PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

SOGAN (SOSIS VEGETARIAN) MAKANAN SEHAT RENDAH LEMAK

PENGGANTI DAGING

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

JULI INDAH WAHYUNI 163310010051 2016

CHICHI SIRAIT 163310010069 2016

FRISKA ULINA 163310010063 2016

THERESIA AGRIFINA SINAGA 163310010079 2016

EVI SAFITRI GIRSANG 163310010076 2016

 UNIVERSITAS PRIMA INDONESIA

MEDAN

2019

i
PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN
: 1. Judul Kegiatan
Sogan (Sosis Vegetarian) Makanan Sehat Rendah Lemak Pengganti Daging 2. Bidang Kegiatan
: PKMK - Kesehatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap b.NIM c. Program Studi d. Perguruan Tinggi e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
f. Alamat email 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis 5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIDN c. Alamat Rumah dan No Tel./HP 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti b. Sumber lain (sebutkan ... ) 7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Juli Indah Wahyuni : 163310010051 : S 1 Psikologi : Universitas Prima Indonesia : JI. Kota Cina Lr. Bunga Raya (Lk. 09) Paya
Pasir, Medan
Marelan, telp., hp. 081269919663 : Juliindah@yahoo.com ​: 4 ​orang
: DINY ATRIZKA S.Psi, M.Psi : 0105018802 : Jl.Amaliun Gg.gentengNo.19b, telp., hp. 082171799917
: Rp 10,519,000 : Rp O; Sumber lain: : 3 bulan.
Medan, 10 - 1 - 2019
Ketua Pelaksana Kegiatan,
(Juli Indah Wahyuni) NIM. 163310010051
Dosen Pendamping,
~ ​i>: ​(DINY ATRIZKA S.Psi, M.Psi) NIDN. 0105018802

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL .................................................................................................. iv

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... v

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1

 1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 2

1.3 Tujuan ...................................................................................................... 3

1.4 Luaran dan Manfaat ................................................................................. 3

1.5 Manfaat Kegiatan .................................................................................... 4

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA

2.1 Gambaran Produk .................................................................................... 4

2.2 Analisis Prospek Usaha ........................................................................... 4

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1 Pembuatan SoGan ........................................................................................ 5

3.2 Persiapan Alat dan Bahan Pembuatan SoGan .............................................. 5
3.3 Cara Pembuatan SoGan................................................................................ 6
3.4 Strategi Pemasaran ....................................................................................... 7
3.4.1 Segmentasi Pasar ................................................................................ 7 3.4.2
Posisi Produk ...................................................................................... 8

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya ............................................................................................ 9

4.2 Jadwal Kegiatan ........................................................................................... 9

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping ............................. 10

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ........................................................... 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas............... 19

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana .................................................... 20

iii

DAFTAR TABEL
Tabel 1. Alat dan Bahan SoGan ............................................................................... 5
Tabel 2. Anggaran Biaya.......................................................................................... 9
Tabel 3. Jadwal Kegiatan ......................................................................................... 9
iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Contoh SoGan ........................................................................................ 6

v
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam menjaga kesehatan tubuh, salah satu cara yang dapat dilakukan manusia adalah
dengan menjaga pola makan. Namun saat ini masih banyak orang yang sulit untuk
menjaga kesehatan tubuhnya, terutama dalam pola makan. Jika di survey,
penghambat yang paling banyak ditemukan dalam menjalani pola makan yang sehat
adalah factor praktis dan rasanya. Jika hanya melihat dari sisi praktis dan rasanya
setiap orang tentu akan memilih makanan siap saji (fast food). Terkhusus pada anak
kecil, selain dari warna dan bentuknya, anak lebih suka mengkonsumsi makanan
yang rasanya sesuai dengan apa yang terlihat dari bentuk dan warnanya. Sayur dan
buah memang memiliki warna yang cerah sesuai kesukaan anak-anak, namun bentuk
dan rasanya yang membuat anak-anak setelah memakannya, ia tidak ingin
mencobanya lagi. Jika dibandingkan dengan makanan fast food, yang bentuknya
menarik dan rasanya sesuai ekspektasi anak, membuat anak-anak lebih menjatuhkan
pilihan kepada makanan fast food.

