SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SALAH SATU TUGAS

PROMOSI

KESEHATAN

DOSEN PEMBIMBING

HERWED NELSON DOLOKSARIBU S.Pd, M.Kes

DI SUSUN OLEH :

AYUNI RIZKITA HASANAH

DANI HARDIANA

DENA LUBNAH HABIBAH

GINA TANIA MARGARETA

YULIA FEBRIANTI

SOLAHUDIN

SYIFA AYU LESTARI

TINGKAT : DUA (2)

DIPLOMA III KEPERAWATAN

AKADEMI KEPERAWATAN RS. EFARINA PURWAKARTA

2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

GIZI SEIMBANG

Topik : Gizi Seimbang

Sub Topik :

1. Pengertian Gizi Seimbang

2. Apa saja yang termasuk makanan sehat
3. Manfaat makanan sehat
4. Factor yang mempengaruhi gizi pada anak
5. Apa saja isi piringku

Hari tanggal : Kamis,28 November 2019

Tempat : SDN 1 CIMAHI

Waktu : 160 menit (08.00-09.00)

Sasaran : Kelas IV

A. TUJUAN
1. Tujuan Intruksional Umum
Setelah dilakukan proses penyuluhan selama 60 menit di
harapkan kepada seluruh siswa-siswi SDN 1 CIMAHI mampu
memahami tentang pentingnya gizi seimbang agar terhindar dari
stunting dan
2. Tujuan intruksional khusu
Setelah mengikuti penyuluhan selama 60 menit siswa-siswi dapat
menjelaskan kembai tentang :
a. Menjelaskan apa itu gizi seimbang
b. Menyebutkan apa saja yang termasuk gizi seimbang
c. Menyebuntkan manfaat makanan sehat
d. Menjelaskan
e. Menjelaskan
B. Metode penyuluhan
1. Seminar
2. Demonstrasi
3. Tanya jawab
 C. Media
1. Benner
2. Ripllet
3. Power point
4. Laptop
5. LCD
D. Materi (Uraian Terlampir)
1. Definisi
2. Apa saja yang termasuk makanan sehat
3. Manfaat makanan sehat
4. Factor yang mempengaruhi gizi pada anak
5. Apa saja isi piringku

E. Pengorganisasian
Pembawa acara : Ayuni Rizkita H
Pembicara : syifa Ayu,Yulia Pebrianti
Fasilisator : Dani Hardiana,Solahudin
Observer : Gina Tania M, Dena Lubnah Habibah

F. Strategi Pelaksanaan
No Tahap kegiatan Waktu Kegiatan penyuluhan Sasran

1 Pembukan 10 Menit a. Mengucapkan salam a. Menjawab salam

b. Memperkenalkan diri b. Mendengarkan dan
c. Bernyanyi bersama menyimak
d. Menjelakan tujuan c. Pendekatan kepada
pokok materi anak
e. Menjelaskan pokok d. Bertanya
bahasan e. Mengenai
f. Kontak waktu perkenalan dan
tujuan jika ada yang
kurang jelas
2 Pelaksanaan 40 menit a. a. Mendengarkan dan
menyimak

3 Evaluasi 5 menit a. Memberikan a. Bertanya dan

kesempatan kepada menjawab petanyaan
siswa siswa untuk
nertanya
b. Memberikan kesempata
kepada siswa siswa
untuk menjawab
pertanyaan yang telah di
berikan

4 Penutup 5 menit a. Menyampaikan a. Mendengarkan dan

kesimpulan materi ikutv serta
b. Mengakhiri kegiatan menyimpulkan yang
penyuluhan telah di sampaikan
c. Mengucapkan salam b. Mendengarkan dan
memperhatikan
c. Menjawab salam

G. Kriteria Efaluasi
1. Evaluasi struktur
a. Siswa siswi hadir di tempat penyuluhan
b. Penyelenggaraan penyuluhan dilaksanakan di SDN 1 Cimahi
c. Media yang di gunakan dalam penyuluhan semua lengkap dan dapat
di gunakan yaitu leaflet, LCD dan laptop
d. Pengorganisasian penyelenggaraan penyuluhan di lakukan
sebelumnya
 2. Evaluasi Proses
a. Siswa siswi antusias terhadap materi penyuluhan
b. Tidak ada siswa siswi yang meninggalkan tempat penyuluhan
c. Siswa siswi mengajukan pertanyaan dan menjawab pertanyaan
dengan benar
d. Memberikan kesempatan kepada siswa siswi menjawab pertanyaan
yang sudah di berikan
3. Evaluasi hasil
a. Siswa siswi mampu memahami tentang apa itu gizi seimbang
b. Siswa siswi mampu memahami tentang jenis makanan sehat
c. Siswa siswi mampu memahami manfaf gizi seimbang
d. Siswa siswi mampu memahami akibat kurangnya gizi
e. Siswa siswi mampu memahami apa isi piringku
f. Metode evaluasi : Tanya Jawab
1. Jenis pertanyaan : Lisan
2. Jumlah soal :
a) Apa saja gizi seimbang itu ?
b) Apa saja yang harus adadalam pirigku ?
H. Sumber
1. Hikmawati, Z., Yasnani, Y., & Sya’ban, A. R. (2016). Pengaruh
Penyuluhan Dengan Media Promosi Puzzle Gizi Terhadap Perilaku Gizi
Seimbang Pada Siswa Kelas V Di Sd Negeri 06 Poasia Kota Kendari
Tahun 2016. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat, 1(2).
2. https://www.esaunggul.ac.id/wp-content/uploads/2018/02/9.-Edukasi-
Gizi-Seimbang-Pada-Anak-Sekolah-Dasar-Di-Kecamatan-Cilincing-
Jakarta-Utara.pdf
3. Sartika, R. A. D. (2012). Penerapan komunikasi, informasi, dan edukasi
gizi terhadap perilaku sarapan siswa Sekolah Dasar. Kesmas: National
Public Health Journal, 7(2), 76-82.
 I. Pengesahan

