Proposal Bisnis Keripik

Pisang dan Keripik Singkong

BAB I PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Di masa sekarang ini dimana masyarakat kita sudah sangat kritis terhadap mutu makanan
yang sehat terutama makanan yang bersifat cemilan atau jajanan ringan. Terlebih di dalam
kebiasaan masyarakat yang dimana saat mengerjakan suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi
atau bahkan saat waktu istirahat pun biasanya tidak terpisahkan dari yang namanya cemilan
atau jajanan ringan yang biasa dibeli dalam bentuk kemasan dari berbagai toko-toko, retail,
supermarket atau bahkan dari stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan. Untuk itu
kami bermaksud untuk membuat satu macam cemilan keripik yang berbahan dasar dari buah
pisang dan singkong yang aman untuk dikonsumsi karena higienis dan bersih dalam proses
produksi serta tentu saja harus berharga terjangkau oleh masyarakat pada umumnya.

Dari uraian diatas maka kami memilih untuk memproduksi serta mengembangkan bisnis
keripik pisang dan singkong dalam kemasan yang bisa disuplai ke toko-toko yang
bekerjasama atau bisa dijual sendiri. Sengaja kami memilih pisang dan singkong sebagai
bahan baku karena kedua rasa ini sudah jamak digunakan dalam hal cemilan dan rasanya
sebagian besar sangat digemari dan disukai oleh masyarakat kita.

Dengan alasan tersebut diatas akhirnya kami memutuskan untuk merintis usaha keripik
pisang dan singkong dalam kemasan yang diberi nama dengan keripik pisang “Fun Pack”
dan keripik singkong “Fun Pack” dengan harapan semua konsumen yang memakan cemilan
produksi kami akan merasakan kesenangan dan semangat yang maksimal dalam menjalankan
aktivitasnya.

I.2 Manfaat Usaha

1. Manfaat Ekonomi
Usaha keripik ini sangat menjanjikan keuntungan yang bisa didapatkan. Kami menawarkan
cemilan keripik pisang dan singkong yang sehat dan enak dengan harga yang terjangkau.
Dengan demikian usaha keripik ini diharapkan akan mendatangkan keuntungan.

1. Manfaat Sosial
2. Bagi Pemilik
Dengan bisnis ini diharapkan pemilik dapat melihat peluang keuntungan yang diperkirakan
bisa didapatkan seiring dengan pemasaran hasil produksi keripik pisang dan singkong ini,
contohnya seperti bekerjasama dengan perusahaan-perusahaan atau perorangan dalam suatu
event, acara, atau distribusi pemasaran ke berbagai daerah didalam negeri atau bahkan diluar
negeri. Diharapkan juga pemilik seiring dengan perjalanan usaha keripik pisang dan
singkong ini akan mendapatkan banyak pengalaman-pengalaman dan ilmu-ilmu yang bisa
untuk menambah khasanah wawasan kewiraswastaan pemilik.

2. Bagi Masyarakat
Dengan adanya keripik pisang dan singkong dalam kemasan ini diharapkan masyarakat jadi
mudah untuk mendapatkan cemilan yang sehat berkualitas serta berharga terjangkau.
Terlebih lagi juga dapat menambah lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang terlibat dalam
proses produksi, distribusi serta lini perlini lain yang secara tidak langsung mendapatkan
keuntungan usaha.

I.3 Rumusan Masalah

1. Bagaimana cara untuk memulai usaha produksi keripik pisang dan singkong yang benar
tanpa mengalami kerugian
2. Bagaimana cara menghadapi persaingan usaha yang sejenis
3. Bagaimana caranya untuk meraih keberhasilan dan kesuksesan dalam berbisnis

I.4 Profil Usaha

Nama usaha : Keripik pisang dan singkong “Fun Pack”
Jenis usaha : Jajanan atau cemilan

Alamat : Perum Harvest City

Pemilik : fikri muhjizin

 I.5 Visi, Misi dan Tujuan
1. Visi
Menciptakan sebuah merk dagang yang kompetitif dengan mutu kualitas yang terbaik

1. Misi
Memberikan hasil produksi dengan mutu yang terbaik kepada masyarakat

1. Tujuan
Memperoleh keuntungan yang besar dari usaha produksi ini serta menambah pengalaman
serta ilmu kewirausahaan yang mandiri

BAB II STRATEGI DAN RENCANA PEMASARAN

II.1 Produk
Produk yang kami produksi memiliki dua macam rasa yaitu

1. Keripik pisang
2. Keripik singkong
Produk kami dibuat dengan tingkat higienis dan kebersihan yang tinggi serta tidak
menggunakan bahan-bahan kimia yang dapat merusak kesehatan seperti borax, formalin,
pewarna buatan ataupun bahan berbahaya yang lain.

