/ UNIVERSITAS DEHASEN BENGKULU

FAKULTAS KEGURUNAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM PENDIDIKAN JASMANI KESEHATAN DAN REKREASI
JL. MERANTI RAYA No. 32 Kota Bengkulu 38228 Telp (0736)22027,26957 Fax. (0736) 34119

UJIAN AKHIR SEMESTER

Mata Kuliah : Ilmu Gizi
Hari/tanggal : /
Waktu : 90 Menit
Desen Pengampuh : Muhammad Hatta, M.Gizi
Semester : VAI & VAII

Nama :
NPM :
Kelas :

Petunjuk :
1. Soal Multiple Choice dikerjakan Close Book dan langsung dijawab pada lembaran
soal.
2. Soal essay dibagikan dan dikerjakan setelah soal Multiple Choice dikumpulkan
kepada pangawas. Soal Essay dikerjakan Open Book dan langsung dijawab
dilembaran soal

SOAL MULTIPLE CHOICE (Point 2)

1. Aktivitas fisik yang dilakukan secara terencana untuk berbagai tujuan antara lain untuk
kesehatan, kebugaran, rekreasi, pendidikan, prestasi dan mata pencarian…?
a. Berkerja b. Olahraga
c. Sekolah d. Makan
2. Andi adalah pemain basket, sebelum latihan BB andi 60 kg, setelah melakukan latihan berat
badab andi 57 kg, berapakah kebutuhan cairan andi selama latihan?
a. 1,3 liter b. 2 liter
c. 1 liter d. 2, 5 liter
3. 1 Glukosa + 1 Galaktosa dihidroliskan menjadi….?
a. Selulosa b. Sukrosa
c. Laktosa d. Maltosa
4. Mengkonsumsi cairan yang mengandung KH dapat menunda kelalahan pada atlet
sebanyak…?
a. 30-60% b. 20-50%
c. 30-50% d. 40-60%
5. Atlet juga dianjurkan untuk mengkonsumsi kolesterol tidak melebih…?
a. 250 g/hari b. 450 g/hari
c. 150 g/hari d. 300 g/hari
6. Lemak jika dipecahkan dalam 1mg akan menjadi berapa kalori….?
a. 5 kkal b. 9 kkal
c. 10 kkal d. 4 kkal
7. Zat gizi yang dikenal sebagai to take first place…?
a. Protein b. Lipid
c. KH d. Vitamin
8. Atlet yang melakukan diet tinggi protein dan rendah karbohidarat akan beresiko…?
a. Dehidrasi b. Benar semua
c. Gangguan ginjal d. Obesitas
9. Zat gizi mikro yang berfungsi untuk pembentukan tulang dan pemeliharan tulang pada
atlet…?
a. Vit D dan Kalsium b. Vit D dan Kalsium
c. Vit D dan E d. Vit E dan Kalsium
10. Tubuh kehilangan larutan elektrolit (garam, kalium, klor, kalsium, dan pospat) saat aktivitas,
disebut…?
a. Hypotonic b. Isotonic
c. Hypertonic d. Dehidrasi
11. Asupan cair sama dengan yang dikuluarkan (eksrekresi)..?
a. Metabolisme cairan b. Keseimbagan cairan
c. Hyperhidrasi d. Hypohidrasi
12. Menurut Pedoman Konsumsi Cairan berdasarkan Americans College of Sport Medicine
Mengagah Dehidrasi empat jam sebelum olah raga atlet dianjutkan minum air putih
sebanyak…?
a. 180-250 ml b. 250-450 ml
c. 250-350 ml d. 500-600 ml
13. Mineral mayor yang paling banyak kelur bersamaan keringat pada saat olahraga…?
a. Klorida b. Natrium
c. Bikarbonat d. Klium
14. Asam Amino terdapat dalam otot yang berfungsi menghasilkan energi saat latihan dalam
sistem hidrolisis Pcr ….?
a. Kreatin b. Lisin
c. Histidin d. Leusin
15. Olahraga Anaerob berupa, Kecuali
a. Angkat Besi b. Renang 25m
c. Lari 100m d. Lari jarak jauh
16. Energi yang dibutuhkan untuk mencerna zat zat gizi makro,disebut…?
a. BMR b. SDA
c. Aktivitas Fisik d. TEE
17. Salah satu diet selama periode pertandingan atau lebih dikenal sebagai diet prestasi, maka
atlet dianjurkan melakukan …?
a. Diet tinggi karbohidrat b. Diet tinggi lemak
c. Diet tinggi Protein d. Diet tinggi
18. Pengaturan makanan dilakukan sebelum atlet bertanding, bertujuan…?
a. Mencegah rasa lapar dan lemah b. Menjamin status hidrasi
c. Aktivitas Fisik d. Benar semua
19. Carbohidrat Loading dilaksanakan sebelum……..Pertandingan
a. 1 bulan b. 3 minggu
c. 2 minggu d. 1 minggu
20. Makanan yang diberikan kepada atlet saat bertanding harus memenuhi syarat..?
a. Banyak mengandung Vitamin b. Cairan gula dalam konsentrasi rendah
c. A dan B Salah semua d. A dan B Betul semua
Petunjuk: Titik-titik pada soal di isi sesuai Nama dan BB dab TB peserta ujian

Essay

1. ...........................(Nama),..........(Usia),............(BB),..........(TB), mahasiswa aktif sebagai

atlet Bulu Tangkis. AF latihan fisik 2x/minggu, berupa jalan kaki dengan kecepatan 10
menit/km, setiap latihan berlangsung selama 2 jam. Sehari-hari adalah kuliah.
a. Hitunglah Total Kebutuahan energi perhari (TEE)…? (point 20)
b. Hitunglang Kebutuhan KH, Protein, Lemak harian…? (point 15)
c. Hitunglah Angka Kecukupan Gizi Individu energi, Protein, Lemak dan KH …? (point
15)
Jawab