PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

KERUPUK UDANG 2 RASA

(Bayam dan Wortel)

BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:
Nurwindawati 17111024110239 2016
Aulia Regina Rahmadinta 1811102433012 2018
Lukmanul Hakim 1811102411100 2018
Nurul Huda 1811102411236 2018
Vicisea Nur Mellinia 1811102411183 2018

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KALIMANTAN TIMUR

SAMARINDA
2019

i
 PENGESAHAN PKM – KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nurwindawati
b. NIM : 17111024110239
c. Jurusan : S1 Ilmu Keperawatan
d. Institut : Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur
e. Alamat Rumah dan No. HP : Jl. Pirus asrama type k dalam / 089694465420
f. Email : nurwindawati66@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ns. Taufik Septiawan, M.Kep
b. NIDN : 1111098802
c. Alamat Rumah dan No. Telp. :-
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Kemenristekdikti : Rp.7.581.000,00
b. Sumber Lain (sebutkan ....) :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan
Samarinda,15 September 2019

Menyetujui,
Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan Ketua Pelaksana

(Ns. Dwi Rahmah Fitriani, M.Kep) (Nurwindawati )

NIDN. 1119097601 NIM. 17111024110239

Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan Dosen Pendamping

(H.Sunarso,S.E., M.M) (Ns. Taufik Septiawan M.Kep)

NBM. 967 815 NIDN. 1111098802

ii
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan........................................................................................................... ii
Daftar isi............................................................................................................................ iii
Daftar Lampiran................................................................................................................ iv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ........................................................................................................... 1
1.2 Ruang Lingkup............................................................................................................ 2
1.3 Tujuan.......................................................................................................................... 2
1.4 Luaran.......................................................................................................................... 2
1.5 Manfaat Kegiatan........................................................................................................ 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk............................................................................................ 3
2.2 Peluang Pasar.............................................................................................................. 4
2.3 Gambaran Strategi Pemasaran.................................................................................... 5
2.4 Analisis Kelayakan Usaha........................................................................................... 5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Input Pra Produksi....................................................................................................... 8
3.2 Proses (Produksi)......................................................................................................... 8
3.3 Output.......................................................................................................................... 8
3.4 Evaluasi....................................................................................................................... 8

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya........................................................................................................... 9
4.2 Jadwal Kegiatan.......................................................................................................... 9
4.3 Pelaksanaan Program.................................................................................................. 9

DAFTAR PUSTAKA

iii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Pembimbing................................................ 11

Lampitan 2 Justifikasi Anggaran Biaya........................................................................ 17
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas.......................... 18
...................................................................................................................
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua.............................................................................. 19

iv
 1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada saat ini dalam kehidupan sehari-hari banyaknya kalangan masyarakat
yang memakan makanan pendamping selain lauk pauk dan sayuran, yaitu
kerupuk. Kerupuk merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi
masyarakat Indonesia. Kerupuk adalah jenis makanan kering yang mengandung
pati cukup tinggi, dibuat dari bahan dasar tepung tapioka (Kawiji, 2009).
Berbagai macam kerupuk yang berkembang di masyarakat sampai saat ini
mulai dari kerupuk kulit, kerupuk bawang, kerupuk ikan dan kerupuk udang.
Namun, saat ini kerupuk tidak hanya itu saja. Saat ini terdapat kerupuk yang sehat
dengan menambahkan bahan sayuran, contohnya bayam.
Bayam (Amaranthus tricolor L.) merupakan tanaman yang daunnya biasa
dikonsumsi sebagai sayuran, karena memiliki tekstur yang lunak. Kandungan
seratnya pun cukup tinggi sehingga dapat membantu memperlancar proses
pencernaan. Bayam kaya akan garam mineral seperti kalsium, fosfor, dan besi.
Bayam juga mengandung beberapa macam vitamin, seperti vitamin A, B, dan C
(Irma,2015).
Wortel (Daucus carota L.) merupakan tanaman sayuran umbi biennial
berbentuk semak. Sayuran jenis ini mudah dijumpai diberbagai tempat dan dapat
tumbuh sepanjang tahun baik penghujan maupun kemarau .Tanaman wortel dapat
tumbuh optimal di daerah bersuhu dingin atau berada dipegunungan dengan syarat
ketinggian sekitar 1200 m dpl. Wortel mempunyai batang daun basah yang berupa
sekumpulan pelepah pada tangkai daun yang muncul dari pangkal umbi bagian
atas, yang mirip dengan daun seledri (Dwipoyono et al., 2012).
Wortel merupakan jenis sayuran yang menyehatkan untuk tubuh manusia
sehingga perlu dibudidayakan lebih banyak lagi untuk kesejahteraan dan
memenuhi kebutuhan manusia. Wortel dapat menyembuhkan berbagai macam
penyakit, karena di dalam umbi wortel mengandung senyawa beta karoten yang
dapat menimbulkan kekebalan tubuh terhadap penyakit (Cahyono, 2002).
Konsumsi wortel dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan pencernaan
karena mengandung unsur senyawa asam folat, asam pantotenat dan elemen
penting lainnya K, Na, Ca, Mg, P, S, Mn, Fe, Cu dan Zn (Bystricka et al., 2015).
Berdasarkan landasan pemikiran itu terpikirkan oleh kami membuat
trobosan baru kerupuk udang yang ditambahkan sayuran. Yang menurut kami
sangat inovatif dan kreatif. Di sini kita akan menambahkan sayur bayam dan
wortel.

