i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

INOVASI PEMASARAN
KERIPIK TEYUKE (TEMPE YULI KENTUNG) DALAM
MENINGKATKAN PRODUKTIFITAS HOME INDUSTRY

BIDANG KEGIATAN
PKM PENERAPAN TEKNOLOGI

Diusulkan oleh:
Irza Muharani 1403114427 Angkatan 2014
Arianto Dandres 1403115054 Angkatan 2014
Fuji Lara Mulia 1503117228 Angkatan 2015
Tiara Zulkarnaini 1503114978 Angkatan 2015
Fujha Sri Aknella 1603136942 Angkatan 2016

UNIVERSITAS RIAU
PEKANBARU
2017

i
 ii

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan : Inovasi Pemasaran Keripik

TEYUKE (Tempe Yuli Kentung)
dalam Meningkatkan
Produktifitas Home Industry
2. Bidag Kegiatan : PKM-T
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Irza Muharani
b. NIM : 1403114427
c. Jurusan : S1 Matematika
d. Universitas : Universitas Riau
e. Alamat Rumah dan No.Tel/HP : Komplek PT. RAPP Townsite-1
Type C 12-A Pangkalan Kerinci,
Pelalawan, Riau (082174572990)
f. Email : irza.muharani@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Rustam Efendi, M.Si
b. NIDN : 0012066702
c. Alamat Rumah dan No.Tel/HP : Jl. Singgalang No.82 Pekanbaru
/08127657651
6. Biaya KegiatanTotal
a. Kemristekdikti : Rp. 10.651.300,00
b. Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksana : 4 ( Empat) Bulan

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan
Kerjasama dan Alumni

Dr. Iwantono, M.Phil Irza Muharani

NIP. 196903251994031002 NIM. 1403114427

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping,

Kerjasama dan Alumni UR

Dr. Syapsan , ME Rustam Efendi, M.Si.

NIP. 195701151986011001 NIDN. 0012066702

ii
 iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii
DAFTRA TABEL .......................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... iv

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Identifikasi Masalah ....................................................................... 1
1.2 Penelitian Terkait ........................................................................... 1
1.3 Potret, Profil dan Kondisi Mitra ..................................................... 3
1.4 Kondisi dan Potensi Wilayah ......................................................... 4

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan ........................................................... 5
2.2 Home Industry ................................................................................ 5
2.3 UMKM ........................................................................................... 6
2.4 Strategi Pemasaran ......................................................................... 6
2.5 Marketing Mix (Bauran Pemasaran Jasa) ....................................... 6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN ........................................................... 7

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................. 9

4.1 Biaya ............................................................................................... 9
4.2 Jadwal Kegiatan .............................................................................. 9
DFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 10

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping ....................... 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..................................................... 17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .......... 20
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana .............................................. 22
Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra ....................................... 23
Lampiran 6. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan ................ 24
Lampiran 7. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja ................................................ 25

iii
 iv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Pengelompokan Industri Berdasarkan Jumlah Tenaga Kerja ... 9

Tabel 2. Ringkasan Anggaran Biaya ............................................................ 9

Tabel 3. Rancangan Jadwal Kegiatan ......................................................... 9

iv
 v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tempe sebelum di Goreng ......................................................... 3

Gambar 2. Pemberian Obat terhadap Kedelai ........................................... 3

Gambar 3. Desa Sumber Datar dari kejauhan ........................................... 3

Gambar 4. Gambaran Teknologi yang di Terap Kembangkan ................ 24

Gambar 5. Denah Lokasi Mitra .................................................................... 25