Sasaran Purwakarta,22 Novemver 2019

Pemberi penyuluh

(……………………….) (………………………………)

Mengetahui

Dosen Pembimbing

(………………………….)
 J. Lampiran

1. Pengertian Gizi

Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari–hari yang mengandung zat-zat

gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan
memerhatikan prinsip keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik,
kebersihan, dan berat badan ideal.
Pengertian Gizi dan Zat Gizi, Kata gizi adalah berasal dari dialek bahasa
Mesir yang berarti "makanan". Gizi merupakan terjemahan dari
kata "nutrition" yang dapat diterjemahkan menjadi "nutrisi".
2. Manfaat gizi seimbang
a. Memberi Energi
Zat-zat gizi yang dapat memberikan energi adalah karbohidrat, lemak, dan
protein. Oksidasi zat-zat gizi ini menghasilkan energi yang diperlukan tubuh
untuk beraktivitas.
b.Pertumbuhan dan Pemeliharaan Jaringan Tubuh
Protein, mineral, dan air adalah bagian dari jaringan tubuh. Oleh karena itu,
diperlukan unutk membentuk sel-se baru, memelihara, dan mengganti sels-sel
yang rusak. Dalam fungsi ketiga ini zat gizi dinamakan zat pembangun.
c.Mengatur Proses Tubuh
Protein, mineral, air, dan vitamin deiperlukan untuk mengatur prose tubuh.
Protein mengatur keseimbangan air di dalam sel. Mineral dan vitamin
diperlukan sebagai pengatur dalam peroses-proses oksidasi, fungsi normal
saraf dan otot serta banyak peroses lain yang terjadi di dalam tubuh termasuk
proses penuaan.
3. Factor yang mempengaruhi pada factor gizi anak
a. Usia Sekolah adalah usia puncak pertumbuhan.
Anak Sd yang berusia sekitar 7-13 tahun merupakan masa-masa
pertumbuhan paling pesat kedua setelah masa balita. Dimana kesehatan
yang optimal akan menghasilkan pertumbuhan yang optimal pula.
Perhatian terhadap kesehatan sangatlah diperlukan, pendidikan juga
digalakan untuk perkembangan mental yang mengacu pada skil anak.
b. Selalu Aktif.
Semakin tinggi tingkat aktifitas tubuh maka Nutrisi dan energi juga akan
semaki banyak diperlukan, anak usia SD atau Usia sekolah merupakan
usia yang senang bermain. Senang menghabiskan waktunya untuk belajar
mengetahui lingkungan sekitar. Untuk itu perlunya nutrisi dan asupan
energi yang banyakuntuk menunjang aktifitas fisiknya. Sulitnya untuk
mengkonsumsi makanan bergizi adalah tantangan yang perlu dihadapi
oleh orang tua. Untuk itu pengetahuan mengenai gizi anak sangat
disarankan untuk mempelajarinya.
 c. Perubahan Sikap Terhadap Makanan.
Anak Usia Sd tidak dapat di tebak, apa selera makan yang saat ini sedang ia
senangi, perubahan sikap terhadap makanan dipengaruhi oleh beberapa
faktor, salah satunya adalah pengaruh dari luar. Pada masa-masa inilah
perhatian ibu terhadap pengaruh pola konsumsi makanan sepertinya
harus digalakan.
4. Akibat kurangnya gizi seimbang
Jika seseorang mengalami kekurangan gizi, yang terjadi akibat asupan gizi di
bawah kebutuhan, maka ia akan lebih rentan terkena penyakit dan kurang
produktif. Dan juga akan mengakibatkan menghambat Pertumbuhan
5. Isi piringku
a. ½ dari piring makan, terdiri dari sayur dan buah-buahan dengan beragam
jenis dan warna.
b. ¼ dari piring makan, diisi dengan protein. dapat memilih ikan, ayam atau
kacang-kacangan.
c. ¼ dari piring makan dipenuhi dengan karbohidrat dari biji-bijian utuh,
nasi gandum utuh