PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
ABON JENAKA (JERAMI NANGKA) ABON SEHAT PEMENUH
NUTRISI BAGI VEGETARIAN
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Miftakul Jannah
Laila Alfi Nurin
Iva Khoirus Sa’idah
Gita Wandira Ruci
Nailiz Zakiyah Apriliani
15030204040 (2015)
14030204070 (2014)
15030204049 (2015)
15030204069 (2015)
15030244005 (2015)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

SURABAYA
2015

i
 PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Abon JENAKA (Jerami Nangka) Abon Sehat

Pemenuh Nutrisi Bagi Vegetarian
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Miftakul Jannah
b. NIM : 15030204040
c. Jurusan : Biologi
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Surabaya
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Desa Ngaresrejo RT 17 RW 04 /
085648408612
f. Alamat email : Jmiftakul20@yahoo.co.id
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Erlix Rakhmad Purnama,S.Si. M.Si
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 12.500.000,00
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

ii
iii
 DAFTAR ISI

Halaman Sampul..............................................................................................................i

Halaman Pengesahan.......................................................................................................ii

Daftar Isi..........................................................................................................................iii

Ringkasan.........................................................................................................................iv

Bab I Pendahuluan...........................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.................................................................................................1

1.2 Perumusan Masalah.........................................................................................2

1.3 Tujuan Program...............................................................................................2

1.4 Luaran Yang Diharapkan................................................................................2

1.5 Kegunaan Program..........................................................................................2

Bab II Gambaran Umum Rencana Usaha.......................................................................4

2.1 Prospek Abon Jenaka (Jerami Nangka) Sebagai Pemenuh Nutrisi Bagi
Vegetarian............................................................................................................4

2.2 Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan Baku.............5

2.3 Peluang Pasar.................................................................................................6

2.4 Media Promosi Yang akan digunakan...........................................................6

Bab III Metode Pelaksanaan.........................................................................................7

3.1 Rencana Pelaksanaan.....................................................................................7

Bab IV Biaya dan Jadwal Kegiatan..............................................................................9

4.1 Anggaran Biaya Yang Diperlukan untuk Proses Produksi Abon Jenaka.....9

4.2 Jadwal Kegiatan............................................................................................9

Lampiran-Lampiran.....................................................................................................10

iv
 RINGKASAN

Jerami nangka merupakan bagian dari buah nangka yang sangat kurang
termanfaatkan. Salah satu industri skala besar yang melibatkan buah nangka adalah
industri keripik nangka. Industri keripik nangka menghasilkan limbah jerami
nangka dalam skala besar. Dalam jerami nangka terkandung zat-zat yang sangat
bermanfaat. Kandungan gizi yang terdapat pada jerami nangka hampir sama
dengan yang terdapat pada daging buah nangka. Kandungan dalam jerami nangka
berupa serat kasar yang dua kali lebih besar daripada daging buahnya, protein,
lemak, dan air. Selain itu jerami nangka memiliki kandungan lain diantaranya air
76,24 %, abu 0,53%, protein 1,30 %, lemak 6,06 %, dan karbohidrat 15,87 %.
Karbohidrat tersebut adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, pati, serat, dan pektin.
Lemak nabati yang ada di jerami nangka sangat cocok untuk program diet.
Dengan semua manfaat yang ada pada jerami nangka kami berinisiatif untuk
membuat sebuah produk yang praktis berupa abon jenaka (jerami nangka). Karena
abon jenaka terbuat dari jerami nangka yang berasal dari tumbuhan maka sangat
cocok dikonsumsi oleh vegetarian. Abon jenaka memiliki prospek penjualan yang
sangat bagus karena memiliki banyak manfaat dan rasa yang khas. Terlebih lagi
bahan baku abon jenaka sangat mudah didapatkan dan sangat murah sehingga
produk abon jenak sangat mampu bersaing dengan berbagai varian produk abon
lain di pasaran. Jika sebelum diolah jerami nangka hampir menjadi limbah yang
tidak berharga tetapi setelah diolah menjadi abon jenaka nilai jual dari jerami
nangka akan meningkat drastis menjadi Rp 10.000,00/pcs tiap kemasan 250 gram.
Selain mengurangi limbah pasar produk abon jenaka juga mampu menjadi sebuah
produk dengan nilai ekonomi yang tinggi.

