PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

LA-MADU
(COKELAT ISI MARMALADE MENGKUDU)

BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Atin Nuraisa Ketua 1607627 2016

Diva Julia Fahrisa Anggota 1600787 2016

Tiara Annisa Anggota 1601268 2016

Cici Mardiani Anggota 1705659 2017

Alfi Nur Farchatin Nufus Anggota 1805577 2018

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

BANDUNG
2019
 PENGESAHAN PKM - KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade

2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Institut
e. Alamat Rumah dan No. HP
f. Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIP/NIDN
c. Alamat Rumah dan No. Telp. : Margacita No. 308 RT 004/ RW 004 Kel.
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemenristekdikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
Menyetujui,
Dosen Pendamping
Mengkudu)
: PKM-K
: Atin Nuraisa
: 1607627
: Pendidikan Teknologi Agroindustri
: Universitas Pendidikan Indonesia
: Jl. Patimura Karanganyar No. 13 RT 12
RW 04 Kec. Pasekan Kab. Indramayu
Provinsi Jawa Barat 45213 / 081947390925
: atinnuraisa@student.upi.edu
: 4 Orang
: Dr. Yatti Sugiarti, MP.
: 196312071993032001
Cijaura Buah Batu, Bandung
081342513396
:
: Rp 11.035.000
: Rp 0,-
: 5 Bulan
Bandung, 3 Oktober 2019
Ketua Pelaksana

Dr. Yatti Sugiarti, MP Atin Nuraisa

NIP196312071993032001 NIM 1607627

Wakil Rektor Bidang Akademik Wakil Dekan Bidang

dan Kemahasiswaan Kemahasiswaan FPTK

Dr. H. M. Solehuddin, M.Pd, M.A. Dr. Ana, S.Pd.,M.Pd.

NIP 196202081986011002 NIP 197203071999032002

i
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN PKM - KEWIRAUSAHAAN ................................................... i

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ iv
BAB 1 ..................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................. 1
1.2 Tujuan .............................................................................................................. 2
1.3 Manfaat ............................................................................................................ 2
1.4 Luaran .............................................................................................................. 2
BAB 2 ..................................................................................................................... 3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...................................................... 3
2.1 Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha .................................................. 3
2.2 Gambaran Umum Produk ................................................................................ 3
2.3 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar ......................................................... 5
2.4 Rencana Pemasaran.......................................................................................... 5
2.5 Analisis Ekonomi ............................................................................................. 6
2.4 Analisis Kelayakan Usaha ............................................................................... 7
BAB 3 ..................................................................................................................... 8
METODE PELAKSANAAN ............................................................................... 8
3.1 Produksi ........................................................................................................... 8
3.2 Target Pasar ..................................................................................................... 9
3.3 Strategi Penjualan dan Pemasaran ................................................................... 9
BAB 4 ................................................................................................................... 10
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................................... 10
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................................. 10
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................. 10
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 11
LAMPIRAN ......................................................................................................... 12

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya ..................................................................... 10

Tabel 2. Jadwal Kegiatan ...................................................................................... 10

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Label kemasan produk LA-MADU ...................................................... 4

Gambar 2. Logo produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) ........... 4
Gambar 3. Tampilan Produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) .... 4

iv
 1

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Cokelat merupakan salah satu produk olahan kakao yang banyak digemari
oleh masyarakat karena mempunyai citarasa yang khas. Menurut Data Badan Pusat
Statistik (2007), hasil produksi cokelat di Indonesia antara lain produk bubuk
cokelat manis mencapai 26.011.959 kg, bubuk cokelat tidak manis sebesar
11.039.647 kg, produk cokelat butiran 5.648.891 kg, produk cokelat batangan
sebesar 3.106.336 kg, produk permen cokelat 2.453.306 kg, produk cokelat cair
415.320 kg, dan produk olahan cokelat lainnya sebanyak 29.396.527 kg dengan
total produksi 78.072 Ton/Tahun (Saleh, 2006 dalam Ikrawan, dkk., 2017). Jika
dibandingkan dengan data produksi kakao yang ada, produk hasil olahan cokelat
memiliki potensi untuk bersaing di pasaran Indonesia. Hal ini didukung
ketersediaan bahan baku kakao yang cukup memadai.
Buah mengkudu mengandung vitamin, mineral, asam amino, peptida, dan
enzim. Semua nutrisi yang terkandung sangat baik untuk meningkatkan sistem
kekebalan tubuh karena buah mengkudu kaya akan antioksidan alami (Puspayanti,
2014). Buah mengkudu merupakan buah yang memiliki aroma yang khas sehingga
tidak banyak orang mau mengkonsumsinya. Hal tersebut disebabkan karena adanya
pencampuran antara asam kaprat (asam lemak dengan sepuluh atom karbon, asam
kaproat, dan asam kaprilat. Buah mengkudu selain dapat dibuat rujak, juga dapat
digunakan untuk mencuci rambut, obat malaria, radang empedu, bahan pembantu
dalam proses pewarnaan batik dan juga sebagai obat cacing baik cacing gelang atau
cacing kremi (Sjamsuhidayat dan Hutapea, 1991; Wijayakusuma et al, 1996; T.B.
Murdiati et al. 2000).
Pengolahan mengkudu menjadi marmalade agar aroma dan rasa yang tidak
enak dimiliki mengkudu hilang dan tergantikan menjadi makanan yang disukai
karena memiliki kandungan nilai gizi yang banyak pada buahnya. Marmalade
merupakan produk pangan yang terbuat dari sari buah dan memiliki tekstur semi
padat dengan penambahan sukrosa, asam sitrat, pektin dan potongan kulit buah
(albedo). Marmalade memiliki tekstur menyerupai selai sama seperti halnya selai,
campuran daging buah, albedo, gula dan pektin ini dikentalkan hingga membentuk
struktur gel, dengan standar yang sama tetapi dengan penambahan irisan kulit jeruk
(Jariyah, 2010 dalam Atviolani, 2016).
Produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) ini belum pernah
diproduksi sebelumnya sehingga, menjadi peluang usaha kreatif yang dapat
bersaing di pasaran dan menjadi inovasi olahan pangan baru sebagai camilan yang
menyehatkan dan kaya gizi. Dengan dibuatnya cokelat isi marmalade mengkudu,
maka dapat meningkatkan masa simpan dan buah mengkudu banyak digemari
masyarakat.
 2