v
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Identifikasi Masalah

Saat ini home industry keripik TEYUKE di Desa Sumber Datar telah berjalan
lancar walaupun tidak memiliki manajemen yang baik dan dasar pendidikan yang
tinggi. Kelancaran industri ini bukan tidak ada masalah. Pemasaran keripik tempe
hanya berada di sekitar Desa Sumber Datar saja, sehingga kurang dapat bersaing
dengan keripik tempe daerah lain yang sudah tersebar di berbagai daerah.
Ketiadaan merk dan kemasan yang kurang baik juga menjadikan keripik
TEYUKE kurang dapat dinikmati masyarakat di luar daerah, misalnya di Jakarta.
Penduduk F10, yaitu penduduk asli Desa Sumber Datar yang bekerja di luar
daerah, seperti Jakarta, yang saat musim liburan, terutama libur Idul Fitri memiliki
kebiasaan membawa keripik tempe sebagai oleh-oleh. Oleh-oleh sebaiknya
memiliki kemasan dan merk yang baik pula, sehingga dapat sebagai alat promosi
dan semakin banyak orang yang mengetahui dan menyukai keripik TEYUKE.
Berdasarkan uraian di atas, permasalahan yang dihadapi oleh pengusaha
industri kecil keripik tempe ini adalah kurangnya rencana dalam hal pemasaran
produk terbukti hingga saat ini keripik tempe yang diproduksi hanya beredar di
pasar-pasar tradisional sekitar, belum sampai keluar daerah. Sisi permodalan yang
berkaitan dengan transportasi kurang layak, sehingga tidak dapat memasarkan
produk lebih jauh lagi. Segi promosi yang diterapkan pengusaha keripik tempe
juga sangat kurang, dengan jarang adanya merk serta kemasan yang tidak
menarik.
Strategi pemasaran yang kurang dalam memasarkan keripik TEYUKE
menjadi masalah dalam perkembangan home industry. Anggapan dari para
pengusaha keripik tempe apabila produknya terjual sudah cukup, tidak berpikir
bagaimana dapat lebih meningkatkan pendapatannya menjadikan sebuah masalah
yang nyata. Permasalahan internal industri maupun dari eksternal industri dapat
didapat secara rinci dengan analisis SWOT dalam penelitian ini. Pertimbangan
lain penelitian ini mengambil komoditas keripik TEYUKE di Desa Sumber adalah
mengangkat industri keripik TEYUKE menjadi lebih diperhatikan serta
menambah kekayaan dalam pustaka karena saat ini penelitian tentang keripik
tempe lebih banyak mengambil di Pulau Jawa, sedangkan daerah lain penghasil
keripik tempe kurang mendapat perhatian.

1.2 Penelitian Terkait

Dalam penyusunan proposal ini, penulis sedikit banyak terinspirasi dan
mereferensi dari penelitian-penelitian sebelumnya yang berkaitan dengan latar
belakang masalah pada penelitian ini.Berikut ini penelitian terdahulu yang
berhubungan dengan penelitian ini antara lain :
 2

a. Penelitian yang dilakukan oleh Dimas Hendika Wibowo, Zainul Arifin dan
Sunarti pada tahun 2015 dengan judul “Analisis Strategi Pemasaran untuk
Meningkatkan Daya Saing UMKM (Studi pada Batik Diajeng Solo). Dalam
memasarkan produknya, Batik Diajeng Solo menggunakan strategi
pemasaran untuk meningkatkan daya saing. Adapun strategi yang dimaksud
segmentasi, target pasar produk Batik Diajeng Solo dan posisi pasar. Strategi
pemasaran yang dilakukan oleh Batik Diajeng Solo sudah cukup efektif
dalam memasarkan produknya, karena dilihat dari peningkatan-peningkatan
jumlah penjualan, Batik Diajeng Solo terus mengembangkan produk dengan
berbagai macam strategi untuk memasarkannya.
b. Penelitian yang dilakukan oleh Lilik Siswanta pada tahun 2008 dengan judul
“Kontribusi Home Industry dalam Meningkatkan Kesejahteraan Sosial
Ekonomi Keluarga (Studi Kasus di Desa Wukirsari, Imogiri)”. Adapun hasil
penelitian mengungkapkan bahwa kegiatan home industry tatah sungging di
desa Wukirsari dapat memberi kontribusi dalam meningkatkan kesejahteraan
keluarga. Kebutuhan pangan, sandang, papan, pendidikan, kesehatan, dan
kehidupan sosial yang baik pada pengrajin tatah sungging di desa Wukirsari
dapat terpenuhi karena didukung dengan penghasilan yang diperoleh dari
hasil membuat kerajinan. Hal tersebut dapat terwujud karena penghasilan
pengrajin cukup memadai untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarganya.
Mereka juga dapat membuka kesempatan kerja, serta dapat mengembangkan
home industry dengan memanfaatkan sumber dan potensi yang ada
disekitarnya, sehingga kegiatan pengrajin tatah sungging dapat memperbaiki
kesejahteraan sosial ekonomi keluarga dan masyarakat.
c. Penelitian yang dilakukan oleh Abidatul Afiyah, Muhammad Saifi dan
Dwiatmanto pada tahun 2015 dengan judul “Analisis Studi Kelayakan Usaha
Pendirian Home Industry (Studi Kasus Pada Home Industry Cokelat “Cozy”
Kademangan Blitar)”. Dalam menganalisa studi kelayakannya, terdapat 4
kriteria analisis yaitu analisis pasar dan pemasaran menunjukan, analisis
teknis dan produksi, analisis organisasi dan analisis finansial.
d. Penelitian yang dilakukan oleh Rina Rachmawati pada tahun 2011 dengan
judul “Peranan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) terhadap Peningkatan
Penjualan (Sebuah Kajian terhadap Bisnis Restoran)”. Salah satu bentuk
strategi pemasaran yang mampu untuk menciptakan loyalitas konsumen
adalah strategi marketing mix (bauran pemasaran). Dukungan faktor-faktor
bauran pemasaran (marketing mix) diharapkan mampu menciptakan kepuasan
pelanggan yang berimbas kepada loyalitas pelanggan. Dengan adanya
loyalitas pelanggan, maka akan mampu meningkatkan pendapatan pengusaha
dibidang restoran.
 3

