biodata Dosen Pembimbing ........................ Error! Bookmark not defined.
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ...... Error! Bookmark not defined.

iii
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas .. Error!
Bookmark not defined.
Lampiran 4. Lembar Pengesahan Ketua........................................................... 20

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Modal Perbulan ................................................................................ 4

Tabel 4.1 Anggaran Biaya .............................................................................. 10
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 10

iv
v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1. Kemasan Paper Bowl ................................................................... 7

Gambar 3.2. Flowchart Metode Pelaksanaan Usaha ........................................ 8

vi
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Mayoritas wilayah Indonesia adalah perairan. Kekayaan di perairan
tawar maupun laut seharusnya bisa dimanfaatkan dengan baik oleh
masyarakat Indonesia, salah satu caranya yaitu dengan mengonsumsi ikan.
Angka konsumsi ikan tahun 2018 adalah 50,69 kg/kapita, sedikit lebih
tinggi dari target pada 2018 yaitu 50,65 kg/kapita. Kementrian Kelautan
dan Perikanan memperkirakan angka konsumsi ikan pada 2019 bisa
mencapai 54,49 kg/kapita. Target ini diharapkan tercapai seiring dengan
meningkatnya permintaan masyarakat terhadap komoditas pangan bernilai
gizi tinggi. Ikan mengandung nilai gizi yang banyak, seperti protein, asam
lemak omega-3, vitamin A, vitamin B, vitamin B kompleks, mineral, dan
kandungan-kandungan bermanfaat lainnya. Kandungan protein yang
tinggi pada ikan berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan anak dan
janin pada ibu hamil.
Selain itu, Indonesia juga terkenal dengan berbagai macam
kulinernya. Mulai dari kuliner tradisional hingga modern. Tetapi minat
terhadap kue tradisional di zaman sekarang mulai menurun karena banyak
kue-kue modern yang lebih inovatif dan menarik.
Pada kenyataannya di Indonesia belum ada camilan tradisional yang
menarik tetapi tetap sehat. Oleh karena itu, kami menciptakan inovasi baru
dalam bidang kuliner tradisional yang memiliki cita rasa berbeda, Kue
PUAN yaitu kue putu yang di dalamnya diisi ikan atau udang dan diberi
taburan rumput laut kering yang juga kaya akan nutrisi, serta dicocol
dengan saus soyu. Kami yakin bahwa makanan ini akan lebih tenar dengan
produk sejenis karena perpaduan rasa yang pas bagi masyarakat Indonesia.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan penjelasan yang terdapat pada penjelasan latar belakang dapat
diketahui beberapa permasalahan, yaitu sebagai berikut:
1. Bagaimana cara membuat kue putu dengan isian bermacam-macam
ikan?
2. Bagaimana cara memasarkan Kue PUAN dengan memanfaatkan
teknologi yang telah ada?
1.3. Tujuan
Tujuan dilaksanakannya usaha Kue PUAN (Putu Isi Ikan) untuk
pertumbuhan anak dan ibu hamil adalah sebagai berikut:
1. Membuat inovasi terhadap makanan tradisional dengan memberi
isian berupa ikan
2. Memanfaatkan kekayaan perairan Indonesia
3. Membuat kudapan yang bisa sekaligus mengenyangkan dan
menyehatkan
 2

