PROPOSAL BUSINESS PLAN

CHURROS

Guru Pembimbing :

1. Cecep Robibinur, SE
2. Abdul Hamid, S.Pd

Disusun oleh :

1. Balqis Aqilla Nur Asy-Syifa

2. Hanun Fatma Zahira
3. Hasna Qurrotu’ain Azzahra
4. Khoiruzzahra Sholihah
5. Nadhifa Nailatus Syarofah
6. Najwa Aliya Setyani
7. Nawra Annisa Awaliyah

SMA IT AL-MULTAZAM
Jalan Desa Maniskidul, Kecamatan Jalaksana, Kabupaten Kuningan
Provinsi Jawa Barat 45554

Lembar Proposal Churros

 LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL PENGAJUAN BUSINESS PLAN

Kuningan, 16 Maret 2023

Menyetujui,

Ketua Kelompok

Mengesahkan dan Mengetahui

Guru Pembimbing Kepala Sekolah Guru Pembimbing

Lembar Proposal Churros i

 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN..............................................…………………....................i

DAFTAR ISI......................................…………………… .............................................ii

EXECUTIVE SUMMARY...................................................…………………................1

BAB I..................................................................... ……...…………………...................2

PENDAHULUAN..........................................................…………………..…. ..............2
1.1 Latar Belakang......................................................…………………...............2
1.2 Visi dan misi........................................………………. ........ ............ ............3
1.3 Tujuan...............................................................……………………................3
1.4 Manfaat...............................................................……………………..............3

BAB II.............................................................................……………………….............4

GAMBARAN UMUM......................................................……………………...............4
2.1 Identitas Produk................... .........................................…................4
2.2 Analisa S.W.O.T..............................................................…...............5
2.3 Analisa Pasar..............................................................…. ................ 5
2.4 Strategi Pemasaran..........................................................…...............6
2.5 Analisa Pesaing................................................................…..............7
2.6 Rencana Produksi....................................................….......................8

BAB III........................................................................………………………................9

ANGGARAN..............................................................……………………….................9
3.1 Rancangan Anggaran Dana Usaha........................................... .............9
3.2 Biaya Total..............................................................……......................10
3.5 Analisis Titik Impas (Break Event Point).............................................10

DAFTAR PUSAKA.........................................................……………………..............11
WEBSITE..........................................................……………………….........................11
LAMPIRAN....................................................... ......……………………….................12

Lembar Proposal Churros ii

 EXECUTIVE SUMMARY

Churros sendiri adalah jajanan goreng yang sering dijumpai pada acara-acara festival yang
diselenggarakan di Meksiko, Spanyol, dan negara-negara Latin lainnya. Teksturnya yang crunchy di luar dan
lembut di dalam membuat Churros menjadi jajanan favorit. Apalagi, bentuknya yang memanjang seperti
tongkat membuatnya sangat mudah untuk dinikmati sambil berkeliling berjalan kaki di festival-festival
tersebut.

Makanan asing ini sekarang tengah menjadi trending dan cukup popular. Target pasar dari churros ini
adalah para pelajar dan mahasiswa yang sangat menyukai cemilan-cemilan manis. Kami menggunakan
churros sebagai objek penjualan kami karena kami ingin mengenalkan kepada masyarakat sekitar akan adanya
churros lezat buatan kami.

Selain mudah dibuat churros yang kami produksi hanya membutuhkan biaya modal Rp. 1.797.000,00
untuk biaya 30 hari atau satu bulan. Dari modal Rp. 1.797.000,00 kami dapat menghasilkan sekitar 400 produk
satu bulan. Dan kami menjual produk kami seharga Rp. 10.000/ pcs. Dan kami akan mendapat pendapatan
bersih sekitar Rp. 2.203.000,00 .