1.3 Potret, Profil dan Kondisi Mitra

Gambar 1. Tempe sebelum di Goreng Gambar 2. Pemberian Obat terhadap Kedelai

UMKM-Home Industry Keripik TEYUKE sebagai mitra produktif adalah

usaha rumahan yang memproduksi keripik tempe di Desa Sumber Datar. Keripik
TEYUKE ini sendiri berasa dari nama pasangan pemilik usaha yakni Yuli dan
Kentung. Pada saat ini sudah banyak kita temui usaha keripik tempe di Indonesia,
namun tidak untuk Provinsi Riau. Mayoritas pengusaha keripik tempe ini berasal
dari luar Sumatera seperti Pulau Jawa, Kalimantan dan Sulawesi. Melihat adanya
usaha keripik tempe di Desa Sumber Datar dengan rasa yang tidak kalah jauh
dengan keripik tempe lainnya adalah suatu potensi yang baik untuk lebih dijual
luas terkhusus untuk Pulau Sumatera.
Namun, kurangnya wawasan mitra dalam strategi pemasaran usaha yang
dimiliki tidak memberi hasil yang maksimal dalam pengembangan usaha yang
dimiliki. Hal ini juga disebabkan daerah mitra yang kurang mendukung dalam
pengembangan usaha yang lebih baik. Dengan inovasi pemarasan keripik
TEYUKE (Tempe Yuli Kentung) dengan meningkatkan produktifitas home
industry, usaha rumahan ini dapat berkembang lebih baik dalam segi kualitas,
kuantitas maupun pemasaran.
UMKM-Home Industry Keripik TEYUKE beralamat di Desa Sumber Datar,
Kecamatan Singingi, Kabupaten Kuantan Singingi. Desa Sumber Datar sendiri
merupakan desa ekstransmigrasi pada tahun 1994 dengan mayoritas penduduknya
adalah petani. Memiliki luas wilayah sebesar 871 ha/m2 dengan luas pemukiman
170 ha/m2 dan luas perkebunan sebesar 670 ha/m2. Untuk menuju Desa Sumber
Datar ini cukup memakan sedikit waktu dikarenakan kondisi jalan yang rusak.

1.4 Kondisi dan Potensi Wilayah

Desa Sumber Datar merupakan desa ekstransmigrasi pada tahun 1994 yang
memiliki luas wilayah sebesar 871 ha/m² dengan luas pemukiman sebesar 170
ha/m² dan luas perkebunan sebesar 680 ha/m² dengan batas wilayah desa Sumber
Datar yaitu sebagai berikut :
a. Sebelah utara : Sungai Keranji (Singingi)
b. Sebelah selatan : Jake (Kuantan Tengah)
c. Sebelah barat : Air Emas (Singingi)
 4

d. Sebelah timur : Sungai Keranji (Singingi)

Jarak desa meliputi:
a. Jarak dari ibukota kecamatan : 19 Km
b. Jarak dari kota / ibukota kabupaten : 30 Km
c. Jarak dari ibukota provinsi : 155 Km
Desa Sumber Datar merupakan desa yang penduduknya sebagian besar terdiri
dari suku jawa, batak, minang, madura dan melayu. Jumlah penduduk Desa
Sumber Datar yaitu sebanyak 1.811 jiwa yang terdiri dari penduduk laki-laki
sebanyak 948 jiwa dan penduduk perempuan sebanyak 863 jiwa dengan jumlah
502 KK (Kepala Keluarga). Mayoritas penduduk Desa Sumber Datar beragama
islam. Mata pencaharian penduduk desa Sumber Datar sebagian besar
petani/pekebun, buruh tani dan peternak.
Keadaan industri rumah tangga keripik tempe di Desa Sumber Datar
Kecamatan Singingi Kabupaten Kuantan Singingi cukup menjanjikan, karena
dapat menambah penghasilan keluarga dan mencukupi kebutuhan, menampung
banyak tenaga kerja yang melimpah di Desa Sumber Datar sehingga dapat
mengurangi tingkat pengangguran jika potensi ini dikembangkan.
Masyarakat Sumber Datar khususnya pengusaha keripik tempe terus berusaha
menjalankan bisnisnya dengan harapan usaha ini dapat mencukupi kebutuhan
sehari-hari dan menjadikan keripik tempe sebagai produk unggulan dan ciri khas
Sumber Datar. Dengan demikian pemerintah dapat lebih memberikan perhatian
dan dukungan dengan kebijakan-kebijakan sehingga dapat memacu industri
keripik tempe menjadi lebih baik dengan adanya subsidi bagi usaha kecil,
murahnya bahan baku kedelai, serta jalur distribusi yang semakin lancar.
Pemerintah diharapkan pula memberikan bimbingan dan pengarahan yang lebih
tepat demi kemajuan industri keripik tempe.
 5