Namun, makanan siap saji (fast food) dapat digolongkan sebagai makanan yang jahat bagi
tubuh dikarenakan dapat mengakibatkan kegemukan (obesitas) karena mengandung
lemak jenuh dan pengawet yang tinggi. Adapun kandungan lain dalam makanan fast
food tersebut yaitu; tinggi kalori, tinggi lemak,tinggi garam, tinggi kandungan gula,
rendah kandungan serat. Jika kita melihat kandungan yang terdapat pada makanan
siap saji (fast food) diatas dapat kita simpulkan bahwa makanan tersebut tidak baik
dikonsumsi dalam waktu berkepanjangan. Meskipun demikian, masih banyak pula
masyarakat yang tetap bertahan memilih makanan siap saji (fast food) sebagai
makanan yang di konsumsi dalam waktu berkepanjangan dengan alasan makanan
vegetarian masih tergolong kalah dengan makanan fast food dari segi rasa dan
penampilannya. Hal itu pula yang membuat makanan vegetarian masih tertinggal
perkembangannya dibanding dengan makanan fast food yang tinggi lemak jenuh.
Dari penjelasan diatas kami menarik kesimpulan bahwan makanan yang diminati oleh
banyak kalangan mulai dari orang dewasa sampai anak-anak adalah makanan yang
berpenampilan menarik, praktis dan rasanya lezat.

Oleh karena itu, kami mencetuskan makanan yang merangkup tiga elemen dasar sebagai
 makanan favorite semua kalangan, yaitu Sosis Vegetarian (SoGan) ini. Dimana,
SoGan ini adalah makanan yang sehat namun praktis, enak dan menarik. Kami dapat
mengatakan sehat karena terdiri dari bahan-bahan yang vegetarian. Jika sosis pada
umumnya menggunakan daging sebagai bahan utamanya, kami mengganti daging
dengan Jamur Tiram yang rasa dan teksturnya setelah dimasak hampir sama. Jamur
tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur
2

pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes

dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya
berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak
cekung. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal
dengan sebutan King Oyster Mushroom. Berdasarkan penelitian Sunan Pongsamart,
biochemistry, Faculty of Pharmaceutical Universitas Chulangkorn, jamur tiram
mengandung protein, air, kalori, karbohidrat, dan sisanya berupa serat zat besi,
kalsium, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Jamur tiram (Pleurotus ostreatus)
merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya vitamin
dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori. Jamur ini memiliki kandungan
nutrisi seperti vitamin, fosfor, besi, kalsium, karbohidrat, dan protein.Untuk
kandungan proteinnya, lumayan cukup tinggi, yaitu sekitar 10,5- 30,4%. Indonesia
pernah tercatat sebagai produsen jamur terbesar di Asia. Saat ini kegiatan
pembudidayaan Jamur Tiram menciptakan sebuah pekerjaan baru di bidang pertanian
yang selama ini belum dikenal masyarakat petani di Indonesia. Usaha budidaya
Jamur Tiram mendatangkan keuntungan yang sangat menggiurkan baik dilakukan
dalam skala kecil mapun besar.

Hal ini tidak terlepas dari tingginya permintaan dan nilai jual jamur tiram tersebut. Selain
itu budidaya jamur tiram memiliki beberapa keuntungan komparatif dibandingkan
dengan budidaya tanaman sayur komersial lainnya. Oleh karena itu, dengan
menggunakan Jamur Tiram sebagai bahan utamanya, selain untuk memenuhi
kebutuhan bahan dari SoGan ini, kami sekaligus ikut membantu untuk
mempertahankan ketersediaan Jamur Tiram dan menaikkan harga jual Jamur Tiram
tersebut. Adapun bahan-bahan yang kami gunakan adalah tepung terigu, tepung kanji,
tepung jagung, tepung kentang, jamur tiram, tahu, parsley, gula, garam, lada hitam
dan kaldu jamur. Dengan adanya inovasi sosis vegan atau SoGan ini, kami berharap
dapat membantu banyak pihak, mulai dari masyarakat yang sulit dalam menemukan
solusi dalam memulai pola hidup sehat, sampai menjaga pelestarian Jamur Tiram
bagi para petani.
 1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana cara mengkreasikan makanan vegan agar disukai semua