Alasan kami membuat churros juga untuk memperkenalkan makanan yang mudah dibawa, juga
memiliki cita rasa sendiri. Kami ingin para pembeli tertarik dengan churros yang kami produksi yang miliki
tektur gurih diluar dan lembut didalam, tentu saja kami juga akan menaburkan sedikit cita rasa baru agar
churros kami dapat di rasakan oleh orang Indonesia. Orang Indonesia sendiri juga memilki cita rasa yang
berbeda, untuk itu kami tetap mempertahankan rasa churros Spanyol dengan cita rasa Indonesia. Agar orang
Indonesia dapat menikmati churros kami dengan nikmat.

Kami juga adalah seorang pelajar, dan untuk itu kami membuat proposal ini dengan tujuan
mengembangkan kreativitas pelajar dalam berbisnis. Selain meningkatkan kreativitas kami juga ingin para
pelajar dapat merancang bisnis untuk kedepannya. Proposal yang kami buat ini diperuntukan untuk event
sebulan. Kami akan berjualan di Alun-alun juga di “Market Day” yang berada di Al-Multazam Kuningan.

Selain itu kami juga menyiapkan sebagai perencanaan pasar. Kami melihat lokasiyang strategis untuk
kami. Menjual ditempat yang memiliki daya tarik banyak orang. Kami juga melihat cara kami menjual,
dengan cara memproduksi dan cara kami promosi. Kami tidak akan membuat para pembeli merasa bosan
dengan teknik jual kami secara sebulan

Dengan proposal yang kami ajukan, kami berharap usaha kami dapat diterima dan usaha yang akan
kami kembangkan dapat berjalan dengan lancar. Kami juga berharap para pelajar dapat memilki daya bisnis
yang baik dan dapat memajukan bangsa. Agar negara terus berkembang dan memajukan para pelajar.

Lembar Proposal Churos 1

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Churros merupakan makanan ringan yang berbahan dasar dough pastri churros juga disebut
juga dengan donat spanyol yang artinya churros ini crunchy diluar dan lembut di dalam yang rasanya
hampir sama dengan donat pada umumnya tetapi churros ini tidak menggunakan bahan pengembang.

Churros yang biasanya di konsumsi oleh masyarakat Indonesia berbahan dasar tepung terigu.
Tepung terigu terbuat dari biji gandum yang dihaluskan melalui proses penggilingan. Makanan yang
berbahan baku gandum atau tepung terigu ini telah menjadi sumber makanan pokok banyak negara,
salah satunya adalah Indonesia. Banyaknya pasokan yang melimpah di pasarnan dunia,
pengolohannya yang sangat mudah dsn praktis, serta kandungan proteinnya yang tinggi telah
membuat makanan berbasis tepung terigu ini melesat cepat terjun ke berbagai negara. Siapakah
negara-negara pengekspor gandum? Negara-negara yang selalu mengekspor gandum yaitu Amerika,
Kanada, Australia, China, dan Rusia.

Bentuk churros ini berbagai macam bentuk ada yang berbentuk hati ada juga yang berbentuk
memanjang seperti churros pada umumnya dan untuk cara pengolahannya sama yaitu dilakukan
proses penggorengan menggunakan api kecil agar memperoleh hasil crunchy di luar dan lembut di
dalam.

Menurut dinasty dan Baharta (2020) churros merupakan makanan ringan atau snack yang
bahan pembuatan sama dengan produk kue sus tetapi ada perbedaan pada proses pengolahannya yaitu
churros di goreng dan kue sus di oven. Alasan produksi churros ini selain proses produksi churrros
sangat mudah dan juga kalangan anak muda saat ini lebih dominan suka yang manis manis selain itu
churros juga mudah di bawa berpergian sebagai cemilan.

Selain itu churros memilki daya tarik yang sangat tinggi. Tidak hanya produk ini inovasi
dariluar negara,tetapi churros ini juga sangat menarik perhatian para pembeli. Dimana para membeli
akan tertarik dengan bentuk dari churros tersebut. Apalagi kami akan membuat serangkaian inovasi
dari memakan churros. Kami akan memberikan beberapa toping yang akan membuat churros yang
kami produksi lebih menarik.

Apalagi di zaman sekarang,semua orang memilki kesibukan yang meningkat. Kami akan
memproduksikan churros yang hangat dan lezat untuk pagi para konsumen. Kami akan memberikan
daya tarik yang menarik. Memberikan kemasan yang inivatif agar para konsumen senang saat
memakan hasil produksi kami.

