PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PKM K

1. Judul Kegiatan : MERIAM (Mie Biji Buah Durian Dan Andaliman)

2. Bidang Kegiatan : PKM KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Frengklyn Marpaung
b. NIM : 21S16042
c. Jurusan : Manajemen Rekayasa
d. Universitas/Institut/Politeknik : Institut Teknologi Del
e. Alamat Rumah dan No. Tel./HP : Jalan Sisingamangaraja no. 1, Sitoluama, Laguboti/
082167414284
f. Alamat Email : mrs16042@students.del.ac.id
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4
/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Santi Febri Arianti
b. NIDN : 0104028502
c. Alamat Rumah dan No. Tel/HP : 08172328544

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 8.040.000,-
b. Sumber lain (sebutkan....) : Rp 0,-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Sitoluama, 11 Mei 2010

Menyetujui
Kepala Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan

(Devis Wawan Saputra, ST., MBA) (Frengklyn Marpaung)

NIDN. 0130068601 NIM. 21S16042

Wakil Rektor Bidang Akademik dan Dosen Pendamping

Kemahasiswaan

(Dr. Arnaldo Marulitua Sinaga, S.T, M.InfoTech) (Santi Febri Arianti, S.Si, M.Sc.)
NIDN. 0115017701 NIDN. 0104028502

i
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PKM K .................................................................................... i

DAFTAR ISI .....................................................................................................................................ii
DAFTAR TABEL ............................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................................... iv
RINGKASAN ................................................................................................................................... 1
BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................................................... 2
1.1. Latar Belakang ................................................................................................................. 2
1.2. Rumusan Masalah ............................................................................................................ 3
1.3. Tujuan .............................................................................................................................. 3
1.4. Luaran yang Diharapkan .................................................................................................. 4
1.5. Manfaat ............................................................................................................................ 4
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...................................................................... 5
2.1. Analisis Produk................................................................................................................ 5
2.2. Analisis Keuangan ........................................................................................................... 6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN............................................................................................. 10
3.1. Persiapan........................................................................................................................ 10
3.2. Pelaksanaan Kegitaan .................................................................................................... 10
3.3. Evaluasi ......................................................................................................................... 14
3.4. Penyusunan Laporan ...................................................................................................... 14
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................................................................. 15
4.1. Anggaran Biaya ............................................................................................................. 15
4.2. Jadwal Kegiatan ............................................................................................................. 15
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................................... 16
LAMPIRAN .................................................................................................................................... 17
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota dan Dosen Pendamping ............................................. 17
Lampiran 2. Anggaran Kegiatan ................................................................................................. 24
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ........................................ 26
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ........................................................................... 27

ii
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Analisis peluang .................................................................................................................. 7
Tabel 2 Analisis kekuatan ................................................................................................................. 8
Tabel 3 Analisis hambatan ................................................................................................................ 8
Tabel 4 Ringkasan anggaran biaya .................................................................................................. 15
Tabel 5 Jadwal Kegiatan ................................................................................................................. 15

iii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Biji buah durian kering .................................................................................................. 13
Gambar 2. Biji buah durian yang telah diiris .................................................................................. 13
Gambar 3. Andaliman ..................................................................................................................... 13

iv
 RINGKASAN
Hingga saat ini biji durian seringkali tidak dimanfaatkan baik untuk
sumber pangan maupun untuk campuran tablet obat lainnya. Begitu juga dengan
andaliaman yang merupakan remppah-rempah khas Tanah Batak seringkali tidak
digunakan bahkan andaliman hanya dikenal oleh masyarakat Batak. Sebenarnya
kandungan karbohidrat dalam biji durian cukup tinggi sehingga baik untuk
dijadikan sebagai pengganti sumber karbohidrat yang ada dalam bentuk tepung.
Sedangkan andaliman banyak mengandung protein, kalsium, yang bermanfaat
untuk kesehatan manusia yaitu sebagai melancarkan kinerja otak, menguatkan
tulang dan gigi dan menghindari penggumpalan darah.
Oleh karena itu, tujuan dari program ini adalah untuk memanfaatkan biji
durian dan andaliman dengan cara membuat produk MERIAM (Mie biji buah
durian dan andaliman). Luaran yang diharapkan adalah terciptanya peluang usaha
yang bergerak disektor usaha kecil, meningkatkan nilai guna biji buah durian dan
andaliman serta memperkenalkan rempah-rempah khas Tanah Batak ke khalayak
luas. Target pemasaran produk MERIAM adalah kalangan mahasiswa/i IT Del
dan masyarakat Tobasa serta daerah Batak lainnya. Program ini juga diharapkan
akan memperoleh target pemasaran sampai luar daerah Batak
Media promosi adalah dengan menggunakan brosur , kerja sama dengan toko-
toko makanan dan kerja sama dengan mahasiswa. Keuntungan yang didapat
membuat usaha ini layak dikembangkan. Pelaksanaan kegiatan mencakup analisa
situasi, tahap persiapan, pelaksanaan, evaluasi dan penyusunan laporan.