Kata Kunci : jerami nangka, abon, vegetarian, lemak nabati

v
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Buah nangka (Artocarpus heterophyllus) adalah salah satu produk

pertanian yang dapat beradaptasi di berbagai kondisi baik di dataran tinggi ataupun
di dataran rendah serta mampu menghasilkan buah sepanjang tahun. Buah nangka
dapat dikonsumsi sebagai buah segar maupun dikonsumsi dalam berbagai bentuk
olahan (Ashari,1995). Bagian dari nangka yang masih muda seperti daging buah,
biji, dan jerami dapat diolah menjadi masakan. Sedangkan buah nangka yang yang
sudah matang tidak semua bagiannya dapat dimanfaatkan. Nangka memiliki jerami
yang bervariasi, ada yang tebal, berukuran besar, dan manis sehingga bisa dimakan
tapi tidak sedikit juga buah nangka yang memiliki jerami berukuran kecil dan
rasanya tidak manis sehingga tidak enak untuk dimakan.
Limbah jerami nangka dalam skala besar dihasilkan oleh berbagai industri,
salah satunya yaitu industri keripik nangka. Dalam industri keripik nangka yang
dimanfaatkan hanya buahnya sehingga bagian-bagian lain termasuk jerami nangka
hanya mejadi limbah. Padahal jerami nangka memiliki berbagai kandungan gizi
yang bermanfaat.
Kandungan gizi yang terdapat pada jerami nangka hampir sama dengan
yang terdapat pada daging buah nangka. Kandungan dalam jerami nangka berupa
serat pangan yang dua kali lebih besar daripada daging buahnya, protein, lemak,
dan air. Serat pangan sangat penting dalam penilaian kualitas bahan makanan. Serat
pangan memiliki peran utama sebagai pengikat air, selulosa, dan pektin serta
membantu mempercepat proses pencernaan makanan yang keluar melalui saluran
pencernaan. Selain itu jerami nangka memiliki kandungan lain diantaranya air
76,24 %, abu 0,53%, protein 1,30 %, lemak 6,06 %, serta karbohidrat 15,87 %.
Karbohidrat tersebut terdiri dari glukosa, fruktosa, sukrosa, pati, serat, dan pektin
(Widyastuti, 1993; Nurbahri,2010).
Vegetarian di Indonesia menjadi gaya hidup yang mulai berkembang
dengan jumlah vegetarian yang terdaftar pada Indonesia Vegetarian Society (IVS)
saat berdiri pada tahun 1998 sekitar 5000 orang dan meningkat menjadi 60.000
anggota pada tahun 2007. Gaya hidup vegetarian mengutamakan asupan makanan
yang berasal dari tumbuh-tumbuhan (nabati) daripada hewani beserta olahannya.
Terdapat banyak alasan yang melatarbelakangi seseorang menjadi vegetarian, dari
mulai faktor agama hingga keinginan untuk hidup sehat.
Oleh karena itu kami berinisiatif untuk memanfaatkan jerami nangka
sebagai bahan utama dalam pembuatan produk abon ‘Jenaka’ karena jerami nangka
memiliki berbagai kandungan yang dapat membantu pemenuhan nutrisi. Kami
memilih untuk membuat produk olahan abon karena abon tergolong produk olahan
yang tahan lama, praktis, mudah disimpan. Olahan abon kering memiliki prospek

1
yang sangat bagus. Sebagai contohnya yaitu usaha abon ikan kering. Pada Tahun
2011 produksi abon ikan kering sebanyak 100 – 150 kemasan dan tahun 2012
produksi abon ikan kering mengalami peningkatan yang sangat signifikan yaitu
mencapai 280 sampai 350 kemasan atau meningkat lebih dari 100%.
Produk abon ‘Jenaka’ juga dapat dinikmati oleh vegetarian maupun non
vegetarian karena terbuat dari bahan-bahan yang berasal dari tumbuhan yang
rendah kolesterol. Kandungan gizi yang tinggi di dalam jerami nangka juga mampu
membuat abon ‘Jenaka’ mampu menjadi pemenuh nutrisi bagi vegetarian.

