PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

BORAKS “ Abon Rebung Anak Kos”

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Norviria Tsalasatin Apriliani 17030234035
Yayuk Puji Lestari 18030234016
Safira Salsabilla 18030234021

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

SURABAYA
2018
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : BORAKS “ Abon Rebung Anak Kos”

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Norviria Tsalasatin Apriliani

b. NIM : 17030234035

c. Jurusan : Kimia

d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Surabaya

e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 0895631719364

f. Email : Norviriatsalasatin15@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 Orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Utiya Azizah, M.Pd.

b. NIDN/NIDK : 0015076503

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 081330659134

6. Biaya Kegiatan Total

a. Kemristekdikti : Rp. 14.417.000,00

b. Sumber lain (sebutkan . . . ) : Rp. -

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

 Surabaya, 2 Oktober 2018

Menyetujui

Wakil Dekan III Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr.Tatag Yuli Eko Siswono,M.Pd) (Norviria Tsalasatin Apriliani)

NIP/NIK . 197107082000031001 NIM 17030234035

Wakil Rektor III Dosen Pendamping

(Dr.Ketut Prasetyo,M.S) (Dr. Utiya Azizah, M.Pd

NIP/NIK. 196005121986011003 NIDN/NIDK 0015076503

 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL........................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................. ii

DAFTAR ISI........................................................................................................ iii

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah................................................................................ 2
1.3 Tujuan Khusus...................................................................................... 2
1.4 Luaran yang Diharapkan....................................................................... 2
1.5 Manfaat Kegiatan................................................................................. 3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Keunikan produk................................................................................. 3

2.2 Pangsa produk..................................................................................... 3

2.3 lokasi usaha......................................................................................... 4

BAB 3. METODE PENELITIAN

3.1 Persiapan bahan baku......................................................................... 5

3.2 Pengolahan.......................................................................................... 6

3.3 Uji kelayakan dan kualitas................................................................... 6

3.4 Pengemasan produk............................................................................ 6

3.5 Promosi dan pemasaran...................................................................... 7

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya.................................................................................... 7

4.2 Jadwal Kegiatan................................................................................... 7

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 8

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, anggota Kelompok dan Dosen Pembimbing..... 10

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran kegiatan.................................................... 14

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim kegiatan dan Pembagian Tugas.......... 17

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua kegiatan.............................................. 18