1.2 Tujuan

Berdasarkan latar belakang diatas, maka program ini bertujuan untuk :

1. Memproduksi LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) sebagai
produk olahan pangan kaya gizi.
2. Mengembangkan usaha LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)
sebagai produk olahan terkini kaya gizi.

1.3 Manfaat

Bagi Mahasiswa
1. Menumbuhkan jiwa wirausaha sehingga mampu melakukan bisnis yang
kreatif dan mandiri dalam mengembangkan usaha.
2. Mengaplikasikan bidang ilmu mengenai Teknologi Pengolahan Hasil
Pertanian (TPHP).
3. Menjadikan LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) peluang usaha
baru.
4. Mendapatkan keuntungan dari hasil bisnis LA-MADU (Cokelat Isi
Marmalade Mengkudu).
Bagi Masyarakat
1. Memberikan alternatif produk camilan terkini yang sehat dan banyak
digemari semua kalangan masyarakat.
2. Memberikan kesempatan pekerjaan baru, sehingga dapat mengurangi
pengangguran karena dalam pembuatan LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade
Mengkudu) dibutuhkan tenaga kerja yang banyak.
Bagi Pemerintah
1. Mengurangi masalah kesehatan di Indonesia.
2. Pendukung program inovasi pangan.
3. Upaya pemberdayaan dalam sektor ekonomi kreatif.

1.4 Luaran

Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah :

1. Menghasilkan produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) kaya
gizi.
2. Mengembangkan usaha LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)
yang dapat dipasarkan.
3. Terbentuknya artikel ilmiah mengenai LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade
Mengkudu) sebagai alternatif makanan sehat dan kaya gizi untuk memenuhi
kebutuhan masyarakat.
 3

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha

Dewasa ini, masyarakat mulai memperhatikan asupan makanannya dengan

melihat kandungan gizi terlebih dahulu sebelum membeli suatu produk makanan.
Dibuatlah produk olahan terkini LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)
sebagai salah satu alternatif pangan.
Menurut Data Badan Pusat Statistik (2007), hasil produksi cokelat di
Indonesia antara lain produk bubuk cokelat manis mencapai 26.011.959 kg, bubuk
cokelat tidak manis sebesar 11.039.647 kg, produk cokelat butiran 5.648.891 kg,
produk cokelat batangan sebesar 3.106.336 kg, produk permen cokelat 2.453.306
kg, produk cokelat cair 415.320 kg, dan produk olahan cokelat lainnya sebanyak
29.396.527 kg dengan total produksi 78.072 Ton/Tahun (Saleh, 2006 dalam
Ikrawan, dkk., 2017). Jika dibandingkan dengan data produksi kakao yang ada,
produk hasil olahan cokelat memiliki potensi untuk bersaing di pasaran Indonesia.
Hal ini didukung ketersediaan bahan baku kakao yang cukup memadai.
Mengkudu merupakan tanaman yang tumbuh secara liar di hutan-hutan,
tegalan, pinggir sungai, dan di pekarangan. Secara alami, pertumbuhan tanaman
mengkudu sangat cepat serta berbuah sangat lebat tanpa mengenal musim. Pada
mulanya, tanaman mengkudu hanya dipandang sebelah mata, bahkan dianggap
tanaman pengganggu. Karena buah mengkudu merupakan buah yang memiliki
aroma yang khas sehingga tidak banyak orang mau mengkonsumsinya (Puspayanti,
2014).
Produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) akan ditawarkan di
pasaran dengan berbagai konsep baik dari segi bentuk, rasa, ataupun pengemasan
(packaging). LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) yang ditawarkan ini
terdiri dari beberapa bentuk maupun karakter untuk menarik perhatian dan dibuat
dengan ukuran kecil atau sekali makan. Kemudian didukung juga dengan
pengemasan yaitu menggunakan kemasan toples dan kemasan box dengan label
yang menarik untuk penjualan di toko offline maupun online.

