PROPOSAL USAHA MAKANAN

PURULA
Puding Rumput Laut







UKM. Wadah Pangan Sentosa










BAB 1
PENDAHULUAN
A. LatarBelakang
Usaha adalah sesuatu bentuk kegiatan untuk menghasilkan barang dan jasa guna
memperolehh keuntungan dan meningkatkan taraf hidup seseorang untuk menjadi lebih baik.
Suatu badan usaha yang kita jalankan dapat menghasilkan laba, atau pendapatan yang
semaksimal mungkin jika kita membuat usaha yang bermanfaat dan menguntungkan dalam
kesejahteraan hidup. Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali
harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimanan menggaet order. Bagaimana peluang
pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order
tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan
pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi
harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian
memulai. Selain itu, dalam menjalankan usaha harus mengikuti hukum-hukum ekonomi
yang rasional serta norma-norma kebiasaan dalam dunia usaha sehingga dapat membantu
pembangunan yang sedang dilaksakan oleh pemerintah.
Aktifitas perdagangan, merupakan suatu komponen ekonomi dan merupakan sarana
untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, maka kami berinisiatif untuk membuka
usaha rumah tangga yang bergerak dibidang produksi puding, yang berbahan dari jelly,
karena jelly mudah di dapatkan dan banyak yang menggemarinya.






BAB 2
ISI RENCANA USAHA
A. Nama Usaha
Usaha rumah tangga yang bergerak dibidang produksi puding yang terbuat dari
bahan baku jelly, kami menamakan usaha rumah tangga tersebut PURULA
B. Rencana Lokasi Usaha
Lokasi usaha yang direncanakan untuk pembuatan Puding ,akan diproduksi di jalan
gunung anyar ( dekat UPN)
C. Target Pelanggan
Target pelanggan untuk penjualan puding ini adalah semua mahasiswa UPN
veteran JATIM dan masyarakat sekitar.

D. Jenis Usaha
Usaha yang akan saya kelola adalah usaha rumah tangga yang memproduksi
pudding yang berbahan baku jelly dan bahan bahan alami lainnya

E. Faktor Penghambat dan Pendukung
Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum sukses seperti
halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut kami akan menghambat dan sangat mendukung
dalam menjalankan usaha ini.
A. Faktorpenghambat tersebut diantaranya :
1. Banyaknya usaha yang sama
2. Harga bahan baku yang tidak stabil.
Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut
diantaranya yaitu dengan

B. Faktor pendukung usaha ini diantaranya :
1. Berbahan baku jelly yang dikombinasikan rumput laut asli yang baik untuk kesehatan
dan kecantikan
2. Kondisi tempat, dan peralatan yang memadai.
3. Higienis dan harga yang relatif terjangkau.
4. Kreatif dan inovatif dalam membuat berbagai bentuk dan rasa sesuai pesanan pelanggan.
5. Pelayanan yang ramah dan menerima pelayanan pesan antar.

F. Analisis Swot
Strength (kekuatan)
1) Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik.
2) Harga produk ekonomis, higienis, dan baik untuk kesehatan.
3) Inovasi bentuk dan rasa yang berbeda sesuai dengan pesanan pelanggan.
Weakness (kelemahan)
1) Kurangnya modal untuk menjalankan bisnis ini
2) Harga bahan baku yang tidak stabil.
3) daya persaingan yang ketat
Opportunity (peluang/kesempatan)
1) Tempat yang strategis dalam penjualan
2) Budaya masyarakat yang konsumtif
Threat ( hambatan)
1. Banyaknya kompetitor yang bergerak dibidang yang sama




BAB 3
ASPEK PRODUKSI

A. Fasilitas dan Peralatan Produksi
Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas sebesar Rp.50.000,- ,
yaitu sebagai berikut :
PERALATAN JUMLAH
Kompor gas ( sumbangan dari galuh ) 1 buah
Cetakan ( sumbangan dari ardhana ) 100 buah
Pendingin ( sumbangan dari nisa) 1 buah
Baskom ( sumbangan dari safitri) 1 buah
Panci ( sumbangan dari susmita ) 1 buah
Mika 100 buah = Rp 20.000,-