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Melihat kondisi desa yang sulit untuk dijangkau, tentunya untuk hal-hal
‘baru’ juga sangat jarang didapatkan. Dengan mayoritas penduduknya lulusan SD
dan SMP juga menjadi faktor desa kurang berkembang lebih maju. Ditambah
sebagian besar penduduk Desa Sumber Datar adalah petani perekonomian disana
juga tidak tinggi.
Dengan keterbatasan ilmu yang ada, industri keripik tempe susah
berkembang. Pemasaran yang begitu penting tidak dapat dipikirkan dengan
matang karena belum mendapat starategi yang tepat. Hal ini menuntut pengusaha
untuk membuat strategi yang mampu membawa industri keripik tempe tetap
beroperasi dan mampu menghadapi persaingan. Masalah-masalah pemasaran lain
tidak hanya dari dalam, namun di luar industri itu seperti lingkungan juga
kebijakan pemerintah.
Hal ini salah satu alasan mengapa usaha keripik tempe yang berada di Desa
Sumber Datar dipilih sebagai mitra produktif dalam pelaksanaan kegiatan PKM
ini. Tidak lain untuk mengembangkan nama Desa Sumber Datar sehingga dapat
berdampak baik untuk desa.

2.2 Tempe dan Keripik Tempe

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai.
Kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam
kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk
menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif (Anonimb,
2009). Tempe dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat dengan konsumsi tiap
orang rata-rata 4,4gr sampai 20,0gr per hari. Tempe dapat diolah menjadi berbagai
macam produk olahan, salah satunya adalah keripik tempe.
Keripik tempe merupakan jenis makanan ringan berbahan dasar tempe yang
digemari masyarakat (Sudiadi, 2000). Keripik tempe sangat cocok dijadikan
sebagai makanan kecil atau camilan keluarga seperti halnya kerupuk ataupun
kacang garing dengan kandungan gizi yang lebih tinggi (Santoso, 2004). Dari
proses pengolahan ini diharapkan akan memberikan nilai tambah dan keuntungan
bagi pengusaha dan usaha keripik tempe tersebut. Selain proses pengolahan,
saluran pemasaran produk juga menentukan pendapatan yang diperoleh usaha
industri ini (Astutik, 2004).

2.3 Home Industry (Usaha Rumah Tangga)

Pengusaha keripik tempe adalah industri berskala rumah tangga. Industri
dikelompokkan menurut banyaknya tenaga kerja yang bekerja pada industri
 6

tersebut yaitu industri besar, industri sedang, industri kecil dan industri rumah
tangga.
Tabel 1. Pengelompokan Industri Berdasarkan Jumlah Tenaga Kerja

Kelompok Industri Jumlah Tenaga Kerja

Industri Besar > 100 orang
Industri Menengah 20-99 orang
Industri Kecil 5-19 orang
Industri Rumah Tangga < 5 orang
(Asrun,20011)
Industri rumah tangga telah tumbuh dan berkembang dari waktu ke waktu
yang berdampak pada kompetisi yang semakin meningkat. Kompetisi yang
semakin ketat cenderung menyebabkan tingkat keuntungan yang diperoleh
mengarah pada keseimbangan (Saparuddin, 2008).

2.4 Strategi Pemasaran

Esensi dari pemasaran adalah mengantisipasi dan mengukur pentingnya
kebutuhan dan keinginan dari kelompok konsumen tertentu dan menanggapinya
dengan aliran barang dan jasa yang memuaskan kebutuhan (Boyd et al., 2000).
Perlu adanya sebuah perumusan strategi untuk mempermudah dan supaya tepat
dapat mengetahui apa saja yang dibutuhkan industri rumah tangga keripik tempe
di Baturetno.
Perumusan strategi merupakan bagian dari manajemen strategi yang lebih
terfokus pada bagaimana manajemen puncak menentukan visi, misi, (Decision
Stage), menggunakan satu macam teknik, yaitu Quantitative Strategic Planning
Matrix (QSPM). QSPM menggunakan informasi masukan dari tahap 1 untuk
secara objektif mengevaluasi strategi alternatif dapat dijalankan yang
diidentifikasi dalam tahap 2. QSPM mengungkap daya tarik relatif dari strategi
alternatif dan karena itu menjadi dasar objektif untuk memilih strategi spesifik
(David, 2004).
2.5 Marketing Mix (Bauran Pemasaran Jasa)
Salah satu strategi yang berhubungan dengan kegiatan pemasaran keripik
TEYUKE adalah marketing mix strategi yang didefinisikan oleh Kotler dan
Armstrong (1997) yang menyatakan bahwa marketing mix as the set of
controllable marketing variables that the firm bleads to produce the response it
wants in the target market.
Dari definisi diatas dapat diartikan bahwa bauran pemasaran merupakan
variabel-variabel terkendali yang digabungkan untuk menghasilkan tanggapan
yang diharapkan dari pasarsasaran. Dan untuk usaha jasa terdapat 7 unsur
marketing mix (Marketing Mix 7P) yang akan diterapkan dalam pemasaran
keripik TEYUKE yaitu product (produk/barang), price(harga), promotion
(promosi), place (saluran distribusi), people (partisipan), process (proses) dan
physical evidence (lingkungan fisik).
 7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Adapun tahapan pelaksanaan kegiatan yang akan dilaksanakan adalah