2.2 Gambaran Umum Produk

Produk yang kami tawarkan LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade

Mengkudu) yaitu cokelat inovasi dengan isi marmalade mengkudu sebagai
makanan kaya gizi karena menggunakan bahan baku buah mengkudu yang
memiliki banyak senyawa bermanfaat tetapi jarang diolah oleh masyarakat karena
memiliki aroma dan rasa yang tidak disukai. Marmalade dari buah mengkudu
membuat produk memiliki nilai gizi yang kaya dan menambah serat dari buah
mengkudu. Cokelat dipilih karena memiliki rasa yang khas dan disukai oleh banyak
 4

orang. Maka dari itu dibuatlah marmalade mengkudu yang dilapisi oleh cokelat
untuk menambah cita rasa dan daya tarik konsumen.
Pengemasan yang dipilih yaitu menggunakan stik lollipop untuk dijual
persatuan produk dan menggunakan toples dan bisa dikonsumsi dalam jangka
waktu seminggu setelah toples dibuka dengan penyimpanan di dalam lemari
pendingin. Pembuatan label untuk kemasan agar menambah daya jual produk.
Pemasaran yang akan dilakukan yaitu dengan memberikan tester gratis dan
testimoni kepada mahasiswa UPI, kemudian akan ada perbaikan produk jika dirasa
masih terdapat kekurangan dalam hal bentuk, tekstur, aroma, dan rasa dari produk.
Setelah produk diperbaiki kemudian dijual di sekitar UPI, di kantin – kantin SD,
dan oleh-oleh di daerah sekitar UPI.

Gambar 1. Label kemasan produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade

Mengkudu)

Gambar 2. Logo produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)

Gambar 3. Tampilan Produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)

 5

2.3 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

Strengths (Kekuatan)
1. LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) tergolong produk yang
unik karena Di wilayah Jawa Barat khususnya, sudah terdapat produk
cokelat tetapi belum ada yang menggunakan marmalade dari bauh
mengkudu sebagai isiannya.
2. Harga jual produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)
terjangkau untuk semua kalangan.
3. Lokasi penjualan yang strategis.
4. Memanfaatkan intenet untuk mempromosikan produk.
5. Kemasan label menarik.
Weaknesses (Kelemahan)
1. Manejemen usaha yang masih sederhana.
2. Produk membutuhkan waktu untk dikenal oleh masyarakat.
Opportunities (Peluang)
1. Pertumbuhan pasar meningkat karena umumnya masyarakat menyukai
produk berupa cokelat.
2. Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan.
3. Belum ada pesaing untuk pemasaran di lingkungan kampus khusunya.
4. Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru dalam mempromosikan
dan menjual produk sangat memungkinkan.
Threats (Ancaman)
1. Selera konsumen yang berbeda-beda berpengaruh terhadap penjualan
produk.
2. Munculnya pesaing baru, maka diatasi dengan dilakukannya pembangunan
brand image secara terus-menerus sehingga dapat mempertahankan
pemasaran dan menjadi produk unggul di segmen pasar.

2.4 Rencana Pemasaran

Strategi penjualan dan pemasaran yang akan dilakukan meliputi 4 metode

pembaruan pemasaran (marketing mix), diantaranya:
1. Product
LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) sebagai produk yang
dihasilkan akan menonjolkan value (nilai) dan keunikan produk yang menekankan
pada khasiat yang akan diperoleh konsumen jika mengkonsumsinya. Produk ini
akan menampilkan wajah baru dari buah mengkudu. Mengkudu yang sebelumnya
menjadi buah kaya khasiat yang tidak digemari banyak orang karena aroma dan
rasanya, akan tampil menjadi produk pangan yang lebih menarik, nikmat, dan kaya
khasiat. Produk yang dihasilkan akan berkembang disesuaikan dengan minat
konsumen baik dari segi rasa atau tampilan produk.
 6

Selain itu, produk akan dikemas dengan mencantumkan nilai gizi, izin
BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) ataupun PIRT untuk menghindari
kekhawatiran konsumen dan selanjutnya akan mencantumkan label halal setelah
mendapatkan ijin dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).
2. Price
Produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) akan dijual dengan
harga yang terjangkau oleh masyarakat. Penentuan harga disesuaikan dengan target
konsumen mulai dari masyarakat kalangan bawah, menengah dan kalangan atas
juga kualitas dan kuantitas produk yang ditawarkan agar konsumen merasa
pengeluarannya sesuai dengan apa yang dia dapat dan produk kami dapat bersaing
di pasaran.
3. Place
Selain mempunyai harga terjangkau, tempat merupakan salah satu hal yang
penting untuk pemasaran LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) ini. Pada
awal usaha kami memilih untuk memasarkan produk ini di lingkungan kampus
Universitas Pendidikan Indonesia. Kemudian selanjutnya akan dipasarkan di
lingkungan, tempat wisata, apotek dan super market.
4. Promotion
Promosi akan dilakukan melalui strategi Edukasi Market. Proses edukasi ini
dilakukan dengan cara memberikan penjelasan pada konsumen tentang pentingnya
mengkonsumsi makanan yang sehat dan salah satunya dengan mengkonsumsi
kudapan seperti LA-MADU yang nikmat dan penuh khasiat. Cara untuk
menjelaskan kepada konsumen dilakukan secara langsung dan melalui media
diantaranya brosus, pamflet ataupun media online (Instagram, Facebook, Website,
Twitter).