Lembar Proposal Churros 2

1.2 Visi dan Misi

Visi

a. Menjadi salah satu makanan yang mengutamakan cita rasa yang berbeda dari yang lainnya.
b. Menjadi salah satu kuliner yang digemari banyak orang dan semua kalangan masyarakat
Indonesia.

Misi
a. Menghadirkan hidangan churros dengan cita rasa lezat yang selalu terjamin kualitasnya.
b. Meningkatkan kreatifitas dalam memproduksi makanan.

1.3 Tujuan

1. Mengetahui proses pembuatan churros sehingga disukai oleh konsumen.

2. Memproduksi dan menganalisa kelayakan usaha churros.
3. Mengetahui proses pemasaran yang baik untuk memasarkan churros.
4. Memodifikasi camilan khas Spanyol yang dapat diterima dan dikonsumsi bagi masyarakat
Indonesia.
5. Menjadikan camilan yang bernilai ekonomis tetapi dengan cita rasa yang berkualitas. 6.
Memproduksi churros yang membuat perut terisi saat pagi hari.
7. Membuat kemasan yang menarik perhatian konsumen.
8. Menjadikan kami dapat membuat bisnis proposal sendiri.
9. Mengembangkan potensi pelajar dalam membuat usaha.
10. Menjadikan para pelajar seperti kami lebih kreatif.

1.4 Manfaat

1. Meningkatkan nilai ekonomis tepung sebagai bahan baku produksi churros.

2. Menghasilkan inovasi churros dengan varian baru yang berada dipasaran.
3. Membuka peluang usaha dalam proyek churros yang bersekala industri rumah tangga hingga
skala besar.
4. Mempunyai kenalan banyak dari berjualan.
5. Membantu konsumen merasakan churros khas Spanyol dengan inovasi.
6. Membuat kami para pelajar dapat membuka usaha sendiri. 7. Meningkat kan inovatif para
pelajar.
8. Membuat pelajar mengetahui cara membuat bussines plan.

Lembar Proposal Churros 3

 BAB II

GAMBARAN UMUM

2.1 Identitas Produk

Identitas produk merupakan sebuah keterangan atau gambaran data mengenai produk yang
dihasilkan oleh produsen. Produk kami adalah churros yang dibuat semenarik mungkin untuk para
pembeli. Kami menyediakan berbagai toping mulai dari oreo, keju dan meses. Membuat rasa dan
tampilan churros lebih menarik. Belum lagi kami juga menggunakan toping saus coklat diatasnya
yang menambah rasa dari churros itu sendiri. Churros yang kami sediakan juga memilki tekstur
yang unik. Kami sangat ingin membuat para konsumen merasa sangat beruntung karena sudah
membeli usaha kami. Yang kata-katanya sesuai dengan hukum ekonomi atau hukum Gossen II,
"Manusia akan berusaha untuk memenuhi berbagai macam kebutuhannya sampai pada tingkat
intensitas yang sama". Kami akan membuat churros kami memenuhi kebutuhan konsumen dalam
makanan yang kami jual. Tekstur yang akan dirasakan oleh konsmen adalah rasa gurih dan lembut
didalam, juga ada rasa garing tetapi tetap manis diluar. Harga yang kami berikan juga terjangkau.
Agar para konsumen dapat merasakan churros berkualitas dengan harga yang terjangkau. Tidak
perlu jauh - jauh utuk pergi ke Spanyol agar dapat merasakan churros berkualitas, cukup datang ke
stand kami agar dapat merasakannya. Wadah yang kami berikan juga tidak sembarang wadah.
Kami juga memiliki inovatif dalam menggunakan wadah yang ada. Kami menggunakan wadah
cangkir kertas yang aman agar rasa keinginan konsumen dalam membeli meningkat. Kami juga
menggunakan wadah tersebut agar produk yang kami berikan tidak terlalu berminyak jika
menggunakan wadah plastik. Agar wadah yang diberikan juga tidak mudah meleleh akibat suhu
hangat dari churros. Selain itu kami juga menggunakan kertas roti bermotif yang berguna untuk
menambah kesan kecantikan pada wadah kami, dan membuat churros kami tidak terlalu
berminyak sehingga tidak menempel seperti menggunakan tissue. Dibawah ini kami sudah
menyediakan gambar dari logo kami. Kami mendesign logo semenarik mungkin untuk dipasang
dibanner kami dan diwadah kemasan kami. Memiliki logo selain untuk menarik perhatian para
konsumen adalah menandakan sebuah usaha yang telah kami jual. Seperti pengertian logo sendiri
adalah logo merupakan suatu gambar atau sekadar sketsa dengan arti tertentu, dan mewakili suatu
arti dari perusahaan, daerah, organisasi, produk, negara, lembaga, dan hal lainnya yang
membutuhkan sesuatu yang singkat dan mudah diingat sebagai pengganti dari nama sebenarnya.