1. Survei Lokasi Objek Pelaksanaan

Survei awal ini dilakukan di Desa Sumber Datar Kecamatan Singingi,
Kabupaten Kuantan Singingi. Sedangkan objek penelitian adalah home industry
keripik TEYUKE (Tempe Yuli Kentung).

2. Teknik Pengambilan Sampel Pelaksanaan

Teknik pengambilan sampel dalam pelaksanaan ini adalah sampel secara
kebetulan(Accidental sampling). Data yang diperlukan dalam kegiatan ini
adalah data yang terdapat dalam kuesioner serta beberapa data pendukung
lainnya. Sebagai kuesioner pendahuluan, disebarkan sebanyak 30 kuesioner
untuk melihat faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi minat beli
konsumen dalam melakukan pembelian produk pada home industry keripik
TEYUKE.

3. Metode Pengumpulan Data

Beberapa metode pengumpulan data pada kegiatan ini adalah :
a. Angket atau Kuesioner
Angket atau kuesioner adalah daftar pertanyaan yang disusun untuk
mengetahui pendapat konsumen tentang produk keripik tempe yang dihasilkan
oleh home industry Mas Kentung. Angket sebagai metode utama pengumpulan
data.
b. Metode wawancara
Metode wawancara yaitu teknik pengumpulan data yang menggunakan
pertanyaan secara lisan kepada subyek pelaksanan.
c. Dokumentasi
Dokumentasi merupakan teknik pengumpulan data dengan cara membaca
dan mengamati, mengolah laporan serta catatan penunjang pelaksanaan.

4. Metode Analisis Data

Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan skala pengukuran likert. Skala
likert berhubungan dengan pernyataan tentang sikap seseorang terhadap
sesuatu, misalnya setuju-tidak setuju, senang-tidak senang dan baik-tidak
baik (Umar : 2005).

5. Uji Hasil Kuesioner

a. Uji Validitas
Suatu instrumen pengukuran dikatakan mempunyai validitas yang tinggi
apabilamengetahui apakah kuesioner dapat digunakan untuk mengukur
keadaan responden sebenarnya.
 8

b. Uji Reliabilitas
Reliabilitas merupakan pengujian terhadap instrumen-instrumen untuk dapat
dipercaya atau tahan uji.

6. Uji Asumsi Klasik

a. Uji Normalitas
Tujuannya adalah untuk menguji apakah dalam model regresi, variabel
dependen dengan variabel independen mempunyai distribusi normal atau
tidak.
b. Heteroskedastisitas
Untuk mengetahui apakah dalam model regresi terjadi ketidaksamaan
varians dan dari suatu pengamatan yang lain. Model regresi yang baik
adalah tidak terjadi heterokedastisitas
c. Uji Multikolinieritas .
Menguji apakah pada model regresi ditemukan adanya korelasi antar
variabel independen digunakan untuk mendeteksi ada tidaknya
multikolonieritas dalam penelitian.

7. Perancangan Strategi Pemasaran

Setelah dilakukan analisa terhadap hasil pengolahan data, maka dapat
diketahui minat beli konsumen terhadap produk keripik tempe, langkah
selajutnya yaitu perancangan atau merancang strategi pemasaran yang tepat
bagi home industry Mas Kentung, berdasarkan hasil pengolahan data regresi
linier berganda.