kalangan? 2. Bagaimana cara membuat sosis yang sehat dan bergizi untuk para
vegetarian? 3. Mengapa perlu untuk mengkonsumsi SoGan untuk kesehatan? 4.
Bagaimana menarik perhatian konsumen agar mengkonsumsi SoGan?
3

1.3 Tujuan

Tujuan dilaksanakannya usaha SoGan (Sosis Vegan) adalah sebagai berikut : 1.

Membuat inovasi baru pada bahan makanan yang berbahan dasar
jamur. 2. Mengetahui cara pengolahan makanan vegan yaitu berupa sosis. 3. Melatih
kemandirian dan kreatifitas mahasiswa dalam mengembangkan usaha serta
menyediakan makanan sehat dan bergizi untuk konsumen khususnya yang tidak
menyukai sayur.

1.4 Luaran dan Manfaat Kegiatan

1. Menciptakan peluang usaha mandiri dan dapat meningkatkan karya kreatifitas

inovatif mahasiswa dalam rangka bereksperimen dan menemukan hasil karya yang
bermanfaat. 2. Terciptanya suatu produk inovasi pangan yang rendah lemak dan kaya
serat. 3. Diharapkan mampu menjadi pengganti makanan tinggi lemak bagi siapa saja
yang ingin hidup sehat tetapi masih ingin merasakan rasa Sosis.

1.5 Manfaat

Meningkatkan inovasi mahasiswa dalam menemukan hasil karya yang dapat

dimanfaatkan sebagai peluang usaha.SoGan menggunakan bahan-bahan alami dan
kaya manfaat seperti Tahu, Jamur dan beberapa jenis sayuran. SoGan menggunakan
Tahu dan Jamur Kancing sebagai pengganti daging, yang biasanya dipakai dalam
pembuatan sosis. Tahu memiliki sumber gizi makro karbohidrat, protein, vitamin B
kompleks, vitamin B12, vitamin E, mineral, kalsium, phosphor, kalium dan lemak.
Jamur juga mempunyai segudang manfaat karena mengandung banyak gizi dan
nutrisi dan teksturnya yang kenyal, yang cocok sebagai pengganti daging. Hal ini
 akan sangat cocok untuk siapa saja yang ingin melakukan program diet tetapi masih
ingin atau bisa merasakan rasa sosis.
4

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Produk

Sosis merupakan jenis makanan yang banyak diminati setiap orang, mulai dari orang
dewasa sampai anak kecil. Sosis juga bisa dikreasikan dalam berbagai bentuk atau
sering dijadikan sebagai isian makanan. Sosis sendiri terbuat dari daging, yang
memiliki tinggi lemak sehingga makanan ini kurang cocok untuk seseorang yang
melakukan program diet. Sehingga terciptalah SoGan yaitu Sosis Vegan/Vegetarian.
Bahan-bahan SoGan tidaklah sama seperti sosis pada umumnya yang menggunakan
daging sebagai bahan inti pembuatan sosis. SoGan menggunakan Tahu dan Jamur
sebagai bahan inti pembuatan sosis. Jamur sendiri dibuat sebagai bahan dasar SoGan
karena tekstur nya yang kenyal seperti daging. SoGan juga akan memasukkan
beberapa sayuran seperti wortel. Bahan-bahan ini akan sangat cocok bagi pecinta
makanan vegetarian maupun yang tidak terlalu suka sayur karena SoGan
diperuntukkan untuk semua orang terutama anak kecil yang kebanyakan tidak terlalu
suka sayur namun masih ingin menikmati sosis.

