PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

CILOKBAS(CILOK KREASI BUAH DAN SAYUR)CAMILAN SEHAT

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Nurul Ramadhani Hasibuan 71160514003; 2016

Ulfa Khairunisa 71160514001; 2016

Agustina Rahayu 71160514011; 2016

Zhafirah Sastra 71170514008; 2017

Zulham Aditya 71170514016; 2017

UNIVERSITAS ISLAM SUMATERA UTARA

MEDAN

2018
i
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ......................................................................................... i

Daftar Isi........................................................................................................... ii
Daftar Tabel dan Gambar ................................................................................. iii
Ringkasan ......................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 2
1.4 Luaran ............................................................................................ 3
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................... 5
2.1 Keunikan Produk ............................................................................ 5
2.2 Pangsa Pasar ................................................................................... 5
2.3 Lokasi Usaha .................................................................................. 5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................. 6
3.1 Strategi Usaha ................................................................................ 6
3.1.1 Pengamatan Lingkungan ............................................................. 6
3.1.2 Pembuatan Rencana Usaha ......................................................... 6
3.1.3 Strategi Pemasaran ...................................................................... 6
3.1.4 Memulai Usaha ........................................................................... 7
3.2 Proses Pembuatan cilok buah dan sayur......................................... 7
3.2.1 Bahan Habis Pakai ...................................................................... 7
3.2.2 Peralatan Penunjang .................................................................... 8
3.2.3 Cara membuat cilok buah dan sayur ........................................... 8
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................... 9
4.1 Anggaran Biaya .............................................................................. 9
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... v
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ......................................................... 10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..................................................... 16
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ............ 18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti .................................................. 20

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ................................................ 9

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K ................................................................. 9

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.2.1 Produk Olahan Cilok Tanpa Bumbu ......................................... 7

Gambar 3.2.2. Produk Olahan Cilok Dengan Bumbu ..................................... 7

iii
 RINGKASAN

Masyarakat kita terkenal dengan budaya konsumtif, termasuk dalam hal

makanan sehingga memberikan peluang kepada kita untuk membuat usaha
makanan, setelah kami melakukan pengamatan dilingkungan tempat tinggal kami,
maka kami akan membuat usaha makanan yaitu cilok kreasi buah dan sayur.
Cilok yang kami buat sangat bagus bagi kesehatan karena terbuat dari buah dan
sayur yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Sebenarmya usaha ini
bukanlah jenis usaha yang baru, namun dengan keunikan produk yang kami
tawarkan ini, maka kami yakin bahwa usaha ini memiliki peluang besar untuk
bisa berkembang dengan baik.
Banyak faktor yang harus diperhatikan untuk memajukan usaha cilok kreasi
buah dan sayur ini. Faktor yang harus diperhatikan antara lain; pemilihan lokasi
yang tepat, strategi pemasaran yang bagus dan harganya yang terjangkau oleh
masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa direncanakan dengan baik, maka akan
membuat usaha cilok ini berkembang dengan baik pula. Untuk itu, perlu
dibuatkan suatu planning usaha sebagai acuan dalam menjalankan usaha cilok ini.

Kata Kunci: Cilokbas,camilan sehat, sayur, buah, wirausaha.