2.5 Analisis Ekonomi

Perencanaan Cash Flow

1. Modal Awal
Modal bisnis yang dikembangkan sebesar Rp 9.760.000
2. Cash Flow Statement
a. Capital
 Modal total (start up fee) : Rp 11.035.000
Keterangan: Modal sudah termasuk bahan baku untuk bulan
pertama, peralatan penunjang, biaya marketing, dan promosi.
b. Capital Expenditure
 Biaya Investasi : Rp 2.260.000
 Pengeluaran bahan per bulan : Rp 7.275.000 + 900.000 + 600.000
= Rp 8.775.000
Perkiraan depresiasi peralatan dan perlengkapan : 10% per tahun
 7

c. Revenue
 Perkiraan rata-rata penjualan per bulan : 9.000 buah (sesuai
kapasitas produksi dengan modal awal)
 Harga Produk disesuaikan dengan HPP Biaya Modal Awal
= Kapasitas produksi Bulan (1) Rp. 11.035.000,-
= 7.500 buah
= Rp 1471,33
 Harga Jual = Rp 2.000,-
1) Perkiraan omset per bulan : Rp 2.000 x 7.500 = Rp 15.000.000
2) Perkiraan omset per tahun:Rp 15.000.000x12 =Rp180.000.000
Keterangan: dengan asumsi nilai penjualan relatif stabil.
Total biaya produksi : Total investasi + Total biaya bahan baku per tahun +
penyusutan per tahun (10%)
Rp 11.035.000 + (Rp 8.775.000 x 12) + (10% x Rp 2.260.000) =
Rp 116.561.000
Unit penjualan per tahun : 7.500 buah x 12 bulan = 90.000 buah
Keuntungan per tahun : Penerimaan - Total biaya produksi
Rp 180.000.000 - Rp 116.561.000 = Rp 63.439.000
Dengan perkiraan omset per bulan sebesar Rp 15.000.000 dan perkiraan
omset per tahun sebesar Rp 180.000.000 akan menghasilkan keuntungan sebesar
Rp 63.439.000 untuk tahun pertama dengan asumsi semua produk habis terjual.
2.6 Analisis Kelayakan Usaha
1. Internal Rate of Return (IRR)
- Biaya Modal Rp 11.035.000 (P)
- Keutungan 1 tahun pertama Rp 63.439.000 (F)
- Periode waktu 12 bulan (n = 12) RoR = I %
F = P(F/P, i%, 12)
Rp 180.000.000 = Rp 11.035.000(1 + i%)12
(1 + i%)12 = Rp 180.000.000/Rp 11.035.00
ROR = 16,31% per tahun
2. Break Event Point (BEP)
BEP terjadi bila TC = TR
Biaya produksi per tahun
Pay Back Periode =
Laba per tahun (before tax)
116.561.000
Pay Back Periode = = 0,65 tahun = 7,8 bulan
180.000.000
Unit produk saat BEP = Penjualan selama 7,8 bulan
Unit produk saat BEP = 7.500 buah x 7,8 bulan = 58.500 buah
Dengan IRR 16,31 % per tahun dan BEP selama 0,65 tahun, maka PKM-K
ini layak untuk dilaksanakan.
 8

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Produksi
Alat yang digunakan pada pembuatan marmalade mengkudu yaitu wajan,
pengaduk, timbangan, pisau, gelas ukur. Sedangkan pelelehan cokelat
menggunakan panci, pengaduk, dan cetakan cokelat. Bahan yang digunakan
membuat marmalade yaitu buah mengkudu matang, gula pasir, jeruk nipis, dn air.
Sedangkan untuk pencetakan LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)
menggunakan bahan cokelat batang.
1. Pembuatan marmalade mengkudu
Pemilihan buah
Pencucian dan
mengkudu yang Pengecilan ukuran
trimming
masak

Penambahan gula
Panaskan bahan
Panaskan hingga pasir sedikit demi
yang sudah
titik penjedalan sedikit 65%, air,
disiapkan, aduk
dan jeruk nipis

2. Pelelehan cokelat dari cokelat batang

Pelelehan dengan Siap digunakan untuk

Coklat
pemanasan luaran dan pelapisan
Batang
menggunakan panci marmalade

3. Pelapisan cokelat dengan marmalade mengkudu

Penuangan coklat Pengisian dengan Penuangan kembali

cair pada separuh marmalade dengan coklat pada
cetakan secukupnya cetakan hingga penuh

Pengeluaran LA- Pemasukkan ke

Pengemasan lemari pendingin
MADU
 9

Promosi produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) akan

dilakukan offline dan online yaitu melalui media sosial (instagram, facebook, line,
whatsapp) dan secara langsung kepada masyarakat dengan mengadakan produk
gratis ditujukan untuk beberapa mahasiswa UPI.

3.2 Target Pasar

Target pasar dari produk LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu)
adalah untuk semua kalangan masyarakat baik dari segi ekonomi maupun umur.
Hal tersebut diperkuat dengan kandungan cokelat isi marmalade mengkudu yang
rendah kalori, unik, dan kaya gizi. Bagi yang tidak menyukai mengkudu karena rasa
dan bau yang kurang sedap bisa diatasi dengan pemberian aroma pada marmalade
mengkudu. Konsumen dari usia anak- anak hingga dewasa bisa menjadi sasaran
pasar LA-MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) dengan membedakan bentuk
cokelatnya, ukuran, dan pengemasannya yang disesuaikan.