B. Bahan Baku
Bahan baku yang kami gunakan adalah:
Bahan Jumlah Harga
Tepung jelly 10 sachet Rp. 20.000,-
Rumput Laut kg Rp. 50.000,-
Gula 3 kg Rp. 30.000,-
Santan kelapa 5 buah kelapa Rp. 25.000,-
Perasa makanan 5 buah Rp. 50.000,-
Susu Cair 1 liter Rp. 10.000,-
Susu kental manis 2 kaleng Rp. 12.000,-
Tepung Maizena 1 bungkus Rp. 5.000,-
Jumlah Total Rp. 202.000,-




C. Proses Produksi
Cara Pembuatan Puding :
Potong-potong rumput laut kering yang sudah direndam 1 cm.
Rebus potongan rumput laut dengan perbandingan 1 : 3 (rumput laut : air).
Setelah mendidih, masukkan tepung jelly + gula + susu cair.
Aduk sebentar lalu tambahkan santan dan perasa makanan
Tuangkan dalam cetakan.
Setelah dingin siap dihidangkan

Cara Pembuatan Saus Fla :
Masukkan susu kental manis dan 7 sendok tepung maizena ke dalam panci
Tambahkan air 3 gelas
Aduk aduk diatas api kecil sampai merata dan agak mengental
Saus fla siap digunakan untuk topping

























BAB 4
ASPEK KEUANGAN

1) Rencana Produksi
a. Jenis Produk : PUDING
b. Jumlah Produksi : 100 bungkus

2) Aspek Modal

a. Bahan baku
Bahan Jumlah Harga
Tepung jelly 10 sachet Rp. 20.000,-
Rumput Laut kg Rp. 50.000,-
Gula 3 kg Rp. 30.000,-
Santan kelapa 5 buah kelapa Rp. 25.000,-
Perasa makanan 5 buah Rp. 50.000,-
Susu Cair 1 liter Rp. 10.000,-
Susu kental manis 2 kaleng Rp. 12.000,-
Tepung Maizena 1 bungkus Rp. 5.000,-
Jumlah Total Rp. 202.000,-

b. Biaya tambahan
1. Biaya promosi : Rp. 15.000,-
2. Biaya sewa kedai : Rp. 90.000,-
3. Biaya transportasi : Rp. 30.000,-
TOTAL : Rp. 135.000,-





3) Perhitungan Keuntungan
Harga Jual : Rp. 5.500,-/ bungkus x 100 = Rp. 550.000
Harga Beli Bahan Baku + Biaya Tambahan = Rp. 357.000,-
Jadi keuntungan yang didapat adalah = Rp. 113.000,-























BAB 5
PENUTUP

A. ANTISIPASI MASA DEPAN
Sebagai awal menjadi wirausahawan yang baik, kami berusaha untuk tidak membuat usaha ini
hanya statisatau berjalan mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas produksi dan
pelayanan kami, agar para konsumen puas atas Puding Rumput Laut yang kami buat. Selain itu
kamu juga akan menampung saran dari konsumen dan membuat inovasi baik berupa rasa atau
bentuk dari produksi puding kami. Karena apabila kualitas Puding kami tidak kami tingkatkan
kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju, dan terancam bangkrut.

B. KESIMPULAN
Menurut kami usaha kami ini dapat berkembang dan dapat mencapai keberhasilan. Kami yakin
bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orangorang yang
mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan dan inovasi inovasi baru. Kami sadar
bahwa usaha ini tak akan langsung maju dan berkembang pesat tapi kami akan terus berusaha untuk
menjalankan dan mengembangkan usaha ini, membuat konsumen merasa bahwa produk kami patut
untuk selalu dikonsumsi dan membawa maanfaat yang baik, dan hingga usaha kami ini dapat
berkembang pesat dan dikenal oleh banyak masyarakat.