1.2 Ruang Lingkup

 2

Anak muda zaman sekarang tidak lepas dari yang namanya

cemilan. Cemilan sudah menjadi makanan ringan sehari-hari dan telah
menjadi budaya masyarakat. Cemilan sekarang, kebanyakan masih belum
memenuhi kriteria gizi yang baik. Diharapkan dengan cemilan yang berbahan
dasar sayuran dan udang dapat memenuhi kriteria gizi.

1.3 Tujuan
1. Memanfaatkan sayur bayam dengan menciptakan inovasi terbaru menjadi
sebuah cemilan kerupuk yang bernilai ekonomis
2. Mempublikasi manfaat sayur bayam bagi kesehatan
3. Mempublikasi manfaat wortel bagi kesehatan
4. Untuk mempublikasi cara pengolahan bayam dan wortel menjadi kerupuk
5. Memperkenalkan olahan produk dari sayur bayam dan wortel yang
biasanya hanya dimasak sayur kini menjadi sebuah cemilan yang sehat
1.4 Luaran
Produk yang dihasilkan dari usaha Kerupuk Udang 2 Rasa ini adalah
Krupuk yang terbuat dari bahan dasar udang dan sayur-sayuran dengan aneka
rasa yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Produk yang bernilai jual
sangat terjangkau dengan modal yang minim namun memiliki keuntungan
yang cukup besar. Sehingga kita memilih untuk membuat produk ini dengan
inovasi yang baru.

1.4 Manfaat Kegiatan

1. Menghasilkan sebuah produk cemilan yang sehat dan bergizi
2. Memanfaatkan sayur-sayuran untuk dikonsumsi dengan diolah sebagai
cemilan
3. Dapat membantu dan meningkatkan perkonomian
4. Mendorong kreatifitas dan inovasi untuk membuka usaha
 3

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk

Berbagai wilayah baik desa maupun kota banyak sekali dan sering kita
jumpai pabrik kerupuk. Usaha kerupuk adalah salah satu usaha yang paling tinggi
daya saing nya. Akan tetapi yang saat ini kita ketahui kerupuk yang beraneka rasa
ada yang terbuat dari ikan, bawang dan lainnya. Dan akhirnya kami pun memiliki
inovasi baru untuk ikut bersaing di dunia usaha kerupuk tersebut dengan membuat
sebuah produk yaitu kerupuk yang terbuat dari sayur-sayuran. Yang kita ketahui
sayur-sayuran adalah makanan yang sangat penting bagi kesehatan. Terutama
sayur bayam dan wortel banyak sekali kandungan nya.
A. produk
Produk ini adalah kerupuk yang berbahan dasar udang, bayam dan wortel.
Yang menggunakan bahan-bahan sebagai berikut :
1. Udang
2. Bayam
3. Wortel
4. Bawang Putih
5. Gula
6. Garam
7. Air
8. Minyak (untuk menggoreng)

B. proses pembuatan
1. Persiapan
Sebelum dilakukan pembuatan Kerupuk diawali dengan melakukan
persiapan. Hal-hal yan perlu dipersiapkan meliputi :
a. Persiapan Alat
Alat-alat yang digunakan pada pembuatan kerupuk harus dalam
keadaan bersih dan tidak rusak.
b. Persiapan Bahan
Bahan-bahan yang digunakan terlebih dahulu dibersihkan, dicuci,lalu
dipotong-potong.
2. Pelaksanaan
a. Cara Pembuatan Kerupuk Sayur Bayam
 4