iv
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Makanan penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan
mempertahankan hidup karena makanan merupakan sumber energi untuk
membangun jaringan tubuh yang rusak serta memelihara pertahanan tubuh dari
penyakit.Setiap makanan dan minuman yang kita cerna, sedikit-banyaknya
mengandung zat aditif. Jika masuk ke dalam tubuh dapat memberikan efek
samping yang berbahaya. Banyak pedagang makanan yang menggunakan bahan
pengawet dan pewarna buatan, ironisnya bahkan para pedagang menggunakan
pewarna tekstil yang sangat berbahaya bagi kesehatan.
Bahan pengawet makanan adalah bahan yang ditambahkan pada makanan
untuk mencegah atau menghambat menjadi rusak atau busuknya
makanan.Sedangkan, bahan pewarna makanan menurut Permenkes RI
No.722/Menkes/Per/IX/1988 adalah bahan tambahan makanan yang dapat
memperbaiki atau memberi warna pada makanan.Semua bahan kimia jika
digunakan secara berlebih pada umumnya bersifat racun bagi manusia.Menurut
Dr. Purnawati, SpAK, MMPaed jika kadar zat aditif relatif kecil tubuh manusia
masih bisa mentolerir atau menetralkan. Namun, jika kadar zat aditif yang masuk
ke dalam tubuh terlalu besar maka zat-zat tersebut akan mengganggu sistem
kesehatan manusia. Oleh karena itu, akan dibuat makanan tanpa bahan pengawet
dan pewarna buatan yang sehat dan mampu dikonsumsi oleh bergabagi kalangan
terutama anak-anak.
Semakin ketatnya persaingan usaha dalam kuliner membuat sebagian
besar pelaku bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi
dalam berbisnis kuliner.Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah usaha
kuliner.Makanan ringan atau camilan merupakan makanan yang memiliki maksud
untuk menghilangkan lapar seseorang sementara waktu. Saat ini banyak sekali
camilan yang beredar di pinggiran jalan di kota kami.
Masakan berbahan dasar tepung tapioka ini mulai banyak disukai para
penikmat kuliner karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal bak
mengunyah sebuah permen karet yang membuat sensasi tersendiri bagi lidah
pecinta kuliner.Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya konsumen di setiap
kali ada outlet-outlet yang berjualan cilok.Selain itu, usaha ini juga ditunjang
dengan keunggulan bahan bakunya yaitu tepung kanji atau tepung singkong yang
mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan.
Makanan tradisional dinilai lebih sesuai bagi lidah masyarakat
Indonesia.Dibuktikan dengan ramainya cafe atau tempat makan elit yang
menyajikan menu-menu tradisional.Seperti cilok, cilok adalah makanan khas Jawa
Barat yang merupakan singkatan dari kata Aci dicolok.Aci sendiri artinya tepung
kanji sehingga cilok berarti makanan dari olahan tepung kanji yang dicolok.
Makanan cilok ini ternyata bukan hanya digemari oleh daerahnya saja, namun di
kota medan camilan cilok ini juga menarik perhatian karena memiliki tekstur yang
 2

kenyal, padat dan bumbunya yang pedas bercampur manis membuat rasa cilok
menjadi sangat digemari masyarakat.
Cilok umumnya berwarna putih dengan rasa yang bervariasi, mulai dari
diberi tambahan daging ayam, sapi, dan telur.Cilok juga mengalami kemajuan
tampilan dibuktikan dengan adanya cilok pelangi, yaitu cilok yang diberi
tambahan pewarna agar tampilannya lebih menarik lagi.
Camilan cilok ini digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak sd,
remaja, dewasa dan orang tua. Dari pengamatan ini kami termotivasi untuk
menghadirkan cilok yang bebas dari zat pewarna dan pengawet makanan, yaitu
CILOKBAS(Cilok Kreasi Buah dan Sayur).CILOKBAS ini digagas agar
masyarakat dapat menikmati camilan yang sehat dan aman dikonsumsi segala usia
juga mengandung vitamin yang baik untuk tubuh.
CILOKBAS(Cilok Kreasi Buah dan Sayur) memiliki keunikan yang khas,
yaitu cilok yang memiliki ragam warna dari pewarna alami seperti buah dan
sayur-sayuran. Tidak hanya olahan tepung tetapi masyarakat akan diberi sensasi
rasa tambahan dari buah dan sayur yang menjadi pewarnanya.
Peluang bisnis cilok buah dan sayur ini sangat menjanjikan karena budaya
konsumtif dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari
oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada
yang terinspirasi di dalam usaha bisnis kuliner cilok buah ini.Selain itu, lokasi di
mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga
memungkinkan sekali usaha bisnis cilok buah ini akan berkembang dengan baik
apabila dijalankan.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa usaha cilok kreasi buah dan
sayur ini merupakan usaha yang sangat menjanjikan kedepannya.Namun masih
ada beberapa kendala yang kami hadapi. Salah satu kendala yang dihadapi ialah
keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis sejenis. Oleh karena itu, untuk
bisa memajukan usaha cilokini perlu diberikan suatu sentuhan yang bisa
membedakan usaha ini dengan usaha sejenisnya.