II.2 Analisa SWOT

Adapun analisa SWOT terhadap peluang bisnis ini adalah :

1. Strength
 Mempunyai rasa yang enak dan gurih
 Terbuat dari bahan baku yang berkualitas dan sehat
 Mempunyai kemasan yang kuat, bersih dan mudah untuk dibawa-bawa
 Mempunyai harga jual yang terjangkau
1. Weakness
 Mempunyai kompetitor yang memiliki jenis produksi yang sama
 Tingkat fluktuatif dari harga bahan baku produksi yang bisa berubah-ubah
 Faktor masyarakat tertentu yang lebih suka membuat sendiri cemilan daripada membelinya
 Biaya distribusi yang terkadang bisa membengkak karena kemacetan

1. Opportunities
 Semua lapisan masyarakat menyukai cemilan terutama yang berbahan baku pisang dan
singkong
 Menyasar lapisan masyarakat yang butuh cemilan praktis untuk kegiatan yang mobile
 Masyarakat suka dengan cemilan yang berharga terjangkau

1. Threats
Dikarenakan hampir semua lapisan masyarakat sangat menyukai cemilan maka faktor
kompetisi dengan sesama produsen cemilan pun menjadi sangat sengit sehingga bila kita
sampai lengah dengan kualitas dan besaran harga jual maka sangat mungkin produk kita bisa
disalip dan kalah bersaing. Oleh karena itu hendaknya mutu sangat dikontrol dan
diperhatikan serta dalam hal penghitungan besaran rasio profit hendaknya jangan terlalu
mengambil jumlah yang besar karena lebih baik profit sedikit tapi barang laku banyak
daripada profit besar tapi barang laku sedikit.

II.3 Rencana Usaha

1. Rencana Jangka Pendek

Usaha produksi keripik pisang dan singkong ini bertujuan untuk melatih kami sebagai
produsen untuk bagaimana membangun dan merintis sebuah usaha dengan baik sehingga
dapat menghasilkan hasil produksi dengan kualitas yang terbaik, dalam artian juga
menambah keilmuan kami dalam berwirausaha mandiri. Diharapkan juga secepatnya
untuk mencapai balik modal atau Break Event Point (BEP).

1. Rencana Jangka Menengah

Usaha produksi keripik pisang dan singkong ini diharapkan untuk menghasilkan profit
keuntungan yang besar serta merebut perhatian masyarakat untuk dapat menjadi produk
pilihan yang mereka beli dan konsumsi.
1. Rencana Jangka Panjang
Untuk kedepannya kami akan melihat bagaimana tanggapan masyarakat atas hasil produksi
kami karena akan menjadi dasar pemikiran kami untuk opsi menambah rasa keripik yang lain
seperti keripik singkong balado, keripik kentang dan sebagainya sehingga dengan semakin
banyaknya macam-macam dari rasa keripik ini maka diharapkan dapat menghasilkan
keuntungan yang semakin besar. Untuk segi distribusi tentu saja kami akan selalu mencari
celah pemasaran yang semakin luas demi untuk memperbesar jumlah hasil penjualan produk.

II.4 Analisis Pasar dan Pemasaran

1. Target Pasar
Target pasar kami yang sudah berjalan saat ini adalah di lingkungan kami bekerja yaitu RS.
Haji Jakarta dengan lingkup pembeli adalah para karyawan dan keluarga pasien di rumah
sakit tersebut. Saat ini juga kami sedang bernegosiasi dengan pihak kantin rumah sakit untuk
dapat bekerjasama dalam hal penjualan keripik pisang dan singkong ini. Target pasar adalah
semua orang yang berada di lingkungan rumah sakit tersebut.

1. Pesaing/kompetitor
Terdapat banyak pesaing dalam hal bisnis penjualan cemilan ini diantaranya adalah
banyaknya merk lain yang dijual di kantin rumah sakit maupun di toko-toko retail disekitaran
daerah rumah sakit ini berada. Tapi kami yakin dengan mutu yang terbaik kami dapat
merebut hati para calon konsumen untuk memilih keripik pisang dan singkong hasil produksi
kami.

1. Sasaran Pembeli
Dengan harga jual sebesar Rp.12000 untuk satu kemasan keripik pisang atau keripik
singkong kami maka sasaran pembeli kami adalah semua orang yang berada di lingkungan
rumah sakit ini berada.

II.5 Strategi Pemasaran

Beberapa strategi pemasaran yang kami lakukan adalah :

1. Publikasi berupa pemberian tester keripik ke setiap lantai dan ruangan di rumah sakit agar
calon konsumen kami dapat mencoba rasa dan kualitas dari keripik pisang dan singkong
ini sehingga diharapkan mereka memilih untuk membeli produk kami.
2. Penyebaran leaflet-leaflet promosi ke semua lantai dan ruangan tentang keripik pisang dan
singkong ini.
3. Penyebaran informasi tentang produk ini melalui mekanisme dari mulut ke mulut untuk dapat
memperkuat brand image produk keripik pisang dan singkong ini di benak para konsumen
dan calon konsumen.

