PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PENGOLAHAN JAMUR TIRAM MENJADI NUGGET

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH

Desi Ratnasari (F3515018) (2015)

Charunia Rizki Amalia (F3515016) (2015)
Diyah Ayu Ciptorogo (K5414017) (2014)
Winda Listanti (F3515065) (2015)

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA
2015

i
ii
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN LAPORAN KEMAJUAN PKM-KEWIRAUSAHAAN ................................ ii

DAFTAR ISI…………………………………………………………………… ........................................ iii

RINGKASAN...................................................................................................... ...... iv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ...................................................................................... 1
1.3 Tujuan Program ............................................................................................. 1
1.4 Luaran yang Diharapkan ............................................................................... 1
1.5 Kegunaan Program…………………………………………………..................................... 1

BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA

2.1 Analisis Produk ............................................................................................. 2

2.2 Analisis Usaha .............................................................................................. 2

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Lokasi ............................................................................................................ 3

3.2 Bahan dan Alat ............................................................................................. 3

3.3 Tata Laksana ................................................................................................ 3

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Jadwal Kegiatan Program ............................................................................. 4

4.2 Anggaran Biaya ............................................................................................. 4

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ............................. 9

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................... 13

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .................. 15

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

iii
 RINGKASAN

Bisnis cemilan merupakan salah satu bisnis yang memiliki pangsa pasar yang
sangat meyakinkan. Hal ini dibuktikan dengan terus bermunculnya berbagai jenis produk
baru di masyarakat. Dengan peluang ini, kami ingin menciptakan sebuah usah bisnis dengan
bahan utama jamur yang bernama “Nugget Jamur”.
Nugget Jamur merupakan sebuah cemilan, yang mengambil jamur sebagai bahan
baku utama. Nugget ini memberikan variasi menarik dan berbeda bagi masyarakat karena
selain cemilan nugget ini juga bisa dijadikan lauk, agar kiranya masyarakat dapat menikmati
cemilan yang lezat juga bergizi, selain itu jika dilihat di sekitar kota Surakarta belum ada
penjual yang fokus untuk memasarkan nugget jamur.
Jamur sering kali digunakan salah satu bahan untuk lauk dan camilan seperti
oseng-oseng, sayuran, sup, jamur crispy dan masih banyak lagi. Tidak di ragukan lagi
mengapa masyarakat memilih jamur sebagai bahan utama atau tambahan untuk dijadikan
sebuah makanan dikarenakan jamur sendiri selain harganya murah jamur juga memiliki cita
rasa yang berbeda.
Nugget Jamur merupakan sebuah usaha yang melihat peluang bisnis yang jelas.
Karena produk serupa jarang atau bahkan belum ada dalam pasar Surakarta khususnya sekitar
kampus Universitas Sebelas Maret. Dengan harga yang komperetif, juga pendekatan promosi
yang berdasarkan tren anak muda “Nugget Jamur” tentunya menjadi bisnis yang menjanjikan.

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan zaman membuat banyak hal yang ikut berkembang pula, salah
satunya makanan. Berbagai dari makanan yang sederhana lalu dimodifikasi menjadi
berbagai rasa dan olahan yang menarik dan bergizi.Di era sekarang ini masyarakat
lebih banyak memilih makanan cepat saji atau fastfood, karana kecepatan dalam
penyajian,praktis dan harganya relatif terjangkau.Contoh makanan fasfood yang
sudah cukup terkenal di kalangan masyarakat yaitu nugget.Makanan nugget ini sangat
menjanjikan untuk dunia usaha, karena dari anak-anak sampai dewasa dapat dengan
mudah mengkonsumsinya.
Nugget jamur merupakan sebuah inovasi nugget yang resepnya hapir sama
dengan nugget ayam, rasa yang di sajikan tidak jauh berbeda dengan nugget ayam
tetapin memiliki nilai gizi yang seimbang. Dari jamur tiramnya itu sendiri
mengandung protein tinggi, kaya vitamun dan mineral,rendah karbohidrat lemak dan
kalori.Dengan mengkonsumsi nugget jamur dapat bermanfaat dikesehatan diantaranya
dapat mengobati diabetes dan anemia, karna kandungan yan ng terdapat didalam
jamur tiram itu sendiri.
Selain itu, harga nugget jamur lebih terjangkau dibandingkan dengan nugget
ayam.alasan tersebut melandasi dibuatnya nugget jamur sebagai makanan fasfood
yang bergizi di kalangan masyarakat.