1.3 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha cilok kreasi buahdan sayur ini diantaranya adalah:

1) Menghadirkan makanan sehat bagi masyarakat

2) Mendapatkan keuntungan finansial
3) Menumbuhkan jiwa kewirausahawan bagi mahasiswa
4) Membuka lapangan pekerjaan.
 3

1.4 Luaran

1. Produk usaha cilok buah dan sayur

Produk CILOKBAS ini dihasilkan dari bahan dasar tepung terigu dan
kanji. Cilokyang kami buat terdiri dari beberapa warna dengan rasa yang
dihasilkan dari pewarna alami yang kami gunakan. Adapun variasi warna dan rasa
cilok ini antara lain:
a) Warna ungu dari ekstrak ubi ungu
b) Warna hijau dari ekstrak sayur brokoli
c) Warna merah dari ekstrak buah bit
d) Warna orange dari ekstrak wortel
e) Warna biru dari ekstrak buah blueberry, dan
f) Warna kuning dari ekstrak labu

2. Manfaat cilok buah dan sayur bagi kesehatan

Kandungan vitamin yang terdapat dari buah dan sayur yang digunakan untuk
pewarna dan rasa alami pada cilok sangat bagus bagi kesehatan tubuh. Buah dan
sayur yang digunakan antara lain:

• Buah bit: mengandung asam folat, kaliumen, serat, vitamin C, zat besi, fosfor,
betasianin. Manfaatnya antara lain, banyak mengandung antioksidan untuk
menetralkan masuknya radikal bebas, detoks alami untuk tubuh (ginjal dan
hati), mencegah hipertensi
• Buah wortel: kaya akan vitamin A yang baik untuk merawat mata,dapat
menjaga kesehatan otak, dan mencegah penyakit jantung
• Brokoli: tinggi kalsium dan vitamin K yang sangat baik untuk kesehatan
tulang, dapat mencegah kanker, mengurangi kolesterol dan anti-inflamasi
• Labu kuning: mengandung vitamin A dan beta karoten yang baik untuk
kesehatan mata dan kulit, kekebalan tubuh seta reproduksi.
• Blueberry: mengandung vitamin C, vitamin K dan vitamin B6 yang memiliki
banyak fungsi. Antara lain, membantu mengontrol kadar gula darah,
kolesterol, dan mencegah serta mengobati sembelit.
• Ubi ungu: mengandung kalium, magnesium, kalori, vitamin A, vitamin C,
riboflavin, antosianin dan kalsium. Manfaat ubi ungu bagi kesehatan antara
 4

lain, menyehatkan jantung, melancarkan peredaran darah, dan baik untuk

penderita diabetes
 5

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti yang kita ketahui bersama bahwa usaha cilok bukanlah usaha yang baru
kita kenal. Hal ini karena sudah banyak CAMILAN cilok yang beredar di pasaran
dan cilok itu sendiri merupakan makanan khas Jawa Barat. Cilok sendiri berasal
dari singkatan kata aci dicolokyang dalam bahasa sunda aci artinya tepung kanji
yang dicolok. Cilok ini terbuat dari tepung kanji yang kenyal dengan ditambahkan
bumbu pelengkap sambal kacang seperti kecap dan saus. Oleh karena itu, kami
membuat usaha cilok ini berbeda dengan usaha cilok lain yang sudah beredar
banyak di pasaran. Usaha cilok ini memiliki keunggulan dibandingkan usaha cilok
lainnya antara lain :

1. Aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan pengawet dan

warna buatan sehingga aman untuk dikonsumsi
2. Bagus untuk kesehatan karena banyak mengandung vitamin dan mineral
yang diperoleh dari sayur dan buah
3. Terdiri dari beberapa warna yang menarik yang berasal dari buah dan
sayur-sayuran, seperti warna ungu, hijau, merah, orange, biru, dan kuning.
4. Harga yang terjangkau
5. Proses pembuatannya higienis.

