MARKETING PLAN

MELTED BALL (Bola-bola Pisang Coklat Lumer)

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah

Manajemen Pemasaran

Oleh :

DEWI EKA LESTARI

1810313420004

S1 AKUNTANSI REGULER B

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

BANJARMASIN

2019
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL..................................................................................................... i

DAFTAR ISI.................................................................................................................. ii

BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang........................................................................................... 1

1.2 Visi dan Misi Usaha................................................................................... 1

1.3 Tujuan Usaha............................................................................................. 1

BAB II PEMBAHASAN............................................................................................... 2
2.1 Analisis Persaingan Usaha......................................................................... 2

2.2 Strategi Pemasaran..................................................................................... 2

2.3 Nilai Produk............................................................................................... 3

2.4 Taktis Perusahaan...................................................................................... 3

2.5 Target Produksi.......................................................................................... 5

2.6 Analisia Biaya............................................................................................ 5

2.7 Manajemen Keuangan............................................................................... 6

BAB III PENUTUP....................................................................................................... 7

3.1. Kesimpulan................................................................................................ 7

LAMPIRAN

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Berdasarkan perkembangan zaman dan teknologi pada saat ini, orang-orang harus
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak
makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian
masyarakat lebih memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan
murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan.
Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut.
Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak
dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan
bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.

Berdasarkan hal diatas, kami akan mengembangkan suatu produk yang

bernamakan Melted Ball. Produk ini berupa makanan ringan atau camilan yang
berbahan dasar dari pisang yang dikombinasikan dengan coklat dan bahan pendukung
lainnya. Camilan ini dapat dinikmati oleh semua kalangan dan dalam kondisi apapun,
baik malam hari maupun pagi hari. Melted Ball ini akan lebih enak apabila dijadikan
camilan ketika kita sedang berkumpul dengan teman atau saudara, terlebih apabila
ditemani dengan secangkir minuman dingin maupun hangat atau sejenisnya maka
Melted Ball sangat cocok sebagai makanan cemilan.

1.2 Visi dan Misi Usaha

Visi:
- Menciptakan sebuah produk yang mudah diterima disemua kalangan masyarakat.

Misi:

- Memberikan cita rasa yang terbaik

- Memberikan pelayanan terbaik
1.3 Tujuan Usaha
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha.
3. Membudayakan rasa semangat, sikap, perilaku, dan kemampuan berwirausaha
dikalangan mahasiswa dan masyarakat.

1
 BAB II
RENCANA PEMASARAN

2.1 Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap
lingkungan atau pesaing dengan Analisis SWOT:
1. Strength (Kekuatan)
Potensi yang dimiliki usaha Melted Ball ini adalah camilan yang mnyehatkan
karena berbahan dasar buah dan menggunakan produk yang berkualitas.
2. Weakness (Kelemahan)
Produk tidak dapat bertahan lama, karena kami tidak menggunakan bahan
pengawet. Jadi kemungkinan produk hanya bertahan 2 hari jika disimpan diruangan
dan bertahan 4 hari jika disimpan dilemari pendingin.
3. Opportinity (Peluang)
Kebanyakan masyarakat di daerah sini suka coba-coba dengan produk terbaru.
Jadi lingkungan disini termasuk daerah yang strategis dan kebanyakan masyarakat
memiliki budaya konsumtif yang tinggi.
4. Thearth (Ancaman)
Sudah banyak pesaing menjual produk yang sejenis dengan Melted Ball serta
bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga
Melted Ball yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
2.2 Strategi Pemasaran
1. Segmenting
Menurut segmentasi, konsumen kami dibagi kedalam dua kategori, yaitu:
 Demografis, yang mana produk ini dijual kepada semua kalangan usia, terutama
para remaja.
 Geografis, dimana penjualan produk ini difokuskan didaerah Banjarmasin.
2. Targeting
Target pasar dari Melted Ball adalah semua kalangan usia, yang berdomisili di
Banjarmasin dan sekitarnya.
3. Positioning
Bagi semua kalangan, Melted Ball merupakan kue atau camilan yang terbuat
dari pisang dan dikombinasikan dengan coklat yang mana sangat cocok untuk
disantap saat santai, kumpul bersama teman-teman, keluarga, maupun kerabat yang

2
 mana camilan ini dipastikan sangat nikmat dan mengenyangkan serta terbebas dari
bahan pengawet dan bahan berbahaya lainnya.
2.3 Nilai Produk
1. Branding
Kue yang berbahan dasar dari pisang dan coklat ini dinamakan Melted Ball
yang mana hal itu sesuai dengan kuenya yang apabila dibelah atau digigit maka akan
mengeluarkan coklat yang ada didalamnya yang lumer atau meleleh.
2. Process

Konsumen dapat membeli produk ini dengan cara memesan terlebih dahulu ke
contact person yang telah diberikan untuk membicarakan mengenai berapa banyak
produk yang diinginkan konsumen. Setelah ada kesepakatan mengenai pembelian
yang diinginkan, maka satu hari setelahnya produk siap diantar ke konsumen.

3. Service Quality (kualitas pelayanan)

Konsumen akan diberikan kemudahan dalam pembelian, yang mana konsumen
bisa langsung menghubungi penjual melalui via WhatsApp atau media sosial lainnya
dalam waktu 24 jam.
2.4 Taktis Pemasaran
1. Differensiation
Melted Ball akan mengeluarkan coklat yang lumer pada saat digigit, karena
ada tersimpan coklat batangan yang sudah mencair didalamnya.
2. Marketing Mix
a. Produk

Pemilik usaha mempunyai ide untuk mengembangkan usaha olahan pisang

yang berbeda dengan lainnya yang diberi nama Melted Ball. Produk ini diolah
dengan pisang yang dikukus kemudian dikombinasikan dengan coklat dan
dibentuk seperti bola-bola yang diselimuti dengan tepung pisang goreng dan
tepung roti. Kebanyakan para pengusaha mengelola pisang dengan kulit pangsit
atau langsung di goreng dengan tepung biasa.