Produk ini akan kami jual sesuai permintaan konsumen. Kami akan membuat produk ini
menjadi dua tipe. Tipe pertama kami akan menjual dalam bentuk rebusan yang akan
dikemas menggunakan logo kami. Lalu tipe kedua akan kami jual di stand yang telah
kami sediakan dengan menggoreng Sosis menggunakan margarin rendah lemak atau
minyak sayur jika ada konsumen yang menginginkan nya seperti itu. Karena SoGan
bisa dinikmati oleh siapa saja terutama anak-anak dan pecinta vegetarian.

2.2 Analisis Prospek Usaha

Analisis prospek usaha SoGan (Sosis Vegan/Vegetarian) menggunakan analisis SWOT

(Strength, Weakness, Oppurtinity, Threat), yang tertera pada tabel 1 di bawah ini.
5
Tabel 1. Prospek Usaha menggunakan analisis SWOT
Strength (Kekuatan)
Weakness (Kelemahan)
Oppurtinity (Peluang)
 Threat (Ancaman)
• Makanan rendah lemak dan kaya akan serat.
• Bahan baku mudah didapat.
• Tidak menggunakan bahan pengawet.
• Makanan cocok untuk program diet.
• Dapat menjadi
• Proses peluang bisnis
pembuatan yang bagus karena
dan bahan banyak yang
mudah ditiru menyukai sosis.
sehingga akan
• Disukai oleh pecinta vegetarian.
• Dapat dikonsumsi
• Tidak bertahan lama.
• Tidak bisa menambahkan banyak jenis sayuran.
muncul pesaing dari produk ini.
dari berbagai kalangan usia, dimulai dari 5 – 60.
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Pembuatan SoGan
Proses pembuatan SoGan terdiri dari beberapa tahap, yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan
Sosis Vegan/Vegetarian dan pengemasan. Bahan-bahan yang dipakai adalah bahan-bahan yang
alami dan segar. Seperti Jamur nya yang langsung dipetik dari ladang nya, dan beberapa sayuran
segar. Pelaksanaan program ini dilakukan pada Januari 2019 dengan uji coba pembuatan sosis
vegetarian untuk mengetahui karakteristik produk akhir sehingga dapat dilakukan perbaikan
proses dari kekurangan produk yang ditemui. Uji coba dilakukan untuk melihat apakah produk
sesuai dengan karakteristik yang diinginkan agar mendapatkan hasil yang maksimal sehingga
dapat menarik minat pembeli dan menghasilkan keuntungan yang cukup besar.
3.2 Persiapan Alat dan Bahan Pembuatan SoGan
Dalam proses pembuatan SoGan,langkah awal yang akan kita lakukan adalah mempersiapkan
alat dan bahan. Adapun tahap persiapan alat dan bahan meliputi :
No Alat Bahan
1. Blender Jamur 2. Wadah Plastik Tahu 3. Panci Tepung Kentang

4. Sumpit Tepung Terigu 5. Mangkok Tupperware Tepung

Kanji 6. Sendok Lada Hitam 7. Gelas Perisa Jamur 8. Capit
Makanan Wortel 9. Saringan Air 10. Talenan Garam 11
Corong Gula 12. - Bawang Putih 13 - Daun Seledri
 3.3 Cara Pembuatan SoGan

1. Cuci bersih jamur tiram dalam sebuah wadah, kemudian tiriskan. Setelah
itu dipotong kecil – kecil, blender dan sisihkan. 2. Bersihkan wortel, potong kecil – kecil,
blender dan sisihkan. 3. Haluskan tahu dan sisihkan. 4. Sediakan dua wadah, pada
wadah pertama taruh tahu dan juga jamur yang telah dihaluskan. Pada wadah
kedua taruh tahu dan wortel yang telah dihaluskan. 5. Tambahkan garam, gula,
lada, bawang putih cincang, dan perisa jamur
pada wadah pertama dan kedua. 6. Tambahkan tepung kentang, tepung kanji, tepung terigu
pada wadah
pertama dan kedua, kemudia aduk hingga tercampur merata. 7. Setelah rata, masukkan
adonan kedalam plastik khusus yang telah
disediakan. 8. Rebus adonan yang telah dimasukkan ke dalam plastik dan tunggu hingga
30 menit. 9. Angkat dan tiriskan, tunggu sampai dingin dan masukkan ke dalam
freezer. Setelah 15 menit, SoGan siap dinikmati.