3.3 Strategi Penjualan dan Pemasaran

Analisis pemasaran yang kami lakukan pada produk ini yaitu melihat dari
instansi-instansi yang bergerak dalam wirausaha di kalangan mahawiswa, toko-
toko penjualan di kota Bandung. Pemasaran banyak dilakukan secara online. Sudah
banyak instansi-instansi yang bergerak dalam bidang wirausaha di kalangan
mahasiswa di universitas. Hal ini dapat mempermudah dalam pemasaran produk
ini. Jangkauan pemasaran produk ini memperhatikan target konsumennya
diantaranya anak sekolah, mahasiswa/mahasiswi, ibu-ibu, orang dewasa, dan
semua kalangan.
Dengan adanya target konsumen kita bisa memperkirakan penjualan baik
pada anak sekolah maupun para mahasiswa dan sebagainya. Adapun strategi
pemasaran dan marketing value yaitu offline dengan merima orderan, penjualan
retail, menitipkan di toko-toko sekitaran kota Bandung. Sedangkan online dengan
sosial media yaitu Instagram, FB, Twitter, Line, WhatApps, dan Path. Toko online
yaitu Shopee, Tokopedia, Go-jek, dan Bukalapak. Perencanaan kedepan produk ini
dengan penambahan rasa yang beragam, peningkatan desain kemasan, perluasan
tempat pemasaran, peningkatan kualitas produk, membuat toko coklat mengkudu,
membuat toko online.
 10

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabe1 1. Ringkasan Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang 2.260.000
2 Bahan habis pakai 7.275.000
3 Perjalanan 900.000
4 Lain-lain 600.000
Jumlah 11.035.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Jadwal Kegiatan
N Bulan
Jenis Kegiatan
o 1 2 3 4 5
1 Persiapan
Penyediaan Alat
Produksi
Penyediaan Bahan
Baku
Sewa Tempat
Persiapan
Administrasi
2 Promosi
Promosi Brand dan
Produk
Pemasaran
3 Produksi
4 Pelatihan SDM
5 Evaluasi Program
 11

DAFTAR PUSTAKA

Atviolani, R. 2016. Pengaruh Konsentrasi Sukrosa dan Pektin Terhadap

Karakteristik Marmalade Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus).
Tugas Akhir. Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknik Universitas
Pasundan, Bandung.

Ikrawan, dkk. 2017. Sifat Fungsional Dark Chocolate Yang Bergula Rendah Kalori
Dengan Penambahan Green Tea Dan Soy Powder. Seminar Nasional
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Bandar Lampung,
“Peran Ahli Teknologi Pangan Dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan
Nasional.”

Puspayanti, dkk., 2014. Studi Eksperimen Pemanfaatan Buah Mengkudu Menjadi

Dodol Beraroma Vanili Dan Daun Pandan. e-Journal.

Ramlah, S. 2016. Karakteristik Mutu Dan Citarasa Cokelat Kaya Polifenol. Balai
Besar Industri Hasil Perkebunan: Makassar.

Murdiati, T. B., G. Adiwinatai, dan D. Hildasari. 2000. Penulusuran Senyawa Aktif

Dari Buah Mengkudu (Morlnda Citrlfolia) Dengan Aktivitas Antelmintik
Terhadap Haemonchus Contortus. Jurna/ Ilmu Ternak dan Veteriner 5 (4):
255-259
 12

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Atin Nuraisa
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
4 NIM 1607627
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bekasi, 26 Januari 1998
6 Email atinnuraisa@student.upi.edu
7 No. Telepon / HP 081947390925

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang / Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1 Sosial Projek (SOSPRO) Panitia Divisi Acara
2016 di UPI
IMTEK FPTK
2 MUMAS 8 (Musyawarah
Mahasiswa) HIMAGRIN Panitia Divisi Danus 2016 di UPI
FPTK
3 RAM (Registrasi Anggota
Panitia Divisi Medis 2017 di UPI
Muda) HIMAGRIN FPTK
4 MOKA JURUSAN
Panitia Divisi Medis 2017 di UPI
HIMAGRIN FPTK
5 MABIM (Masa Bimbingan)
Panitia Divisi Konsumsi 2017 di UPI
HIMAGRIN FPTK
6 LKM (Latihan Dasar
Kepemimpinan Mahasiswa) Panitia Divisi Acara 2017 di UPI
HIMAGRIN FPTK
7 Inagurasi “Inagrination” Panitia Divisi Dekorasi 2017 di UPI
8 AGROFEST 9 HIMAGRIN Panitia Divisi Dana
2017 di UPI
FPTK Usaha
9 Pengabdian Pada Masyarakat Panitia Divisi Dana
2017 di UPI
HIMAGRIN FPTK Usaha
10 Pelatihan AUTOCAD
Koperasi Mahasiswa Panitia Divisi Kestari 2017 di UPI
Komisariat FPTK
11 PTPU (Panitia Teknis
Pemilihan Umum) REMA Panitia Divisi Konsumsi 2017 di UPI
UPI
12 KAWAII (Kajian Wanita
Sekretaris 2017 di UPI
Islam) HIMAGRIN FPTK
 13