1. Haluskan udang dan sayur bayam dengan bawang putih, gula dan
garam
2. Campur adonan yang sudah dihaluskan dengan tepun tapioka dan
air kemudian aduk rata hingga adonan pekat. Jangan terlalu encer
3. Bungkus adonan dengan plastik panjang lalu ikat ujungnya
4. Kukus hingga matang, kurang lebih 1 jam. Angkat dan dinginkan
5. Potong-potong adonan yang telah dikukus sesuai selera
6. Jemur hingga kering di bawah sinar matahari
7. Setelah benar-benar kering, goreng hingga mengembang dan jadi
kerupuk yang siap disantap.
b. Cara Pembuatan Kerupuk Sayur Wortel
1. Haluskan udang dan wortel dengan bawang putih, gula dan garam
2. Campur adonan yang sudah dihaluskan dengan tepun tapioka dan
air kemudian aduk rata hingga adonan pekat. Jangan terlalu encer
3. Bungkus adonan dengan plastik panjang lalu ikat ujungnya
4. Kukus hingga matang, kurang lebih 1 jam. Angkat dan dinginkan
5. Potong-potong adonan yang telah dikukus sesuai selera
6. Jemur hingga kering di bawah sinar matahari
7. Setelah benar-benar kering, goreng hingga mengembang dan jadi
kerupuk yang siap disantap.
C. kemasan
Kerupuk ini dikemas dalam kemasan pouch kraft bening sehingga
produk dapat terlihat. Pouch craft ini aman untuk digunakan karena pada
kemasan terdapat zip lock pada atasnya sehingga produk bisa disimpan
kembali dan tidak membuat kerupuk menjadi lanyat. Selain itu pada kemasan
tercantum manfaat dari kerupuk sayuran ini. Kami menjual kerupuk dalam 1
bungkus dengan berat 70g.

2.2 PELUANG PASAR

A. Perhitungan Ekonomi
1. Biaya variabel dalam 1 bulan

Nama Barang Kontribusi Total

Tepung Tapioka Rp. 8.000,00 x 20 bungkus Rp. 180.000,00
Udang Rp. 40.000,00/kg x 10 kg Rp. 400.000,00
Air Rp. 6.000,00 x 2 Rp. 210.000,00
Gula Rp. 15.000,00 x 1 Rp. 225.000,00
Garam Rp. 2.000,00/bks x 1 Rp. 65.000,00
Bawang Putih Rp. 28.000,00/kg x 3 Rp. 150.000,00
Bayam Hijau Rp. 4.000,00/ikat x 10 Rp. 100.000,00
Wortel Rp. 18.000/kg x 5 Rp. 90.000,00
Total Rp.1.420.000,00
 5

2. Perkiraan penjualan Kerupuk Udang 2 Rasa

Target
Harga per
Produk penjualan Total
bungkus
perhari
Kerupuk udang 2
10 x 30 hari
rasa (bayam dan Rp. 10.500,00 Rp. 3.150.000,00
(1 bulan)
wortel )
Total Rp. 3.150.000,00
Perkiraan penjualan dalam 1 bulan
Omset = uang masuk penjualan
3. Penghitungan Omset
a. Kerupuk Udang 2 Rasa
= Harga per bungkus x jumlah jual x 5 bulan
= Rp 10.500,00 x 300 x 5 bulan
= Rp 15.750.000
4. Laba kotor dan Laba bersih
a. Laba Bersih
= Total omset - Biaya variabel
= Rp 3.150.000,00 - Rp 1.420.000,00
= Rp 1.730.000,00
b. Laba Kotor
= Total omset - ( Biaya tetap + Biaya variabel )
= Rp 3.150.000,00 - (Rp 429.113,00 + Rp 1.420.000,00)
= Rp 3.150.000,00 - 1.849.113,00
= Rp 1.300.887,00

2.3 GAMBARAN STRATEGI PEMASARAN

Untuk pemasaran kami akan lebih memanfaatkan penjualan melalui
media online dan mempromosikan menggunakan leaflet. Selain mudah dan
praktis penjualan melalui media sosial sangat banyak di minati oleh semua
kalangan, sehingga mempermudah promosi penjualan.

