HASIL WAWANCARA UMKM

‘PENTOL KUAH 08’

DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 5
Fajri Nur Laili (042947523)
Linda Ayu Lestari (042947562)
Nur Halimah (042947587)
Nur Dian Nindia Putri (042947594)
Arep Panggih Putri Dwi rahayu (042948224)

PRODI MANAJEMEN
JURUSAN EKONOMI
UNIVERSITAS TERBUKA
A. SEJARAH PENTOL KUAH 08
Pentol kuah 08 berdiri pada tahun 2022 yang berlokasi didepan Puskesmas Blora.
Sejarah perkembangan usaha pentol kuah ini mengalami sejumlah perubahan . Misalnya
dalam pengerjaanya sudah menggunakan sistem modern. Selain itu penjual juga
mengikuti perkembangan teknologi dibidang komunikasi. Contohnya pembeli tidak usah
bersusah payah datang ke gerai, cukup memesan lewat handphone dan tunggu saja
dirumah. Seiring dengan berjalannya waktu usaha pentol kuah dikenal banyak
konsumen dan mulai munculah pesaing baru. Sehingga penjual terus berinovasi untuk
mempertahankan usahanya seperti menambahkan inovasi baru tahu pentol dan tetelan
(yang merupakan ciri khas dari pentol kuah 08). Karena inovasi baru tersebut terjadilah
peningkatan permintaan konsumen dari sebelumnya.
B. ANALISIS TWOS
a. Strengths
Usaha pentol kuah 08 memiliki beberapa kekuatan yang menjadi fondasi kokoh
dalam persaingan bisnis. Pertama, cita rasa unik dan autentik yang dimiliki oleh
olahan pentol mampu membedakan usaha ini dari pesaing. Rasa gurih dan tekstur
yang kenyal menjadikan pentol sebagai makanan yang sangat diinginkan oleh para
konsumen. Tidak ketinggalan, modal usaha yang relatif terjangkau juga menjadi
salah satu kekuatan pentol kuah 08. Dalam membuka usaha ini, seorang pengusaha
hanya perlu modal yang cukup terbatas, dan dengan keahlian yang baik, usaha
pentol bisa tumbuh dengan pesat dan memberikan keuntungan yang menggiurkan.
Selain itu, yang menjadi kekuatan dari usaha pentol kuah ini adalah :
1) Produk Pentol berkualitas tinggi dengan rasa yang lezat.
2) Usaha memiliki reputasi yang baik di kalangan pelanggan setia.
3) Pemilik usaha memiliki pengalaman yang luas dalam industri makanan.
4) Beberapa cabang usaha yang tersebar di beberapa lokasi
5) Kemitraan yang kuat dengan pemasok bahan baku.
6) Efisiensi operasional yang tinggi.
7) Harga yang kompetitif dibandingkan dengan pesaing.
8) Bisa delivery di area Blora kota
9) Memiliki Lokasi yang strategis, yaitu di pinggir jalan dekat Puskesmas
10) Memiliki banyak varian bakso
b. Weaknesses
Kelemahan usaha pentol kuah 08 atau pentolan biasanya tergantung pada
berbagai faktor, termasuk lokasi usaha, manajemen, persaingan, dan lainnya.
Beberapa kemungkinan kelemahan usaha pentol adalah:
1. Ketergantungan pada cuaca: Usaha ini seringkali sangat tergantung pada cuaca,
terutama jika berlokasi di luar ruangan. Hujan atau cuaca buruk dapat
mengganggu operasional dan pendapatan.
2. Persaingan yang ketat: Karena usaha pentol adalah bisnis yang relatif mudah
diakses, persaingan biasanya tinggi. Ini dapat membuat sulit untuk
mempertahankan margin keuntungan yang baik.
3. Fluktuasi harga bahan baku: Harga daging atau bahan baku pentol dapat
bervariasi, dan fluktuasi ini bisa memengaruhi biaya produksi dan keuntungan.
 4. Pemilihan lokasi yang salah: Memilih lokasi yang tidak strategis atau tidak
memiliki banyak pelanggan potensial bisa menjadi kelemahan. Lokasi yang terlalu
terpencil atau berada di daerah dengan persaingan yang kuat dapat
mempengaruhi bisnis.
5. Kurangnya diversifikasi produk: Jika usaha hanya menawarkan satu jenis pentol,
maka bisnis ini mungkin kurang beragam dan kurang menarik bagi pelanggan
yang mencari variasi.
6. Masalah higiene dan kualitas: Kebersihan dan kualitas produk sangat penting
dalam bisnis makanan. Jika tidak memenuhi standar kebersihan atau kualitas
yang tinggi, bisa berdampak negatif pada reputasi usaha.
Untuk mengatasi kelemahan-kelemahan ini, penting untuk merencanakan usaha
dengan baik, memilih lokasi yang strategis, menjaga kualitas produk, dan terus
memantau faktor-faktor eksternal yang dapat memengaruhi bisnis.
c. Opportunities
Tantangan dalam menjalani usaha pentol kuah 08 :
1. Bahan baku
2. Dalam kondisi pasar saat ini yang hampir semua harga bahan baku naik sehingga
pedagang mengalami pemangkasan laba.
3. Munculnya pesaing baru
4. Saat itu belum marak"nya UMKM di daerah Blora. Akan tetapi setelah terjadinya
wabah virus corona menyebabkan banyak karyawan yang diliburkan. Sehingga
banyak orang yang memulai bisnis kecil"an hingga sampai saat ini.Contohnya
usaha dibidang kuliner.
5. Mempertahankan cita rasa
6. Cita rasa juga merupakan salah satu tantangan yang sangat penting. Karena cita
rasa merupakan aset setiap pedagang . Dengan adanya cita rasa dapat
membedakan antara pedagang satu dengan pedagang yang lain. Sehingga