13 KARDUS di GEBUK
HUMPUBDOK (Humas,
(Kajian, Sharing, Diskusi di
Publikasi & 2017 di UPI
Gerakan Buka Bersama)
Dokumentasi)
HIMAGRIN FPTK
14 Sosial Berbagi di Gerakan
Buka Bersama HIMAGRIN Sekretaris 2017 di UPI
FPTK
15 Training & Upgrading
Panitia Divisi Medis 2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK
16 LKDI (Latihan Dasar
Kepemimpinan Islam) Sekretaris 2018 di UPI
IMTEK FPTK
17 MUMAS 9 (Musyawarah
Mahasiswa) HIMAGRIN Panitia Divisi Acara 2018 di UPI
FPTK
18 RAM (Registrasi Anggota
Panitia Divisi Acara 2018 di UPI
Muda) HIMAGRIN FPTK
19 MABIM (Masa Bimbingan)
Panitia Divisi Humas 2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK
20 A2T dan T2Q HIMAGRIN
Bendahara
FPTK UPI
21 Panggung Isola BEM REMA
Panitia Divisi Acara 2018 di UPI
UPI
22 AGROFEST 10 HIMAGRIN
Panitia Divisi Logistik 2018 di UPI
FPTK
23 LKM (Latihan Dasar
Kepemimpinan Mahasiswa) Panitia Divisi Logistik 2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK
24 SOBER DI KARDUS
(Sosial Berbagi Di Kajian, Panitia Divisi Humas 2018 di UPI
Sharing, dan Diskusi)

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Commitee in National Seminar
AGROFEST 9 “Creative Stategy
to Encaurage Indonesia as Go HIMAGRIIN FPTK UPI 2017
Free Food Loss and Food Waste
Country”
2 Panitia Teknis Pemilihan Umum
Presiden dan Wakil Presiden BEM BEM REMA UPI 2017
REMA UPI 2018
3 Tutor pada Kegiatan Tutorial Mata
Kuliah Pendidikan Agama Islam TUTORIAL PAI-SPAI
2017
UPI Semester Ganjil Tahun UPI
Akademik 2017/2018
 14

4 Pengajar Tahsin Bimbingan

Belajar Al-Quran Semester Ganjil BAQI UPI 2017
Tahun 2017
5 Volunteer Jambore Kopma
KOPMA BS UPI 2017
Nasional
6 Peserta Lolos PHKPM “VIL-QRO
(Development Virtual Laboratory UPI 2017
of Quality Control)”

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan PKM – Kewirausahaan.

Bandung, 3 Oktober 2019

Atin Nuraisa
 15

Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Diva Julia Fahrisa
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
4 NIM 1600787
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bandung, 25 Juli 1998
6 Email Divajulia25@student.upi.edu
7 No. Telepon / HP 089674407866

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang / Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1 RAM (Registrasi Anggota Panitia Divisi
2017 di UPI
Muda) HIMAGRIN FPTK Dokumentasi
2 MABIM (Masa Bimbingan) Panitia Divisi
2017 di UPI
HIMAGRIN FPTK Dokumentasi
3 Inagurasi “Inagrination” Panitia Divisi Konsumsi 2017 di UPI
4 AGROFEST 9 HIMAGRIN Panitia Divisi
2017 di UPI
FPTK Dokumentasi
5 SEMINAR
ENTREPRENEUR
HIMAGRIN FPTK (Take Bendahara 2017 di UPI
Advantage Of Every
Opportunity)
6 SEMINAR
ENTREPRENEUR
HIMAGRIN FPTK (Create Penanggung Jawab
2018 di UPI
Your Own Business With Divisi Konsumsi
Creativity And Get A Big
Profit)

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1 Commitee in National Seminar
AGROFEST 9 “Creative Stategy
to Encaurage Indonesia as Go HIMAGRIIN FPTK UPI 2017
Free Food Loss and Food Waste
Country”
2 Panitia Seminar
ENTREPRENEUR (Take HIMAGRIIN FPTK UPI 2017
Advantage Of Every Opportunity)
 16

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan PKM – Kewirausahaan.

Bandung, 3 Oktober 2019

Diva Julia Fahrisa

 17

Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Tiara Annisa
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
4 NIM 1601268
5 Tempat Tanggal Lahir Bandung, 16 Agustus 1998
6 E-mail tiaraannisa@student.upi.edu
7 Nomor Telepon/HP 082117686899

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang / Pernah Diikuti

Status dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
Pengabdian Pada
Panitia Divisi
1 Masyarakat 2017 di UPI
Dana Usaha
HIMAGRIN FPTK
Pelatihan
Keterampilan Anak

2 Berkebutuhan Peserta 2016 di UPI

Khusus “Terampil
Bahasa Isyarat”
AGROFEST 10 Panitia Divisi
3 2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK Logistik
Jambore Koperasi
4 Volunteer 2017 di UPI
Mahasiswa Nasional
National Seminar
“Indonesia Student 2017 di UPI
Master Of
5
Research Festival Ceremony
2017“
AGROFEST 9
“Creative Stategy to
Encaurage
2017 di UPI
Indonesia as Go Master Of
6
Ceremony
Free Food Loss and
Food Waste
Country”
 18

Master Of Ceremony
In National Seminar
AGROFEST 9
“Creative Stategy to
2017 di UPI
Encaurage HIMAGRIIN
7
FPTK UPI
Indonesia as Go
Free Food Loss and
Food Waste
Country”
Commitee in
National Seminar
AGROFEST 9
“Creative Stategy to
HIMAGRIIN
8 Encaurage 2017 di UPI
FPTK UPI
Indonesia as Go
Free Food Loss and
Food Waste
Country”
Bakti Formica Untuk
9 Liaison officer 2018 di UPI
Bangsa 2018

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Finalis Putri Bumi Siliwangi 2017 UPI 2017
Essay Terbaik MOKA-KU

2 Jurusan Pendidikan Teknologi HIMAGRIIN FPTK UPI 2016

Agroindustri
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan PKM – Kewirausahaan.