Kata kunci:
Biji durian, Andaliman, Target Pemasaran, Luaran, dan Media Promosi.

1
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Durian (Durio zibethinus murr) merupakan salah satu buah yang sangat
popular di Indonesia. Buah ini biasa dijuluki dengan julukan The king of fruits
dan termasuk dalam famili Bombacaceae, buah ini banyak ditemukan di
daerah tropis terutama di daerah Batak. Tiap pohon durian dapat
menghasilkan 80 sampai 100 buah, bahkan sampai 200 buah terutama pada
pohon yang tua.
Produksi durian di Indonesia cukup melimpah. Data Biro Pusat Statistik
(2004). Menunjukkan bahwa produksi durian meningkat setiap tahun. Seiring
dengan meningkatnya luas daerah panen durian yaitu dari 24.031 ha pada
tahun 1999 menjadi 53.770 ha pada tahun 2003, maka terjadi peningkatan
produksi produksi durian di Indonesia dari 194.359 ton pada tahun 1999
menjadi 741.841 ton pada tahun 2002 (Wahyono, 2009).
Selain buah durian yang dapat dikonsumsi, ternyata biji durian juga dapat
dikonsumsi dan mengandung manfaat yang baik untuk kesehatan karena
mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium,serat pangan, vitamin C
dan fosfor.
Di daerah yang berpotensial menghasilkan buah durian terdapat banyak
biji durian yang menjadi limbah di masyarakat sehingga merusak lingkungan,
padahal sebenarnya biji buah durian banyak mengandung nilai tambah yang
bermanfaat untuk masyarakat.
Biji buah durian mentah tidak dapat dimakan karena mengandung asam
lemak siklopropena yang beracun, sehingga perlu pengolahan lebih lanjut agar
bisa dikonsumsi. Pada biji buah durian terkandung 43,6 gram karbohidrat
(sumber : www.kesehatanpedia.com) yang jauh lebih besar dibandingkan
kandungan karbohidrat pada singkong ataupun ubi jalar, tingginya kandungan
karbohidrat pada biji buah durian dapat dimanfaatkan sebagai sumber glukosa
melalui proses hidorlisa. Kandungan karbohidrat pada biji durian ini juga
dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pangan baik tepung, dodol, mie, serta
makanan basah atau kering lainnya. Selain sebagai bahan baku pangan biji
buah durian juga dapat dimanfaatkan sebagai campuran tablet menggunakan
metoda ekstraksi.
Selain banyak menghasilkan buah Durian, Tanah Batak juga menghasilkan
rempah- rempah khas yaitu Andaliman(Zanthoxylum acanthopodium).
Andaliman memiliki bentuk yang mirip dengan merica, bulat kecil, bewarna
hijau jika muda,berwarna merah, dan jika sudah matang dan jika kering akan
berwarna kehitaman. Andaliman memiliki rasa khas getir sehingga dapat
merangsang produksi air liur. Adapun kandungan dari andaliman adalah
energi, lemak, protein, fosfor, kalsium, vitamin A, vitamin B1, vitamin C dan