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana potensi Nugget jamur sebagai fastfood dikalangan msyarakat?
2. Bagaimana respon masyarakat terhadap inovasi produk nugget dengan bahan
baku utama jamur?
1.3 Tujuan Program
1) Menjadikan sebuah unit usaha yang dapat memberikan keuntungan dikalangan
mahasiswa
2) Membuat inovasi makanan fastfood yang berada di masyarakat
3) Mengurangi pengangguran
1.4 Luaran Yang Diharapkan
1) Perkenalan dn pemasaran produk Nugget jamur sebagai makanan fastfood
yang bergizi
2) Meluasnya produk nugget jamur dikalangan masyarakat
3) Unit usaha produksi nugget jamur
1.5 Kegunaan Program
1) Meningkatkan kepekaan mahasiswa dalam menghadapi masalah yang ada dan
pemberian solusi didalam berwirausaha
2) Melatih kemandirian mahasiswa dalam berwirausaha dan mengelola usaha
secara profesional
3) Menambah penghasilan mahasiswa melalui uit usaha yang dikelolanya

1
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Produk
1. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk
Jenis : Barang
Nama Produk : Nugget Jamur
Karakteristik : Nugget ini dikonsep dengan mempunyai rasa yang nikmat dan
pas untuk cemilan bagi masyarakat.
2. Keunggulan Produk Dibanding dengan Produk Lain di Pasaran
a. Produk ini belum ada bahkan jarang untuk pasar Solo.
b. Memiliki rasa yang berbeda dengan Nugget yang lain.

2.2 Analisis Usaha

1. Profil Konsumen
Konsumen yang dibidik adalah masyarakat Solo pada umumnya, tapi pada khususnya
pelajar dan mahasiswa lah yang menjadi sasaran utama.
2. Potensi dan Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar kami merupakan para anak muda yang senang dengan hal-hal baru
dengan produk yang masih asing ditelinga mereka hal inilah komperetif advantage
untuk segmentasi pasar kami.
3. Pesaing dan Peluang Pasar
Pesaing dari produk kita adalahproduk dengan jenis cemilan seperti gorengan, tela-
tela, donat kentang dan lain-lain. Namun kami memiliki pasar yang jelas yaitu
mahasiswa media sosial.
4. Media Sosial yang Akan Digunakan
Media sosial, sticker yang menarik yang akan di berikan kepada pengunjung.
5. Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun
6. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
a. Wilayah Pemasaran
Wilayah pemasaran yang dituju adalah Solo, terutama di daerah Kentingan atau
sekitar kampus UNS.
b. Kegiatan Pemasaran
Kegiatan pemasaran akan dilakukan dengan gerobak yang akan mangkal di tempat
sekitar kampus. Pangsa pasar yang akanb dibidik adalah semua kalangan termasuk
mahasiswa dan masyarakat umum. Kegiatan ini akan dilakukan dengan
pendekatan, 4 bauran pemasaan.

2
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Lokasi
a. Managemen perusahaan produksi nugget jamur tiram.Bertempat di griya arimbi,
jl. Surya 1 jebres tengah, surakarta.
b. Unit produksi nugget jamur tiram. Bertempat di griya arimbi, jl. Surya 1 jebres
tengah, surakarta.

3.2 Bahan dan Alat

Bahan baku terdiri dari jamur tiram, ayam, tepung, telur, keju dan bumbu.Peralatan
yang digunakan penggorengan, oven, blender, pisau, baskom, sendok,kompor.