Bandung, 3 Oktober 2019

Tiara Annisa
 19

Anggota

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Cici Mardiani
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
4 NIM 1705659
5 Tempat dan Tanggal Lahir Garut, 26 Januari 1999
6 Email cicimardiani17@upi.edu
7 No. Telepon / HP 085315462321

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang / Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1 Inaugurasi KINAGROTIKA
Panitia Divisi Danus 2017 di UPI
2017
2 Bakti Sosial
KINAGROTIKA BERBAGI Wakil Ketua Pelaksana 2017 di UPI
2017
3 MUMAS 9 (Musyawarah
Mahasiswa) HIMAGRIN Panitia Divisi Kemas 2017 di UPI
FPTK
4 RAM (Registrasi Anggota
Panitia Divisi Humas 2018 di UPI
Muda) HIMAGRIN FPTK
5 MOKA JURUSAN Penanggung Jawab
2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK Divisi Humas
6 MOKA FAKULTAS-FPTK Panitia Divisi Korlap 2018 di UPI
7 MABIM (Masa Bimbingan) Penanggung Jawab
2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK Divisi Korlap
8 LKM (Latihan Dasar
Kepemimpinan Mahasiswa) Ketua Pelaksana 2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK
9 AGROFEST 10 HIMAGRIN
Panitia Divisi Acara 2018 di UPI
FPTK
10 Open House LDK UKDM
Panitia Divisi Acara 2017 di UPI
UPI
11 TRANSFORMERS
(Training Motivation For Panitia Divisi
2018 di UPI
Mahasiswa Berprestasi) Sponsorship
LDK UKDM UPI
 20

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1. Peserta “Kemah Karakter”
Dinas Pendidikan
Kegiatan Pendidikan 2016
Provinsi Jawa Barat
Kepramukaan SMA Se-Jawa Barat
2. Participants in National Seminar
AGROFEST 9 “Creative Strategy
to Encaurage Indonesia as Go HIMAGRIN FPTK UPI 2017
Free Food Loss and Food Waste
Country”
3. Peserta Silaturahmi Akbar LINGKAR BIDIKMISI
2017
Mahasiswa Bidikmisi UPI UPI
4. Tutor pada Kegiatan Tutorial Mata
Kuliah Pendidikan Agama Islam TUTORIAL PAI-SPAI
2018
UPI Semester Ganjil Tahun UPI
Akademik 2018/2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan PKM – Kewirausahaan.

Bandung, 3 Oktober 2019

Cici Mardiani
 21

Anggota

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Alfi Nur Farchatin Nufus
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
4 NIM 1805577
5 Tempat dan Tanggal Lahir Indramayu, 06 September 2000
6 Email Alfinfnufus@gmail.com

7 No. Telepon / HP 082216420303

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang / Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1 A2T & T2Q HIMAGRIN Peserta Acara
2018 di UPI
FPTK
2 Multi Intel HIMAGRIN
Peserta Acara 2018 di UPI
FPTK
3 Riung Mungpulung
Peserta Acara 2018 di UPI
HIMAGRIN FPTK

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1 Tutor pada Kegiatan T2Q yang
merupakan proker kerja dari divisi
HIMAGRIIN FPTK UPI 2018
keagamaan BEM HIMAGRIN
FPTK

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan PKM – Kewirausahaan.

Bandung, 3 Oktober 2019

 22

Alfi Nur Farchatin Nufus

Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dr. Yatti Sugiarti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
4 NIP/NIDN 196312071993032001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bandung, 07 Desember 1963
6 Email Atti_sugiarti_upi@yahoo.com
7 No. Telepon / HP 081342513396

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik S1 S2 S3
Nama Institusi IKIP UNPAD UNPAD
Jurusan Teknik Ilmu Tanah Ilmu Pertanian
Bangunan Pertanian

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Matematika Dasar Wajib 2
2 Teknologi Pengolahan Limbah Wajib 2
3 Penelitian Pendidikan Wajib 2
4 Kewirausahaan Wajib 2
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Tahun
Dana
1 Pengelolaan Pertanian Terpadu dalam UPI 2014
Rangka Optimalisasi Pemanfatannya di
SUB DAS Citarik
2 Survey Kpemimpinan Politeknik Negeri UPI 2015
Ujung Padang Masa Kini dan Masa Datang
3 Kuat Tekad Beton RIngan Menggunakan UPI 2016
Kulit Kemiri
4 Studi Of Characteristics Of Shallow UPI 2017
Groundwater Aquifer Using Single And
Mulltiple Wells (APlications Of
Hydroissotope)
5 Pengaruh Kerapatan Kolom Pasir Pada UPI 2018
Waduk Resapan Terhadap Imbuhan Air
Tanah
 23

C.3. Pengabdian kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Tahun
Dana
1 Pelatihan Teknologi Pengolahan Pepaya di UPI 2016
Desa Langensari Kecamatan Langensari
Kota Banjar Jawa Barat
2 Pelatihan Pengolahan Hasil Pertanian UPI 2017
Berbasis Susu dan Brokoli di Desa Cibogo
Kecamatan Lembang
3 Pelatihan Pengolahan Hasil Pertanian : UPI 2018
Diversifikasi Pangan Olahan Berbasis
Singkong di SMK Pertanian Pembangunan
Negeri Tanjungsari Kabupaten Sumedang
Jawa Barat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM–Kewirausahaan.

