JUDUL PROGRAM
BOLA – BOLA UBI COKLAT (BOBICO)
DISUSUN OLEH:
WIWIN HENDRIYANI : 052STYC20
HIDA ROYANTI : 020STYC20
DANDI AZMI : 013STYC19
NISPI MAUZHA MUSPITA : 033STYC20
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN
DAFTAR ISI
DAFTARISI..........................................................................................................i
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 LatarBelakang.......................................................................................1
1.2 RumusanMasalah..................................................................................1
1.3 Tujuan...................................................................................................1
1.4 Manfaat.................................................................................................2
1.5 Luaranyang Dihasilkan.........................................................................2
1.6 perbedaan dan keunggulan produk ...........................................................2
1.7 calon konsumen ...........................................................................................2
1.8 Jurnal ....................................................................................................2
DAFTARPUSTAKA...........................................................................................13
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Biodata Anggota 1, Anggota 2, dan Biodata
Dosen pembimbing................................................................................................14
Lampiran 2. JustifikasiAnggaran Kegiatan...........................................................19
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti danPembagianTugas....................29
Lampiran 4. Surat PernyataanKetuaPelaksana......................................................31
i
1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LatarBelakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal. Untuk kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang
dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat
banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat
untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini
memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan
tradisonal yang khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan
terlalu mahal.Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi
sangat cocok menjadi makanan atau snack konsumsi untuk hari hari santai dan
liburan, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah
“Bola-bola ubi coklat “BOBICO” Pembuatan makanan terbaru yang khas
berasal dari Indonesia yaitu di Lombok ini dilakukan dengan cara yang sangat
sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat
terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk
membelinya.
Keberadaan Bola-bola ubi coklat “BOBICO” sebagai salah satu makanan
tradisonal khas Indonesia memiliki rasa yang enak, nikmat, mengandung
protein dan juga lezat memang baru-baru ini muncul, untuk itu, akan di
kembangkan dan di promosikan ke masyarakat, sehingga usaha ini memang
layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di
Indonesia.Dengan meihat potensi atau kelebihan seperti hal tersebut di atas,
maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan “Bola-bola
ubi coklat “BOBICO” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar
masyarakat tidak akan pernah lupa dengan makanan tradisional yang khas
Indonesia tersebut.
1.2 RumusanMasalah
a. Bagaimana prospek pengembangan makanan Bola-bola ubi coklat
“BOBICO”?
b. Bagaimana keberlanjutan usaha makanan Bola-bola ubi coklat “BOBICO”?
c. Bagaimana metode pembuatan produk makanan Bola-bola ubi coklat
“BOBICO”?
d. Bagaimana strategi pemasaran dari produk makanan Bola-bola ubi coklat
“BOBICO”?
1.3 Tujuan
a. Menemukan bagaimana prospek pengembang usaha makanan Bola-
bola ubi coklat “BOBICO”
b. Menemukan bagaimana keberlanjutan usaha makanan Bola-bola ubi coklat
“BOBICO”.
c. Menentukan metode makanan Bola-bola ubi coklat “BOBICO”
1
1.8 Jurnal
that the participants were enthusiastic in making chocolate sweet potato ball food as an
example of local processed products that can become the hallmark of Kayen Village.
Keywords: Processed Local Food, sweet potato, Training.
ABSTRAK
Ubi kayu merupakan komoditas penghasil karbohidrat yang umum dijumpai di kawasan
pedesaan. Pengolahan ubi jalar secara sederhana menjadikan komoditas ini jarang
diminati oleh kalangan remaja dan anak-anak. Upaya diversifikasi produk perlu
dilakukan, salah satunya dengan pelatihan pengolahan makanan Bola-bola ubi coklat.
Khalayak sasaran kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah para pemuda desa
anggota Karang Taruna di wilayah Desa Kayen Kecamatan Bandarkedungmulyo
Kabupaten Jombang.. Kegiatan ini dilaksanakan pada Balai Desa Kayen yang terletak
wilayah di Kantor Kepala Desa Kayen pada bulan Oktober 2020 dengan jumlah peserta
sebanyak 20 orang. Rangkaian kegiatan pengabdian kepada masyakarat yang meliputi
workshop kewirausahaan, pelatihan pembuatan b dan display produk telah diikuti peserta
dengan baik. Hasil kegiatan menunjukkan peserta antusias dalam pembuatan
makanan Bola-bola ubi coklat sebagai salah satu contoh produk olahan lokal yang dapat
menjadi ciri khas Desa Kayen. Kata Kunci: Olahan Pangan Lokal, Ubi jalar, Pelatihan.