2
zat besi, yang bermanfaat untuk kesehatan manusia yaitu sebagai antikanker,
antioksidan alami, penambah darah alami, melancarkan kinerja otak,
menguatkan tulang dan gigi, menyehatkan mata dan menghindari
penggumpalan darah.
Banyak masyarakat yang tidak mengenal andaliman padahal manfaat
andaliman sangat baik untuk kesehatan, andaliman hanya dikenal dan
dipergunakan oleh masyarakat Batak sebagai komoditi pelengkap masakan
khas Batak.
Untuk mengatasi permasalahan masyarakat yaitu limbah biji buah durian
dapat dilakukan pengolahan biji buah durian menjadi variasi makanan yang
diminati dan bermanfaat untuk masyarakat, hal ini menjadi alasan pembuatan
Meriam (Mie Biji Buah Durian Dan Andaliman). Dengan adanya pembuatan
mie ini diharapakan rempah- rempah khas Batak ini dapat dikenal oleh
masyarakat luas. Dengan penggunaan limbah biji buah durian dan andaliman
akan menambah nilai ekonomis pada andaliman dan limbah biji durian,
sehingga dapat dipasarkan secara profesional. Mie dari limbah biji buah
durian dan andaliman akan jauh relatif murah dibandingkan mie yang kini
telah tersebar dipasaran, serta mie ini jauh lebih sehat dan praktis daripada mie
lain. Ketika mie ini direbus atau diolah tanpa dicampurkan dengan bumbu lain
pun mie ini sudah memiliki rasa (tidak terasa hambar) sedangkan mie lain
yang tersebar di pasaran saat ini jika diolah tanpa diberi bumbu maka akan
terasa hambar.

1.2. Rumusan Masalah

Dari latar belakang di atas, dapat dirumuskan permasalah seperti di bawah.
a. Apa kandungan dan manfaat limbah biji buah Durian dan Andaliman?
b. Bagaimana pengolahan limbah biji buah Durian dan Andaliman?
c. Bagaimana cara pembuatan Meriam (Mie Biji Buah Durian Dan
Andaliman)?
d. Bagaimana cara pengemasan produk Meriam (Mie Biji Buah Durian
Dan Andaliman)?
e. Bagaimana pemasaran produk Meriam (Mie Biji Buah Durian Dan
Andaliman)?

1.3. Tujuan
Tujuan dari program yang hendak dicapai adalah sebagai berikut.
a. Memberikan pengalaman kepada mahasiswa/i dalam bidang
kewirausahaan.
b. Meningkatkan pengetahuan mahasiswa/i mengenai durian dan
andaliman.
c. Meningkatkan kepekaan mahasiswa/i akan keadaan lingkungan
hdup.

3
 d. Mengolah biji buah durian dan andaliman menjadi produk Meriam
(mie biji buah durian dan andaliman.
e. Memasarkan produk Meriam (mie biji buah durian dan andaliman).
f. Melanjutkan program wira usaha Meriam (mie biji buah durian dan
andaliman).

1.4. Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah sebagai berikut
a. Memberikan pengalaman kepada mahasiswa/i dalam bidang
kewirausahaan.
a. Terciptanya peluang usaha yang bergerak di sektor usaha kecil
dimasyarakat.
b. Meningkatkan nilai guna limbah biji buah durian dan andaliman.

1.5. Manfaat
Adapun manfaat pelaksanaan produk ini adalah :
a. Untuk penulis
a) Untuk memperluas wawasan penulis dalam mengembangkan ide-ide
baru serta menumbuhkan jiwa usaha.
b) Menambahkan pengalaman mahasiswa/i dalam berwirausaha.

b. Untuk masyarakat
a) Untuk mengurangi limbah biji durian yang ada di lingkungan
masyarakat.
b) Membantu masyarakat dalam membuka lapangan pekerjaan sehingga
meningkatkan penghasilan masyarakat.
c) Untuk memperkenalkan ke masyarakat cita rasa andaliman, yang
secara tidak langsung mengembangkan andaliman ke daerah Batak.
d) Bertambahnya produk pangan yang memiliki nilai gizi yang tinggi

4
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Meriam merupakan produk baru yang memanfaatkan limbah biji durian

dan memanfaatkan rempah-rempah khas Tanah Batak, yang dimana memiliki
kandungan serta gizi yang bagus untuk kesehatan. Meriam adalah produk yang
dimana harganya ekonomis, yang mengandung banyak gizi, serta rasanya yang
tidak hambar meski dimasak tanpa diberi bumbu apapun. Awal munculnya ide
untuk pembuatan produk Meriam adalah untuk mengatasi limbah biji buah durian
yang merusak lingkungan dan untuk memperkenalkan rempah-rempah andaliman
khas Tanah Batak yang hampir menghilang dari ingatan ke khalayak luas.