2.2 Pangsa Pasar

Cilok kreasi buah dan sayur selain rasanya yang enak dan warnanya yang
bervariasi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita karena banyak
mengandung vitamin dan bebas dari pengawet serta pewarna buatan. Oleh karena
itu target pasar kami adalah semua kalangan mulai dari anak-anak, pelajar,
mahasiswa, orang tua dan semua masyarakat. Untuk merealisasikannya, maka
cilok kreasi buah dan sayur ini akan dijual di outlet yang banyak dilalui orang dan
berada di keramain orang banyak.

2.3 Lokasi Usaha

Menentukan tempat lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting karena
usaha tersebut dapat berjalan dengan lancar. Dalam menentukan lokasi usaha,
berikut beberapa tempat yang kami pertimbangkan :

1. Lokasi dekat dengan sekolah dan Universitas

2. Lokasi yang strategis, berdekatan dengan pusat kota

Untuk itu, kami telah memilih lokasi usaha yaitu di Jl. SM. Raja sebelah garu 1
yang dekat dengan pusat kota, sekolah dan Universitas.
 6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Strategi Usaha

Untuk memulai suatu usaha maka diperlukan strategi yang matang agar
usaha dapat bersaing dalam dunia pasar makanan. Untuk itu dilakukan
perencanaan sebagai berikut:

3.1.1 Pengamatan Lingkungan

Sebagai awal dari pendirian suatu usaha hal yang pertama dilakukan
adalah melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar kita.Tujuan
dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang
usaha yang sekiranya bisa berkernbang dengan baik ke depannya. Dari
pengamatan yang kami lakukan terhadap masyarakat di kota medan sangat
menyukai makanan yang bersifat camilan mengenyangkan dan cita rasa yang
unik. Oleh karena itu kami mencoba menghadirkan usaha camilan “CILOKBAS”
dengan kreasi warna yang menggoda dan rasa yang sesuai dengan selera
masyarakat di kota kami.

3.1.2 Pembuatan Rencana Usaha

Setelah melakukan pengamatan lingkungan langkah selanjutnya adalah
membuat rencana usaha. Di dalam rencana usaha ini dijelaskan tentang latar
belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan,
sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang
akan didapatkan. Di samping itu juga dicantumkan analisa kelayakan usaha yang
akan kami jalankan.
3.1.3 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut :
1. Membuat cilok dengan berbagai macam variasi rasa dan warna. Hal ini
dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen untuk bisa
memilih rasa yang mereka sukai serta dengan varian warna yang menarik
untuk konsumen.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
3. Memposting produk di media sosial antara lain: instagram, facebook dan
youtube. Masyarakat millenial sekarang sudah tidak asing dengan media
 7

sosial, untuk itu kami akan mempromosikan produk dengan semenarik

mungkin di media sosial.
4. Mendirikan usaha di daerah garu 1 SM. Raja Medan.
3.1.4 Memulai Usaha
Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha
“cilok kreasi buah dan sayur” ini dapat dimulai.
3.2 Proses Pembuatan Cilok Buah dan Sayur

Gambar 3.2.1 Gambar 3.2.2

CILOKBAS merupakan makanan cilok yang di variasikan dengan
berbagai rasa dan warna dari buah dan sayur. Berikut uraian proses pembuatan
cilok buah dan sayur untuk satu kali adonan mulai dari bahan, alat dan proses
pengolahan hingga menghasilkan cilok kreasi buah dan sayur.