Gambar 1. Contoh SoGan

6
7
3.4 Strategi Pemasaran
Berikut ini bagan dari strategi pemasaran produk kami :
SEGMENTASI
POSISI
PASAR ​
PRODUK
1. GEOGRAFIS 2. DEMOGRAFIS 3. PSIKOGRAFIS 4. TINGKAH
LAKU
A. Segmentasi Pasar 1. Geografis
Lokasi pemasaran akan ditargetkan di daerah kota Medan terlebih dahulu. Hal ini dikarenakan
Medan salah satu kota yang banyak mendirikan restoran vegetarian. Jika produk ini dipasarkan
akancukup prospektif untuk berkembangnya usaha baru yang ditargetkan untuk pecinta makanan
vegetarian, yang sedang melakukan program diet dan anak-anak.
2. Demografis
Segmen pasar yang dibidik untuk pemasaran SoGan adalah mulai dari pecinta makanan
vegetarian namun masih ingin merasakan makanan seperti sosis, lalu anak-anak yang bosan
mengkonsumsi sayur atau bahkan tidak terlalu menyukai sayur dan SoGan sangat cocok untuk
anak-anak karena SoGan bukan hanya sosis seperti pada umumnya, SoGan mengandung banyak
sayuran didalamnya.
3. Psikografis
Meningkatnya produksi makanan olahan, pesatnya urbanisasi dan gaya hidup tak sehat membuat
rentan terserang berbagai jenis gangguan kesehatan. Sehingga hal itu membuat banyak orang
memulai gaya hidup sehat karena bisa menjauhkan kita dari resiko-resiko kesehatan tersebut.
Mereka yang mengikuti gaya hidup sehat mengganti pola makan mereka, dan tak jarang mereka
memutuskan untuk menjadi vegetarian. Namun banyak anak-anak yang tidak terlalu menyukai
sayur, mereka lebih menyukai makanan siap saji seperti sosis. SoGan menjadi alternatif makanan
sehat pengganti daging.
1. ​KEBUTUHAN YANG
DIPENUHI/MANFAAT YANG DIBERIKAN 2​ . ​KELAS PRODUK
BERBEDA
8

4. Tingkah Laku
Orang yang mengikuti gaya hidup sehat sering mencari makanan rendah lemak dan kaya
serat. SoGan adalah sosis namun tidak ada daging dalam bahan nya melainkan
Jamur, Tahu, dan beberapa jenis sayuran dan memiliki banyak manfaat pada
bahan-bahan nya, dari segi harga juga masih terjangkau sehingga produk ini akan
dicari dan diinginkan oleeh konsumen.

B. Posisi Produk 1. Kebutuhan

yang Dipenuhi
SoGan sangat cocok sebagai kebutuhan bagi orang-orang pecinta vegetarian, yang
melakukan program diet dan anak-anak. Karena SoGan memiliki manfaat yang
dibutuhkan oleh mereka.
 2. Kelas Produk Berbeda
SoGan bukanlah sosis yang memakai bahan daging tetapi Jamur dan Tahu sebagai
pengganti daging. Selain Jamur dan Tahu terdapat juga beberapa sayuran yang
terkandung didalamnya. Hal inilah yang menjadi pembeda dari produk-produk
sosis lainnya.

3.5 Teknik Pemasaran

1. Price (Harga)
Kami menggunakan patokan hitungan biaya produk yang dikeluarkan dari proses awal
pembuatan sampai makanan siap untuk dijual dengan harga Rp. 15.000,00.

