USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG TELUR SEBAGAI BAHAN

BAKU PEMBUATAN KERUPUK CANGKANG TELUR CALUR

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun Oleh :

Anisa Ayu Adisti M 41033403131030/2013

Ramadhaniani Zenivera 41033403131016/2013

Regina Sonia 41033403151021/2015

UNIVERSITAS ISLAM NUSANTARA

Jl. Soekarno Hatta No. 530 Bandung

BANDUNG

2016

i
 PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Pemanfaatan Limbah Cangkang
Telur Sebagai Bahan Dasar
Pembuatan Kerupuk CALUR
2. Bidang kegiatan : PKM Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Anisa Ayu Adisti M
b. NIM : 41033403131030
c. Program Studi : Akuntansi
d. PerguruanTinggi : Universitasi Islam Nusantara
e. Alamat Rumah : Komp.Bumi Langgeng Cinunuk
Blok 31 No.17 Desa Cinunuk, Kec.
Cileunyi, Kab.Bandung
f. No Tlp/HP : 085722628616
g. Alamat Email : anisaayuadisti@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Yupi Yuliawati, S.Pd.,MM
b. NIDN : 414048402
c. Alamat Rumah : Emerald & Residence Jl Emerald 2
No 38 Desa Sukamenak,
Kec.Margahayu Kab. Bandung
d. No. Tlp/HP : 081395260470
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti :-
b. Sumber Lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Bandung, 10 Oktober 2016
Menyetujui
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan

Endang Tasli, SE, M.Si Anisa Ayu Adisti M

NIP 195205201980031003 NIM 41033403131030

Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan Dosen Pembimbing

Dr.H.Husen Saeful Insan, Drs.M.M.Pd Yupi Yuliawati, S.Pd.M

NIDN 040605601 NIDN 414048402

ii
 RINGKASAN

Saat ini para pelaku usaha terus menciptakan terobosan dan inovasi baru di
bidang usaha kuliner karena tingkat konsumsi masyarakat yang terus mengalami
peningkatan khususnya pada jenis makanan ringan. Hal inilah yang mendorong
kami untuk menciptakan suatu produk yang tidak hanya memberikan kepuasan
kepada konsumen namun memberikan dampak positif terhadap lingkungan. Salah
satunya adalah dengan manfaatkan limbah cangkang telur sebagai bahan dasar
dalam membuat kerupuk CALUR. Usaha ini merupakan jenis usaha baru yang
memiliki keunikan tersendiri dan belum memiliki pesaing. Maka kami memiliki
keyakinan bahwa usaha kami ini memberikan peluang besar untuk kami bisa
bersaing dan berkembang dengan jenis usaha kerupuk lainnya.
Adapun faktor yang perlu diperhatikan untuk terus memajukan produk ini
diantaranya lokasi usaha yang strategis, penentuan harga yang dapat dijangkau
oleh masyarakat, dan strategi pemasaran yang baik. Semua faktor ini harus
direncanakan dengan secara baik. Untuk itu kami menyusun suatu planning usaha
sebagai acuan dalam menjalankan dan mengembangkan usaha kerupuk cangkang
telur CALUR

Kata Kunci : Terobosan dan Inovasi, Lokasi, Harga, pemasaran

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Alat dan Bahan yang digunakan..........................................................6

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran PMK-K.................................................................8

Tabel 4.2 Jadwal kegiatan.......................................................................................8

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Produk Olahan Kerupuk Calur.........................................................2

iv
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ................................................................................................................. i