1
BAB 2
2.1 GambaranProduk
Bola-bola ubi coklat “BOBICO”. Manfaat ubi yaitu bisa di konsumsi siapa
saja karna karbo rendah dan mengenyangkan. Dan juga menggorengnya
menggunakan margarin, manfaat menggorengnya menggunakan margarin yaitu
menjaga kesehatan mata, meningkatkan kesehatan tulang, menjaga kesehatan
kulit, dan juga bisa dikonsumsi dengan yang HB rendah. Kue ini menggunakan
ubi sebagai bahan dasarnya yang mudah diperoleh tetapi masyarakat belum
banyak yang mengolahnya menjadi kudapan yang menarik dan bernilai jual.
mengapa disebut bola-bola ubi coklat?, karena membuatnya bundar seperti bola
dan bahan utamanya yaitu ubi dan coklat
Saya memilih usaha ini karena sangat mudah di dapat akhirnya saya
mempunyai ide untuk membuat bola-bola ubi coklat ini. Dengan modal yang
tidak terlalu besar kita pun dapat menjalankan usaha ini. Bola-bola ubi coklat
ini tidak sulit untuk membuatnya, hanya mengkombinasikan ubi dan setelah
matang, diatasnya di beri susu coklat kental manis.
d. ancaman usaha
semakin banyaknya keinginan orang untuk berwirausaha, kemungkinan
akan semakin banyaknya pesaing usaha. Produk makanan ini bisa jadi menjadi
banyak sekali kompetitor baru yang mulai bersaing dengan cara tidak sehat,
ancaman yang terjadi bisa jadi terjadi kehabisan bahan baku.
2.3 PengembanganUsaha
Langkah yang kami lakukan untuk mengembangkan usaha yaitu:
1. Mendaftarkan hak paten dan merk dari produk makanan Bola-
bola ubi coklat “BOBICO” sebagai Hak Kekayaan intelektual tim
PKM-K.
2. Menciptakan makanan Bola-bola ubi coklat “BOBICO” atau toping yang
baru sesuai dengan selera pasar.
3. Memperluas kemitraan usaha dengan beberapa Usaha Mikro Kecil
Menengah (UMKM) yang berada di NTB.
4. Bergabung dalam komunitas bisnis yang ada di propinsiNTB.
1
2.4 KeberlangsunganUsaha
Hal yang kami perhatikan untuk memastikan keberlangsungan usaha:
Perhitungan laba/rugi
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3. Kupaslah ubi lalu Haluskan ubi kukus memakai dulang hingga benar-benar
halus.
4. Sesudah ubi halus, tambahkan tepung tapioka dan garam lalu tumbuk sampai
semua bahan tercampur rata.
5. Sesudah selesai, ambil adonan memakai sendok dan isi menggunakan gula
merah atau isian lainnya sesuai selera. Bulatkan adonan sampai membentuk bola-
bola kecil.
1
6. Panaskan minyak ke dalam wajan menggunakan api sedang. Bila minyak sudah
panas, masukan bola-bola ubi dan goreng sampai coklat keemasan. Angkat dan
tiriskan.
1
3.3Pemasaran
Terciptanya produk makanan bola-bola ubi coklat dengan tujuan untuk
melestarikan dan memperkenalkan kebudayaan lokal suku indonesia berupa
makanan khas ubi. . Dikarenakan pandemi COVID-19, yang menghimbau untuk
menjaga jarak. Kami, memasarkan produk makanan bola-bola ubi coklat ini
pada online seperti facebook dan instagram yang mudah dijangkau oleh
masyarakat.
3.4 BauranPemasaran
Dalam memasarkan kami menggunakan bauran pemasaran yang
berlandaskan pada Product, Price, Place and Promotion yang bertujuan
makanan Bola-bola ubi coklat “BOBICO” yang kami produksi sesuai dengan
grand strategi yang kami rencanakan.
1. Product & Price (Produk &Harga)
Produk yang kami tawarkan pada konsumen yaitu makanan Bola-
bola ubi coklat “BOBICO” dengan harga per mika yaitu Rp 100.000 (15
pack isi 8)
2. Place (Tempat)
Selain memiliki harga yang terjangkau dan menarik, tempat
merupakan hal yang penting untuk pemasaran makanan Bola bola ubi
coklat “BOBICO”. tempat saya melakukan penjualan di kawasan rumah
dan saya juga menerima pesanan dari pembeli (online)..
3. Promotion(Promosi)
Untuk memperkenalkan produk, kami berupaya menggunakan
berbagai alternatif promosi yang dapat meminimalisir biaya yaitu: Melalui
media sosial seperti blogger, tumblr, facebook, twitter, Line, instagram,
whatsaap dan Tiktok. Media cetak seperti spanduk, dan leaflet dan word
of mouth. Sehingga produk kami akan banyak dikenal dan disukai oleh
masyarakat.