1.1 Perumusan Masalah

1. Bagaimana memanfaatkan jerami nangka menjadi abon jenaka sebagai

pemenuh nutrisi bagi vegetarian?
2. Bagaimana minat konsumen terhadap produk olahan abon jenaka (jerami
nangka) ?
3. Bagaimanakah kandungan gizi (karbohidrat, protein, lemak, dan serat
pangan) produk olahan abon jenaka?

1.2 Tujuan Program

1. Memanfaatkan limbah jerami nangka menjadi abon jenaka agar menjadi

produk yang bermanfaat dan mampu berperan sebagai pemenuh nutrisi
bagi vegetarian.
2. Mengetahui minat konsumen terhadap produk abon jenaka sebagai
pemenuh nutrisi bagi vegetarian.
3. Mengetahui kandungan gizi abon jenaka .

1.3 Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari program ini adalah kami dapat

memanfaatkan jerami nangka yang selama ini hanya dianggap sebagai
hal yang tidak bermanfaat sebagai bahan baku pembuatan abon jenaka
yang pada akhirnya dapat meningkatkan nilai jualnya serta menjadi
produk yang mampu berperan sebagai pemenuh nutrisi bagi masyarakat
dan vegetarian. Serta memperkaya Hak Atas Kekayaan Intelektual
(HAKI) serta sebagai artikel ilmiah.

1.4 Kegunaan Program

1. Membantu para vegetarian dalam hal keinginan mengkonsumsi abon

yang berasal dari bahan baku hayati.
2. Meningkatkan kretivitas inovatif mahasiswa dalam menemukan hasil
karya yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

2
3. Memberikan nilai jual pada jerami nangka dengan membuat olahan
jerami nangka berupa abon jenaka untuk para vegetarian.

3
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Abon Jenaka (Jerami Nangka) Sebagai Pemenuh Nutrisi

Bagi Vegetarian

Abon sebenarnya merupakan produk yang sudah lama dikenal masyarakat.

Data BPS (1993) dalam Sianturi (2000) menunjukan bahwa abon
merupakan produk nomor empat terbanyak diproduksi. Abon termasuk
makanan ringan atau lauk yang siap saji. Produk tersebut sudah dikenal
oleh masyarakat umum sejak dulu. Pada umumnya bahan utama yang
digunakan dalam pembuatan abon yaitu daging sapi atau daging ayam.
Tetapi akhir-akhir ini mulai bermunculan berbagai produk abon dengan
bahan baku yang lebih beragam seperti abon ikan cakalang, abon ikan
patin, abon daging kelinci, dan abon cabai.
Abon umumnya memiliki komposisi gizi yang cukup baik dan dapat
dikonsumsi sebagai makanan ringan dan sebagai lauk pauk. Pembuatan
abon dapat dijadikan sebagai salah alternatif pengolahan bahan pangan
sehingga umur simpan bahan pangan dapat lebih lama, disamping itu cara
pembuatan abon juga cukup mudah sehingga dapat dikembangkan sebagai
suatu unit home industry dan layak untuk dijadikan sebagai salah satu
alternatif usaha. (Lawrie, 2003).
Menurut Adhawati usaha abon memiliki prospek yang sangat baik.
Tahun 2011 produksi abon ikan kering sebanyak 100 – 150 kemasan dan
tahun 2012 produksi abon ikan kering mengalami peningkatan yang sangat
signifikan yaitu mencapai 280 sampai 350 kemasan atau meningkat lebih
dari 100%.
Di Indonesia jarang terdapat olahan abon yang terbuat dari bahan
nabati. Padahal di Indonesia jumlah penduduk vegetarian cukup
besar. Jumlah itu tentu akan bertambah jika ditambah para vegetarian yang
tidak terdaftar di organisasi tersebut. Di kota-kota besar seperti Jakarta
jumlah vegetarian terus meningkat. Sehingga ruang lingkup pasar abon
jenaka akan sangat luas karena tidak hanya akan diminati oleh masyarakat
umum tetapi juga oleh penduduk vegetarian.
Dilihat dari segi manfaat abon jenaka bagi kesehatan memiliki
banyak sekali kelebihan. Di dalam jerami nangka terkandung protein dan
lemak nabati. Lemak nabati memiliki kandungan kolesterol HDL atau
kolesterol baik yang berfungsi sebagai penghancur kadar kolesterol LDL
atau kolesterol jahat karena kolesterol jahat berbahaya bagi tubuh apalagi
kalau sudah mencapai angka di atas kadar normal. Selain itu lemak nabati
berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh kita. Lemak nabati dapat
melarutkan vitamin larut lemak yaitu vitamin A, D, E, serta vitamin K.