Daftar Isi................................................................................................................................... ii
Daftar Tabel dan
Gambar.................................................................................................... ................................. iii
Ringkasan ................................................................................................................................. iv
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................ 1
1.3 Tujuan Program ................................................................................................... 1
1.4 Luaran .................................................................................................................. 2
1.5 Manfaat Program ................................................................................................. 3
BAB 2. GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
2.1 KeunikanProduk .................................................................................................. 4
2.2 Pangsa Pasar......................................................................................................... 4
2.3 Lokasi Usaha ........................................................................................................ 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Pengamatan Lingkungan ...................................................................................... 5
3.2 Pembuatan Planning Usaha.................................................................................. 5
3.3 Strategi Pemasaran ............................................................................................... 5
3.4 Persiapan Usaha ................................................................................................... 6
3.5 Produksi ............................................................................................................... 6
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ...................................................................................................... 8
4.2 Jadwal kegiatan ...................................................................................................... 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampirab 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti

v
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku
usaha harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap menjadi yang
terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang menjanjikan adalah
dengan memanfaatkan limbah cangkang telur sebagai bahan baku pembuatan
kerupuk.
Peluang usaha kerupuk cangkang telur ini merupakan terobosan terbaru
yang belum ada dipasaran. Limbah cangkang telur yang umumnya dibuang oleh
masyarakat tanpa dipergunakan kembali ternyata memiliki kandungan gizi yang
sangat diperlukan bagi tubuh manusia salah satunya adalah protein dan kalsium.
Selain itu pada umumnya setiap orang baik itu anak anak sampai dengan orang
deasa sangat mengemari kerupuk sebagai makanan pendamping atau cemilan
mereka sehari hari.
Dari hasil pengamatan yang telah kami lakukan, didaerah kami belum ada
yang menjual produk jenis ini di warung-warung kecil maupun toko. Selain itu
lokasi kami tinggal dekat dengan pusat keramaian dan pasar. Sehingga
memudahkan kami untuk memasarkan produk kami.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas usaha kerupuk dari limbah cangkang
telur merupakan jenis usaha baru dibidang kuliner, yang belum memiliki
kompetitior dengan bisnis yang sama. Namun disisi lain, usaha ini masih
menemukan kendala salah satunya adalah jenis produk yang masih asing di
telinga masyarakat. Oleh karena itu kami melakukan inovasi dan terbosan baru
dari produk yang kami sajikan diantaranya menambahkan lebih banyak varian
rasa dan kemasan yang menarik, disamping itu kami terus memperkenalkan
produk kami baik secara personal selling, maupun melalui media seperti media
sosial maupun cetak.

1.3 Tujuan Program

1. Mengembangkan kreatifitas mahasiswa dalam berwirausaha sehingga
memperoleh bidang ilmu akuntansi, marketing dan perancangan produk
baru.
2. Menciptakan terobosan baru dalam memproduksi kerupuk yang beda
dengan jenis kerupuk yang ada di pasaran
3. Menumbuhkan minat masyarakat untuk selalu menjaga lingkungan
dengan memanfaatkan limbah cangakng telur sebagai sumber pangan
yang memiliki kandungan gizi yang baik bagi pertumbuhan.

1
1.4 Luaran
1) Produk usaha kerupuk cangkang telur
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, poduk kami merupakan
produk baru yang terbuat dari limbah cangkang telur yang belum ada
dipasaran hingga saat ini. Selain itu kami menyajikan produk kami dengan
berbagai pilihan rasa seperti diantaranya;
a) Rasa original d) Rasa pedas level 3
b) Rasa pedas level 1 e) Rasa pedas level 5
c) Rasa pedas level 2

1.1 Gambar
Produk Kerupuk CALUR

2) Manfaat Kerupuk Cangkang Telur Bagi Kesehatan

Hampir kebiasaan semua orang cangkang telur akan dibuang dan
menjadi bahan yang tidak bermanfaat. Namun di beberapa negara maju
cangkang telur menjadi salah satu suplemen alami yang bisa diolah
sendiri. Cangkang telur diolah menjadi bubuk cangkang telur dan
dimanfaatkan untuk menangani masalah kesehatan tubuh. Secara garis
besar manfaat cangkang telur diantaranya mencukupi kebutuhan kalsium,
mengatasi nyeri sendi, mengobati sakit gigi, melembutkan kulit wajah,
mengobati gatal-gatal dan sebagai bahan pengawet makanan. Selain itu
manfaat lain dari cangkang telur adalah sebagai obat untuk mengatasi
asam lambung atau maag.
Cangkang telur mengandung kalsium karbonat. Kalsium karbonat
merupakan garam kalsium yang terdapat pada kapur, batu kapur, pualam,
dan menjadi komponen utama cangkang telur. Dalam dunia farmasi
kalsium karbonat ini biasa digunakan sebagai antasida karena
kemampuannya dalam menetralkan asam lambung (www.ugm.ac.id)