2.4 ANALISIS KELAYAKAN USAHA

BEBAS ASET TETAP
Umur Depresiasi 3
Nama barang Harga
Ekonomis Bulan
Blender Philips
Rp. 549.000,00 3 Tahun Rp. 45.750,00
HR2116
Mesin Press Fs 500H Rp. 950.000,00 3 Tahun Rp. 79.167,00
Baskom Rp. 25.000,00 1 Tahun Rp. 6.250,00
Tampah Bulat Besar Rp. 35.000,00 2 Tahun Rp. 4.375,00
Timbangan Digital
Rp. 400.000,00 2 Tahun Rp. 50.000,00
ACS30
 6

Kompor
Cormartabak Rinnai Rp. 893.000,00 4 Tahun Rp. 55,813,00
TL 289RI Api
Mesin Peniris
Rp. 2.500.000,00 3 Tahun Rp. 208.333,00
Minyak MSP 50
Wajan Besar Rp. 300.000,00 4 Tahun Rp. 18.750,00
Gas Elpiji 12 kg Rp. 170.000,00 4 Tahun Rp. 10.625,00
Total Beban Aset Tetap Rp. 429.113,00

A. BEP (Break Event Point)

BEP merupakan titik dimana pendapatan dari usaha sama dengan
modal yang dikeluarkan, tidak terjadi kerugian atau keuntungan. Break
Even Point menjadi ukuran yang penting dalam bisnis.
Analisis Break Event Point pada produk Kerupuk 2 rasa (Bayam
dan Wortel) sebagai berikut :
a. Biaya tetap Per-produksi = Rp 429.113,00
b. Biaya Operasional Per-produksi = Rp 1.420.000,00
c. Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP)
HPP = Total Biaya Operasional
Jumlah kerupuk
= Rp 1.420.000,00
300
= Rp 4.733,00
d. Harga Jual
Keuntungan yang diinginkan sebanyak 120%
RP 4.733,00 x 120 % = 5.679,00
Harga jual = harga pokok + keuntungan yang diinginkan
= 4.733 + 5.679
= 10.412 = > 10.500

e. BEP Produksi
AxB = (A x C) + D
A : Jumlah produksi pada keadaan BEP
B : Harga jual perbungkus
C : Biaya variabel perkemasan
D : Biaya operasional per-produksi
Ax 10.500 = (A x 4.733) + Rp 1.420.000,00
10.500 A = 4.733 A + Rp 1.420.000,00
10.500 A – 4.733 A = Rp 1.420.000,00
5.767 A = Rp 1.420.000,00
A = 246
 7

Maka titik inpas dari penjualan kerupuk 2 rasa (Bayam dan Wortel)
adalah 246 pcs, maka dari itu titik impas dalam produksi ini akan
diperoleh apabila telah menjual 246 pcs.
B. Payback
Payback merupakan jangka waktu kembalinya investasi yang
telah dikeluarkan. Melalui keuntungan yang diperoleh dari suatu proyek
yang telah direncanakan. Payback yang akan kami buat ini adalah 5
bulan.
C. Analisis Swot
1. Strength atau kekuatan
a. Olahan kerupuk yang baik untuk kesehatan
b. Harga ekonomis dan juga kemasan praktis
c. Produk kami menggunakan bahan-bahan alami dan tidak
menggunakan pengawet
2. Weakness atau kelemahan
a. Produk terbaru kerupuk yang terbuat dari sayur sehingga masih
asing bagi kalangan masyarakat salah satu kelemahan untuk kita
memulai usaha ini, karena takut produk yang kami jual tidak
terlalu diminati oleh banyak orang
3. Opportunities atau peluang
a. Cemilan sehat mulai banyak menjadi pembicaraan, karena
masyarakat mulai menyadari akan pentingnya kualitas makanan
yang dikonsumsi untuk menjaga kesehatan. Sehingga ini
menjadi peluang usaha kami untuk menjual cemilan sehat
kerupuk yang terbuat dari sayur-sayuran.
b. Produk kerupuk yang diminati oleh semua kalangan
c. Untuk pemasaran kami akan lebih memanfaatkan penjualan
melalui media online dengan menggunakan aplikasi Facebook,
Instagram dan menggunakan leaflet
4. Threats atau ancaman
a. Banyaknya saingan dalam penjualan makanan salah satunya
adalah kerupuk yang telah tersebar diseluruh indonesia adalah
ancaman bagi kami yang baru memulai usaha.
b. Pesaing produk kerupuk yang sangat luas tentu saja kami perlu
banyak mempromosikan produk kami dan kedepannya akan
meningkatkan produk yang lebih menarik minat konsumen
 8