4
 Lemak nabati juga berguna jika kita menjalankan program diet dengan
membuat kita tidak mudah lapar maupun cepat kenyang.
Di dalam jerami nangka banyak terkandung serat yang dapat
membantu mempercepat pengeluaran sisa-sisa makanan dan memberikan
perlindungan terhadap membran mukosa usus besar dengan cara mengusir
bahan kimia karsinogenik dari usus besar.

2.2 Keterkaitan Dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan Baku

Produk-produk olahan nangka umumnya hanya memanfaat

daging buahnya saja, padahal dalam satu buah nangka daging nangka
hanya sebagian kecil komponen, akibatnya jika hanya daging buahnya
saja yang dimanfaatkan, banyak komponen dari nangka yang menjadi
limbah atau terbuang dengan sia-sia.
Produk yang memanfaatkan daging buah nangka dalam skala
besar salah satunya adalah keripik nangka. Produsen keripik nangka
sangat banyak dan sangat mudah dijumpai di kota Malang. Limbah
jerami nangka juga bisa didapat dengan mudah dari pedagang buah
yang biasanya menjual buah nangka yang sudah dikupas dan dicuci
karena sebagian besar konsumen buah menginginkan kepraktisan.
Limbah jerami nangka juga bisa didapatkan dari pedagang jus
buah yang hanya memanfaatkan daging buahnya saja. Keberadaan
pedagang jus buah nangka juga sangat mudah ditemukan. Dengan
demikian perolehan bahan baku abon jenaka yaitu jerami nangka sangat
mudah didapatkan sehingga proses produksi tidak akan terhambat
karena ketidaktersediaan bahan baku.

2.3 Peluang Pasar

Salah satu makanan pendamping yang banyak dikonsumsi oleh

masyarakat di Indonesia adalah abon. Abon adalah makanan
pendamping yang juga banyak dijadikan sebagai makanan ringan oleh
para penikmatnya. Abon adalah makanan yang terbuat dari serat daging
hewan. Serat tersebut kemudian diolah hingga tidak memiliki kadar air
dan berwarna kecoklatan karena adanya campuran bumbu-bumbu yang
menambah kenikmatan abon. Di Indonesia, abon yang paling sering
dan mudah ditemui adalah abon yang terbuat dari daging sapi dan
daging ayam.
Konsumsi abon di indonesia tergolong cukup tinggi, dimana banyak
ibu rumah tangga yang memafaatkan abon sebagai pendamping nasi atau
lauk untuk makanan keluarganya. Namun banyak juga orang yang masih
takut untuk mengkonsumsi abon yang pada umumnya terbuat dari daging
terutama daging sapi karena tingkat kolesterolnya yang sangat tinggi. Data

5
 BPS (1993) dalam Sianturi (2000) menunjukan bahwa abon merupakan
produk nomor empat terbanyak diproduksi. Menurut Adhawati usaha
abon memiliki prospek yang sangat baik. Tahun 2011 produksi abon ikan
kering sebanyak 100 – 150 kemasan dan tahun 2012 produksi abon ikan
kering mengalami peningkatan yang sangat signifikan yaitu mencapai 280
sampai 350 kemasan atau meningkat lebih dari 100%.

Namun produk olahan abon dari jerami nangka ini sendiri bisa
mengganti abon dari bahan dasar lain, dimana kandungan dan khasiat dari
jerami nangka juga sangat luar biasa tidak kalah dengan khasiat dari bahan
dasar lain selain itu abon jerami nangka juga termasuk abon rendah
kolestrol dan lemak, jadi sangat cocok untuk seorang vegetarian yang
menginginkan makanan atau olah han makanan dari bahan dasar nabati
atau tumbuh-tumbuhan.