2
1.5 Manfaat Program
a. Mengurangi limbah cangkang telur yang akan berdampak negatif pada
lingkungan
b. Memperoleh keuntungan
c. Menciptakan lapangan pekerjaan untuk mengurangi angka pengangguran

3
 BAB II
GAMBARAN RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa Kerupuk Cangkang Telur
merupakan produk olahan makanan yang terbuat dari limbah cangkang telur.
Tidak banyak orang mengetahui bahwa cangkang telur yang biasanya dibuang
ternyata mengandung banyak manfaat dan nilai gizi yang sangat dibutuhkan bagi
tubuh. Selain itu produk ini merupakan produk terbaru yang belum memiliki
pesaing dipasaran. Usaha Kerupuk Cangkang Telur memiliki beberapa
keunggulan dibandingkan jenis kerupuk lain diantaranya:
1. Mengandung banyak gizi yang sangat dibutuhkan bagi tubuh,
2. Harga yang ditawarkan sangat terjangaku oleh semua kalangan,
3. Proses produksi higenis,
4. Memiliki varian rasa yang berbeda dengan kerupuk-kerupuk lain seperti
original, pedas, pedas manis, dan lain-lain.

2.2 Pangsa Pasar

Kerupuk Calur selain rasanya enak dan renyah juga memiliki kandungan
gizi yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu target pasar kami adalah semua
kalangan baik untuk pelajar, mahasiswa, maupun masyarakat umum. Untuk
merealisasikannya, maka kami menentukan outlet yang tepat untuk memasarkan
produk kami yaitu harus berdekatan dengan pusat keramaian dan menjadi akses
banyak orang seperti rumah makan, warung, kantin-kantin sekolah dll.

2.3 Lokasi usaha

Lokasi usaha merupakan hal yang paling penting yang sangat
mempengaruhi pada berkembang atau tidaknya usaha ini. Dalam menentukan
lokasi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan diantaranya:
1. Lokasi usaha strategis berdekatan dengan pasar sebagai penyedia bahan
baku dan tempat tinggal pekerja, hal ini dilakukan untuk menghemat
waktu dan anggaran.
2. Lokasi usaha harus dekat dengan pusat keramaian seperti sekolah, kampus,
kos-kosan dan kantor.
Oleh karena itu kami memilih lokasi di daerah Cileunyi,
Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat.

4
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan

Langkah awal yang harus dilakukan oleh kami adalah melakukan
pengamatan terhadap lingkungan sekitar kita tujuannya untuk mencari peluang
usaha yang nantinya bisa terus berkembang. Selain itu menemukan solusi atas
permasalahan limbah cangkang terlur yang sering kali dihadapi oleh masyarakat.
Berdasarkan hasil pengamatan yang telah kami lakukan bahwa masyarakat di
sekitar tempat tinggal kami memiliki kecenderungan membuang limbah
cangkang telur begitu saja tanpa adanya pemanfaatan lebih lanjut. Selain itu,
rata-rata masyarakat di sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi
makanan ringan salah satunya adalah kerupuk. Baik sebagai makanan
pendamping maupun sebagai cemilan, selain itu Ditambah lagi tempat tinggal
kami sangat dekat dengaan pusat-pusat keramaian. Hal inilah yang mendorong
kami untuk membuat suatu usaha baru yang ramah lingkungan dengan
memanfaatkan limbah cangkang telur sebagai bahan baku pembuatan kerupuk.