Bandung, 3 Oktober 2019

Dewi Nur Azizah, S.T.P., M.P.

NIDN 0002018006
 24

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Harga
Justifikasi Jumlah
Material Kuantitas Satuan
Pemakaian (Rp)
(Rp)
Kompor 1 Tahun 1 380.000 380.000
Tabung gas & Regulator 1 Tahun 1 300.000 300.000
Wajan besar 1 Tahun 2 300.000 600.000
Pengaduk kayu 1 Tahun 5 10.000 50.000
Cetakan 1 Tahun 20 5000 100.000
Timbangan 1 Tahun 2 250.000 500.000
Gelas ukur 1 Tahun 5 20.000 100.000
Pisau 1 Tahun 5 15.000 75.000
Panci 1 Tahun 1 30.000 30.000
Baskom 1 Tahun 5 20.000 100.000
Gunting 1 Tahun 5 5000 25.000
Sub Total (Rp) 2.260.000

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Mengkudu matang 1 Bulan 135 kg 10.000 1.350.000
Gula pasir 1 Bulan 165 kg 15.000 2.475.000
Cokelat batang 1 Bulan 60 kg 25.000 1.500.000
Jeruk nipis 1 Bulan 60 kg 10.000 600.000
Stik permen 1 Bulan 75 pack 7.000 525.000
Toples 1 Bulan 150 toples 5.000 750.000
Label 1 Bulan 15 lembar 5.000 75.000
Sub Total (Rp) 7.275.000

3. Perjalanan
Justifikasi Harga Jumlah
Material Kuantitas
Perjalanan Satuan (Rp) (Rp)
Perjalanan membeli 4 kali 1 orang 150.000 600.000
bahan dalam 1
bulan
Perjalanan membeli 1 kali 2 orang 100.000 200.000
peralatan dalam 1
bulan
Ongkos angkut 1 kali 1 mobil 100.000 100.000
barang dalam 1
bulan
Sub Total (Rp) 900.000
 25

4. Lain-Lain
Kuantita Harga Jumlah
Material Justifikasi
s Satuan (Rp) (Rp)
Dokumentasi Selama proses 5 Bulan 20.000 100.000
pengembangan
produksi dan
pemasaran
ATK selama proses 5 Bulan 20.000 100.000
pengembangan
produksi dan
pemasaran
Pelaporan Catatan dan 5 Bulan 40.000 200.000
pembuatan laporan
selama kegiatan
Biaya Mempromosikan 5 Bulan 40.000 200.000
Operasional produk
promosi
Sub Total (Rp) 600.000
Total (Keseluruhan) 11. 035.000
 26

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Nama / Program Bidang
No Waktu Uraian Tugas
NIM Studi Ilmu
(jam/minggu)
1 Atin Pendidikan Pengelolaan 10 Ketua
Nuraisa/ Teknologi Pangan jam/minggu (Mengkoordinir
1607627 Agroindustri kegiatan
program PKM-
K, menyusun
strategi,
pembagian
tugas,
menjalankan
pelaksanaan
tugas,
menjalankan
pelaksanaan
program)
2 Tiara Pendidikan Pengelolaan 10 Uji coba
Annisa/ Teknologi Pangan jam/minggu pembuatan
1601268 Agroindustri produk,
produksi dan
launching
produk
3 Diva Julia Pendidikan Pengelolaan 10 QC bahan baku
Fahrisa/ Teknologi Pangan jam/minggu dan Produk
1600787 Agroindustri
4 Cici Pendidikan Pengelolaan 10 Mengkoordinir
Mardiani/ Teknologi Pangan jam/minggu proses
1705659 Agroindustri penjualan,
pemasaran, dan
promosi
5 Alfi Nur Pendidikan Pengelolaan 10 Mengkoordinir
Farchatin Teknologi Pangan jam/minggu keuangan
Nufus/ Agroindustri
1805577
 27

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN
Jalan Dr. Setiabudhi No. 207 Bandung 40154
Telepon: (022) 2010611 / (022) 2013163-2013164 Pes. 34001/34006, Fax. (022) 2011576
Homepage: http://fptk.upi.edu - Email: fptk@upi.edu

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Atin Nuraisa
NIM : 1607627
Program Studi : Pendidikan Teknologi Agroindustri
Fakultas : Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul LA-
MADU (Cokelat Isi Marmalade Mengkudu) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Bandung, 3 Oktober 2019

Mengetahui,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

Materai 6000

Dr. Ana, S.Pd.,M.Pd. Atin Nuraisa

NIDN. 0007037207 NIM. 1607627