Produk yang kami tawarkan dijamin enak, sehat, lezat, dan bebas dari
bahan pengawet karna didasari dengan bahan-bahan berkualitas dan proses
pengolahan sebagai berikut:

3
 a) Bahan-bahan

 1 sisir pisang kepok setengah matang

 125 gram coklat batang
 150 gram tepung pisang goreng
 100 gram tepung roti
 Minyak goreng secukupnya.

b) Proses produksi

 Kukus terlebih dahulu pisang beserta kulitnya selama 10 menit,lalu angkat,

pisahkan kulit dengan isinya.
 Haluskan pisang menggunakan gelas di tekan-tekan sampai benar-benar
halus dan lembut.
 Potong coklat batangan menjadi dadu kecil-kecil, jangan terlalu besar
karena nanti bisa meleleh.
 Bentuk adonan pisang, lalu masukan coklat dadu kecil tadi kemudian
bulatkan membentuk bola sampai coklatnya tertutupi.
 Celupkan bola-bola ke adonan tepung pisang goreng yang sudah dicampur
dengan air, untuk adonan tepung jangan terlalu kental.
 Goreng dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan, angkat dan
tiriskan.

b. Harga
Untuk harga satu (1) kemasannya, Melted Ball dijual seharga Rp. 7.000,-
c. Tempat
Penjualan ini sementara waktu bertempat dirumah dan dititipkan pada kantin
kampus.
d. Promosi
 Mouth to mouth, pemasaran awal produk kami melalui mulut ke mulut, yang
mana menawarkan kepada teman-teman dan kemudian terus berkembang.
 Via internet atau media sosial, pemasaran produk melalui sosial media seperti
Whatsapp, Instagram dan sebagainya.

4
 3. Selling
Usaha ini penjualannya diawali melalui mulut ke mulut, yang mana berawal
dari mempromosikan kepada tetangga, teman sekampus, grup media sosial yang
kemudian dipromosikan lagi melalui via WhatsApp dan Instagram.
2.5 Target Produksi
Pemilik usaha menargetkan dapat memproduksi Melted Ball sebanyak 20
kemasan dalam sehari yang artinya dapat menjual produk minimal sebanyak 600
kemasan dalam sebulan.
2.6 Analisa Biaya
1. Pengeluaran dalam satu kali produksi

Bahan dan Perlengkapan Unit Harga

Pisang Kepok 3 kg Rp 30.000
Coklat Batang 125 g Rp 9.000
Tepung Pisang Goreng 250 g Rp 6.000
Tepung Roti 500 g  Rp 5.000
Minyak Goreng  1 ltr Rp 13.000
Plastik 1 pck Rp 4.000
Mika 20 pcs Rp 12.000
Jumlah   Rp 79.000

2. Perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP)

- Jumlah produk yang dihasilkan : 20 pcs

- Total Pengeluaran : Rp. 79.000
- Biaya Produksi per barang : Rp. 79.000/20 pcs = Rp. 3.950,-
3. Perhitungan profit
Laba yang diharapkan 70% : Rp. 3.950 * 70% = Rp. 2.765
Profit 1 bulan : Rp. 3.950 + 2.765 = Rp. 6.715
Dibulatkan : Rp. 7.000,-
4. Perhitungan BEP
BEP : Total biaya/Harga jual rata-rata
: 79.000/7.000
: 11,28 pcs atau 11 pcs
Jadi, untuk mencapai BEP penjualan minimal harus sebanyak 11 pcs selama 1
(satu) harinya.

5
2.7 Manajemen Keuangan
Usaha ini diawali dengan pembelian bahan-bahan dasar dan bahan-bahan
pendukung lainnya sebagai modal awal, kemudian bahan-bahan tersebut diproduksi
menjadi camilan yang bernama Melted Ball. Setelah proses produksi selesai, maka
produk akan dijual. Hasil dari penjualan pertama itu akan diputar balik untuk membeli
bahan-bahan kembali sebagai persedian produksi selanjutnya dan begitu seterusnya.

6
 BAB III
KESIMPULAN

Usaha ini merupakan produk makanan ringan atau camilan yang terbuat dari
bahan dasar pisang yang dikombinasikan dengan coklat dan bahan-bahan pendukung
lainnya. Camilan ini terbuat dari bahan berkualitas dan dipastikan terbebas dari bahan
pengawet yang mana rasanya sangat nikmat dan juga mengenyangkan. Camilan ini
sangat cocok untuk disantap pada saat berkumpul dengan teman-teman maupun sanak
saudara.

Usaha ini dipasarkan melalui mouth to mouth dan dipromosikan melalui media
sosial, seperti WhatsApp dan Instagram. Produk ini dijual dengan harga yang sangat
terjangkau, yang mana hanya sebesar Rp. 7.000,- per satuannya. Target usaha ini
berlaku untuk semua kalangan usia dan berfokus didaerah Banjarmasin dan sekitarnya.

7
8
 LAMPIRAN FOTO PRODUK DAN BAHAN-BAHAN BAKU PRODUK

MELTED BALL

@dewiel03
085820609015

Stiker Produk

Melted Ball

Pisang Kepok yang sudah dikukus Coklat Batang