2.1. Analisis Produk

a. Prospek Pengembangan Produk
“Meriam” atau Mie Biji Durian dan Andaliman merupakan inovasi
pengolahan biji durian dan andaliman menjadi satu produk yang
diminati masyarakat dan bernilai ekonomis. Apalagi produk ini belum
ada dibuat sebelumnya.
Meriam mempunyai peluang yang baik jika diproduksi
berkelanjutan, terutama di kalangan mahasiswa karena dapat dijadikan
cemilan. Mie juga menjadi salah satu makanan yang digemari
masyarakat semua kalangan umum.

b. Keunggulan
a. Meriam mengandung gizi yang cukup baik bagi tubuh.
b. Harga pembuatan relatif murah.
c. Pesaing produk relatif belum ada.
d. Pembuatan meriam yang cukup sederhana.

c. Perolehan Bahan Baku

Meriam merupakan produk yang dimana bahan baku
pembuatannya cukup sederhana. Dimana bahan baku yang digunakan
adalah Limbah Biji buah durian dan andaliman.
Limbah biji buah durian mudah didapat apalagi ada daerah yang
memang menghasilkan durian seperti Sidikalang, Muara, Tiga lingga
dan sekitaran daerah Tobasa. Andaliman di daerah Tobasa juga
merupakan sesuatu yang mudah diperoleh, dapat diperoleh di pasar
tradisional.

5
2.2. Analisis Keuangan
a. Analisis pendapatan
Meriam dengan bahan baku biji buah durian dan andaliman yang
dimana akan dikembangkan dalam satu kali produksi ( 1 Bulan)
dengan perbandingan 3:1 ,sehingga akan dihasilkan 600 bungkus
dengan berat bersih 100 g/ bungkus.
Meriam dijual dengan harga Rp 2500,00 per bungkus, jadi :
Produksi dalam 1 bulan
60 kg = 60.000 g
= 60.000 g/ 100 g
= 600 bungkus
Produksi 4 bulan
4 bulan x 600 bungkus = 2400 bungkus
Harga meriam ditawarkan dengan harga Rp 2500,00 per bungkus
dengan berat bersih 100 g.
Hasil penjualan selama 6 bulan = 2400 bungkus × Rp 2500.000,00
= Rp 6.000.000,00
Total biaya produksi = 4 bulan × Rp 760.000,00
= Rp 3.040.000,00
Keuntungan = Rp 6.000.000,00 –
Rp 3.040.000,00
= Rp 2.960.000,00

b. Analisis Kelayakan Usaha

a) BEP (Break Event Point)

BEP volume produksi = Total Biaya/Harga
= Rp 3.040.000,00/ Rp 2500,00
= 1,21
Jadi pada tingkat volume produksi 2400 bungkus usaha ini
berada pada titik impas.

b) B/C Ratio = Hasil penjualan/ total biaya

= Rp 6.000.000,00/Rp 3.040.000,00
= 1,97
Karna B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan.
Artinya tiap satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil
penjualan sebesar 1,97 kali lipat.

6
 c) ROI (Return On Investment)
ROI = Keuntungan / total biaya x 100%
= Rp 2.960.000,00 / 3.040.000,00 x 100%
= 97,36%
Usaha ini layak untuk dikembangkan karena diperoleh
keuntungan 97,36 %.

c. Analisis pesaing
Persaingan bisnis bagi program ini dapat dianggap tidak
ada, karena belum pernah ada yang memasarkan ataupun membuat
produk ini.