1
3.5 Promosi
Proses pemasaran tidak akan berjalan dengan baik jika promosi yang
dilakukan tidak dapat menarik minat masyarakat. Kami penulis mempromosi
kan produk kami melalui media sosial dengan gambaran grafis dan desain
yang menarik. Selain itu, kami menggunakan aplikasi yang sedang diminati
di berbagai kalangan seperti Tiktok, facebook, dan instagram agar konsumen
mengetahui produk kami.
1
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 AnggaranBiaya
Tabel 1. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. bahan habis pakai Rp 650.000
2. Sewa dan jasa Rp 600.000
3. Transportasi lokal dan lain-lain Rp 650.000
Jumlah Rp 1.750.000
4.2 JadwalKegiatan
Tabel 2. Format Jadwal Kegiatan
No. Jenis Kegiatan Bulan Person Penanggung
1 2 3 4 Jawab
1. Survey bahan Wiwin hendriyani
baku
2. Persiapanalat dan Nispi Mauzatul Muspita
bahan
Produksi, Hida Royanti
3. promosi, dan
Pemasaran
Monitoring Dandi Azmi
4. dan evaluasi
Penyusunan Dandi Azmi
5. laporan akhir
1
DAFTAR PUSTAKA
http://retnoindriyaniproposal.blogspot.com/2014/04/proposal-bola-bolaubicoklat.html
Dapatkan proposal lain di blog http://bisnisrumahan19.blogspot.com
Elisabeth, D. A. . & Prasetiaswati, N. (2018). Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Pengolahan
Ubi Jalar di Barito Koala, Kalimantan Selatan. Jurnal Penelitian Pertanian Tanaman Pangan, 2(1),
129–136.
Firdaus, N., Pradana, A. A., & Ummah, R. (2021). Pemanfaatan Lahan Pekarangan dan Pestisida
Nabati sebagai Solusi Pegendalian Hama Tanaman. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian
Masyarakat, 2(1), 49-54.
Hidayat, R., Maf’ullah, E. N., Mardiyanti, D., & Susanti, A. (2021). Pemberdayaan Remaja
Produktif melalui Pelatihan Pemanfaatan Tanaman Lokal untuk Pembuatan Hand Sanitizer di
Desa Banjarsari Jombang. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 21-26.
Meishanti, O. P. Y., Cahyanto, D., Arifin, A. S., & Muhibuddin, A. (2021). Pemberdayaan Green
House Enviromental Literacy Desa Kayen. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1),
33-41.
Muhaenah, Y. S., Sachriani, & Yulianti, Y. (2019). Pelatihan Pembuatan Nugget Singkong Pada
Masyarakat Wilayah Kelurahan Benda Baru, Pamulang, Tangerang Selatan. JURNAL ABDITEK
(Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Fakultas Teknik), 1(1), 32–45.
Nasrulloh, M. F., Putra, I. A., Khotimah, K., & Tamam, M. B. (2021). Peningkatan Keterampilan
Siswa MTs Melalui Pelatihan Membuat Hidroponik Sederhana dengan Memanfaatkan Botol Air
Mineral. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 42-48.
1
Ketua
A. Identitas diri
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuai dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Mataram,1Maret 2023
Ketua Tim
(wiwin hendriyani)
1
Anggota 1
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuai dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
(Hida Royanti)
Anggota 2
1
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuai dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
(Dandi Azmi)
1
Anggota 3
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuai dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Dan Gelar Heny Marlina Riskawati.,Ners.,M.Kep.
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program studi Pendidikan Propesi Ners
4 NIP/NIDN 0801068703
5 Tempat Tanggal Lahir Orong Bawak, 01 Juni 1985
6 Email henymarlinariskawati@gmail.com
7 No Telpon 087761767890
B. Riwayat Pendidikan
Jenjang Bidang Ilmu Institusi Tahun Lulus
Sarjana (S1) Ilmu keperawatan 2008
Magister (S2) 2017
Doktor (S3)
C. Penelitian
NO Judul penelitian Pendanaan Tahun
dana(sumber dan
Jml (JutaRp)
1 Spiritual Counseling On Anxiety Simlitabmas 2021
Level In (Lombok) Indonesia 20.000.000
Earthquake Victims
2 Gambaran Tingkat Kecemasan Simlitabmas 2021
Korban Gempa Lombok 20.000.000
1. Bahan-bahan
c. Kacang 8 kg 170.000
jawab
dalam
produksi
produk
(wiwin hendriyani)
052 STYC20
1
1