Harga rata-rata abon di indonesia sendiri yang kebanyakan

terbuat dari daging sapi berkisar di harga Rp 150.000,00 per kilogram
karena harga dari bahan dasar sendiri yang sangat mahal yaitu beraada
di kisaran harga Rp 90.000,00 perkilo. Maka dari itu harga abon dari
jerami nangka ini sandiri sangat terjangkau karena harga bahan dasar
yang tergolong sangat murah.

2.4 Media Promosi Yang Akan Digunakan

Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk abon jenaka ini

kepada konsumen. Promosi akan dilakukan dengan cara menempel
pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya.
Promosi juga akan memanfaatkan media sosial seperti facebook, twitter,
dan instagram. Serta membagikan brosur kepada masyarakat pada saat
even-even tertentu melalui kerjasama dengan pihak jasa catering.

6
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Rencana Pelaksanaan

3.1.1 Produk

Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah abon jenaka yang

terbuat dari jerami nangka. Abon yang telah diproduksi akan dipasarkan
dengan dikemas dalam plastik kemasan makanan berukuran 10 x 17 cm
dengan berat kemasan 250 gram. Pada bagian depan produk akan diberi label
dengan label “ABON JENAKA”. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat,
kualitas, dan profit yang tinggi karena bahan baku berasal dari limbah buah
nangka berupa jerami nangka.

3.1.2 Tempat

Rumah produksi dari produk abon terletak di Desa Ngaresrejo RT 17

RW 04 Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo. Sedangkan untuk tempat
pemasarannya akan kami lakukan di wilayah Surabaya dan Sidoarjo dengan
menitipkan ke warung-warung. Selain itu kami akan melakukan transaksi
secara online di jejaring sosial dan internet sebagai bahan penunjang
perkembangan usaha dan mempermudah jangkauan bagi vegetarian di
seluruh Indonesia.

3.1.3 Harga

Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya

produksi ditambah biaya lain-lain dan kondisi pasar. Jika minat masyarakat
terhadap produk tinggi maka harganya pun bisa dinaikan dari standar harga
normal. Adapun rencana harga jual dari produk abon jenaka ini adalah Rp
10.000,00 untuk setiap kemasan 250 gram. Sehingga dalam satu kemasan
diharapkan dapat memperoleh keuntungan Rp 3.000,00.

3.1.4 Promosi

Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk abon jenaka ini

kepada konsumen. Promosi akan dilakukan dengan cara menempel pamflet-
pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. promosi juga
akan memanfaatkan media sosial seperti facebook, twitter, dan instagram.
Serta membagikan brosur kepada masyarakat pada saat even-even tertentu
melalui kerjasama dengan pihak jasa catering.

7
 3.2.2 Bahan Abon Jenaka:

Bahan yang digunakan untuk membuat abon jenaka adalah jerami

nangka. Sedangkan bahan bumbu antara lain: daun salam, gula pasir putih,
lengkuas, asam jawa, bawang putih, ketumbar, cabai rawit merah, dan
minyak goreng.

3.2.3 Proses Pembuatan Abon Jenaka

Memotong jerami
Memilih bahan baku Membersihkan bahan nangka menurut
baku serat-seratnya

Menghaluskan bumbu Mengupas bawang Memotong jerami

dengan blender merah dan bawang nangka kira-kira 1 cm
putih

Menumis bumbu Menambahkan

Mengaduk semua
yang sudah lengkuas, serai , asam
bahan hingga rata
dihaluskan jawa, gula jawa, dan
daun salam

Mengaduk hingga Menambahkan jerami Memasukkan santan

setengah kering nangka dan mengaduk hingga
mendidih

Memindahkan ke Memasak abon

Meniriskan abon
penggorengan baru dengan sedikit minyak
goreng

Mengemas abon

8
 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

3.1 Anggaran Biaya

Tabel rencana anggaran dana penelitian

JENIS
NO BIAYA (Rp)
PENGELUARAN
1 Peralatan Penunjang 3.750.000
2 Bahan Habis Pakai 6.250.000
3 Perjalanan 1.250.000
4 Lain-lain 1.250.000
Jumlah 12.500.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan selama lima bulan, adapun rincian jadwal :