8. Uji Efektivitas
Analisa uji efektifitas digunakan untuk melihat keefektifitan strategi
pemasaran yang diperoleh dari pengolahan data dengan menggunakan
bauran pemasaran (Marketing Mix 7P) pada produk keripik TEYUKE
(Tempe Yuli Kentung).
 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Tabel 2. Ringkasan Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjanng Rp. 3.380.000,00
2 Bahan Habis Pakai Rp. 1.010.000,00
3 Perjalanan Rp. 1.000.000,00
4 Lain-lain Rp. 5.261.300,00
Total Rp. 10.651.300,00

4.2. Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Rencana Jadwal Kegiatan

Bulan
No Kegiatan
1 2 3 4

Survey Lokasi Objek

1
Pelaksanaan
Tahap Pengambilan
2
Sampel
3 Tahap Pengumpulan Data
4 Tahap Analisis Data
Perancangan Strategi
5
Pemasaran
6 Proses Pemasaran
Konsultasi Dosen
7
Pembimbing
8 Pembuatan Laporan Akhir
 10

DAFTAR PUSTAKA

Wibowo D. H, Arifin Z, dan Sunarti. 2015.ANALISIS STRATEGI PEMASARAN

UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING UMKM (Studi pada Batik
Diajeng Solo). Jurnal. Universitas Brawijaya, Indonesia.
Keripik Tempe (Soya Bean Chips). https://anekakeripikmalang. com/keripik-
tempe. Diakses tanggal 28 Oktober 2017.
Kotler P, dan G. Armstrong. 2004. Dasar-dasar Pemasaran, Edisi Kesembilan.
JakartaPenerbit Indeks
Pemasaran dan Penjualan. Konsep Pemasaran 7P dalam Bisnis.
http://wirausaha.net/membangun-bisnis/3021-konsep-pemasaran-
4p-dalambisnis. Diakses tanggal 28 Oktober 2017.
Rumah UMKM, Membangun Sinergitas dalam Mengembangkan Usaha.
http://www.rumahumkm.net/2015/01/membangun-sinergitas-
dalam.html
Setiadi, Nugroho J. 2003. Perilaku Konsumen: Konsep dan Implikasi untuk
Strategi dan Penelitian Pemasaran. Jakarta: Kencana
Santono W.J. 1991. Prinsip Pemasaran. Alih Bahasa Wilhelmus W. Bokowatun.
Jakarta.
Usaha Mikro Kecil Menengah “UMKM”. http://www.depkop.go.id. Diakses pada
1 November 2017.
 11

Lampiran 1. Biodata Ketuas, Aggota dan Dosen Pendamping

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Irza Muharani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Matematika
4 NIM 1403114427
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 11 Juni 1996
6 E-mail irza.muharani@gmail.com
7 No. Telepon/HP 08217572990

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Global SMPIT ICBB, SMA Plus Taruna
Nama Institusi
Andalan Yogyakarta Andalan
Jurusan Reguler Reguler IPA
Tahun Masuk -
2002-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu dan
No
Seminar Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir

Institusi
No Jenis Penghargaan Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk
salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-T.

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Irza Muharani)
 12

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Arianto Dandres
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Matematika
4 NIM 1403115054
5 Tempat dan Tanggal Lahir Rengat, 19 Juli 1995
6 E-mail arianto.dandres2014@gmail.com
7 No. Telepon/HP 085264736353

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN 011 SMPN 1 SMAN 1
Nama Institusi
RENGAT RENGAT RENGAT
Jurusan Reguler Reguler IPA
Tahun Masuk -
2002-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu dan
No
Seminar Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir

Institusi
No Jenis Penghargaan Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk
salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-T.

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Arianto Dandres)
 13

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fuji Lara Mulia
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Matematika
4 NIM 1503117228
5 Tempat dan Tanggal Lahir Soriak Suliki, 27 Februari 1997
6 E-mail fujilaramulia7@gmail.com
7 No. Telepon/HP 081261382215

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN 04 MTsN SMAN 1
Nama Institusi
SULIKI PAYAKUMBUH PAYAKUMBUH
Jurusan Reguler Reguler IPA
Tahun Masuk -
2004-2010 2010-2013 2013-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu dan
No
Seminar Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir

Institusi
No Jenis Penghargaan Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk
salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-T.

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Fuji Lara Mulia)

 14

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Tiara Zulkarnaini
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Matematika
4 NIM 1503114978
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sitapung, 8 Agustus 1996
6 E-mail zulkarnainitiara@gmail.com
7 No. Telepon/HP 081276675415

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMAN 1
SDN 18 SMPN 2 AMPEK
Nama Institusi AMPEK
SITAPUNG ANGKEK
ANGKEK
Jurusan Reguler Reguler IPA
Tahun Masuk -
2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu dan
No
Seminar Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir

Institusi
No Jenis Penghargaan Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk
salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-T.

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Tiara Zulkarnaini)
 15

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fujha Sri Aknella Aresta
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Statistika
4 NIM 1603136942
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 18 September 1997
6 E-mail aknellaarestaa@gmail.com
7 No. Telepon/HP 085364689000

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Taruna SMP Taruna SMA Plus Taruna
Nama Institusi
Andalan Andalan Andalan
Jurusan Reguler Reguler IPA
Tahun Masuk -
2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu dan
No
Seminar Ilmiah Tempat
1

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir

Institusi
No Jenis Penghargaan Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 3 Writing Contest Universitas Riau 2016
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk
salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-T.