3.3 Tata Laksana

a. Survei dan pembuatan awal
Langkah awal pembuatan kami akan menemukan resep terbaik, dengan
melakukan percobaan yang stabil, kita juga akan membuat nugget dengan
menggunakan bahan – bahan yang ada.
b. Persiapan peralatan dan bahan proses produksi
Kegiatan persiapan alat dan bahan serta proses sepenuhnya langsung dihandle
oleh tim PKMK kami yang terletak dikos griya arimbi, belakang UNS sehingga
dalam hal ini tim PKMK kami bisa juga untuk proses pembelajaran untuk
produksi.
c. Pemasaran
1. Yang pertama untuk place kita memilih tempat yang strategis yaitu dibelakang
kampus yang berada yang berada dipusat tempat tinggal mahasiswa.
2. Yang kedua price kita memiliki harga sesuai dengan pasar mahasiswa.
3. Yang ketiga product kita memilih product yang jarang ditemui di pasaran.
4. Dan terakhir untuk promotion pada masa pengenalan produk setiap konsumen
yang membeli 2 product nugget akan mendapat 1 product nugget secara gratis.
Untuk bagian media sosial kami mempunyai program promosi berupa
#NuggetJamurTiramIsDelicious, yaitu dengan mengupload foto pelanggan
dengan nugget jamur.
5. Brand image
Brand image yang kita akan bangun dalam usaha ini adalah : vegetarian sehat,
nugget nikmat.
6. Evaluasi usaha
Evaluasi akan dilaksnakan setiap satu bulan sekali untuk mengetahui kebijakan
apa yang diambil untuk memperbaiki manajemen kedepannya.
7. Penyusunan laporan
Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggung jawaban atas
pelaksanaan kegiatan wirausaha ini.

3
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Jadwal Kegiatan Program

Tabel 1 : Tabel Jadwal Kegiatan Program

No Kegiatan Bulan ke-

1 2 3 4 5 6
1 Survei dan persiapan
peralatan dan bahan
2 Proses produksi
3 Pemasaran
4 Promosi
5 Penyusunan laporan

4.2 Anggaran Biaya

No Uraian Satuan Volume Harga@(RP) Jumlah(Rp)

1. Bahan habis pakai
Jamur tiram kg 10 15.000 150.000
Ayam kg 15 38.000 570.000
Telur kg 8 25.000 200.000
Tepung terigu kg 7 10.000 70.000
Tepung panir kg 7 11.000 77.000
Keju 4 32.000 128.000
Susu cair 4 15.000 60.000
Wortel kg 5 12.000 60.000
Minyak goreng liter 12 29.000 348.000
Bawang merah kg 8 28.000 224.000
Bawang putih kg 8 25.000 200.000
Bawang bombay kg 5 27.000 135.000
Merica kg 1 230.000 230.000
Gula pasir kg 5 14.000 70.000
Garam kg 5 6.000 30.000
Margarin 55.000 55.000
Seledri 15.000 15.000
Kaldu 35.000 35.000
Saus 35.000 35.000
Jumlah sub total 1 2.689.000

4
No Uraian Satuan Volume Harga@(RP) Jumlah
2 Peralatan penunjang
Kompor Unit 1 500.000 500.000
Panci dan dandang Unit 2 400.000 800.000
Penggorengan Unit 2 450.000 900.000
Baskom Unit 6 50.000 300.000
Solet Unit 5 25.000 125.000
Serok Unit 5 15.000 75.000
Saringan terigu Unit 3 15.000 45.000
Blender Unit 1 1.200.000 1.200.000
Pisau Unit 4 25.000 100.000
Telenan Unit 4 20.000 80.000
Gerobak Unit 1 3.000.000 3.000.000
Bangku panjang Unit 1 70.000 70.000
Seragam pegawai Unit 1 71.000 71.000
Taplak meja Unit 1 20.000 20.000
Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000
Celemek Unit 4 15.000 60.000
Plastik 50.000 50.000
Kardus 250.000 250.000
Ember Unit 2 15.000 30.000
Parut Unit 2 20.000 40.000
Alat penganduk Unit 5 30.000 150.000
Capitan Unit 3 25.000 75.000
Jumlah sub 2 7.986.000
3 Transportasi
Pengadaan bahan baku Kali 11 30.000 330.000
Jumlah sub total 3 330.000
4 Pembuatan laporan
Kertas HVS Rim 2 40.000 40.000
Tinta printer Set 2 30.000 30.000
Pengadaan laporan Ekslempar 5 25.000 25.000
Jumlah sub total 4 95.000
5 Lain – lain
Gaji karyawan 1 550.000 550.00
Dokumentasi Set 1 250.000 250.000
Promosi Unit 100 6.000 600.000
Jumlah sub total 5 1.400.000
Jumlah total 12.500.000