1.4. Luaran yang diharapkan

1. Kue PUAN dapat menjadi solusi kudapan yang mengenyangkan,
enak, dan bergizi bagi para konsumen.
2. Kue PUAN dapat menjadi penyumbang angka konsumsi ikan
terbesar.
3. Kue PUAN menjadi salah satu makanan khas Surabaya.
4. Kue PUAN Menjadi salah satu bisnis kuliner yang menghasilkan
keuntungan yang besar
1.5. Manfaat Kegiatan
1. Memberikan sebuah olahan produk yang mengenyangkan, enak,
dan bergizi.
2. Membuat inovasi makanan tradisional agar tidak punah.
3. Menyumbang angka konsumsi ikan di Indonesia.
4. Melatih kemandirian dan kreativitas mahasiswa dalam
mengmbangkan usaha.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1.Deskripsi Produk
Kue PUAN (Putu Isi Ikan) adalah jajanan pasar putu yang telah dimodifikasi
dengan merubah isi yang biasanya adalah gula jawa diganti dengan isi ikan.
Dimana ikan mengandung protein, asam lemak omega-3, vitamin A, vitamin
B, vitamin B kompleks, mineral, dan kandungan-kandungan bermanfaat
lainnya. Kandungan protein yang tinggi pada ikan berguna untuk pertumbuhan
dan perkembangan anak dan janin pada ibu hamil.
2.2.Analisis Ekonomi Usaha
Analisis ekonomi usaha dari produk Kue PUAN (Putu Isi Ikan) meliputi
analisis SWOT, yaitu:
a. Strength (Kelebihan)
• Bahan baku mudah didapat
• Sumber daya mahasiswa potensial
• Harga yang ekonomis
• Merupakan cemilan yang lezat dan bergizi
• Produk yang tanpa bahan dasar kimia lebih menyehatkan
b. Weakness (Kelemahan)
• Produk yang tidak tahan lama karena tidak memakai pengawet
dan basah
• Membutuhkan modal usaha yang tidak sedikit
• Ketertarikan masyarakat terhadap jajanan pasar yang mulai
kurang digemari
c. Opportunity (Peluang)
• Salah satu solusi bagi masyarakat yang tidak begitu suka makan
makanan bergizi porsi besar khususnya anak – anak dan ibu
hamil
• Dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan dari rentan umur 6 –
65 tahun
• Belum ada produk seperti Kue PUAN (Putu Isi Ikan) yang dijual
di masyarakat
• Cakupan lokasi pemasaran yang cukup luas
d. Threat (Ancaman)
• Munculnya pesaing baru yang meniru konsepan ini
• Kurang beragamnya rasa dari produk ini
 4

2.3.Harga
Tabel 1. Modal Perbulan
No. Bahan Satuan Harga
1 Tepung Beras 14 Kg Rp. 236.000
2 Ikan Dori 8 Kg Rp. 384.000
3 Ikan Kakap 8 Kg Rp. 320.000
4 Udang Vaname 4 Kg Rp. 336.000
5 Nori 450 sheet Rp. 697.500
6 Shoyu 4 Liter Rp. 218.000
7 Garam 2 kg Rp. 4.000
8 Daun Pandan 1 Kg Rp. 50.000
Total Rp. 2.245.000

Harga yang kami berikan untuk setiap cup Kue PUAN sebesar Rp. 10.000
dengan target penjualan perbulannya adalah 840 pack. Berdasarkan survei
yang kami lakukan, harga dari putu yang beredar di masyarakat adalah
Rp10.000 @1 bungkus. Dengan harga yang lumayan mahal bagi masyarakat
Indonesia, maka kami tawarkan produk dengan harga yang tidak jauh dari
harga putu pada umumnya. Sehingga harga yang kami tawarkan masih bisa
dijangkau oleh masyarakat Indonesia.
2.4.Strategi Pemasaran
Selain mempunyai harga terjangkau, strategi pemasaran merupakan salah
satu hal yang penting untuk memasarkan Kue PUAN (Putu isi Ika). Penulis
memilih menggunakan media sosial, dikarenakan jumlah pengguna media
sosial yang terus meningkat dan tiap pengguna bisa memiliki akun di lebih dari
satu media sosial. Ditambah lagi, intensitas interaksi yang begitu tinggi di
antara pengguna media social. Hal ini sangat mengutungkan karena pemasaran
melalui media sosial memiliki peluang yang tinggi. Selain itu kami juga
memasarkan produk kami di area kampus PENS, tepatnya di Kantin PENS.
Kantin merupakan tempat yang memiliki prospek yang bagus karena Kantin
tersebut adalah tempat yang paling banyak dikunjungi oleh mahasiswa dari
PENS dan PPNS. Sedangkan untuk pemasaran lainnya akan dilakukan di
sekitar daerah kampus dan daerah disekitar tempat tinggal penulis yang
penjualannya dengan membuka stand. Selain itu, kami memanfaatkan event –
event seperti bazar sebagai media promosi produk kami.
2.5.Target Konsumen
Target konsumen dari produk Kue PUAN (Putu isi Ikan) ini adalah anak –
anak umur 6 sampai 13 tahun. Anak – anak dipilih karena sebagian anak – anak
Indonesia membutuhkan protein tinggi dan nutrisi lainnya untuk membantu
pertumbuhan. Kedua adalah ibu hamil, yang mana konsumsi ikan sangat
dianjurkan untuk membantu pertumbuhan janin. Kue PUAN hadir untuk
menjawab permasalahan itu, dengan memadukan cemilan tradisional kue putu
dengan varian isi ikan di dalamnya.
 5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Pembuatan Kue PUAN