3.2.1 Bahan Habis Pakai

1. 2,5 kg tepung terigu
2. 2,5 kg tepung kanji
3. 250 gr bawang putih
4. 250 gr ketumbar
5. 300 gr udang
6. 1 bungkus garam
7. Air panas secukupnya

Pewarna dan rasa alami Bumbu Kacang Cilok Pelangi

1. Buah Bit berwarna merah 1. 1 kg kacang tanah goreng
2. Ubi Ungu berwarna ungu 2. ½ kg Cabai rawit
3. Wortel berwarna orange 3. 100 gr bawang putih
4. Sayur brokoli berwarna hijau 4. 1 bungkus garam
5. Blueberry berwarna biru 5. 100 gr minyak goreng
6. Labu berwarna kuning 6. 1 kg gula merah
7. 2 00 gr air asam jawa
8. Air secukupnya
 8

3.2.2 Peralatan Penunjang

1. Stand
2. Kompor gas
3. Tabung gas
4. Baskom
5. Dandang
6. Blender
7. Saringan aluminium
8. Panci
9. Centong aluminium
10. Kemasan plastik mika
11. Tusuk lidi

3.2.3 Cara Membuat Cilokbuah dan sayur

1. Langkah pertama menyiapkan bahan dan juga peralatan untuk pembuatan
CILOKBAS
2. Selanjutnya menyiapkan bahan pewarna CILOKBAS dari bahan alami,
yaitu menggiling brokoli, wortel, buah bit, blueberry, labu dan ubi ungu.
3. Kemudian siapkan wadah, lalu masukan tepung terigu dan juga tuangkan
air panas yang telah dicampur dengan bumbu halus bawang putih, garam,
merica, gula dan udang yang telah dihaluskan. Aduk secara merata dan
tambahkan tepung kanji secukupnya hingga adonan tak lagi lengket.
4. Bagi adonan dalam 6 bagian, tempatkan dalam 6 wadah, lalu campurkan
air brokoli, wortel, blueberry, labu, ubi ungu dan buah bit.
5. Selanjutnya ratakan setiap adonan, bila perlu tambahkan tepung terigu
agar tidak lengket.
6. Buat adonan cilok menjadi bulatan- bulatan kecil lalu masukan kedalam
panci yang berisi air mendidih.
7. Tunggu hingga cilok mengapung yang menandakan bahwa cilok telah
matang.
8. Jika sudah terapung angkat dan tiriskan.
9. Selanjutnya adalah membuat bubu kacang untuk CILOKBAS, dimulai
dengan menghaluskan kacang tanah yang telah digoreng, belender cabai
rawit, cabai merah dan bawang putih hingga halus.
10. Masukan gula merah dan air kedalam panji lalu masak hingga gula merah
larut.
11. Satukan kacang, bumbu dan gula merah menjadi satu, tambahkan air asam
jawa secukupnya dan sedikit minyak. Aduk hingga merata.
12. CILOKBAS sudah siap untuk disajikan bersama bumbu kacang.
 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Penggunaan anggaran biaya yang dibutuhkansebesar Rp. 12.257.000,-

Tabel 4.1 Ringkasan Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

1. Peralatan penunjang 5.220.000 ,-

2. Bahan habis pakai 6.897.000,-

3. Perjalanan 150.000,-

Jumlah 12.257.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

No. Jenis Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3

1. Persiapan proposal
usaha

2. Survey lokasi usaha

dan bahan baku

3. Pengadaan
peralatan

4. Pemasaran produk
melalui media
sosial

5. Menjalankan usaha

6. Pemasaran produk
 DAFTAR PUSTAKA

Deptan. 2011. Sayuran. (online).

www.deptan.go.id/ditjentan/admin/rb/talas. Diakses pada tanggal 6 November
2018.

Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan Dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia

Pustaka Utama

Luthfeni dan Hanifa. 2006. Makanan yang Sehat. Bandung : Azka Press.

Minantyo, Hari. 2011. Dasar-Dasar Pengolahan Makanan. Yogyakarta:

Graha Ilmu.

Nuraini, Heny. 2007. Memilih & Membuat Jajanan Anak yang Sehat &
Halal. Jakarta : Qultum Media.