5
A. ANALISIS KEUANGAN
• Biaya tetap (FC)
a. Biaya usaha untuk produk nugget jamur tiram

No Uraian Rp./tahun
1 Biaya promosi 400.000
2 Biaya administrasi 200.000
Jumlah 600.000
Biaya untuk jenis – jenis produk : 600.000
Biaya usaha : Rp.600.000/tahun

• Biaya penyusutan

No Harga tetap Nilai awal Nilai sisa Umur Depr (Rp/thn)

(Rp) (Rp) (th)
1 Kompor 500.000 0 50.000
2 Panci dan 800.000 0 80.000
dandang
3 Penggorengan 900.000 0 90.000
4 Baskom 300.000 0 30.000
5 Solet 125.000 0 12.500
6 Serok 75.000 0 7.500
7 Saringan terigu 45.000 0 4.500
8 Blender 1.200.000 0 120.000
9 Pisau 100.000 0 10.000
10 Telenan 80.000 0 8.000
11 Gerobak 3.000.000 0 300.000
12 Bangku panjang 70.000 0 7.000
13 Seragam 71.000 0 7.100
pegawai
14 Taplak meja 20.000 0 2.000
15 Saringan goreng 45.000 0 4.500
16 Celemek 60.000 0 6.000
17 Plastik 50.000 0 5.000
18 Plastik bening 250.000 0 25.000
19 Ember 30.000 0 3.000
20 Parut 40.000 0 4.000
21 Alat penganduk 150.000 0 15.000
22 Capitan 75.000 0 7.500
Jumlah 7.986.000 798.600

6
 a. Biaya tetap = biaya usaha + biaya penyusutan
= 600000 + 798.000
= 1.398.000

• Biaya tidak tetap (VC)

Bahan utama

No Uraian Rp/bln
1 Jamur tiram 150.000
2 Ayam 570.000
3 Telur 200.000
4 Tepung terigu 70.000
5 Tepung panir 77.000
6 Keju 128.000
7 Susu cair 60.000
8 Wortel 60.000
9 Minyak goreng 348.000
10 Bawang merah 224.000
11 Bawang putih 200.000
12 Bawang bombay 135.000
13 Merica 230.000
14 Gula pasir 70.000
15 Garam 30.000
16 Margarin 55.000
17 Seledri 15.000
18 Kaldu 35.000
19 Saus 35.000
Jumlah 2.689.000

• Biaya produksi (TC) = biaya tetap (FC) + biaya tidak tetap ( VC)
= 1.398.000 + 2.689.000
= 4.087.000
Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)
 Harga Pokok Penjualan (HPP) = Biaya produksi
Total produksi
= 4.087.000/ 5000
=817,4

 Dalam 1 bulan produksi menghasilkan = 700bungkus/bln

 Harga jual = 1 bungkus = Rp 8.000

7
A. Analisis keuntungan
Harga jual nugget = Rp 8.000
Keterangan Penjualan Jumlah
Total penjualan nugget Rp 8.000/ pcs x 700pcs/ 67.200.000
per tahun bln x 12 bln
Jumlah 67.200.000
Biaya produksi nugget per 4.087.000/bln x 12 49.044.000
tahun
Keuntungan per tahun 18.156.000
B. Pay Back period (PB)
Pay Back period (PB) = investasiawal
Keuntungan
=12.500.000/18.156.000 = 0,69

Artinya dalam waktu tidak sampai satu tahun usaha ini telah kembali modal.