Pembuatan Kue PUAN (Camilan Tradisional) dapat dilakukan
dengan beberapa tahap yaitu :

a. Alat dan Bahan

• Bahan :
1. Tepung Beras
2. Daun Pandan
3. Garam
4. Air
5. Ikan Dori
6. Ikan Kakap
7. Udang
8. Nori
9. Shoyu
• Alat :
1. Panci Kukus
2. Cetakan Bambu
3. Kompor
4. Mangkok
5. Saringan
6. Pisau
7. LPG
8. Regulator
9. Sendok Makan
10. Baskom

b. Langkah – langkah pembuatan

1. Cuci daun Pandan, ikan dori, ikan kakap dan udang.
2. Rebus air hingga akan mendidih dan masukkan daun pandan
yang sudah dibersihkan tunggu 10 menit.
3. Tuangkan tepung beras kedalam mangkok kosong.
4. Campur air rebusan pandan sedikit demi sedikit ke dalam
mangkok yang berisikan tepung beras hingga tepung beras
sedikit menggumpal dan beraroma pandan.
5. Saring Adonan untuk dipisahkan antara yang halus dan kasar.
6. Bersihkan dan potong ikan dori, ikan kakap dan udang hingga
daging terpisah dengan tulang ikan.
7. Potong daging ikan dori, ikan kakap, dan udang dengan metode
fillet hingga ukuran cukup kecil.
 6

8. Rebus potongan-potongan ikan tersebut hingga setengah

matang.
9. Bersihkan cetakan bamboo dengan air panas agar steril.
10. Masukkan tepung beras kedalam cetakan bambu dan beri isi
berupa ikan dori, ikan kakap atau udang pada tengah – tengah
cetakan hingga padat.
11. Masukkan cetakan kedalam kukusan dan tunggu 10 menit
hingga terlihat matang.
12. Setelah matang keluarkan putu dari cetakan dan taruh kedalam
wadah.
13. Hancurkan nori hingga menjadi potongan kecil-kecil.
14. Taburkan nori diatas kue putu yang sudah ditata didalam wadah.
15. Tuangkan saus shoyu secukupnya kedalam wadah lain.
16. Kue Kue PUAN siap dihidangkan.
3.2 Pengemasan Kue PUAN
Untuk pengemasan produk Kue PUAN ini menggunkan cup
berbahan plastik seperti gambar dibawah.

Gambar 3.1. Kemasan Paper Bowl

Pemilihan kemasan berbahan plastik karena lebih tahan terhadap

suhu dan aman dari benda cair, karena Kue PUAN mengandung air
walaupun hanya sedikit. Pemilihan kemasan berbentuk cup untuk
meningkatkan harga jual dan menambah keindahan pada produk ini.
 7

3.3 Pemasaran Kue PUAN

Metode pelaksanaan kegiatan usaha ini ditampilkan dalam bentuk
flowchart berikut :

Mulai

Analisa Pasar Observasi

Perumusan Konsep

Pelaksanaan Program

Evaluasi

Penjualan Baik
Tidak

Ya

Peningkatan Produksi

Penjualan Baik
Tidak

Ya

Selesai

Gambar 3.2. Flowchart metode pelaksanaan usaha

Berdasarkan flowchart diatas dapat diketahui bahwa gambaran

umum dalam menjalankan strategi pemasaran terdapat 5 tahap yaitu :
Analisa pasar atau observasi, perumusan konsep, pelaksanaan program,
evaluasi dan peningkatan produksi.
 8