2. Placement (Penempatan)
Mengenai dimana produk yang akan kami tawarkan agar dapat dijangkau oleh
konsumen, SoGan akan dipasarkan diawali dengan orang di sekitar lingkungan
kami seperti wilayah kampus, menggunakan media sosial dan akan memasukkan
produk ini ke toko makanan yang mudah dijangkau oleh target pasar kami.

3. Promotion (Promosi)
Promosi dilakukan dengan menggunakan media online dan promosi langsung.
Media online dilakukan melalui akun pada website facebook, twitter dan
instagram. Sedangkan promosi langsung akandilakukan di wilayah kampus,
sekitar rumah melalui mouth to mouth dan pembukaan stand.
9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya Adapun anggaran biaya yang diperlukan dapat dilihat pada tabel 1 dan
rincian biaya dapat dilihat pada lampiran 2.
No. Jenis Pengeluaran Biaya
1 Peralatan penunjang Rp.6.743.000,00 2 Bahan habis pakai Rp. 1.226.000,00 3 Perjalanan Rp.
1.300.800,00 4 Lain-lain Rp. 1.250.000,00
Jumlah Rp. 10.519.000,00
4.2 Jadwal Kegiatan
No. Jenis Kegiatan
Bulan Ke- 1 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1. Persiapan
perlengkapan alat dan bahan. 2. Survey bahan baku
dan pembuatan SoGan 3. Publikasi produk 4, Produksi dan
 pemasaran 5. Produksi dan
pemasaran. 6. Produksi dan
pemasaran 7. Produksi dan
pemasaran 8. Produksi dan
pemasaran 9. Evaluasi dan
Penyusunan Laporan

Semua Data yang saya isikan dan tercantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari temyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1 ​ . ​Biodata Ketua,
Anggota, dan Dosen Pembimbing
 A. ldentitas Diri Ketua Kelompok

1. Nama lengkap Juli Indah Wahyuni ​' ​2. J enis kelamin Perempuan
3. Program studi Psikologi ​4. ​NIM 163310010051 5. Tempat dan
Tanggal Lahir Medan, ​1 ​Mei 1998 6. Email Juliindah@yahoo.com
7. Nomor Telepon/Hp 081269919663

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No J enis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. PKM-M Anggota Medan ​2. ​PHBD Anggota Medan 3. PKM-K
Anggota Medan

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun 1. ​2.

Medan, 10 januari 2019

(Juli Indah Wahyuni)

1
0
 \
BIODAT A ANGGOTA
A. ldentitas Diri Anggota 1 ​
Nama lengkap Chichi Sirait J enis kelamin Perempuan Program Studi
Psikologi NIM/NIDM 163310010069 '​ ​Tempat dan tanggal lahir
Butar, 24 April 1998 Email Chichisirait99@gmail.com Nomor
Telepon/Hp 081264866913

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No J enis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 PKM-K Anggota Medan 2 ​- - - ​3 ​- - -

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun 1 ​2 C.
​ Penghargaan Yang
Sedang/Pernah Diikuti

Semua Data yang saya isikan dan tercantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM-K.

Medan, 10 Januari 2019

11
12

BIODATA ANGGOTA
A. ldentitas Diri Anggota 2 ​

Nama lengkap Friska Ulina J enis kelamin Perempuan

Program Studi Psikologi '​ ​NIM 163310010063 Tempat dan
tanggal lahir Medan, 31 Maret 1999 Email
Friskaulina3@gmail.com Nomor Telepon/Hp 0812-6922-5873

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No J enis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. PKM-KC Anggota Medan 2. PHBD Anggota Medan 3. PKM-K Anggota
Medan

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan .Tahun 1 ​2 C.

​ Penghargaan Yang
Sedang/Pernah Diikuti

Semua Data yang saya isikan dan tercantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
 dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari temyata
dijumpaiketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Medan, 10 Januari 2019

BIODATA ANGGOTA
A. ldentitas Diri Anggota 3 ​

Nama lengk:ap Theresia Agrifina Sinaga J enis kelamin Perempuan ​ .