8
9
10
11
12
Biodata Dosen Pembimbing

NAMA LENGKAP :Sarwoto, SE, MSc

NIDN :0022078403
PERGURUAN TINGGI :Universitas Sebelas Maret

13
 CURRICULUM VITAE
IDENTITAS DIRI

Nama : Sarwoto, SE, MSc

NIDN : 0022078433
NIP/NIK : 19840722 201404 1 001
Tempat dan Tanggal Lahir : Boyolali, 22 Juli 1984
Jenis Kelamin : √ Laki-laki Perempuan
Status Perkawinan : √ Kawin Belum Kawin Duda/Janda
Agama : Islam
Golongan / Pangkat : Penata Muda / III b
Jabatan Fungsional Akademik : Asisten Ahli
Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
Alamat : Fakultas Ekonomi
Jl. Ir. Sutami No. 36A, Kentingan, Surakarta 57126
Telp./Faks. : Telp. (0271) 647481 Faks. (0271) 638143
Alamat Rumah : Mojo Wetan RT. 03 RW. 02 Tegal Rejo, Sawit, Boyolali
57374
HP. : 084 747 757 984
Alamat e-mail : sarwoto220784@gmail.com

RIWAYAT PENDIDIKAN

Jurusan/
Tahun Program Pendidikan (diploma, sarjana, magister,
Perguruan Tinggi Program
Lulus spesialis, dan doktor)
Studi
Universitas Ilmu
2012 Magister Sains
Gadjah Mada Manajemen
2007 Sarjana Universitas Manajemen

14
 Sebelas Maret

PELATIHAN
Jangka
Tahun Jenis Pelatihan (Dalam/ Luar Negeri) Penyelenggara
Waktu
Pelatihan :
Pembuatan dan Penerbitan E-Jurnal dengan Kementerian
10 – 12 Juli
2012 Menggunakan Perangkat Lunak Open Journal Riset dan
2012
System (OJS) Teknologi RI
Conversindo 3 – 5 Juli
2012 Remunerasi, Kompensasi dan Sistem Penggajian
Yogyakarta 2012
Workshop Penilaian Borang Akreditasi Program PPA UNDIP
2009 2009
Diploma yang diselenggarakan oleh Semarang
Pelatihan Pekerti-AA Dosen Program Diploma
2008 LPP UNS 2008
Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret
Pelatihan Pengadaan Barang & Jasa
2008 BAPPENAS 2008

Pelatihan Production Planning & Inventory GTZ – BDEC

2008 2008
Control ATMI Surakarta

D3 MI FE UNS –
2005 Pelatihan Teknik Penyusunan Dokumen AMDAL, 2005
PPLH UNS
RKL, RPL
FE UNS – PPEI
2005 Pelatihan Costing and Pricing 2005
BPEN
Pelatihan Nasional Prosedur Dokumentasi ISO FE UNS – PPEI
2004 2004
9001 : 2000 BPEN
FE UNS – PPEI
2003 Peserta Pelatihan Nasional Prosedur Ekspor 2003
BPEN
Traning for Trainer :
Training for Trainer Achievement Motivation 27-28 Peb
2008 CDC FE UNS
Training 2008
11-12 Juni
2008 Training for Trainer Business Motivation Training CDC FE UNS
2008
18-19 Juni
2008 Training for Trainer Pre Job Training CDC FE UNS
2008

15
 Technical Assistance :
Technical Assistance Metode Pembelajaran Student 11 - 16 Juni
2007 JMFE UNS
Centered Learning (SCL) 2007
Technical Assistance Praktik Simulasi Manajerial 26 Nop – 8
2007 JMFE UNS
(PSM) & Kuliah Kerja Manajerial (KKM) Des 2007
JMFE UNS 9 - 21 Juli
2007 Technical Assistance Simulasi Pasar Modal
2007
14 – 19 Juli
2008 Technical Assistance Riset Pasar JMFE UNS
2008
21 – 26 Juli
2008 Technical Assistance Sistem Remunerasi JMFE UNS
2008
Technical Assistance Sistem Manajemen Mutu ISO 15 – 19 Juni
2009 JMFE UNS
9001 : 2008 2009
2012 Technical Assistance Penelitian Kualitatif JMFE UNS 6 Okt 2012
Technical Assistance GSCA & Aplikasi Software 21 Desember
2013 JMFE UNS
GeSCA 2013

PENELITIAN

Tahun Ketua/anggota
Judul Penelitian Sumber Dana
Tim
Keberlanjutan UMKM dalam Pandangan DIPA BLU
2014 Ketua
Budaya Jawa UNS
Kajian Implementasi Fleksibilitas
2014 DIPA BLU
Manufaktur dan Jangkauan dalam rangka Anggota
UNS
Peningkatan Kepuasan Pelanggan
Pengaruh Fleksibilitas Manufaktur pada
2013 Kinerja (Studi Komparasi pada Perusahaan DIPA BLU FE
Ketua
Batik dan Mebel di Surakarta) UNS