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara tropis yang tanahnya sangat subur dan dapat di tanam
berbagai macam tumbuhan di dalamnya. Bambu merupakan salah satu komoditas andalan
di Indonesia. Sangatlah mudah sekali untuk menemui bambu di sekitar lingkungan kita,
apalagi bagi kita yang tinggal di desa, akan terlihat banyak sekali bambu yang tumbuh
dengan rimbun. Bambu muda atau biasa di sebut rebung tumbuh dari akar bambu.
Penduduk Indonesiamaupun Asia umumnya menggunakan rebung sebagai bahan
makanan. Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai
bahan sayur.
Meskipun bisa dibilang masih generasi muda dari bambu, namun jangan salah, rebung
memiliki berbagai kandungan kimia yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Rebung
diketahui mengandung berbagai senyawa mulai dari air (dengan kandungan tertinggi
sebesar 91%), protein, thiamin, karbohidrat, lemak, kalium, vitamin A, vitamin C, besi,
fosfor, dan lainnya.Kandungan karbohidrat, protein, dan lemak sebenarnya hampir sama
jika dibandingkan dengan berbagai jenis sayur-sayuran yang lain. Begitu pula dengan
kandungan kalium pada rebung yang cukup tinggi yaitu 533 mg per 10 gramnya.
Makanan yang kaya akan kalium, setidaknya 400 mg, diketahui sangat bermanfaat untuk
mengurangi resiko stroke. Penderita stroke biasanya mengalami defisiensi mineral ini.
Selain itu, orang yang menderita kekurangan kalium, biasanya akan mengalami
pelunakan otot. Makanya, Anda bisa mulai mengkonsumsi rebung untuk mencukupi
kebutuhan kalium sehari-hari. Selain kalium, Rebung juga sangat kaya dengan serat
pangan sebanyak 2,56 persen. Kandungan serat pada rebung ternyata lebih tinggi jika
dibandingkan dengan jenis sayuran tropis yang lain seperti Sawi, (1,01%), Ketimun
(0,61%),  Pecay (1,58%), Kedelai (1,27%), dan sebagainya.
Diera globalisasi ini, kebiasan masyarakat milenial mengenai makanan juga ikut
berubah, mereka lebih tertarik dengan makanan cepat saji (fast food) dan bagus jika di
jepret dan di unggah di media sosial mereka masing – masing, sedangkan sebgai
mahasiswa tidak menutup juga melakukannya, namun apakah mereka akan
melakukannya setiap saat. Mahasiswa juga kurang memperhatikan pola makan teratur
setiap harinya, pada pagi hari misalnya mahasiswa jarang yang
menyempatkan untuk sarapan pagi, bahkan sarapan pagi pun digabung dengan makan
siang, tentunya hal itu berdampak
negatif pada tubuh dan mengganggu ketidakmaksimalan kinerja tubuh. Sarapan pagi sang
atdiperlukan untuk meningkatkan energi, konsentrasi dan kinerja otak serta kinerja
tubuh,apalagi disertai dengan asupan gizi yang baik sehingga tentunya dapat
menujangkegiatan belanja, akan meningkatkan fungsi otak sehingga belajar akan lebih
mudah. banyak kasus dimana mahasiswa kurang berkonsentrasi saat kuliah dan
kebanyakan darimereka mengatuk saat kuliah. Pola makan yang teratur akan membuat
 tubuh cenderunglebih tahan terhadap berbagai macam penyakit yang akan menyerang
tubuh, karenaasupan gizi yang cepat terpenuhi.
Berdasarkan uraian diatas kelompok kami mempunyai inisiatif untuk mencoba
mengolah rebung menjadi abon, mengingat banyak kandungan gizi dan manfaatnya bagi
kesehatan. Di samping itu, dikarenakan kebiasaan orang setiap kali makan selalu disertai
dengan pendamping dalam makanan salah satunya abon. Dari hasil pengamatan di daerah
tempat tinggal kami di Surabaya, ternyata belum ada yang terjun di dalam usaha bisnis
abon rebung ini. Selain itu, lokasi di mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan
keramaian dan tempat tinggal anak kos, sehingga memungkinkan sekali usaha abon
rebung ini akan berkembang dengan baik apabila dijalankan.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimanakah cara membuat abon rebung?
2. Bagaimana cara memasarkan produk abon rebung anak kos (BORAKS) berdasarkan
riset pasar?

1.3 Tujuan
1. Dapat membuat dan mengolah rebung menjadi produk abon rebung anak kos
(BORAKS).
2. Memasarkan produk abon rebung dari riset pasar yang ada.

1.4 Luaran
1) Produk usaha Abon Rebung Anak Kos (BORAKS)
Produk yang dihasilkan dari bahan olahan rebung ini memiliki beberapa aneka rasa.
Mungkin kita sudah banyak melihat produk abon rebung ini di pasaran untuk
membedakan usaha abon rebung anak kos ini dengan memberikan aneka pilihan rasa
yang lebih bervariasi. Adapun varian rasa diantaranya :
1. Abon rebung rasa original
2. Abon rebung rasa pedas level 1
3. Abon rebung rasa pedas level 2
4. Abon rebung rasa pedas level 3

2) Manfaat abon rebung bagi kesehatan yang bisa di rasakan semua kalangan
masyarakat.
3) Penciptaan lapangan kerja baru bagi masyarakat jika usaha ini makin berkembang.

1.5 Manfaat program

1. Bagi Mahasiswa
Program ini diharapkan bisa memberi solusi terkait permasalahan anak kos saat sulit untuk
mecari lauk makan mereka.
2. Bagi Masyarakat Masyarakat
Masyarakat bisa memanfaatkan rebung dengan baik dan benar, serta mengetahui olahan
lain dari rebung yang bisa di konsumsi.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha abon rebung ini bukanlah usaha
yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada usaha sejenis
yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengemas usaha abon
rebung ini sebagai suatu bentuk usaha yang berbeda dengan usaha sejenis yang sudah
ada telebih dulu di pasaran. Usaha “Abon Rebung Anak Kos (BORAKS)”ini mempunyai
beberapa keunggulan antara lain :
l. Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran seperti rasa original,pedas
level l, pedas level 2, dan pedas original level 3.
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan karena
berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau.
4. Proses produksinya higienis.
5. Kemasan yang unik.