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya adalah membuat palnning usaha. Di dalam planning
usaha ini dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha,
strategi pemasalahan jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang
diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut:
1. Membuat kerupuk cangkang telur yang enak dan renyah sehingga
konsumen dapat menikmatinya, selain itu menambahkan berbagai macam
variasi rasa. Hal ini agar konsumen tidak merasa bosan dengan rasa yang
biasa saja.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat.
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunggulan dan manfaat
kerupuk cangkang telur.
4. Menawarkan produk melalui media sosial seperti Facebook, Instagram,
dan melalui personal selling kepada teman maupun masyarakat umum.

3.4 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud disini adalah mempersiapkan
segalaperalatan dan bahan baku yang digunakan termasuk media promosi yang
digunakan. Adapun peralatan dan bahan baku yang digunakan sebagai berikut :

5
 Tabel 3.1
Alat dan Bahan yang digunakan
No Alat Bahan
1 Kompor Gas Tepung Cangkang Telur
2 Wajan Tepung Aci
3 Spatula Bawang Putih
4 Blender Ketumbar Bubuk
5 Saringan Kecil Kaldu Ayam Bubuk
6 Sendok Besar Garam
7 Sendok Teh Daun Bawang
8 Baskom Air Hangat
9 Panci Minyak Sayur
10 Pisau Merica Bubuk
11 Plastik Cabe Kering
12 Tampah Bawang Merah
13 Timbangan Kue
14 Oven
15 Loyang

3.5 Produksi
Setelah melakukan pengamatan sampai dengan persiapan usaha, maka
tahap selanjutnya adalah proses produksi. Adapun bahan dan tata cara
pengelolahannya sebagai berikut:
A. Prosedur pembuatan tepung cakang telur :
1. Cangkang telur direndam dengan air panas dengan suhu kisaran 70oC
selama 15 menit, hal ini dilakukan untuk membersikan kotoran dan debu
yang masih menempel pada cangkang telur. Dilakukan sebanyak 2x
perebusan.
2. Setelah cangkang telur dikeringkan melalui proses sangrai selama 15
menit sampai cangakng telur benar-benar kering.
3. Masukan cangkang telur kering ke dalam blender untuk digiling hingga
menjadi tepung
4. Setelah itu tepung cangkang telur diayak kembali mengunakan saringan,
penyaringan dilakukan sebanyak 5-7 kali untuk mendapatkan tepung
cangkang telur yang benar-benar halus.
B. Prosedur pembuatan kerupuk :
1. Siapkan 1 buah baskom ukuran kecil untuk membuat adonan kerupuk.
2. Masukan semua bahan kerupuk termasuk tepung cangkang telur yang
telah dihaluskan sebelumnya kedalam baskom aduk hingga rata.

6
3. Tuangkan air Hangat sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil terus
diaduk menggunakan tangan hingga kalis.
4. Gulung adonan kemudian bungkus dengan plastik lalu kukus selama 2
jam, setelah itu angkat dan tiriskan tunggu hingga adonan hangat.
5. Adonan yang telah dikukus kemudian dikeluarkan dari plastik dan
dipotong-potong, setelah itu dijemur dibawah sinar matahari hingga benar-
benar kering.
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng kerupuk hingga mengembang, angkat
dan tiriskan.
7. Kerupuk cangkang terlur siap disajikan.