d. Analisis lingkungan usaha

Tabel 1. Analisis peluang
Peluang
1. Persaingan
 Tidak ada pesaing untuk Produk
ini karena belum ada yang
membuat ataupun memasarkan
produk ini
 Memiliki nilai
kreativitas yang cukup
tinggi
2. Peluang Pasar
 Perluasan daerah pemasaran
3. Kemajuan Teknologi
 Pengembangan teknologi
produksi
 Pemanfaatan internet dan
teknologi lainnya
Keterangan
Nilai keunikan, kandungan
gizi daripada MERIAM
(Mie Biji Buah Durian Dan
Andaliman) dan rasa yang
terkandung
dalam produk ini akan
menghasilkan daya saing
yang tinggi.
Produk ini unik, baru
dan bermanfaat untuk
kesehatan tubuh serta
untuk kecantikan.
Produk ini tidak akan
hanya tersebar
dikalangan mahasiswa
(kaum remaja/dewasa)
tetapi diseluruh
kalangan masyarakat
umum.
Pemanfaatan internet
dan teknologi lainnya
dapat membantu dalam
penggembangan
maupun distribusi serta
promosi produk Meriam
(Mie Biji Buah Durian
Dan Andaliman) ini.

7
 Tabel 2 Analisis kekuatan
Kekuatan Keterangan

1. Produk Keunikan dari MERIAM (Mie

 Keunikan produk Biji Buah Durian Dan Andaliman
 Harga jual produk dimana memiliki nilai kreativitas
 Nilai kreativitas tersendiri sehingga memiliki nilai
jual yang relative murah akan
menarik minat masyarakat untuk
membeli produk ini.
2. Sistem manajemen Data keuangan dan administrasi
 Sistem pembukuan dari penjualan produk ini akan
 Sistem administrasi dicatat menggunakan sistem
pembukuan untuk memudahkan
dalam mengontrol kinerja dalam
mencapai tujuan.

Tabel 3 Analisis hambatan

Hambatan Keterangan
Pemodalan Keminiman akses dan informasi
 Peminjaman modal membuat hambatan untuk
memenuhi kebutuhan modal untuk
pengembangan modal dan usaha.

e. Analisis Pasar

a) Target Konsumen
Target pemasaran dari MERIAM (Mie dari Biji Durian dan
Andaliman) ini adalah kalangan mahasiswa/i IT Del dan
masyarakat Tobasa serta daerah Batak lainnya. Program ini juga
diharapkan akan memperoleh target pemasaran sampai luar
daerah Batak.

b) Peluang Pasar
MERIAM (Mie dari Biji Durian dan Andaliman)
merupakan makanan yang memiliki nilai gizi yang tinggi dengan
cita rasa andaliman yang akan membuat masyarakat ingin
mencobanya. Meriam ini juga merupakan produk olahan yang
belum pernah dibuat sehingga akan memiliki prospek usaha yang
bagus dan berkembang di pemasaran.

8
c) Media Promosi yang akan Digunakan
Untuk memperlancar kegiatan pemasaran hasil produksi,
ada beberapa cara yang digunakan untuk mempromosikan
produk tersebut supaya mempermudah masyarakat dalam
mengenal produk ini. Beberapa diantaranya yaitu
mempromosikannya lewat media sosial seperti di instagram,
facebook, line atau yang lainnya, membuat brosur yang
disebarkan kepada mahasiswa/i IT Del dan masyarakat Tobasa.

d) Strategi Pemasaran yang akan Diterapkan

Strategi pemasaran yang akan diterapkan dalam usaha
pembuatan sampai pemasaran produk :

1. Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang industri dan
distribusi. Jenis produk yaitu Meriam (Mie dari Biji Durian
dan Andaliman)

2. Kebijakan Harga
Harga untuk pemasaran produk yaitu sebesar Rp.
2.500,00 per bungkus (netto 100 g).

3. Kebijakan Promosi
Promosi yang akan dilakukan dengan cara
menyebarluaskan foto di berbagai media sosial seperti
instagram, facebook, line dan membuat brosur yang akan
disebarkan kepada mahasiswa/i IT Del dan masyarakat
Tobasa.

4. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi dilakukan melalui
kerjasama antar mahasiswa/i IT Del dan toko penjual
sembako serta rumah makan.

e) Rencana Produksi
Rencana produksi Meriam selama 6 bulan sebanyak 3600
bungkus.