2.2 Pangsa Pasar

Abon rebung selain enak rasanya disukai banyak orang, juga sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu target pasar kami adalah semua
kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain
sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet kami
nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau
menjadi akses bagi banyak orang. Selain itu, promosi melalui media sosial juga di
butuhkan.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang
bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam menentukan lokasi
usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami pertimbangkan :
l. Lokasi usaha strategis.
2. Lokasi dekat dengan kampus, sekolah dan kos-kosan mahasiswa.
3. Kawasan rekreasi.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Persiapan Bahan Baku

Dalam mempersiapkan bahan baku ini, kami melakukan beberapa survey di berbagai
pasar tradisional maupun pasar modern, guna melihat dan menguju bahan baku yang
berkualitas tinggi dan bermutu terjamin. Selain itu kami membandingkan rasa antara
rebung yang bersumber dari alam dengan rebung hasil budidaya masyarakat
perkotaan.

Di samping itu, pennjamin kelengkapan bumbu juga di perlukan, kami menambahkan

beberapa rempah asli Indonesia seperti ketumbar, dan lada. Dalam produk kami ini
tidak menggunakan bahan pengawet buatan sedikitpun, pengawetan kami lakukan
hanya dalam pemanasan, karena kami sanagat menjaga mnilai gizi dalam produk
kami ini, oleh sebabitu rebung ini sangat cocok di konsumsi semua jenis kalnagna
baik yang bayi maupun yang sudah dewasa. Untuk penambahan sensai pedas,
kamimenggunakan cabai segar yang telah di keringakan. Untuk tingkatkepedasan
dapat di sesuaikan dengan selea konsumen, level yang kami tawarkan mulai dari
original sampai level 3.
3.2 Pengolahan
Pengolahan abon rebung ini masih bisa dibilang konvesional, karena masih
mengandalkan pemanasan dari kompor. Berikut langkah – langkah pembuatan rebung
abon anak kos :
1. Rebung di cuci bersih dandi rendam dengan air garam. Guna perendaman air
garam ini untukmensterilkan dan menghilangkan bakteri tak terlihat dalam
rebung.
2. Memotong rebung mennjadi bagian yang lebih kecil lagi.
3. Memasukan bumbu – bumbu. Dalam proses setengah jalan, kira – kira setiap 45
menit sekali, kompor dimatikan dan tumbuk rebung tadi. Gunu penumbukan
rebung ini untuk menghasilkan rebung yang lebih kecil dan nanti bisa lebih
kering.
4. Mengaduk rebung tersebut hingga kering
5. Jika sudah kering dan warnanya berubah , maka indikator tersebut menunjukkan
bahwa rebung siap untuk di konsumsi.
Dalam proses pegolahan inimembutuhkan waktu kira – kira 2 jam untuk benar benar
mengeringkan rebung tersebut menjadi abon.

3.3 Uji Kelayakan dan Kualitas

Setelah proses pengolahan,kami mengambil beberapa sempel rebung untuk
kami cicipi terlebih dahulu, selain itu untuk pengujuian makanan ini kami juga
memanggil beberapa oang untukmencoba hasil karya kami. Untuk kualitas
penyimpanan abon, dapat di simpan dalam tempat yang kering dan berhatan hingga
dua bulan lamanya.

3.4 Pengemasan Produk

Untuk menarik minta masyarakat dan sebagai salah satu wujud menjafga lingkungan,
rebung ini kami masukkan ke dalam plastik yang kecil lalu dan di press. Untuk
bungkus luarnya sendiri kami menggunakan kotak yang telah kami desain sesuai
dengan identitas produk kami.

3.5 Promosi dan Pemasaran

Pemasaran kami lakukan dengan dua cara, yaitu offline dan online. Untuk offlin, kami
membawa barang tersebut dan menawarkannya kepada teman – teman mahasiswa
yang berlatar belakan anak kos,namun tidak hanya untuk anak kos,semua mahasiswa
juga dapat menikmatinya. Keidentikan anak kos kami buat sebagai konsumen pertama
karena produk ini awet untuk beberapabualn,sehingga bisa menghemat sedikit biaya
makan bagi anak kos. Sedangkan online kami lakukan dengan mempromosikan
produk kami di berbagai media sosial seperti Instagram, facebook, dan Whatsapp.
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

.
1. Bahan habis pakai 7.676.000
2. Peralatan 4.130.000
3. Lain - lain 2.611.000
Jumlah 14.417.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1 Perencanaan konsep dan v V
perencanaan keuangan.
2 Uji pasar dan survei v v v
3 Pembelian peralatan dan v v v
perlengkapan untuk kegiatan
produksi
4 Proses produksi v v
5 Pembuatan katalog dan v v v
persiapan untuk promosi di
media sosial
6 Promosi v
7 Evaluasi setiap akhir bulan v v v v
8 Pembuatan laporan v v v v
 13

DAFTAR PUSTAKA

Aini, S. N. (2018). UPAYA PENINGKATAN NILAI TAMBAH PRODUK HORTIKULTURA. 7.