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan usaha ini adalah

berdasarkan input, proses dan output produksi sebagai berikut :

3.1 INPUT PRA PRODUKSI

A. Sebelum kita melakukan tahap produksi, kami melakukan survey pasar
sebagai langkah awal, dan merencanakan inovasi pemasaran dan minat
konsumen.
B. Setelah itu yang akan kami lakukan setelah survey pasar adalah study
kelayakan terhadap produk yang akan diproduksi . Study kelayakan ini
dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang
menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang.
C. Tahap terakhir adalah pemilihan sumber bahan dan penyediaan tempat
serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi

3.2 PROSES (PRODUKSI)

A. Mempersiapkan alat dan bahan untuk membuat produk.
B. Mendesain logo brand yang akan di tempelkan pada kemasan kerupuk
C. Membuat dan mengemas produk.
D. Finishing dan pengecekan produk.
E. Packing produk.

3.3 OUTPUT
Output dari produksi yang kami buat ini adalah Kerupuk Udang 2
Rasa (Bayam dan Wortel) yang diolah dari bahan-bahan yang sehat seperti
dari sayuran dan udang .

3.4 EVALUASI
Tahap ini yang akan kami lakukan pada produksi kami di mana tahap
ini merupakan laporan mengenai kegiatan mulai dari tahapan pra produksi
sampai tahapan produksi dengan lama tertentu. Tahap laporan ini kami buat
dan keuntungan yang di dapat, sehingga diperoleh data yang akurat sebagai
bahan evaluasi.
 9

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1. Ringkasan Pembiayaan

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
Peralatan Penunjang (Blender, mesin press, baskom, 5.886.000,00
1
tampah, timbangan digital dll.)
2 Bahan habis pakai (Bahan-bahan) 290.000,00
3 Perjalanan (berbelanja bahan dan suvei lokasi usaha) 455.000,00
Lain-lain(promosi di media sosial dan menggunakan 950.000,00
4
leaflet)
Jumlah 7.581.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan ke
No Rencana Kegiatan
1 2 3 4 5
1 Pengumpulan Bahan
2 Uji Kelayakan Bahan
3 Proses Pembuatan
4 Pengemasan dan Pemasaran
5 Pembuatan laporan
6 Pemaparan Hasil Produk

4.3 PELAKSANAAN PROGRAM

Dari hasil uji coba pelaksanaan program pemasaran Kerupuk Udang 2
Rasa (Bayam dan Wortel) didapati bahwa peminat dari produk ini cukup banyak,
penjualan melalui media online dan menitipkan produk ke warung-warung sekitar
tempat tinggal membuat produk ini sangat mudah untuk dipasarkan. Berikut ini
hasil dari pelaksanaan program yang terdiri dari :
A. Laporan Penjualan
1. Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel)
a. Modal yang dikeluarkan :
Nama Barang Kontribusi Total
Tepung Tapioka Rp. 8.000 x 6 bungkus Rp. 60.000,00
Gula Rp. 15.000 x 1kg Rp. 15.000,00
Garam Rp. 2.000 x 1 bks Rp. 2.000,00
Bawang putih Rp. 14.000 x ½ kg Rp. 14.000,00
Bayam hijau Rp. 5.000 x 3 ikat Rp. 15.000,00
Wortel Rp. 18.000 x 2 kg Rp. 36.000,00
Udang Rp. 40.000 x 3 kg Rp. 120.000,00
 10