Santoso, Soegeng dan Lies Anne Ranti. 2004. Kesehatan dan Gizi. Jakarta
: Rineka Cipta.

Syafitri Y, Syarief H & Baliwati YF. 2009. Kebiasaan Jajanan Siswa

Sekolah Dasar (studi kasus SDN Lawanggintung 01 Kota Bogor). Jurnal Gizi dan
Pangan, 4(3), 167-175.

v
 10

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/Hp
Nurul Ramadhani Hasibuan
Perempuan
Pendidikan Matematika
71160514003
Medan, 15 Desember 1998
nurulramadani18@gmail.com
085262348949

B. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikutu

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM Kewirausahaan.

Medan, 20 Desember 2018

Ketua Tim

Nurul Ramadhani Hasibuan

 11

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Ulfa Khairunisa
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 71160514001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 29 Juli 1998
6 E-mail ulfakhairunisa13@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082166761305

B. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikutu

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM Kewirausahaan.

Medan, 20 Desember 2018

Anggota Tim

Ulfa Khairunisa
 12

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Agustina Rahayu
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 71160514011
5 Tempat dan Tanggal Lahir Langkat, 28 Maret 1997
6 E-mail agustinarahayu505@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082294728089

B. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikutu

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara 1 Perlombaan Biro Fakultas KIP 2019
Badminton
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM Kewirausahaan.

Medan, 20 Desember 2018

Anggota Tim

Agustina Rahayu
 13

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Zhafirah Sastra
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 71170514008
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan,14 Juli 1999
6 E-mail zhafirasastra14@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 085276003323

B. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikutu

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM Kewirausahaan.

Medan, 20 Desember 2018

Anggota Tim

Zhafirah Sastra
 14

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Zulham Aditya
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 71170514016
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 25 Juli 1999
6 E-mail zulham14044@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 085830102500

D. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikutu

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan
Tempat
1
2
3

E. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara 3 Lomba Biro Fakultas KIP 2019
Pidato
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM Kewirausahaan.

Medan, 20 Desember 2018

Anggota Tim

Zulham Aditya
 15

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/Hp
Dhia Octariani, S.Pd, M.Si
Perempuan
Pendidikan Matematika
0109108801
Rambung Sialang, 9 Oktober 1988
dhiaoctariani@fkip.uisu.ac.id
085361089951

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Instuisi UISU USU -
Jurusan/Prodi Pendidikan Matematika -
Matematika
Tahun Masuk–Lulus 2006-2010 2010-2012 -

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Trigonometri Wajib 2
2 Analisa Kompleks Wajib 3
C.2. Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Pengembangan Bahan Ajar Berbasis KEMENRISTEK 2018
Project Based Learning Berbantuan DIKTI
Software Geogebra Untuk
Meningkatkan Kreativitas Siswa
2 Kemampuan Penalaran Mahasiswa Mandiri 2016
Melalui Model Problem Based
Learning
C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat
No. Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1. Meningkatkan Motivasi Belajar Mandiri 2016
Matematika Siswa di SMA Swasta
PGRI Talun Kenas

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata di
jumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
 16

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Medan, 20 Desember 2018
Pembimbing

Dhia Octariani, S.Pd, M.Si

 17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga
No Material Kuantitas Harga (Rp.)
Pemakaian Satuan (Rp.)
1. Stand Tempat berdagang 1 unit 2.000.000,- 2.000.000,-
Penjualan
2. Kompor Tungku memasak 1 unit 550.000,- 550.000,-
Gas cilok
3. Tabung Gas Tempat gas 1 unit 350.000,- 350.000,-
4. Baskom Tempat adonan 7 unit 30.000,- 210.000,-
5. Dandang Tempat memasak 1 unit 300.000,- 300.000,-
cilok
6. Blender Menghaluskan 1 set 450.000,- 450.000,-
bahan-bahan
7. Saringan Mengangkat cilok 2 unit 40.000,- 80.000,-
aluminium
8. Panci Tempat bumbu 1 unit 100.000,- 100.000,-
cilok
9. Centong Centongan bumbu 2 unit 25.000,- 50.000,-
aluminium
10. Spanduk Iklan di stand 1,5𝑚 × 1𝑚 150.000,- 150.000,-
penjualan
11. Lampu Menerangi tempat 2 × 50 watt 150.000,- 300.000,-
berjualan
12. Kursi Tempat makan 4 unit 45.000,- 180.000,-
13. Meja lipat Tempat makan 1 unit 250.000,- 250.000,-
14. Gelas dan Perlengkapan 1 set 100.000,- 100.000,-
ceret jualan
TOTAL 5.220.000,-