Lampiran 1. Biodata ketua dan anggota kelompok

Biodata ketua
A. Identitas Diri
1. NamaLengkap Norviria Tsalasatin Apriliani
2. JenisKelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Kimia
4. NIM 17030234035
5. Tempat dan TglLahir Surabaya, 15 April 1999
6. Email norviriatsalasatin15@gmail.com
7. NomorTelepon/HP 0895631719364
 14

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SD Negeri
Nama SMP Negeri 5 SMA Negeri 6
Gundih 1
Institusi Surabaya Surabaya
Surabaya
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk
2005– 2011 2011– 2014 2014– 2017
Lulus

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau

instusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Instusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul BORAKS “ Abon Rebung
Anak Kos”

Surabaya, 04 Oktober 2018

Ketua Pengusul

(Norviria Tsalasatin Apriliani)

 15

Biodata Anggota 1
i. IdentitasDiri
1. NamaLengkap Yayuk Puji Lestari
2. JenisKelamin Perempuan
3. Program Studi Kimia
4. NIM 18030234016
5. Tempat dan TglLahir Lamongan, 16 Agustus 2000
6. Email yayukpujilestari16@gmail.com
7. NomorTelepon/HP 085702860746

ii. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama SD Negeri SMP Negeri 2
MAN 1 Lamongan
Institusi Srirande Deket
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk
2006 – 2012 2012 – 2015 2015 – 2018
Lulus

iii. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau

instusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Instusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul BORAKS “ Abon Rebung
Anak Kos”

Surabaya, 04 Oktober 2018

Anggota 1

(Yayuk Puji Lestari)

Biodata Anggota 2
A. IdentitasDiri
 16

1. NamaLengkap Safira Salsabilla

2. JenisKelamin Perempuan
3. Program Studi Kimia
4. NIM 18030234021
5. Tempat dan TglLahir Surabaya,16 Agustus 1999
6. Email Safirasafs16@gmail.com
7. NomorTelepon/HP 081296296572

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SD Negeri 1
Nama SMP Abdul Wahid
Sidokumpul MAN 1 Lamongan
Institusi Hasyim Tebuireng
Gresik
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk
2006 - 2012 2012 – 2015 2015 – 2018
Lulus

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau

instusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Instusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1.
2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul BORAKS “ Abon Rebung
Anak Kos”

Surabaya, 04 Oktober 2018

Anggota 2

(Safira Salsabilla)
 17

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dr. Utiya Azizah, M.Pd.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Kimia FMIPA Universitas
Negeri Surabaya
4 NIDN 0015076503
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 15 Juli 1965
6 E-mail utiyaazizah@unesa.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 081330659134

B. Riwayat Pendidikan
S-1/Sarjana S-2/Magister S-3/Doktor
Nama Institusi IKIP Surabaya IKIP Surabaya Universitas Negeri
Surabaya
Jurusan Pendidikan Kimia Pendidikan Sains – Pendidikan Sains –
Konsentrasi Konsentrasi Pendidikan
Pendidikan Kimia Kimia
Tahun Masuk – Lulus 1985 – 1990 1995 – 1998 2011 – 2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 Seminar Nasional The Direct Instruction Model 5 Oktober 2013
FMIPA 2013 for Increasing The learning FMIPA
Quality of Basic Skills in Universitas Negeri
Quantitative Analysis Surabaya
Through Lesson study.
2 Seminar Nasional Peningkatan Pembelajaran 5 Oktober 2013
FMIPA 2013 dengan Model Learning FMIPA
Cycle 5-E pada Mata Kuliah Universitas Negeri
Teori Belajar Melalui Surabaya
Kegiatan Lesson Study.
3 Seminar Nasional Pengembangan Instrumen 20 September 2014
Kimia untuk Mengukur Kimia FMIPA
Kemandirian Belajar Universitas Negeri
Mahasiswa. Surabaya
4 Seminar Nasional Profil Kemandirian Belajar 24 Januari 2015
Pendidikan Sains Mahasiswa Calon Guru Sains Pendidikan Sains
Program pada Pembelajaran Materi Program
Pascasarjana Larutan (Hasil Ujicoba). Pascasarjana
Universitas Negeri
Surabaya.
6 Seminar Nasional Desain dan Validasi 3-4 Oktober 2015
Kimia Instrumen Untuk Mengukur Kimia FMIPA
Keterampilan Metakognitif Unesa
 18

