Resep makaroni yang banyak disajikan biasanya dalam bentuk sup atau dipanggang.

Agar
tidak bosan, berikut ini adalah kumpulan resep makaroni yang sehat, praktis, dan
menggugah selera untuk Anda coba sendiri di rumah.

1. Makaroni panggang

Sajian: 2 porsi

Kandungan gizi: 292 kalori, 19 gram protein, 24 gram lemak, dan 60 gram karbohidrat

Alat dan bahan:

 200 gram makaroni berbahan dasar gandum utuh

 200 ml susu skim rendah lemak
 1 sdt minyak zaitun
 300 gram kembang kol atau brokoli kukus
 3 sdm tepung serbaguna
 3 sdm tepung roti
 4 sdm keju parmesan atau cheddar
 ¼ sdt garam
 Pala dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus makaroni ke dalam air mendidih selama empat menit hingga setengah matang.
Tiriskan.
2. Panaskan susu skim di atas api sedang hingga mendidih, lalu masukkan tepung. Aduk
selama 2-3 menit hingga saus mengental.
3. Tambahkan pala, garam, dan lada ke dalam saus makaroni sambil terus diaduk. Setelah
tercampur rata, matikan kompor dan sisihkan.
4. Masukkan makaroni yang sudah dimasak setengah matang tadi ke dalam saus, lalu
tambahkan sebagian keju. Aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang yang telah dioleskan sedikit minyak zaitun, kemudian masukkan sebagian
makaroni.
6. Masukkan kembang kol atau brokoli kukus di atas sebagian makaroni, lalu tutup kembali
dengan sisa makaroni. Taburkan keju di atas pasta.
7. Panggang makaroni selama 25-30 menit pada suhu 240 derajat Celcius hingga pastanya
matang dengan sempurna.
8. Sajikan selagi hangat.

2. Salad makaroni

Sajian: 4 porsi

Kandungan gizi: 291 kalori, 10 gram protein, 7 gram lemak, dan 48 gram karbohidrat

Alat dan bahan:

 300 gram makaroni berbahan dasar gandum utuh

 10 sdm mayones rendah lemak
 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
 250 gram sayur bayam, potong kasar
 170 gram edamame
 75 gram keju parut
 1 sdm gula
 1 sdt garam
 Setangkai seledri, potong kecil-kecil
 Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus makaroni ke dalam air mendidih selama empat menit hingga setengah matang. Lalu
tiriskan di dalam mangkuk besar selama 15 menit.
2. Campurkan mayones, gula, garam, lada di dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
3. Siapkan makaroni setengah matang tadi, kemudian masukkan seledri, wortel, bayam,
edamame, dan campuran mayones.
4. Aduk semua bahan hingga rata dan cicip dulu rasanya.
5. Dinginkan salad makaroni selama 2 jam.
6. Sebelum disajikan, tambahkan keju untuk menambah cita rasa masakan.