7
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1
Ringkasan Anggaran PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Peralatan Penunjang Rp 2.994.000
2 Bahan Baku Rp 1.044.000
3 Perjalanan Rp 2.250.000
4 Lain lain Rp 3.511.000
Jumlah Rp 9.799.000

4.2 Jadwal kegiatan

Tabel 4.2
Jadwal Kegiatan
Jadwal Kegiatan
Jenis Kegiatan Februari'16 Maret'16 April'16 Mei '16
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Jenis Kegiatan
Survey lokasi dan bahan baku
Persiapaan alat dan bahan baku
Produksi
Pengamatan & Pemasaran
Evaluasi
Pembuatan laporan

8
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Anisa Ayu Adisti M
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 41033403131030
5 Tempat dan tanggal Lahir Bandung, 13 Oktober 1994
6 E-mail anisaayuadisti@yahoo.com
7 Nomer Telepon/HP 085722628616

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Mekar SMPN 1 SMA Mutiara
Wangi Cileunyi Bunda
Jurusan IPA

Tahun Masuk-Lulus 2000 2006 2006 - 2009 2009 2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/Seminar Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 Tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
temyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Bandung, 10 Oktober 2016
Pengusul

Anisa Ayu Adisti M

9
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ramadhaniani Zenivera
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 41033403131016
5 Tempat dan tanggal Lahir Bandung, 15 Februari 1994
6 E-mail Zenivera9415@gmail.com
7 Nomer Telepon/HP 085720135126

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kopo 1 SMP Pasundan SMK Pasundan 1
1 Bandung Bandung
Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat

1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 Tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
temyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Bandung, 10 Oktober 2016
Pengusul

Ramadhaniani Zenivera

10
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Regina Sonia
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 41033403151021
5 Tempat dan tanggal Lahir Bandung, 26 April 1997
6 E-mail reginasonia04@yahoo.com
7 Nomer Telepon/HP 089652650318

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Palasari 3 SMPN SMKN 3
Pameungpeuk 2 Baleendah

Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat

1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 Tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM kewirausahaan.
Bandung, 10 Oktober 2016
Pengusul

Regina Soni

11
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Yupi Yuliawati, S.Pd., MM
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen

4 NIDN 414048402
5 Tempat dan tanggal Lahir Karawang, 14 April 1984
6 E-mail Yupiyuliawati@gmail.com
7 Nomer Telepon/HP 081395260470

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kemiri 1 SMPN SMA 11 Bandung
Rengasdengklok
Jurusan - - -
Tahun Masuk-Lulus 1990-1996 1997-1999 2000-2002

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 Tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah PKM kewirausahaan.
Bandung, 10 Oktober 2016
Pembimbing

Yupi Yuliawati, S.Pd., MM

12
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Katel Peralatan 2 Buah Rp 100.000 Rp 200.000
Spatula Peralatan 2 Buah Rp 25.000 Rp 50.000
Blender Peralatan 1 Unit Rp 480.000 Rp 480.000
Saringan kecil Peralatan 2 Buah Rp 20.000 Rp 40.000
Saringan besar Peralatan 3 Buah Rp 25.000 Rp 75.000
Sendok besar Peralatan 3 Buah Rp 8.500 Rp 25.000
Sendok teh Peralatan 3 Buah Rp 5.000 Rp 15.000
Baskom Peralatan 2 Buah Rp 40.000 Rp 80.000
Panci kukusan Peralatan 2 Buah Rp 300.000 Rp 600.000
Pisau Peralatan 3 Buah Rp 25.000 Rp 75.000
Tampah Peralatan 4 Buah Rp 25.000 Rp 100.000
Talenan Peralatan 2 Buah Rp 27.000 Rp 54.000
Timbangan kue Peralatan 1 Buah Rp 350.000 Rp 350.000
Plastik bungkus Peralatan 1 Kg Rp 50.000 Rp 50.000
Piring plastik Peralatan 4 Buah Rp 5.000 Rp 20.000
Kompor Gas Peralatan 1 Buah Rp 350.000 Rp 350.000
Isi Tabung Gas Peralatan 4 Tabung Rp 25.000 Rp 100.000
ukuran 3 Kg
Loyang Peralatan 4 Buah Rp 25.000 Rp 100.000
Oven Peralatan 1 Buah Rp 230.000 Rp 230.000
SUBTOTAL Rp 2.994.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Bahan Utama :
- Tepung (terbuat Bahan dasar 10 Kg Rp 11.000 Rp 110.000
dari cangkang
telur)
- Tepung Aci Bahan Dasar 20 Kg Rp 8.000 Rp 160.000
- Daun Bawang Bahan Tambahan 1 Kg Rp 30.000 Rp 30.000
- Bawang Putih Bahan Tambahan 5 Kg Rp 42.000 Rp 210.000
- Merica Bubuk Bahan Tambahan 8 Botol Rp 7.500 Rp 60.000
- Garam Bahan Tambahan 20 Bungkus Rp 1.500 Rp 30.000
- Ketumbar Bahan Tambahan 8 Bungkus Rp 3.000 Rp 24.000
Bubuk