pedagang harus mempertahankannya, agar rasanya tidak berubah-ubah
d. Threats
Secara umum, pengertian peluang usaha adalah sebuah kondisi yang dapat
memberikan kesempatan untuk seseorang, terutama pemilik bisnis untuk bisa
mencapai tujuannya.
Tujuan dari bisnis sendiri dilakukan dengan usaha tertentu dan menggunakan
sumber daya yang dimiliki secara efektif. Jadi, bisnis tersebut bisa berkembang,
penjualan semakin meningkat, reputasi semakin baik, dan pada akhirnya keuntungan
juga akan meningkat.
Sementara itu, pengertian peluang usaha juga dapat diartikan sebagai kesempatan
yang dicari oleh seseorang ataupun kelompok yang berniat mendirikan sebuah bisnis
untuk mencapai tujuan utamanya, yakni meraih keuntungan. Dari peluang usaha ini,
pebisnis akan yakin dengan ide bisnis yang mereka pilih.
Ciri-Ciri Peluang Usaha
Berikut ini adalah beberapa ciri dari peluang usaha yang perlu dipahami, antara lain:
1. Mempunyai Nilai Jual
 Peluang bisnis yang bagus merupakan produk ataupun jasanya memiliki nilai jual
untuk memenuhi kebutuhan harian konsumen. Kita dapat menemukan inspirasi
dari barang ataupun jasa yang biasanya digunakan dalam aktivitas harian.
Sebab, barang ataupun jasa yang paling sering digunakan biasanya yang selalu
ada potensi pelanggan. Akan tetapi, perlu diingat bahwa biasanya bisnis produk
atau jasa sehari-hari juga memiliki persaingan yang cukup ketat.
2. Tidak Termasuk Bisnis Musiman
Peluang usaha yang baik tak hanya dapat laku di waktu tertentu saja. Misalnya,
hanya laku pada Hari Raya Idul Fitri atau Hari Natal. Cara melakukan usaha yang
pertama yaitu dengan memilih usaha yang bisa laku setiap saat. Dengan begitu,
potensi untuk meraih keuntungan juga akan semakin meningkat.
3. Dapat Bertahan Lama
Apabila latar belakang Anda dalam mendirikan usaha adalah untuk dijadikan
sebagai usaha jangka panjang, maka pilih jenis usaha yang dapat bertahan lama.
Bahkan, bisnis yang dapat bertahan lama meski terjadi krisis juga akan sangat
membantu.
Untuk mengetahui bahwa bisnis tersebut bisa bertahan lama, maka Anda dapat
melihat jenis-jenis usaha yang sudah ada sebelumnya.
4. Memberikan Keuntungan yang Menjanjikan
Memberikan keuntungan yang menjanjikan merupakan salah satu ciri khas dari
peluang usaha. Keuntungan disini akan dibutuhkan oleh pemilik bisnis dan
menjadi penilaian utama bahwa bisnis tersebut berhasil berkembang.
5. Membutuhkan Modal yang Tidak Terlalu Besar
Mendirikan sebuah usaha atau bisnis tidak selalu membutuhkan modal hingga
puluhan juta. Bahkan ada yang hanya membutuhkan modal di bawah 1 juta.
Itulah salah satu contoh peluang usaha yang bagus. Namun, hal tersebut bergantung
dengan jenis bisnis yang dipilih dari kemampuan Anda sendiri dalam menyiapkan
modal usaha. Misalnya saja, Anda dapat memulainya dengan mendirikan bisnis
secara online.
C. KESIMPULAN
UMKM usaha pentol kuah 08 adalah salah satu jenis usaha mikro, kecil, dan
menengah (UMKM) yang bergerak di bidang kuliner. Usaha ini menjual pentol kuah,
yaitu makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu, daging, dan bumbu-bumbu yang
direbus dalam kuah kaldu.
UMKM usaha pentol kuah 08 memiliki beberapa kelebihan, yaitu:
 Modal awal yang relatif kecil
 Proses produksi yang sederhana
 Tidak memerlukan tempat yang luas
 Dapat dijalankan oleh siapa saja
Selain itu, UMKM usaha pentol kuah 08 juga memiliki potensi untuk berkembang
pesat. Hal ini dikarenakan pentol kuah merupakan makanan yang populer dan disukai
oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
 Ada Beberapa tips untuk menjalankan UMKM usaha pentol kuah yaitu Pilihlah lokasi
yang strategis. Lokasi yang strategis akan memudahkan pelanggan untuk menemukan
usaha Anda, Gunakan bahan-bahan yang berkualitas. Penggunaan bahan-bahan yang
berkualitas akan membuat pentol kuah Anda memiliki cita rasa yang lezat, Buatlah menu
yang beragam. Selain pentol kuah, Anda juga dapat menambahkan menu lain, seperti
bakso, sosis, atau mie, Lakukan promosi yang gencar. Promosi yang gencar akan
membantu Anda untuk menarik pelanggan baru.
Dengan perencanaan yang matang dan strategi pemasaran yang tepat, UMKM usaha
pentol kuah dapat menjadi salah satu usaha yang sukses dan menguntungkan. Sebagai
wirausahawan menurut kami usaha pentol kuah 08 ini dapat memberikan penghasilan
yang cukup untuk kebutuhan sehari-hari dan juga dapat membuka peluang bila
manajemen dan perencanaannya disajikan dengan baik dan matang. Menurut
pandangan kelompok kami usaha ini akan berkembang dan mencapai kesuksesan.
Meskipun di zaman sekarang ini banyak aneka jajanan yang tergolong mewah akan
tetapi kami optimis bahwa usaha ini akan berkembang dan memberi harapan yang
sangat menjanjikan.