Implementasi Sistem Pendistribusian LPG

2012 Anggota PT BKA Jakarta
Tertentu Secara Tertutup
Kompetensi Fleksibilitas Manufaktur dan
Kapabilitas Fleksibilitas Manufaktur pada
2012 Usaha Mikro Kecil Menengah dan BOPTN FE
Ketua
Perusahaan Besar (Studi pada Industri Batik UNS
di Surakarta)

2012 Kajian Dampak Multi Dimensi Kegiatan Anggota PT TIV Klaten

Bisnis PT. Tirta Investama Klaten (Aqua

16
 Danone) di Desa Ponggok dan Wangen
Pengaruh Transfer Pengetahuan Terhadap
Keberlanjutan Ekonomi dengan Kekuatan
2012 Jaringan Sebagai Pemoderasi : Studi Pada Ketua Mandiri
Koperasi Kelompok Tani di Kabupaten
Boyolali
Implementasi Sistem Manajemen Mutu
Dalam Rangka Peningkatan Efisiensi dan DIPA BLU FE
2011 Ketua
Keefektifan Proses Produksi : Studi pada UNS
UMKM Rejeki Lancar di Boyolali
Re-Branding Produk TOP ZAi dalam
2010 Ketua PT ZAi Jakarta
Program TOP is Back 2010
Penerapan Total Quality Management
2007 dengan Quality Function Deployment pada Ketua Mandiri
Perguruan Tinggi

KARYA TULIS ILMIAH

A. Buku/Jurnal/Rubrik
Tahun Judul Penerbit/Jurnal
Buku :
2015 Human Resources Information System FEB UNS
2012 Praktik Sistem Manajemen Mutu Solo Mandiri Solo
2011 Buku Praktik : Manajemen Lingkungan Solo Mandiri Solo
2009 Buku Manajemen Pergudangan & Praktik Solo Mandiri Solo

B. Makalah
Tahun Judul Penyelenggara
2013 Sistem Remunerasi JMFE UNS
2012 Pre Job Training ICD UNS
Tips dan Trik Menyusun Surat Lamaran dan CDC FISIP UNS
2012
Menghadapi Wawancara Kerja
2012 Manajemen Konflik dalam Organisasi D3 MB FE UNS
2010 Kiat-kiat Menghadapi Wawancara Kerja HMJ Psikologi UNS
2010 Manajemen Konflik dalam Organisasi HMP D3 FE UNS

17
 Penyusunan Lamaran Pekerjaan dan Tips Wawancara BEM UNS
2009
Kerja
2009 Penyusunan Program Kerja dan Pertanggung Jawaban HMP D3 FE UNS
2009, 2010 Sistem Manajemen Mutu – ISO 9001 : 2008 JMFE UNS

C. Penyunting/Editor/Reviewer/Resensi
Tahun Judul Penerbit/Jurnal
- - -

SEMINAR/WORKSHOP

Tahun Panitia/
Judul Kegiatan Penyelenggara
Peserta/Pembicara
Seminar :
2013 Annual South East Asian International
PNJ – Jakarta Pembicara
Seminar (ASAIS)
SIBR-UniKL Conference on Business School
Interdisciplinary Business & Economics Universiti Kuala
2013 Research : Manufacturing Flexibility and Lumpur, Malaysia Pembicara
Spanning Flexibility : Evidence in Batik
Industry
Seminar Nasional dan Call For Paper Universitas Negeri
2012 Pembicara
Manajemen Bisnis Padang – Sumbar
Workshop :
Workshop Penelitian Kerjasama & Klinik JMFE UNS
2007 Panitia
Konsultasi Bisnis (KKB)
Workshop Penelitian Kerjasama & Klinik JMFE UNS
2008 Panitia
Konsultasi Bisnis (KKB)
Workshop Penelitian Kerjasama & Klinik JMFE UNS
2009 Panitia
Konsultasi Bisnis (KKB)