13
Bahan Baku
Bumbu :
- Bawang Merah Bahan Tambahan 3 Kg Rp 40.000 Rp 120.000
- Cabe Kering Bahan Tambahan 5 Kg Rp 40.000 Rp 300.000
SUBTOTAL Rp 1.044.000

3. Perjalanan

Justifikasi Harga Satuan

Material Kuantitas Total Harga (Rp)
Perjalanan (Rp)
Sewa Survey Lokasi dan
5 hari Rp 450.000 Rp 2.250.000
Kendaraan Belanja Bahan Baku
SUBTOTAL Rp 2.250.000

4. lain-lain

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Total Harga

Pemakaian (Rp) (Rp)
Label produk + Promosi 150 lbr Rp 1.500 Rp 225.000
Brosur
Pulsa (selama 4 Promosi 10 Gb/bln Rp 130.000 Rp 520.000
bulan)
Sewa tempat usaha Tempat 1 unit/bln Rp 500.000 Rp 1.500.000
(selama 3 bulan) Produksi
Pulpen 1 lusin Rp 27.500 Rp 27.500
Penggaris 2 buah Rp 5.000 Rp 10.000
Buku Besar 5 buah Rp 18.000 Rp 90.000
Tipx 5 buah Rp 4.500 Rp 22.500
Kwitansi 2 buah Rp 8.000 Rp 16.000
Kalkulator 2 buah Rp 210.000 Rp 420.000
Kertas HVS 5 rim Rp 40.000 Rp 80.000
Tinta Isi tinta 8 buah Rp 100.000 Rp 600.000
SUBTOTAL Rp 3.511.000
TOTAL Rp 9.799.000

14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

1. Susunan Organisasi

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian

Studi Ilmu Waktu Tugas
(Jam/Minggu)
1
Anisa Ayu Adisti M Ekonomi Akuntansi 7 jam Ketua
(41033403131030)
2 Ramadhaniani Ekonomi Akuntansi 5 jam Anggota
Zenivera
(41033403131016)
3 Regina Sonia Ekonomi Akuntansi 5 jam Anggota
(41033403151021)
2. Pembagian Tugas

No Nama Deskripsi Tugas Uraian Tugas

1 Anisa Ayu Adisti M - Survei kebutuhan pasar, Ketua Pelaksana
lokasi jualan.
- Membuat proposal
pengajuan dengan rincian
biaya yang akan
dikeluarkan.
2 Ramadhaniani - Menyediakan alat serta Anggota
bahan baku Menyiapkan
Zenivera
produk dan Memasarkan
produk
- Mengelola keuangan
3 Regina Sonia - Merancang desain Produk Anggota
dan strategi
pemasaxannya.

15
 SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Saya yang menandatangani Surat Pemyataan ini:

Nama : Anisa Ayu Adisti M
NIM : 41033403131030
Progam Studi : Akuntansi
Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan
judul: Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur Sebagai Bahan Baku
Pembuatan Kerupuk Cangkang Telur CALUR yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bila di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima dari kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya.

Bandung,10 Oktober 2016

Mengetahui/Menyetujui Yang Menyatakan
Wakil Rektor III
Bidang Kemahasiswaan

Dr.H.Husen SAEFUL INSAN, Drs.M.M.Pd Anisa Ayu Adisti M

NIDN 040605601 NIM: 41033403131030

16
17