Nama Pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
Mahasiswa dalam Materi
Larutan
7 Seminar Nasional Pemberdayaan Keterampilan 17 September 2016
Kimia Berpikir Mahasiswa Melalui Kimia FMIPA
Pengembangan Perangkat Universitas Negeri
Perkuliahan Kimia Dasar Surabaya
Berbasis Metakognitif
8 Seminar Nasional Penerapan Model 17 September 2016
Kimia Pembelajaran Inkuiri Kimia FMIPA
Terbimbing untuk Melatih Universitas Negeri
Keterampilan Berpikir Kritis Surabaya
pada Materi Pokok Larutan
Penyangga diKelas XI SMA
Antartika Sidoarjo
9 Konvensi Nasional Kajian Teoritik Model 12-15 Oktober 2016
Pendidikan Pembelajaran Metadiri dalam Hotel Grand Sahid
Membangun Keterampilan Jaya Jakarta
Metakognitif Mahasiswa
Calon Guru.
10 International Lesson Study of 5 November 2016
Conference on Constructivist Approach Universitas
Lesson Study (ICLS) Matter through Constructivist Muhamadiyah
Learning to Chemistry Malang (UMM)
Education Students of
Chemistry Department
Universitas Negeri Surabaya
11 Seminar Nasional Desain dan Validasi 27 Nopember 2016
Hasil Penelitian dan Instrumen Tes Pelacakan Hotel Best Western
Pengabdian Kepada Konsepsi untuk Memprevensi Papilio Surabaya
Masyarakat 2016 Miskonsepsi Mahasiswa
(SEMNAS PPM dalam Perkuliahan Kimia
2016) Dasar.
12 International The Development of 21 Agustus 2017
Graduate Symposium Learning Tool of The Guided Pascasarjana Unesa
on Science, Inquiry Model to Improve
Engineering, The Learning Outcomes of
Education, Language Junior High School Students
and Culture (SEELC)
13 Seminar Nasional Penerapan Model 7 Oktober 2017
Kimia Pembelajaran Kooperatif Tipe Kimia FMIPA
NHT dengan Pendekatan Universitas Negeri
SAVI Untuk Meningkatkan Surabaya
Hasil Belajar Siswa Kelas XI
SMA Negeri I Jogoroto
Jombang Materi Asam Basa
st
14 1 International Learning Design to Integrate 14 Oktober 2017
 19

Nama Pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
Conference on Scientific Character Values Surabaya
Education Innovation With Green Chemistry
(ICEI 2017) Insight in Basic Chemistry
Course
15 Seminar Nasional Keterampilan Metakognitif4 Nopember 2017
Hasil Penelitian dan Mahasiswa Calon Guru
Hotel Garden
Pengabdian Kepada dalam Menyelesaikan
Palace Surabaya
Masyarakat 2017 Masalah Sifat Koligatif
(SEMNAS PPM Larutan.
2017)
16 The 2nd Mathematics Development of chemistry 21 Juli 2018
Informatics Science instructional materials based Hotel Best Western
Education “cooperative group Papilio Surabaya
International investigation” to empowering
Conference thinking skills
(MISEIC)
D. Penghargaan dalam 5Tahun Terakhir (dari Pemerintah, assosiasi atau
Institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Satyalancana Karya Satya 10 Tahun Presiden Republik 2009
Indonesia
2 Satyalancana Karya Satya 20 Tahun Presiden Republik 2014
Indonesia

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM.

Surabaya, 5 Oktober 2018

Pendamping,

(Dr. Utiya Azizah, M.Pd.)