BULAN KE
NO JENIS KEGIATAN
1 2 3 4 5

1
Tahap persiapan

a. Studi Pustaka
b. Survei Awal

2 Tahap Penelitian

a. Penyediaan Alat
dan Bahan
b. Praktik pembuatan

c. Pemasaran Produk

3 Tahap Penyusunan

a. Analisa Data
b. Penulisan dan
Penyerahan Laporan

9
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1
(Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing yang ditandatangani)
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Miftakul Jannah
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM/NIDN 15030204040
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sidoarjo, 02 Maret 1998
6 E-mail Jmiftakul20@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP 085648408612

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN SMPN 2 SMAN 1
Nama Institusi
Ngaresrejo Sukodono Taman
Jurusan IPA
Tahun Masuk-
2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
No. Penghargaan

10
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

11
Lampiran 1
(Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing yang ditandatangani)
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Laila Alvi Nurin
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Biologi
4 NIM/NIDN 14030244028
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pamekasan, 9 Agustus 1996
6 E-mail Laila.alvinurin@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087750615361

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMPN 1 MA Mambaul
Nama Institusi SDN Ambunten Ulum 2
Padangdang 1 Pamekasan
Jurusan IPA
Tahun Masuk-
2002-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
No. Penghargaan

12
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

13
Lampiran 1
(Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing yang ditandatangani)
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Iva Khoirus Sa’idah
P
Pendidikan Biologi
15030204049
Sidoarjo, 06 Desember 1996
Ivakhoirus@gmail.com
081515776679

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN Kramat SMPN 3 SMAN 1
Nama Institusi
Jegu II Krian Krian
Jurusan IPA
Tahun Masuk-
2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
No. Penghargaan

14
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

15
Lampiran 1
(Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing yang ditandatangani)
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Gita Wandira Ruci
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Biologi
4 NIM/NIDN 15030204069
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 19 Februari 1997
6 E-mail Gitatata192@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0857301969286

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN Carang SMPN 1 SMAN
Nama Institusi
rejo Sumobito Kesamben
Jurusan IPA
Tahun Masuk-
2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
No. Penghargaan

16
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

17
Lampiran 1
(Biodata Ketua dan anggota, Biodata Dosen Pembimbing yang di tandatangani)
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nailiz Zakiyah Apriliani
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Biologi
4 NIM/NIDN 150302044005
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pamekasan, 19 April 1996
6 E-mail nailizzakiyaha@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081913518812

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Teja SMPN 2 SMAN 1
Nama Institusi
Timur 1 Pamekasan Pamekasan
Jurusan IPA
Tahun Masuk-
Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
No. Penghargaan
1
2

18
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

19
Lampiran 1

(Biodata Ketua dan anggota, Biodata Dosen Pembimbing yang di tandatangani)

A. Identitas Diri Dosen.
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Erlix Rakhmad Purnama, S.Si,
M.Si
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. NIM / NIDN 0029038603
4. Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 29 Maret 1986
5. E-mail erlixpurnama@unesa.ac.id
6. No. Tlp / HP 085231560142

B. Riwayat Pendidikan.
S1 S2
Nama Institusi Universitas Airlangga Universitas Airlangga
Jurusan S1 Biologi S2 Biologi
Tahun Masuk-Lulus 2004-2008 2009-2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation).

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat
1. International Comference on Amylase 28 – 29
Life Science and Biodiversity. Activity of Fish September
Ventriculi After 2015,
Various Jember.
Treatment of
Strorages
Temperatures
and Periods.

20
 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas
Mahasiswa.

21
Lampiran 2
1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Tempat mencuci
Bak Plastik 3 Buah 29.000 87.000
jerami nangka
Menimbang
Timbangan 3 Buah 150.000 450.000
bahan
Memotong
Pisau 5 Buah 20.000 100.000
bahan
Menghaluskan
Blender 2 Buah 500.000 1.000.000
bahan
Kompor Memasak bahan 2 Buah 422.500 845.000
Wajan Teflon
Menumis 4 Buah 100.000 400.000
Anti Lengket
Sudip Mengaduk 5 Buah 20.000 100.000
Alat Press
Mengepress
Plastik 2 Buah 384.000 768.000
kemasan
Kemasan
SUB TOTAL (Rp) 3.750.000