a. Analisa Pasar atau Observasi

Pada tahap pertama ini kami melakukan analisa pasar atau
observasi dari kondisi atau gejala umum yang ada di masyarakat
terhadap produk makanan. Sedangkan analisa pasar dengan melihat
sasaran konsumen, lingkungan masyarakat, harga jual barang yang
serupa, teknik untuk promosi dan ketersediaan bahan baku.
b. Perumusan Konsep
Setelah mendapatkan data dari hasil analisa, perumusan
konsep dapat dilakukan untuk membantu dalam mencapai tujuan
usaha ini. Maka didapatkan konsep pelaksaan program sebagai
berikut :
1. Publikasi dan Pemasaran Produk
Publikasi dilakukan secara langsung melalui lisan maupun
secara tidak langsung melalui tulisan (pamflet), website dan
media sosial lainnya.
Sedangkan pemasaran dilakukan dengan cara
melakukan/melalui :
a) Distribusi ke area kantin kampus PENS – ITS –
PPNS – UNAIR
b) Melalui sosial media seperti : Instagram, Facebook,
Line.
c) Aktif mendirikan stan dalam event-event bazar di
Surabaya.
d) Mendaftarkan outlite kedalam e commerce seperti :
Gojek, Grab.
2. Evaluasi
Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui seberapa jauh
tanggapan konsumen mengenai produk kami, harga, kesehatan,
dan lain-lain. Evaluasi akan kami lakukan setiap 1 bulan sekali
dan dengan mengadakan meeting agar produk kami tetap terjaga
mutu dan kualitasnya. Selain meeting, kami juga melakukan
kuisioner online kepada pelanggan kami dengan meminta
tanggapan mereka mengenai produk yang telah kami buat.
3. Penyusunan Laporan
Laporan disusun setiap 1 bulan sekali meliputi omset
penjualan dan branding produk. Penyusunan laporan tujuannya
untuk melihat perkembangan produk Kue PUAN.
4. Peningkatan Produksi
Peningkatan produksi dilakukan setelah produk dalam sekala
kecil sudah mengalami peningkatan dan banyak digemari
masyarakat. Peningkatan produksi ini meliputi perluasan area
distribusi dan produksi.
 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 2. Anggaran biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan 4.544.100
2 Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan
4.075.500
kebutuhan
3 Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan apa 160.000
4 Lain-lain : administrasi, publikasi, seminar,
3.000.000
laporan, lainmya
Jumlah 11.779.600

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Jadwal kegiatan dalam 5 bulan

Bulan
Ke
No Jenis Kegitan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Konsultasi Dosen
1
Pembimbing
2 Riset Pasar
3 Pembelian Alat
4 Pembelian Bahan
5 Uji Coba Produk
6 Pembuatan Produk
7 Penjualan Produk
8 Evaluasi
9 Rekap Laporan
 10

DAFTAR PUSTAKA

[1] Angka konsumsi ikan di Indonesia: katadata.co.id

Diakses pada 14 November 2019

[2] Proposal PKM-K 2016

[3] Panduan PKM 2018

[4] shopee.co.id
 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Angggota dan Dosen Pendamping

Lampiran 1.1 Biodata Ketua dan Angggota

1.1.1 Biodata Ketua

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Rizal Fanani
2 Jenis Kelamin Laki – laki
3 Program Studi D4 Teknik Elektro Industri
4 NIM 1310171033
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sidoarjo, 17 Juli 1998
6 E-Mail rizalfanani1707@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087879512154

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM Pra TD Peserta 2017, PENS
2 LKMM TD Peserta 2017, PENS
3 LKMM TM Peserta 2018, PENS
4 Divisi Kewirausahaan Ketua Divisi 2019, PENS
HIMA ELIN

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
- - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Surabaya, 15 November 2019

Ketua

(Muhammad Rizal Fanani)

 12

1.1.2 Biodata Anggota

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mohammad Fajar Setyawan
2 Jenis Kelamin Laki - laki
3 Program Studi D4 Teknik Elektro Industri
4 NIM 1310171054
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sukoharjo, 18 Desember 1998
6 E-Mail fajar.setyaw98@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081391344837

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM Pra TD Peserta 2017, PENS
2 LKMM TD Peserta 2017, PENS
3 LKMM TM Peserta 2019, UNESA
4 BEM PENS Staf Muda Kementrian 2018, PENS
Kesejahteraan
Mahasiswa
5 BEM PENS Menteri Kementrian 2019, PENS
Kesejahteraan
Mahasiswa

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
- - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Surabaya, 15 November 2019

Anggota

(Mohammad Fajar Setyawan)

 13

1.1.3 Biodata Anggota

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Farah Namira Fajrianingrum
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D4 Teknik Elektro Industri
4 NRP 1310181022
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 22 Maret 2000
6 E-Mail farahcipa@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087728396069