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Fujha Sri Aknella Aresta)

 16

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rustam Efendi, M.Si
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Matematika
4 NIDN 0012066702
5 Tempat dan Tanggal Lahir Teluk Kuantan, 12 Juni 1967
6 E-mail rustam.rum@gmail.com
7 No. Telepon/HP 08127657651

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Universitas Universitas -
Nama Institusi
Riau Gadjah Mada

Jurusan S1 Matematika S2 Matematika -

Tahun Masuk - -
1993-1997 2002-2004
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan
Waktu dan
No Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah
Tempat
Seminar
Penaksir Rasio Rata-rata 27-28
Populasi Menggunakan Oktober
SEMNAS AIMI Standar Deviasi, Koefisien 2017
1
2017 Skewness, dan Koefisien
Kurtosis pada Sampling
Ganda

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir

Institusi
No Jenis Penghargaan Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk
salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM-T.

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Dosen Pendamping

(Rustam Efendi, M.Si)

 17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Jumlah
Material Volume Harga Satuan
Pemakaian Biaya(Rp)
Digunakan
untuk
Sewa pengumpulan
1 buah Rp. 200.000,00 Rp. 200.000,00
notebook data,
pembuatan
laporan dsb
Modal awal
untuk
Keripik
mengambil 30 Kg Rp. 50.000,00 Rp. 1.500.000,00
Tempe
sampel
pemasaran
Guna dalam
Sewa
dokumentasi 1 buah Rp. 300.000,00 Rp. 300.000,00
camera
kegiatan
Alat
penunjang
Sewa pencetakan
1 buah Rp. 350.000,00 Rp 350.000,00
printer brosur
promosi,
laporan dll
Digunakan
Kertas
untuk
kemasan 5 Roll Rp. 90.000,00 Rp. 450.000,00
kemasan
samson kraft
produk
Menulis dan
Alat Tulis 1 set Rp. 250.000,00 Rp. 250.000,00
mendesain
Sebagai
Kertas sertifikasi 5
Rp. 21.000,00 Rp. 105.000,00
sticker merk bungkus
kemasan
Kantong
Kantong
plastik untuk
plastik 3 Kg Rp. 75.000,00 Rp.225.000,00
produk yang
kemasan
dibeli
SUB TOTAL (Rp) Rp. 3.380.000,00
 18

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi
Material Volume Harga Satuan Jumlah Biaya(Rp)
Pemakaian
Digunakan
untuk
Kuota
pemasaran 3 buah Rp. 70.000,00 Rp.210.000,00
Internet
dalam media
sosial
Tinta Isi ulang
3 buah Rp. 200.000,00 Rp.600.000,00
Printer tinta printer
Penunjang
Pulsa dalam 1 buah Rp. 200.000,00 Rp.200.000,00
pemasaran
SUB TOTAL (Rp) Rp. 1.010.000,00
3. Perjalanan
Justifikasi Harga
Material Volume Jumlah Biaya(Rp)
Pemakaian Satuan
Biaya
Survey ke lokasi Rp.
transportasi ke 5 orang Rp. 500.000
mitra 100.000
lokasi mitra
Biaya
transportasi
Survey ke lokasi
menuju lokasi 5 orang Rp.100.000 Rp. 500.000
pemasaran
memasarkan
produk
SUB TOTAL(Rp) Rp.1.000.000,00

4. Lain-lain
Justifikasi
Material Volume Harga Satuan Jumlah Biaya(Rp)
Pemakaian
Penunjang dalam
Kertas HVS
penulisan(proposal, 1 Rim Rp. 37.000,00 Rp. 37.000,00
A4
brosur,laporan dll)
Pamflet,
Media promosi
panduk, 10 buah Rp. 70.000,00 Rp. 700.000,00
produk
baliho
Penggandaan Tinta, print dan
6 Rp.15.000,00 Rp. 90.000,00
Laporan penjilidan
Materai Penunjsng
2 Rp. 8000,00 Rp. 16.000,00
6000 kelengkapan
 19

administrasi
proposal
Sewa
Tempat pembuatan
Printing 1 Rp. 300.000,00 Rp. 300.000,00
kemasan
Kemasan
Sewa lokasi Tempat pemasaran
5 Rp. 100.000,00 Rp. 500.000,00
pemasaran produk
Biaya pendaftaran
Administrasi
untuk izin produksi 1 Rp.150.000,00 Rp. 150.000,00
izin produksi
BPOM
Biaya pendaftaran
Administrasi
untuk mendapat
sertifikasi 1 Rp.2.500.000,00 Rp.2.500.000,00
sertifikasi halal
halal
MUI
Biaya tak 5% dari total
1 Rp. 968.300,00 Rp. 968.300,00
terduga seluruh estimasi
SUB TOTAL(Rp) Rp. 5.261.300,00
Total Rp. 10.651.300,00
 20