20
 21

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
pemakaian (Rp)
Pisau Memotong 10 buah 25.000,00 250.000,00
rebung
Panci besar Alat pembuatan 6 buah 300.000,00 1.800.000,00
produk
Pengaduk Mengaduk 6 buah 30.000,00 180.000,00
rebung
Penyaring Untuk 6 buah 40.000,00 240.000,00
penggorengan menyaring dan
meniriskan abon
yang telah
digoreng
Alat Untuk 6 buah 110.000,00 660.000,00
penggorengan menggoreng
abon agar bisa
kering
Penyaring Meniriskan 8 30.000,00 240.000,00
rebung yang
telah direndam
air garam
Kompor Memasak bahan 1 buah 500.000,00 500.000,00
Gas LPG 3 Merebus bahan 7 buah 20.000,00 140.000,00
Kg
Kain lap Membersihkan 6 buah 20.000,00 120.000,00
alat-alat dan
wadah
SUB TOTAL (Rp) 4.130.0
00,00

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
pemakaian (Rp)
Plastik Kemasan 600 buah 300,00 180.000,00
kemasan produk
Merica Bahan 8 kg 53.000,00 424.000,00
tambahan
Garam Bahan 8 kg 5.000,00 per 160.000,00
tambahan 250 gram
Rebung Bahan utama 70 kg 35.000,00 2.450.000,00
abon
Bawang Bahan 15 kg 30.000,00 450.000,00
putih tambahan
 22

Bawang Bahan 15 kg 35.000,00 525.000,00

merah tambahan
Cabe Bahan 30 kg 37.000,00 1.110.000,00
merah tambahan
Penyedap Bahan 8 kg 21.000,00 168.000,00
tambahan
Minyak Bahan 18 kg 15.000,00 270.000,00
goreng tambahan
Gula Pasir Bahan 8 kg 13.000,00 104.000,00
tambahan
Pala Bahan 5 kg 25.000,00 125.000,00
tambahan
Air mineral Bahan 10 galon 15.000,00 150.000,00
tambahan
Stiker Label 600 buah 2.000,00 1.200.000,00
kemasan
Kuota Penawaran 40 gb @5 gb 360.000,00
internet produk 45.000,00
melalui
media sosial
SUB TOTAL (Rp) 7.676.000,00

3. Perjalanan
Justifikasi Harga satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
pemakaian (Rp)
Perjalanan Mencari 2 kali 150.000,00 per 450.000,00
bahan 3 orang
SUB TOTAL (Rp) 450.000,00

4. Lain-lain
Justifikasi Harga satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
pemakaian (Rp)
Makanan Konsumsi 2 kali 45.000,00 90.000,00
Brosur Promosi 1.000 buah 1.000,00 1.000.000,00
produk
Banner Promosi 7 buah 100.000,00 700.000,00
produk
Kertas A4 Untuk 1 buah 54.000,00 54.000,00
Bola dunia membuat
1 rim proposal
PKM
Jilid laporan Biaya untuk 6 kali 7.000,00 42.000,00
menjilid
laporan
kegiatan
Tinta hitam Untuk 1 buah 127.000,00 127.000,00
HP mencetak
 23

proposal
PKM
Tinta warna Untuk 1 buah 148.000,00 148.000,00
HP mencetak
proposal
PKM
SUB TOTAL (Rp) 2.161.000,00
TOTAL (Rp) 14.417.000,00
 24

Lampiran 3 Sususnan Organisasi Tim Kegiatan

Alokasi
Program Bidang
No Nama/NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
 Penanggung
jawab konsultasi
dosen
pembimbing
 Menyediakan
dan
mempersiapkan
alat dan bahan
Norviria
yang dibutuhkan
Tsalasatin 22
1 Kimia Kimia  pembuatan
Apriliani jam/minggu
produk
(17030234035)
 Penyusunan
proposal dan
laporan akhir
 Mencari bahan
yang diperlukan
 Penanggung
jawab promosi
produk
 Pembuatan
produk
 penyusunan
proposal dan
Yayuk Puji laporan akhir
Lestari  Mencari bahan
22
2 Kimia Kimia yang diperlukan
(18030234016) jam/minggu
 Menyediakan
dan
mempersiapkan
alat dan bahan
yang dibutuhkan
 Promosi produk
3 Safira Kimia Kimia 22  Pembuatan
Salsabilla jam/minggu produk
 penyusunan
(18030234021) proposal dan
laporan akhir
 Mencari bahan
yang diperlukan
 25

 Promosi dan
pemasaran
 26

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI

DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Norviria Tsalasatin Apriliani

NIM : 17030234035
Program Studi : S1 Kimia
Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul:
BORAKS “ Abon Rebung Anak Kos”, yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018
adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan

pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan
ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah
diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan
dengan sebenar-benarnya.

Surabaya, 04 Oktober 2018

Mengetahui,Yang menyatakan,
Wakil Dekan III FMIPA
Universitas Negeri Surabaya

(Dr. Tatag Yuli Eko Siswono, M.Pd.) (Norviria Tsalasatin A)

NIP. 197107082000031001NIM. 17030234035