Berikut logo yang akan kami persembahkan :

Lembar Proposal Churros 4

2.2 Analisa S.W.O.T

SWOT adalah singkatan dari Strengths (kekuatan), Weaknesses (Kelemahan),

Opportunities (Peluang), dan Threats (Ancaman). Metode ini digunakan untuk memonitor
dan mengevaluasi lingkungan perusahaan baik lingkungan eksternal dan internal untuk suatu
tujuan bisnis tertentu.

Dan dibawah ini adalah SWOT dari produk yang kami berikan.

2.3 Analisa Pasar (Strategi Pemasaran)

1. Geografis

Kami akan berjualan di alun-alun kota Kuningan, Jawa Barat. Selain karena pusat
bertemu warga,alun-alun kota adalah tempat yang strategis. Entah dari segi tempat yang ramai
atau kemungkinan mendapat konsumen yang banyak disana. Selain di alun-alun kota kami akan
selenggarakan pada event “Market Day” di Al-Multazam. Dimana tempat yang cocok untuk
berjualan, banyaknya para murid yang akan tertarik dengan usaha inovatif ini yang mengambil
unsur luar. Dimana zaman sekarang anak-anak tertarik dengan hal luar negara.

Lembar Proposal Churros 5

2. Demografis

a. Segmen Pasar

Jika kami ingin membuka usaha ini di alun-alun kota, orang-orang yang berada disana adalah
anak-anak, para remaja, dan keluarga. Jika kami membuka di Al-Multazam, yang membeli usaha kami
adalah para murid, yang berarti para remaja. Dari segi demografis penyebar populasi yang akan menarik
usaha kami adalah para remaja. Para remaja akan menjadi segmen pasar kami yang sangat menyukai hal
luar negara.

b. Target Pasar

Selain para remaja yang menjadi target kami, kami juga ingin orang dewasa dapat merasakan
usaha kami. Kami masih mencampur rasa khas yang dapat dirasakan berbagai kalangan. Saus coklat yang
rasanya tidak terlalu pekat,tidak membuat pahit lidah dan tidak membuat manis berlebihan di lidah agar
semua usia dapat merasakan usaha kami. Toping yang kami berikan beragam agar menyesuaikan selera
dari berbagai kalangan. Kami ingin usaha kami dapat dirasakan semua kalangan. Walaupun kami
menggunakan minyak dalam menggoreng churros, minyak yang ada tidak akan terlalu menempel pada
churros karena kami akan menggunakan pengtiris minyak yang terbaik.

c. Positioning

Usaha kami berbeda dengan churros lainnya. Selain dari segi wadah, yang nyatanya kami
memberikan wadah cangkir yang unik agar penikmat tidak bosan memegang wadah tersebut. Kami juga
memberikan rasa yang lembut dalam churros dan rasa saus coklat yang spesial. Juga kami memberikan
toping yang beragam agar rasa yang ada dalam churros semakin nikmat. Juga agar para penikmat tidak
bosan dengan churros yang kami jual. Kami juga memastikan agar churros yang kami buat memiliki hasil
yang bagus dan baik. Tampilan yang kami berikan akan membuat semakin menarik wadah. Dari kertas
roti bermotif yang akan meningkat daya tarik pembeli.