Minyak goreng Rp. 22.000 x 2 pcs Rp. 44.000,00

Stiker atau Brand Rp. 1.400 x 50 pcs Rp. 70.000,00
Kemasan Rp. 1.000 x 50 pcs Rp. 50.000,00
Handscoon Rp. 65.000 Rp. 65.000,00
Total Rp. 491.000,00

b. Harga jual produk

Harga jual Kerupuk Udang 2 Rasa (Bayam dan Wortel) adalah
senilai Rp 10.500 perkemasan.
c. Jumlah Produk
Dari jumlah modal yang dikeluarkan diatas dapat dihasilkan
sebanyak 70 produk Kerupuk udang 2 rasa (bayam dan wortel).
d. Perhitungan Omset
1) Kerupuk udang 2 rasa (bayam dan wortel)
= Harga perbungkus x jumlah terjual x 1 bulan (Masa uji coba)
= Rp 10.500,00 x 70 bungkus x 1
= Rp 735.000,00
2) Laba Bersih
= Total Omset – Biaya variabel (Modal yang dikeluarkan)
= Rp 735.000,00 – Rp 491.000,00
= Rp 244.000,00
B. Dokumentasi bukti Penjualan

LAMPIRAN
Lampiran 1.
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
 11

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Nurwindawati

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM/NIDN 17111024110239
5. Tempat dan Tanggal Lahir Samarinda, 06 Juni 1998
6. Email nurwindawati66@gmail.com
7. No. Telp./ HP 089694465420

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Samarinda, 1 Oktober 2019

Ketua,

(Nurwindawati)

Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Aulia Regina Rahmadinta
2. Jenis Kelamin Perempuan
 12

3. Program Studi S1 Psikologi

4. NIM/NIDN 1811102433012
5. Tempat dan Tanggal Lahir Muara badak, 10 Oktober 1998
6. Email arahmadinta@yahoo.com
7. No. Telp./ HP 082154549339

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Samarinda, 1 Oktober 2019

Anggota,

(Aulia Regina Rahmadinta)

Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Lukmanul Hakim
2. Jenis Kelamin Laki-Laki
 13

3. Program Studi S1 Keperawatan

4. NIM/NIDN 17111024110239
5. Tempat dan Tanggal Lahir Tenggarong, 13 juni 2000
6. Email Lukmanhkm38@gmail.com
7. No. Telp./ HP 089694465420

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Samarinda, 1 Oktober 2019

Anggota,

(Lukmanul Hakim)

Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Nurul Huda
2. Jenis Kelamin Perempuan
 14

3. Program Studi S1 Keperawatan

4. NIM/NIDN 1811102411236
5. Tempat dan Tanggal Lahir Samarinda, 08 september 2000
6. Email uyunghuda08@gmail.com
7. No. Telp./ HP 05346304554

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Samarinda, 1 Oktober 2019

Anggota,

(Nurul Huda)
 15

Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Vicisea Nur Mellinia
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM/NIDN 1811102411183
5. Tempat dan Tanggal Lahir Balikpapan, 22 Maret 2000
6. Email viciseanur@gmail.com
7. No. Telp./ HP 085219155939

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Samarinda, 1 Oktober 2019

Anggota,

(Vicisea Nur Mellinia)

 16

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Ns. Taufik Septiawan, M.Kep
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi S1 Keperawatan dan Ners
4. NIM/NIDN 1111098802
5. Tempat dan Tanggal Lahir Samarinda, 11 September 1988
6. Email Ts553@UMKT.ac.id
7. No. Telp./ HP 085399999141

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1
2
3
Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1
2
3
Pengabdian Kepada Masyarakat
No. Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Samarinda, 1 Oktober 2019
Dosen Pendamping,

(Ns. Taufik Septiawan, M.Kep)