Program Studi Psikologi NIM 163310010079 Tempat dan tanggal lahir
Medan, 29 September 1998 Email theresiagrifina@gmail.com Nomor
Telepon/Hp 0895601229489

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No J enis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat

-​
Kegiatan ​1. ​PKM-K Anggota Medan 2. ​- ​ - ​3. ​-

- ​-

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No J enis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun ​1. ​2.

Semua Data yang saya isikan dan tercantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari temyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM-K.
 (Theresia Agrifina Sinaga)
13
14

BIODATA ANGGOTA
A. ldentitas Diri Anggota 4 ​
Nama lengkap Rumondang Putri Ardila Hsb J enis kelamin Perempuan
Program Studi Psikologi NIM 173310010064 Tempat dan tanggal lahir
Tebing Tinggi, 2 November 1998 Email Rumondanghsb@gmail.com
Nomor Telepon/Hp 085260949911

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No J enis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. ​PKM-K Anggota Medan ​2. ​- - - ​3. ​- --

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun ​1. ​2. C.

​
Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Semua Data yang saya isikan dan tercantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari temyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
 Medan, 10 januari 2019

(Rumondang Putri Ardila Hsb)

BIODATA DOSEN PENDAMPING

A. ldentitas Diri Dosen Pembimbing

Nama lengkap (dengan gelar) Diny Atrizka, S.Psi., M.Psi. J enis

kelamin Perempuan Program Studi Psikologi NIP/NIDN 0105018802
Tempat dan tanggal lahir Medan, 5 Januari 1988 Email
Diny.dinytizk1@gmail.com Nomor Telepon/Hp 082171799917

B. Riwayat Pendidikan

Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/doktor

S.psi., Mpsi Psikologi Psikologi Industri
dan Organisasi

C. ​Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1.Pendidikan/Pengaj a
ran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS ​1. ​BioPsikologi Wajib 3 2. Teori

Dasar dan Aplikasi ​Wajib Psikologi Industri dan Organisasi ​4 3. Teori Dasar
 dan Aplikasi ​Wajib Psikologi Eksperimen ​4

C.2.Penelitian

No N ama Mata Kuliah Wajib/Pilihan Tahun

1. ​Kepuasan Kerja ditinjau dari

Adversity quotient dan work Kemenristekdikti 2018 family conflict 2. ​3.

15
16
No Judul Pengabdian pada Penyandang Dana Tahun

Masyarakat ​1. ​2. ​3. C.3.Pengabdian

​ pada Masyarakat
Semua Data yang saya isikan dan tercantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari temyata dijumpai ketidak sesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya
untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Medan, 10 Januari 2019
~·W,
~ ​(Diny Atrizka, S.Psi., M.Psi.)
17
Lampiran 2. Justifikasi anggaran kegiatan
Berikut kami lampirkan justifikasi anggaran kegiatan beserta biaya :
1. Peralatan Penunjang
Justifikasi
Material ​
Kuantitas Harga Satuan
Pemakaian ​
Jumlah (Rp) ​
(Rp) ​ Mesin Pembuat Sosis 1 buah 2.270.000,00 2.270.000,00 Panci Kukusan 2
buah 250.000,00 500.000,00 Pisau 5 buah 27.000,00 135.000,00 Talenan 5 buah 5.000,00
15.000,00 Mangkok 6 buah 5.000,00 50.000,00 Slongsongan 10 buah 30.000,00 300.000,00
Blender 1 buah 355.000,00 250.000,00 Capit Makanan 4 buah 35.000,00 140.000,00 Kompor
Gas 2 buah 199.000,00 398.000,00 Gas Elpiji 2 buah 130.000,00 312.000,00 Sendok 1 lusin
6.000,00 6.000,00 Stand 1buah 600.000,00 600.000,00 Gelas Ukur 6buah 35.000,00 210.000,00
Saringan 6 buah 20.000,00 120.000,00 Mesin Vakum 2 buah 300.000,00 600.000,00 Kemasan
18 buah 24.000,00 432.000,00 Plastik Vakum 900 lembar 45.000,00 405.000,00
TOTAL 6.743.000,00
2. Bahan Habis Pakai
 Justifikasi
Bahan ​
Kuantitas Harga Satuan
Pemakaian ​
Jumlah (Rp) ​ 22 ​ 3.000,00/bks 66.000,00
(Rp) ​ Jamur 6 kg 28.000,00/kg 168.000,00 Tahu ​ bungkus ​
22 ​ 12.000,00/bks
Tepung Terigu 3 bungkus 13.000,00/bks 39.000,00 Tepung Kentang ​ bungkus ​
264.000,00 ​
Tepung Kanji 3 kg 16.000,00/kg 48.000,00 Lada Hitam 0,5 kg 28.000,00/ons
140.000,00 Perisa Jamur 2 kg 80.000,00/kg 160.000,00 Wortel 5 kg 10.000,00/kg 50.000,00 Air
19 Liter 50.000,00/L 50.000,00
18
Garam 3 kg 10.000,00/kg 30.000,00 Gula 2 kg 14.000,00/kg 28.000,00 Bawang Putih 2 kg
24.000,00/kg 48.000,00 Seledri 3 kg 45.000,00/kg 135.000,00
TOTAL 1.226.000,00
3. Perjalanan
Justifikasi
Material ​
Kuantitas Harga ​ Satuan
Perjalanan ​ (Rp) ​
Jumlah (Rp)