9
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Persiapan
Kegiatan yang dilakukan pada tahap ini adalah mengumpulkan
materi dari berbagi sumber sumber data seperti buku, jurnal dan contoh-
contoh PKM-K lainnya yang berisi data dan informasi mengenai
kandungan serta kandungan daripada biji durian dan andaliman sehingga
dapat dijadikan sebagai acuan dalam perancangan dan pembuatan produk
Meriam. Selain sebagai acuan data/sumber informasi digunakan juga
untuk pematangan konsep kegiatan dalam pembuatan MERIAM yang
meliputi pembagian kerja dan pembuatan jadwal kerja.

3.2. Pelaksanaan Kegitaan

a. Analisa situasi
Kegiatan yang dilakukan pada tahap ini adalah persiapan tempat
pembuatan Meriam dan penyediaan alat serta bahan yang akan
digunakan dalam pembuatan Meriam.

b. Tahap persiapan pembuatan Meriam

Tahap persiapan pembuatan Meriam adalah mengumpulkan dan
menyiapkan alat dan bahan yang digunakan serta persiapan tempat
yang akan digunakan dalam pembuatan Meriam.

c. Tahap pelaksanaan
Kegiatan yang dilakukan pada tahap ini adalah mengadakan
pembuatan Meriam dengan cara sebagai berikut:

Bagan cara pembuatan seperti di bawah.

Pengumpulan biji durian dan andaliman

Pemilihan biji durian yang baik

Perebusan biji durian

10
 Pembuangan kulit biji durian

Pengirisan biji durian menjadi tipis

Penggilingan biji durian

Tepung biji durian

Penggilingan andaliman

Pencampuran tepung dengan andaliman

Pencetakan mie

11
 Penjemuran mie

Pengemasan mie

Pemasaran

Keterangan :
1. pengumpulan biji durian dari pasaran dan pemilihan biji yang baik
2. perebusan biji durian untuk menghilangkan getah pada biji
kemudian diiris tipis
3. taburi garam untuk menghilangkan lendir pada biji durian,
kemudian campur di bawah air mengalir sampai berbusa. Lakukan
hingga lendir menghilang dan air rendaman menjadi bening
4. biji durian kemudian dijemur untuk mengurangi kadar air.
Kemudian biji durian kering dihaluskan dengan mesin penggiling
dan diayak hingga diperoleh tepung dengan tekstur halus
5. haluskan andaliman
6. siapkan bahan dan alat
7. campurkan tepung biji durian dengan andaliman yang telah
dihaluskan dengan perbandingan 3:1
8. tambahkan telur kemudian campurkan
9. tambahkan juga CMC agar pati menyatu
10. kemudian bentuk adonan menjadi mie
11. jemur mie agar mie menjadi kering
12. lakukan pengemasan.

12
 Gambar 1. Biji buah durian kering

Gambar 2. Biji buah durian yang telah diiris

Gambar 3. Andaliman

13
3.3. Evaluasi
Pada tahap ini dilakukan evaluasi pada kegiatan yang telah
dilaksanakan. Mulai dari kegiatan persiapan sampai pelaksanaan. Tahap
ini berguna untuk mengetahui sejauh mana tingkat keberhasilan dan hal
apa saja yang perlu diperbaiki.

3.4. Penyusunan Laporan

Penyusunan laporan dilakukan ketika semua kegiatan telah
dilaksanakan.

14
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Tabel 4 Ringkasan anggaran biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Bahan habis pakai 3.040.000
2 Peralatan penunjang 2.500.000
3 Perjalanan 500.000
4 Lain- lain 2.000.000
Jumlah 8.040.000

4.2. Jadwal Kegiatan

Kegiatan ini dilaksanakan selama empat bulan, adapun rincian jadwal
kegitan adalah sebagai berikut :

Tabel 5 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1 Persiapan
alat dan
bahan
2 Produksi
3 Promosi
4 Pemasara
n
5 Evaluasi
perkemb
angan
usaha
6 Evaluasi
kegiatan
7 Laporan
pertangg
ungjawab
an