 17

Lampiran 2. Format Justifikasi Anggaran Kegiatan

Harga Satuan
1. Perlengkapan yang diperlukan Volume Jumlah (Rp)
(Rp)
- Blender Philips HR2116 1 Pcs 549.000 549.000
- Mesin Press Fs 500H 1 Pcs 950.000 950.000
- Baskom 2 Pcs 25.000 50.000
- Tampah Bulat Besar 1 Pcs 35.000 35.000
- Timbangan Digital
1 Pcs 400.000 400.000
ACS30
- Kompor Cormartabak
1 Pcs 893.000 893.000
Rinnai TL 289RI Api
- Mesin Peniris Minyak
1 Pcs 2.500.000 2.500.000
MSP 50
- Wajan Besar 1 Pcs 300.000 300.000
- Gas Elpiji 1 Pcs 170.000 170.000
- Sarung Tangan Plastik 1 Pak 20.000 20.000
- Plastik 1 Pak 19.000 19.000
SUB TOTAL (Rp) 5.886.000
Harga Satuan
2. Bahan Habis Pakai Volume Jumlah (Rp)
(Rp)
Tepung Tapioka 20 Kg 8.000 160.000
Air 1 Kg 6.000 6.000
Gula 1 Kg 15.000 15.000
Garam 1 Kg 2.000 8.000
Bawang Putih 1 Kg 28.000 28.000
Bayam Hijau 1 Kg 5000 15.000
Wortel 1 Kg 18.000 18.000
Udang 1 Kg 40.000,00 40.000
SUB TOTAL (Rp) 290.000
Harga Satuan
3. Perjalanan Volume Jumlah (Rp)
(Rp)
Transportasi pencarian alat dan
300.000 300.000
bahan
Biaya pengiriman alat 155.000 155.000
SUB TOTAL (Rp) 455.000
Harga Satuan
4. Lain-lain Volume Jumlah (Rp)
(Rp)
Kemasan 200 Pcs 1.000 200.000
Sticker 200 Pcs 2.000 400.000
Promosi media sosial dan leaflet 350.000 350.000
SUB TOTAL (Rp) 950.000
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 7.581.000
(Tujuh juta lima ratus delapan puluh satu ribu rupiah)
 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Alokasi Uraian
No Nama Bidang Ilmu Waktu
Studi (jam/minggu) Tugas
S1
Ilmu
1. Nurwindawati Keperawata Ketua
Keperawatan
n
Aulia Regina
2. S1 Psikologi Psikologi Bendahara
R.
S1
Ilmu
3. Nurul Huda Keperawata Produksi
Keperawatan
n
S1
Vicisea Nur Ilmu
4. Keperawata Produksi
Mellinia Keperawatan
n
S1
Lukmanul Ilmu
5. Keperawata Pemasaran
Hakim Keperawatan
n

Rincian tugas dari masing-masing anggota :

Ketua :

1. Memimpin jalannya usaha

2. Mengontrol hal-hal yang berkaitan dengan usaha
3. Mengawasi kegiatan usaha
4. Mengatur jalannya usaha

Bendahara :

1. Mengelola dan mengatur pemasukan dan pengeluaran keuangan

Pemasaran :

1. Menjalankan strategi usaha yang telah di buat

2. Mempromosikan produk melalui social media
3. Mengelola hal-hal yang berkaitan dengan pemasaran dalam penjualan
4. Melakukan analisis pasar serta mengatur distribusi produk

Produksi :

1. Membeli bahan untuk pembuatan produk

2. Mengawasi kegiatan produksi
3. Menambah nilai guna produk
4. Mengatur kegiatan yang diperlukan dalam proses produksi
 19

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Nurwindawati
NIM : 17111024110239
Program Studi : S1 Keperawatan
Fakultas : Ilmu Kesehatan dan Farmasi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul

“Kerupuk Udang 2 rasa (Bayam dan Wortel)” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2019 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Samarinda, 1 Oktober 2019

Dosen Pendamping, Yang menyatakan,

(Ns. Taufik Septiawan, M.Kep) (Nurwindawati)

NIDN1111098802 NIM. 17111024110239

Mengetahui,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan

(H.Sunarso,S.E., M.M)
NBM. 967 815
 20

DAFTAR PUSTAKA

Bystricka, J., Kavalcova, P. Musilova, J. Vollmannova, A., Toth, T., & Lenkova,
M. (2015). Carrot (Daucus carota L. ssp. sativus (Hoffm.) Arcang.) as
source of antioxidants. Acta agriculturae Slovenica, 105 – 2.

Cahyono, B. (2002). Wortel “Teknik Budidaya dan Analisis Usaha Tani”.

Kanisius. Yogyakarta.

Dwipoyono, H.S., Tyasmoro, S.Y., & Nugroho, A. (2012). Pertumbuhan dan

Hasil Tanaman Wortel (Daucus carota L.) yang Ditanam Tumpang Sari
Dengan Tanaman Apel (Malus sylvestris MILL) Dengan Arah Bedengan
Berbeda Di Lahan Miring.

Kawiji, (2009). KAJIAN KARAKTER SENSORIS DAN EKONOMI PADA

KERUPUK SAYUR. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, Vol. II, No.2

Wirdati Irma,(2015). Pengaruh Pemberian Timbal (Pb) Terhadap Morfologi Daun

Bayam (Amaranthus tricolor L.) Dalam Skala Laboratorium. Jurnal
IPTEKS Terapan Research of Applied Science and Education V9.i2 (179-
184)