2. Bahan Habis Pakai

Harga
Justifikasi
Material Kuantitas Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian
(Rp)
Jerami Nangka Bahan utama 50 kg 2.000 100.000
Bahan
Bawang Putih pelengkap 15 kg 23.000 345.000
Bahan
Bawang Merah pelengkap 15 kg 22.000 330.000
Daun Jeruk Bahan
Purut pelengkap 2 kg 5.000 10.000
Bahan
Ketumbar pelengkap 2 kg 35.000 70,000
Daun Salam Bahan
Segar pelengkap 2 kg 10.000 20.000
Bahan
Gula Pasir pelengkap 20 kg 13.000 260.000
Bahan
Lengkuas pelengkap 5kg 10.000 50.000

22
 Bahan
Asam Jawa pelengkap 10 kg 15.000 150.000
Cabai Rawit Bahan
Merah pelengkap 17 kg 70.000 1.019.000
Bahan
Minyak Goreng pelengkap 10 liter 13.000 130.000
Bahan
Serai Segar pelengkap 6 kg 1.000 6.000
Gas Elpiji Bahan bakar 15 tabung 20.000 300.000
Kelapa Parut Bahan
(santan) pelengkap 30 butir 5.000 150.000
Bahan 10
Garam pelengkap bungkus 7.000 70.000
Bahan
Gula Jawa pelengkap 16 kg 10.000 160.000
Plastik Kemasan Pengemasan 4 pack 70.000 280.000
Bahan
Label pelengkap 400 biji 1.000 400.000
HVS Dokumentasi 7 rim 40.000 280.000
Buku Catatan Dokumentasi 5 biji 25.000 125.000
Data Print Dokumentasi 5 biji 25.000 125.000
Bulpoint Dokumentasi 8 biji 8.000 64.000
Uji kandungan
Uji Lab gizi 4 item 1.806.000
SUB TOTAL (Rp) 6.250.000

3. Perjalanan

Justifikasi Harga Jumlah

Material Kuantitas
Perjalanan Satuan (Rp) (Rp)
Perjalanan ke Membeli alat dan
pasar bahan untuk 4 Orang 50.000 200.000
tradisional proses produksi
Untuk
Perjalanan ke
memproduksi
tempat 4 Orang 118.000 472.000
abon di tempat
produksi abon
produksi
Perjalanan Untuk
pendistribusian mendistribusikan 4 Orang 144.500 578.000
abon abon
SUB TOTAL (Rp) 1.250.000

23
4. Lain-Lain

Harga
Justifikasi Jumlahh
Material Kuantitas Satuan
Pemakaian (Rp)
(Rp)
Untuk
Pengetikan
penyelesaian 20 Lembar 500 10.000
Laporan
laporan
Penggandaan Arsip
10 eksemplar 15.000 150.000
laporan Dokumen
Penjilidan Merapikan
21 eksemplar 5000 105.000
Laporan Laporan
Pembuatan
20 lembar 5000 100.000
Proposal
Sebagai alat
Pulsa 4 orang 75.000 300.000
komunikasi
Konsumsi 4 Orang 38.000 152.000
Biaya
283.000 283.000
Pemasaran
Untuk proses
Biaya Listrik pemasaran, 4 Orang 25.000 100.000
dll
Proses
Biaya Air 50.000 50.000
produksi
SUB TOTAL (Rp) 1.250.000
Total (Keseluruhan) 12.500.000

24
Lampiran 3

No Nama dan NIM Bidang Alokasi Uraian Tugas

Ilmu Waktu
(jam/ming
gu)
1 Miftakul Biologi 10 Jam  Studi Pustaka
Jannah  Survei Awal
15030204040  Analisa Data
 Penulisan dan
Penyerahan Laporan
2 Laila Alvi Biologi 10 Jam  Survei Awal
Nurin  Pemasaran Produk
14030244028  Analisa Data
 Penulisan dan
Penyerahan Laporan
3 Iva Khoirus Biologi 10 Jam  Studi Pustaka
Sa’idah  Survei Awal
15030204049  Penyediaan Alat dan
Bahan
 Praktik Pembuatan
4 Gita Wandira Biologi 10 Jam  Pemasaran Produk
Ruci  Analisa Data
15030204069  Penulisan dan
Penyerahan Laporan
5 Nailiz Zakiyah Biologi 10 Jam  Penyediaan Alat
Apriliani Dan Bahan
15030244005  Praktik Pembuatan
 Pemasaran Produk
 Penulisan Laporan

25
26
27
28