BBM (untuk 3 motor selama produksi 5 bulan)

Untuk survey harga bahan dasar, produksi, maupun pemasaran di daerah Kampus
- 7.650,-/liter 550.800,00
Sewa mobil
Membawa barang jualan dari lokasi ke stand pemasaran
150.000,00 750.000,00
5 kali pulangpergi ​
TOTAL 1.300.800,00
4. Lain-lain
Justifikasi
Material ​
Kuantitas Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp) ​ Sewa Tempat
Pemakaian ​ Administrasi ​
3 bulan 200.000,- 1.000.000,-
di Kampus ​
Promosi Pemasaran
Membuat banner, menyebar brosur serta melalui media social.
5 kali tiap pemaasaran keliling
50.000,- 250.000,-
SUB TOTAL 1.250.000,00
TOTAL Rp.10.519.000,00
19
Lampiran 3. Sususnan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Program
No Nama/NIM ​
Studi
Bidang Ilmu
Alokasi Waktu
Uraian Tugas (jam/minggu)
1.
Sebagai
Juli Indah Wahyuni / 163310010051
pengusul
Psikologi Psikologi 9
gagasan, Menyusun proposal, dan Produksi.
Chichi Sirait
2. ​
Psikologi Psikologi 8
/163310010069 ​
Editor laporan hasil kegiatan, Produksi, Mencari bahan baku dan Membantu membuat proposal.
Friska Ulina
3. ​
Psikologi Psikologi 8
/163310010063 ​
Menghitung anggaran kegiatan, Produksi, dan Membantu membuat proposal.
Theresia Agrifina /
4. ​
Psikologi Psikologi 8
163310010079 ​
Bagian pemasaran produk, Mencari bahan baku, Produksi dan Membantu membuat proposal.
Evi ​ Safitri Girsang
5. ​ /163310010076 ​
Psikologi Psikologi 8

Bagian pemasaran produk.

20

Lampiran 4. SURAT PERNY A TAAN KETUA PENELITI ​I P

​ ELAKSANA
 Yang bertanda tangan di bawah ini:

: Nama : Program Studi

i Indah W
yuni
Fakultas
NIM
3310010051

Dengan ​mi ​menyatakan bahwa proposal Program Kreativitas Mahasiswa

Kewirausahaan saya dengan judul ​"SoGan ​(Sosis Vegetarian) Makanan Rendah
Lemak Pengganti Daging" yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat
original dan belum pema dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lainnya.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pemyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pemyataan
ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar- benamya.

Medan, 10 Januari 2019

Yang menyatakan,

(Juli Indah ahyuni) NIM: 163310010051