KEGIATAN PROFESIONAL/PENGABDIAN MASYARAKAT

Tahun Jenis/Nama Kegiatan Tempat
Pelatihan dan Pendampingan UKM Mitra Binaan PPM
2015 Surakarta
FEB UNS
Sosialisasi Implementasi Distribusi Tertutup LPG
2012 Surakarta
Tertentu

18
 JABATAN DALAM PENGELOLAAN INSTITUSI

Peran/Jabatan Institusi Tahun

Pengelola Lembaga/Unit di PT :

Pusat Informasi dan Komputasi (Pusikom)

Kepala 2014 - sekarang
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas
Maret

Anggota Perencanaan dan Pengembangan Fakultas 2012 - sekarang

Ekonomi Universitas Sebelas Maret (2012) :
Kepala Divisi
Pengelolaan Pusat Informasi dan Komputasi (Pusikom) 2012
Database Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret
Kepala Divisi
Pusat Informasi dan Komputasi (Pusikom)
Pelayanan 2010
Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret
Laboratorium

19
20
 Lampiran 2. Justifikasi anggaran kegiatan
Peralatan penunjang

Material Satuan Volume Harga@(RP) Jumlah

Kompor Unit 1 500.000 500.000
Panci dan dandang Unit 2 400.000 800.000
Penggorengan Unit 2 450.000 900.000
Baskom Unit 6 50.000 300.000
Solet Unit 5 25.000 125.000
Serok Unit 5 15.000 75.000
Saringan terigu Unit 3 15.000 45.000
Blender Unit 1 1.200.000 1.200.000
Pisau Unit 4 25.000 100.000
Telenan Unit 4 20.000 80.000
Gerobak Unit 1 3.000.000 3.000.000
Bangku panjang Unit 1 70.000 70.000
Seragam pegawai Unit 1 71.000 71.000
Taplak meja Unit 1 20.000 20.000
Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000
Celemek Unit 4 15.000 60.000
Plastik 50.000 50.000
Plastik bening 250.000 250.000
Ember Unit 1 15.000 30.000
Parut Unit 2 20.000 40.000
Alat penganduk Unit 5 30.000 150.000
Capitan Unit 3 25.000 75.000
Jumlah sub total (Rp) 7.986.000

Bahan habis pakai

Material Satuan Kuantitas Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Jamur tiram kg 10 15.000 150.000
Ayam kg 15 38.000 570.000
Telur kg 8 25.000 200.000
Tepung terigu kg 7 10.000 70.000
Tepung panir kg 7 11.000 77.000
Keju 4 32.000 128.000
Susu cair 4 15.000 60.000
Wortel kg 5 12.000 60.000

21
Minyak goreng liter 12 29.000 348.000
Bawang merah kg 8 28.000 224.000
Bawang putih kg 8 25.000 200.000
Bawang bombay kg 5 27.000 135.000
Merica kg 1 230.000 230.000
Gula pasir kg 5 14.000 70.000
Garam kg 5 6.000 30.000
Margarin 55.000 55.000
Seledri 15.000 15.000
Kaldu 35.000 35.000
Saus 35.000 35.000
Jumlah sub total (Rp) 2.689.000

Perjalanan

Material Satuan Kuantitas Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Pengadaan bahan baku Kali 11 30.000 330.000
Jumlah sub total (Rp) 330.000

Pembuaan laporan

Material Satuan Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp)

(Rp)
Kertas HVS Rim 2 40.000 40.000
Tinta printer Set 2 30.000 30.000
Pengadaan laporan Ekslemper 5 25.000 25.000
Jumlah sub total 4 95.000

Lain - lain

Material Satuan kuantitas Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Dokumentasi Set 1 550.000 550.00
Promosi Unit 100 250.000 250.000
Gaji karyawan 1 6.000 600.000
Jumlah sub total 5 1.400.000
Jumlah total

22
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama NIM Bidang Alokasi Uraian Tugas

Ilmu waktu
1 Desi Ratna Sari F3515018 Manajemen 14 Penanggung
Bisnis Jawab
2 Charunia Rizki A F3515016 Manajemen 12 Keuangan
Bisnis
3 Winda Listanti F3515065 Manajemen 12 Pemasaran
Bisnis
4 Diyah Ayu C K5414017 Geografi 12 SDM

23
24