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Alokasi
No Nama / NIM Bidang Ilmu Uraian Tugas
Studi Waktu
( jam/minggu)
Bertanggung
jawab atas
berjalannya
Irza kegiatan, analisa
Muharani S1
1 Statistika 16 hasil, laporan dan
Matematika
/1403114427 presentasi, sera
melakukan
persiapan strategi
pemasaran,

Melakukan
persiapan dalam
Arianto
S1 Matematika perancangan
2 Dandres/ 16
Matematika pemasaran,
1403115054
pengumpulan data
dan analisis data.

Mencatat semua
pemasukan-
pengeluaran
penjualan,
Fuji Lara melakukan
Mulia/ S1 Matematika pengumpulan data
3 16
Matematika dan
1503117228 menganalisnya.
Penanggung
jawab pemasaran
melalui media
cetak.

Melakukan
persiapan strategi
pemasaran,
pengumpulan
Tiara data, laporan dan
S1 Matematika
4 Zulkarnaini/ 16 presentasi serta
Matematika
1503114978 pengolahannya.
Penanggung
jawab dalam
administrasi
produk.
 21

Melakukan
pengumpulan
Fujha Sri data, laporan dan
Aknella presentasi serta
5 Aresta/ S1 Statistika 16 pengolahannya .
Statistika Penanggung
1603136942 jawab pemasaran
melalui media
sosial.
 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS RIAU
Kampus Bina Widya Km. 12,5 Simpang Baru Pekanbaru 28293
Telpon (0761) 63266 Faksimile (0761) 63279
Laman : www.unri.ac.id

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Irza Muharani

NIM : 1403114427

Program Studi : S 1Matematika

Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-T saya dengan judul “INOVASI
KERIPIK TEYUKE (TEMPE YULI KENTUNG) DALAN
MENINGKATKAN PRODUKTIFITAS HOME INDUSTRY” yang diusulkan
untu tahun anggaran 2017 adalah asli karya kami dan belum pernah dibayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan etentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan degan sebenar-

benarnya.

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Mengetahui, Yang menyatakan,

Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan
Kerjasama dan Alumni

Dr. Iwantono, M.Phil Irza Muharani

NIP. 196903251994031002 NIM. 1403114427

22
 23

Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan Mitra

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJA SAMA DARI MITRA

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Rustomoyo (Mas Kentung)

Pimpinan Mitra : UMKM Home Industry Keripik TEYUKE

Bidang Kegiatan : Usaha keripik tempe

Alamat : Jalur 4, F10 Desa Sumber Datar, Kecamatan Singingi,

Kabupaten Kuantan Singingi, Riau

Dengan ini menyatakan bersedia untuk bekerjasama dengan Pelaksanaan

Kegiatan PKM-T “INOVASI KERIPIK TEYUKE (TEMPE YULI
KENTUNG) DALAN MENINGKATKAN PRODUKTIFITAS HOME
INDUSTRY”.

Nama Ketua Tim Pengusul : Irza Muharani

Nomor Induk Mahasiswa : 1403114427
Nama Dosen Pendamping : Rustam Efendi, M.Si
Perguruan Tinggi : Universtas Riau

Guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEK pada tempat kami.

Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa diantara pihak
Mitra dan Pelaksana Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha
dalam wujud apapun juga.

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung
jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya

Pekanbaru, 27 Oktober 2017

Yang Menyetujui,

(Rustomoyo)
 24

Lampiran 6. Gambaran Teknologi yang diterapkembangkan

Secara umum gambaran teknologi yang akan di terap kembangkan adalah sebagai
berikut

Penyusunan Survey Lapangan

strategi pemasaran
(internal/eksternal)

Pelaksanaan

Pemasaran

Pasar Produk Upaya pengadaan

(membuat kemasan izin produksi BPOM
(Saluran Distribusi)
menarik) dan sertifikasi halal
MUI

Sewa tempat Promosi Upgrade kemasan

produk produk

Pemasaran Pemasaran Pemasaran

melalui media melalui iklan melalui media
sosial video cetak

Evaluasi Follow
up

Gambar 4. Gambaran Teknologi yang Hendak di Terap Kembangkan

 25

Lampiran 7. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja

Mitra yang bekerja sama dalam proposal yang kami tulis yaitu Keripik
TEYUKE(Tempe Yuli Kentung) beralamatkan Jalur 4, F10 Desa Sumber Datar,
Kecamatan Singingi, Kabupaten Kuantan Singingi, Riau, 29563, Indonesia.

Gambar 5. Denah lokasi mitra