15
 DAFTAR PUSTAKA

Ambarita, L. Setyohadi, L. N. Limbong. (2013). Pengaruh Variasi Lama

Pengukuran dan Lama Penggorengan Terhadap Mutu Keripik Biji
Durian. Universitas Sumatera Utara. Medan. Jurnal Rekayasa Pangan
dan Pertanian.,1 (2).
Hutapea, P. (2010). Pembuatan Tepung Biji Durian dengan Variasi
Perendaman dalam Air Kapur dan Uji Mutunya. Skripsi. Universitas
Sumatera Utara. Medan.
Rizal, Saiful, et al. (2013). “Pengaruh Konsentrasi Natrium Bisulfat dan
Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik- Kimia Tepung.” Jurnal
Bioproses Komoditas Tropis., 1 (2): 5-9.
Simanjuntak, S, Nugroho W. A, Yulianingsih, R. (2014). Pengaruh Suhu
Pengeringan dan Konsentrasi Natrium Metabisulfit Terhadap Sifat
Fisik- Kimia Tepung Biji Durian. Universitas Brawijaya. Malang.
Jurnal Bioproses Komoditas Tropis., 2 (2).
Suhami et al. (2016). “Pendugaan Umur Simpan Tepung Biji Durian
dengan Persamaan Arrhenius.” Jurnal Rona Pertanian., 9 (1) : 76

16
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota dan Dosen Pendamping

1. Biodata Ketua Kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Frengklyn Novrado Marpaung
Laki-laki
Manajemen Rekayasa
21S16042
P. Siantar, 23 November 1998
mrs16042@students.del.ac.id
082167414284

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 174561 SMPN 1 Ajibata SMAN 1
Girsang
Sipangan Bolon
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah .....

Sitoluama, 11 Mei 2017

Pengusul

(Frengklyn Novrado Marpaung)

17
 2. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Santi Febri Arianti , S.Si, M.Sc
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Elektro
4 NIM 0104028502
5 Tempat dan tanggal lahir Bandung, 4 Februari 1991
6 Email Santi.febri@del.ac.id
7 Nomor telepon 08172328544
8 Alamat Kantor Jalan Sisingamangaraja no. 1, Sitoluama,
Laguboti
Kampus Institut Teknologi Del

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Universitas Universitas -
Tinggi Pendidikan Gadjah Mada
Inonesia
Jurusan Kimia Kimia -
Tahun Masuk- 2003-2007 2009-2011 -
Lulus
Judul Skiripsi/ Studi Pembuatan Pembuatan -
Tesis Bionutrient KPSF Ameilorant CMC-
dan humat dan
Pengaplikasiannya Pengaplikasiannya
Terhadap Terhadap
Tanaman Caisim Tanaman Cabai
Keriting
Nama Pembimbing Dra.Sri Mulyani, Prof. Dr. Sri Juari -
M.Si Santosa, M.Eng.

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

18
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah .....

Sitoluama, 11 Mei 2017

Pengusul

(Santi Febri Arianti, S.Si, M.Sc)

19
 3. Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Lestari Simangunsong
Perempuan
Manajemen Rekayasa
21S16007
Pasar Baru, 14 Nopember 1998
mrs16007@students.del.ac.id
082370081589

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Lumban SMP N 1 Porsea SMA N 1
Sirait Siantar
Narumonda
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah .....

Sitoluama, 11 Mei 2017

Pengusul

(Lestari Simangunsong)

20
 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Ruth Cinta Grace Simbolon
Perempuan
Manajemen Rekayasa
21S16055
Balige, 01 September 1998
mrs16055@students.del.ac.id
081375026298

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 173522 SMP Sw. Budhi SMA N 2 Balige
Balige Dharma Balige
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah .....

Sitoluama, 11 Mei 2017

Pengusul

(Ruth Cinta Grace Simbolon)

21
 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Lovika Renata Napitupulu
Perempuan
Manajemen Rekayasa
21S16059
Sosordolok, 13 Juni 1998
mrs16059@students.del.ac.id
082272099413

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 173543 SMP Negeri 4 SMA Negeri 1
Sosordolok Balige Balige
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 20014-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah .....

Sitoluama, 11 Mei 2017

Pengusul

(Lovika Renata Napitupulu)

22
 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Pangeran Aritonang
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik Elektro
4 NIM 14S15053
5 Tempat dan tanggal lahir Medan, 30 Oktober 1997
6 Email els15053@students.del.ac.id
7 Nomor telepon 082276253376

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Sw. Assisi SMP Putri SMA St.
Medan Cahaya Medan Thomas 1
Medan
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah Tempat
1
2
3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah .....