2. Bahan Habis Pakai

No. Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga
Satuan (Rp.)
(Rp.)
1. Tepung kanji Bahan dasar 75 kg 10.000,- 750.000,-
2. Tepung terigu Bahan dasar 75 kg 8.000,- 600.000,-
3. Bawang putih Bumbu 10 kg 15.000,- 150.000,-
 18

4. Ketumbar Bumbu 10 kg 30.000,- 300.000,-

5. Udang kering Bumbu 9 kg 100.000,- 900.000,-
6. Garam Bumbu 6 kg 10.000,- 60.000,-
7. Gas Kebutuhan 3 tabung 65.000,- 195.000,-
8. Buah bit Bahan dasar 8 kg 15.000,- 120.000,-
9. Ubi ungu Bahan dasar 8 kg 8000,- 64.000,-
10. Wortel Bahan dasar 8 kg 10.000,- 80.000,-
11. Brokoli Bahan dasar 8 kg 30.000,- 240.000,-
12. Blueberry Bahan dasar 5 kg 150.000,- 750.000,-
13. Kacang tanah Bumbu 30 kg 15.000,- 450.000,-
14. Cabai rawit Bumbu 10 kg 26.000,- 260.000,-
15. Cabai merah Bumbu 7 kg 35.000,- 245.000,-
16. Gula merah Bumbu 30 kg 18.000,- 540.000,-
17. Minyak sayur Bumbu 3 liter 25.000,- 75.000,-
18. Asam jawa Bumbu 3 kg 6000,- 18.000,-
19. Labu Bahan dasar 8 kg 20.000,- 160.000,-
20. Kemasan Kemasan 1.500 300,- 450.000,-
plastik mika lembar
21. Tusuk lidi Kemasan 20 bungkus 10.000,- 200.000,-
22. Plastik bungkus Kemasan 29 bal 10.000 290.000,-
TOTAL 6.897.000,-

3. Perjalanan

No. Material Justifikasi Jumlah Harga satuan Total Harga

Pemakaian (orang) (Rp.) (Rp.)

1. Angkutan Membeli berbagai 5 30.000,- 150.000,-

perlengkapan

SUB TOTAL 12.257.000,-

 19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NPM Program Bidang Ilmu Alokasi Uraian Tugas
Studi Waktu
(jam/minggu)
1 Nurul Pendidikan Matematika 20 Ketua, bertanggung jawab
Ramadhani Matematika Umum jam/minggu atas seluruh kegiatan
Hasibuan / kewirausahaan bersama
71160514003 semua anggota.
2 Ulfa Khairunisa Pendidikan Matematika 20 Bertanggung jawab
/ 71160514001 Matematika Umum jam/minggu membuat produk dan
memasarkan produk.
3 Agustina Pendidikan Matematika 20 Bertanggung jawab membeli
Rahayu / Matematika Umum jam/minggu peralatan, bahan-bahan yang
71160514011 dibutuhkan dan membuat
bumbu.
4 Zhafira Sastra / Pendidikan Matematika 20 Bertanggung jawab membeli
71170514008 Matematika Umum jam/minggu peralatan, bahan-bahan yang
dibutuhkan dan membuat
bumbu.
5 Zulham Aditya Pendidikan Matematika 20 Bertanggung jawab mencari
/ 71170514016 Matematika Umum jam/minggu tempat berjualan dan
membuat produk.
20