2.4 Strategi Pemasaran

1. Promosi

Jika kami menjual di alun-alun kota, kami akan membuka banner dan kios usaha kami. Kami juga
akan membagikan brosur usaha kami. Tidak hanya itu kami juga akan mengadakan tester disana. Jika
kami membuka usaha kami di Al-Multazam kami akan membuka kios kami dan memberikan promosi
untuk para remaja. Kami akan memperlihatkan cara produksi kami. Agar para remaja tertarik membeli.

Lembar Proposal Churros 6

 2. Langkah-langkah Promosi

Kami akan memberikan promosi dengan memberikan potongan harga dan terus mempertahankan cita
rasa. Kemudian menjalin kerja sama dengan pelanggan karena mereka bisa dijadikan media promosi untuk usaha
kami.

3. Strategi Harga

Strategi harga kami lakukan dengan tetap memeperhatikan HPP (harga pokok produksi) dan pastinya
kami akan memberikan harga yang terjangkau untuk semua kalangan.

2.5 Analisa Pesaing

Para pesaing kami juga tidaklah mudah. Mungkin saja mereka memilki kualitas produk yang lebih baik
dari kami atau juga mereka memilki inovasi yang lebih baik dari kami. Tidak mudah untuk berjualan di alun-alun
kota, banyak makanan luar yang mungkin akan menarik perhatian para konsumen. Atau mugkin saja ada
produsen yang memilki harga jual yang lebih rendah dari pada harga jual kami. Belum lagi churros yang dingin
akan mengurangi selera para pembeli dan adanya produsen yang bisa mengatasi hal tersebut. Ditambah para
penjual yang memiliki daya tarik yang sangat tinggi belum lagi dangan para pedagang yang sudah berada lama
disana,mereka akan merasa tersaingi dan memberikan jualan yang mungkin lebih menarik. Tetapi kami akan
terus berusaha membuat produk kami lebih baik, dengan cara terus memberikan churros yang hangat saat
ditangan para konsumen, topping yang akan terus kami isi agar tidak kehabisan. Dan kami akan terus berinovasi
dalam membuat usaha kami maju. Kami tidak akan menyia-nyiakan ide kami dalam membuat usaha kami
berkembang dan berang dengan para pesaing akan meningkatkan daya juang usaha kami.

Lembar Proposal Churros 7

2.6 Rencana Produksi

Churros yang kami buat diolah secara lansung menggunakan sistem FIFO atau
disebut sebagai First In First Out, dimana barang yang datang pertama akan menjadi
penjualan pertama untuk menghindari kebusukan serta menjaga higenisasi produk.

Adapun langkah- langkah produksi adalah sebagai berikut:

Lembar Proposal Churros

8
 BAB III

ANGGARAN

3.1 Remcana Anggaran Dana Usaha

1. Rencana Pengeluaran

No Komponen Jum Satuan Harga Total harga Umur

. lah satuan ekonomis Penyusutan /tahun
(Tahun)
Peralatan dan Perlengkapan Usaha

1 Panci 1 Buah Rp26.000,00 Rp26.000,00 3 Rp. 8.500

2 Kompor 1 tungku 1 Buah Rp160.000,00 Rp160.000,00 3 Rp. 53.000

3 Gas 3 kg 1 Buah Rp22.000,00 Rp22.000,00 3 Rp. 7.000

4 Spatula kecil 2 Buah Rp5.000,00 Rp10.000,00 2 Rp. 5000

5 Spatula besar 1 Buah Rp15.000,00 Rp15.000,00 2 Rp. 7.500

6 Spuit bintang 1 Buah Rp3.000,00 Rp3.000,00 2 Rp. 1.500

7 Wajan besar 1 Buah Rp60.000,00 Rp60.000,0 3 Rp. 20.000

8 Gunting 1 Buah Rp9.000,00 Rp9.000,00 2 Rp. 4.500

9 Mangkuk melamin 1 Buah Rp5.000,00 Rp5.000,00 2 Rp. 2.500

10 Cup 400 Unit Rp240,00 Rp. 96.000

11 Piping bag 1 Lembar Rp1.000,00 Rp1.000,00

12 Paper wrap 200 Rp356,00 Rp.71.200
Lembar
Total Fixed Cost Rp. 478.200 Rp. 109.500

Bahan Baku
2 Mentega 2250 Gram Rp25,00 Rp. 57.250,00

3 Gula pasir 750 Gram Rp14,00 Rp. 10.500,00

4 Ekstrak vanili 100 Gram Rp300,00 Rp. 30.000,00

5 Tepung terigu 6000 Gram Rp10,00 Rp. 60.000

serbaguna
6 Garam 100 Gram Rp10,00 Rp. 1000,00

7 Telur 50 Butir Rp. Rp. 100.000.00

2.000,00
8 Minyak goreng 20 Liter Rp21.000 Rp. 462.000,00

9 Gula kayu manis 100 Gram Rp45,00 Rp4500,00

bubuk

Lembar Proposal Churros 9

 10 Coklat batang 6250 Gram Rp. 35.,00 Rp. 218.750,00

11 Oreo 2500 Gram Rp. 70,00 Rp. 175.000,00

12 Keju 25 Batang Rp13.000,00 Rp. 325.000

13 Meses warna warna 6250 Gram Rp. 32,00 Rp. 200.000,00

14 Stiker kemasan 400 Unit Rp200,00 Rp. 80.000,00

Total variabel cost Rp. 1.688.000,00

3.2 Total biaya

Total biaya 1 bulan

= Rp. 1.688.000 + Rp. 109.500 = Rp. 1.797.500 : 400 =
4.500
Harga pokok = Rp. 4.500
Biaya produksi perhari
Rp. 1.688.000 : 30 = Rp. 56.000

1 bulan = 400 bungkus x Rp. 10.000 Penjualan =

Rp. 4.000.000

3.3 Analisa BEP

^BEP~TR=TC

Jadi, pendapatan tiap bulan adalah Rp. 4.000.000 - Rp.

1.797.500 = Rp. 2.202.500

Lembar Proposal Churros 10

 DAFTAR PUSAKA

WEBSITE

11 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Pengertian Logo Menurut ...bsi.ac.idhttps://

repository.bsi.ac.id › unduh › item › File_1...

Hukum Gossen - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia ...wikipedia.orghttps://

id.wikipedia.org › wiki › Hukum_Gossen

https://www.google.co.id/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwii_-
PJhrf9AhWa2XMBHfztBBQQFnoECEkQAw&url=https%3A%2F%2Froboguru.ruanggu
ru.com%2 Fforum%2Fsebutkan-bunyi-hukum-gossen-1-dan-hukum-gossen-2-_FRM-
RBCF6IWC&usg=AOvVaw2vjvhe-WrCWlB8teb9io3x

https://id.wikipedia.org/wiki/Analisis_SWOT

https://www.scribd.com/document/535695796/SWOT-Churros
Asal-Usul Churros, Camilan Populer Para Penggembala ...grid.idhttps://kids.grid.id ›
Kids › Info

Saatnya Mengenal Takaran Resep Masakan - BOLA Delihttps://www.boladeli.id › bola-

inspirasi › saatnya-mengen...

https://www.kompas.com/food/read/2021/08/01/184508875/resep-churros-simple-
takaran-sendok- untuk-jualan

Resep Churros Renyah dan Cara Goreng agar Matang ...

https://www.kompas.com › Food › Resep Hand Mixer - Harga Terbaru Maret 2023 -

Bliblihttps://www.blibli.com › hand-mixer
Update Harga Coklat Batanganhttps://harga.web.id › Kuliner
https://www.lazada.co.id/products/oreo-bubuk-crumb-500g250g100g-oreo-kiloan-bubuk-
oreo- topping-makanan-oreo-original-murah-i6092822729-s11667096081.html?

Lembar Proposal Chrurros 11