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM Pra-TD Peserta 2018, PENS
2 LKMM TD Peserta 2018, PENS
3 LKMM Pra-TD Pemandu 2019, PENS
4 LKMM TD Pemandu 2019, PENS

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
- - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Surabaya, 15 November 2019

Anggota

(Farah Namira Fajrianingrum)

 14

1.2 Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-Mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
Gelar
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Akademik

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C. 1 Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

C. 2 Penelitian
No Penyandang
Judul Penelitian Tahun
Dana

C. 3 Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Kepada Penyandang
Tahun
Masyarakat Dana

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Surabaya, 15 November 2019
Dosen Pendamping

(Muhammad Rizal Fanani)

15
 16

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
Panci Kukus 2 unit 580.000 1.160.000
Cetakan Bambu 2 paket 95.000 190.000
Kompor 2 unit 455.000 910.000
Mangkok 1 paket 75.900 75.900
Ayakan Tepung 2 pcs 54.000 108.000
Pisau 2 pcs 54.000 108.000
Tabung LPG 12 Kg 3 unit 425.000 1.375.000
Regulator 2 unit 78.000 156.000
Sendok Makan 1 paket 11.000 11.000
Baskom Stainless 40 cm 2 pcs 23.100 46.200
Lap Kain 4 pcs 10.000 40.000
Gallon 2 pcs 50.000 100.000
Rak Kecil 1 unit 70.000 70.000
Toples 2 pak 45.000 90.000
Celemek 2 pcs 52.000 104.000
SUB TOTAL (Rp) 4.544.100
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
Tepung Beras 14 Kg 16.900 236.000
Ikan Dori 8 Kg 48.000 384.000
Ikan Kakap 8 Kg 40.000 320.000
Udang Vaname 4 Kg 84.000 336.000
Nori 450 lembar 1.550 697.500
Shoyu 4 Liter 54.500 218.000
Garam 2 kg 2.000 4.000
Daun Pandan 1 Kg 50.000 50.000
Air isi ulang galon 20 Liter 18.000 18.000
Paper Bowl 500 ml 1000 pcs 1.360 1.360.000
Gas LPG 12 Kg 2 unit 146.000 292.000
Sendok Plastik 10 pak 16.000 160.000
SUB TOTAL (Rp) 4.075.500
3. Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
Pengadaan Alat 2 kali 20.000 40.000
Penunjang
Pengadaan Bahan 2 kali 20.000 40.000
Keperluan Survey 2 kali 20.000 40.000
Pemasaran 2 kali 20.000 40.000
SUB TOTAL (Rp) 160.000
 17

4. Lain-lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
Promosi Sosial media, 1 Paket 1.000.000 1.000.000
brosur, pamvlet
Gerobak 1 unit 2.000.000 2.000.000
SUB TOTAL (Rp) 3.000.000

TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 11.779.600

Terbilang Se Belas Juta Tujuh Ratus Tujuh Puluh Sembilan Ribu Enam
Ratus Rupiah
 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama/NRP Program Bidang Alokasi Uraian Tugas

Studi Ilmu Waktu
(jam/
minggu)
1 Muhammad D4 Teknik Ilmu 20 Jam / • Manjemen
Rizal Fanani / Elektro Rekayasa Minggu Usaha
31310171033 Industri
2 Mohammad D4 Teknik Ilmu 20 Jam / • Pembuatan
Fajar Elektro Rekayasa Minggu Produk dan
Setyawan/ Industri Pemasaran
1310171054 • Dokumentasi
Produk
3 Farah Namira D4 Teknik Ilmu 20 Jam / • Pembuatan
Fajrianingrum Elektro Rekayasa Minggu dan desain
/ 1310181022 Industri produk
 19

Lampiran 4. Lembar Pengesahan

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Muhammad Rizal Fanani
NRP : 1310171033
Program Studi : D4 Teknik Elektro Industri
Departemen : Elektro
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul : Kue
PUAN (Putu isi Ikan) untuk Pertumbuhan Anak dan Ibu Hamil yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Surabaya, 15 November 2019

Mengetahui,

Wakil Direktur III

Bidang Kemahasiswaan PENS Yang Menyatakan,

(materai 6000)

(Ir.Anang Budikarso, M.T) (Muhammad Rizal Fanani)

NIP. 19630508 198803 1 003 NRP. 1310171033