Sitoluama, 11 Mei 2017

Pengusul

(Pangeran Aritonang)

23
Lampiran 2. Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material Kuantitas Harga per satuan Keterangan
(dalam Rp)
Alat pengaduk (mixer) 1 200.000 200.000
Oven 1 500.000 500.000
Blender 1 250.000 250.000
Mesin pencetak mie 1 200.000 200.000
Siling 1 200.000 200.000
Plastik bening 3 Kg 50.000 150.000
Karton 6 kg 50.000 300.000
Print 1 300.000 300.000
Sewa penggilingan 200.000
Listrik 200.000
JUMLAH 2.500.000

2. Bahan habis pakai (empat bulan)

Material Pemakaian Kuantitas Harga Per Keterangan
Satuan
(Dalam Rp)
Biji durian Bahan 300 kg 3.300 1.000.000
utama
Andaliman 3/2 kg 200.000 300.000
Garam 4,5 kg 20.000 90.000
Telur 10 pak 30.000 300.000
Tepung terigu 40 kg 12.000 480.000
CMC 1/2 kg 100.000 50.000
Minyak 5 kg 12.000 60.000
Bawang putih 6 kg 35.000 210.00
Bawang merah 6 kg 40.000 240.00
Sayuran 5 kg 20.000 100.000
kering
Cabe merah 5 kg 30.000 150.000
Natrium 2 kg 30.000 60.000
bisulvit
JUMLAH 3.040.000

24
 3. Perjalanan (1 bulan)

Harga Satuan
Material Kuantitas (Rp) Keterangan
Bensin Pembelian 4 hari 10.000 160.000
bahan baku dan x 4 orang
perlengkapan
Bensin Pemasaran 10 hari x 8.500 340.000
4 orang
JUMLAH 500.000

4. LAIN-LAIN

Harga Satuan
Material Pemakaian Kuantitas (Rp) Keterangan
Leaflet dan Promosi 10.000 350.000
brosur
Kamera digital Dokumentasi 1 buah 1.500.000 1.500.000
Laporan Laporan 3 buah 50.000 150.000
Pelaksanaan
Program
JUMLAH 2.000.000

25
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Jabatan Alokasi Uraian Tugas

Studi Waktu
(jam
/minggu)
1 Frengklyn Novrado Manajemen Direktur 21 Bertugas dalam
Marpaung / Rekayasa Utama jam/min hal mengontrol
21S16042 ggu managemen
anggota,
mengambil
keputusan dan
bertanggung
jawab atas segala
sesuatu yang
berhubungan
dengan produk
2 Lestari Manajemen Produksi 21 jam/ Bertugas dalam
Simangunsong / Rekayasa dan minggu hal memanage
21S16007 Operasi dan mengawasi
pembuatan
produk Meriam
di lokasi
produksi.
3 Ruth Cinta Grace Manajemen Produksi 21 jam/ Bertugas dalam
Simbolon / Rekayasa dan minggu hal memanage
21S16055 Operasi dan mengawasi
pembuatan
produk Meriam
di lokasi
produksi.
4 Lovika R Manajemen Keuangan 21 jam/ Bertugas dalam
Napitupulu / Rekayasa minggu hal mengatur dan
21S16059 bertanggung
jawab atas
perputaran serta
pengelolaan akan
keuangan
5 Pangeran Teknik Manajer 21 jam/ Bertugas dalam
Aritonang / Elektro Pemasaran minggu hal memasarkan
14S15053 produk Meriam
melalui agen,
toko, di pasar
terdekat dan
melalui media
sosial

26
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Frengklyn N. Marpaung
Nim : 21S126042
Program Studi : Manajemen Rekayasa
Fakultas : Teknologi Industri

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kreatif Mahasiswa

Kewirausahaan saya dengan judul “Meriam (Mie Biji Durian Dan Andaliman)”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan inni,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikianlah pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Sitoluama, 11 Mei 2017

Mengetahui Yang menyatakan
Wakil Rektor I

(Dr. Arnaldo M. Sinaga, S.T, M.InfoTech) (Frengklyn N. Marpaung)

NIDN. 0115017701 21S16042

27