BAB III ANALISA OPERASIONAL

III.1 Rencana Produksi

Rencana produksi yang kami jalankan adalah sebagai berikut:

1. Desain produk
Kami akan membuat desain kemasan yang sedapat mungkin menarik dan praktis
untuk dibawa-bawa sehingga dapat menjadi pilihan para konsumen produk kami.

1. Tempat usaha
Sementara ini kami menggunakan kendaraan pribadi sebagai tempat stok barang sehingga
bila ada konsumen yang mau membeli maka kami langsung antar keripik tersebut ke
konsumen tersebut. Kedepannya diharapkan apabila negosiasi telah tercapai dengan pihak
kantin rumah sakit maka kami akan langsung mengirim stok barang ke kantin tersebut.

1. Pengawasan
kami selaku produsen selalu membuka komunikasi dengan para konsumen-konsumen kami
sehingga apabila ada kritik ataupun saran maka akan segera kami tindak lanjuti dan
perhatikan. Untuk kualitas produk akan selalu senantiasa kami awasi dan perhatikan.

III.2 Analisa SDM

1. Tenaga kerja
Untuk sementara tenaga kerja berasal dari kami sendiri selaku pemilik, tapi tidak tertutup
kemungkinan apabila permintaan keripik pisang dan singkong ini semakin meningkat maka
kami akan menambah tenaga kerja tambahan dari luar.

1. Penghasil bahan baku

Untuk bahan baku kami telah menjalin kerjasama dengan beberapa pedagang pisang dan
singkong di pasar pondok gede dan kami hanya akan mengambil bahan baku dari mereka
saja demi menjaga kualitas bahan baku yang terbaik.

BAB IV ANALISA FINANSIAL

IV.1 Harga
Adapun harga yang kami tawarkan per satu piece kemasan adalah adalah sebagai berikut :

Keripik pisang Rp.12.000,-

Keripik singkong Rp.12.000,-

IV.2 Modal Awal

No Nama Barang Harga Jumlah

1 Kompor satu tungku Rp.160.000 Rp. 160.000

2 Penggorengan/wajan @Rp. 55.000 x 2 unit Rp. 110.000

3 Sodet @Rp. 15.000 x 3 unit Rp. 45.000

4 Wadah tempat @Rp. 10.000 x 3 unit Rp. 30.000

5 Plastik kemasan Rp. 40.000 Rp. 40.000

6 Gas elpiji 3 kg @Rp. 20.000 x 2 unit Rp. 40.000

7 Minyak goreng @Rp. 23.000 x 2 liter Rp. 46.000

8 Pisang segar Rp. 60.000 Rp. 60.000

9 Singkong segar Rp. 40.000 Rp. 40.000

TOTAL Rp. 571.000

IV.3 Rencana Pendapatan

Rencana pendapatan yang kami hitung adalah sebagai berikut :
Penjualan
Penjualan keripik pisang : Rp. 12.000 x 10 pcs = Rp. 120.000
Penjualan keripik singkong : Rp. 12.000 x 10 pcs = Rp. 120.000

Pendapatan perhari = Rp. 240.000

Rencana Pendapatan
Jumlah penjualan perhari x 6 hari : Rp. 240.000 x 6 = Rp. 1.440.000
Jumlah penjualan perbulan : Rp. 1.440.000 x 4 = Rp. 5.760.000

Jadi perkiraan pendapatan perbulan adalah Rp. 5.760.000

BAB V METODE PELAKSANAAN

V.1 Metode Pengumpulan Data

Metode Pengumpulan Data yang dilakukan adalah dengan cara mencatat dan
mendokumentasikan semua jenis aktivitas usaha, saran-saran dan kendala-kendala yang
mungkin dihadapi saat menjalankan usaha ini.

V.2 Survei Bahan Baku

Secara berkala akan dilakukan survei dan pengecekan suplai bahan baku untuk
memastikan ketersediaan stok bahan baku agar alur produksi selalu tetap terjamin.

V.3 Pengemasan
 Keripik pisang dan keripik singkong yang kami produksi dikemas dengan menggunakan
plastik tebal khusus untuk kemasan dan ditempel dengan label yang didesain terlihat menarik
dengan merk yang ditulis dengan huruf ukuran besar.

V.4 Waktu Pemasaran Produk

Untuk penjualan dan pemasaran bisa dilakukan sebelum atau sesudah jam kerja mengingat
waktu kerja di rumah sakit kami yang mempunyai 3 shift sehingga bisa dilakukan dengan
sefleksibel mungkin dan tidak mengganggu pekerjaan utama. Kami juga menerima
pesanan untuk event atau acara-acara.

BAB VI PENUTUP

VI.1 Kesimpulan
Demikian proposal business plan ini saya buat dan apabila ada kekurangan-kekurangan
mohon dimaklumi karena setiap manusia pasti akan bisa belajar dari pengalaman-
pengalaman yang telah dilaluinya. Pada intinya adalah dalam bisnis itu bagaimana cara kita
mendapatkan keuntungan yang besar dengan modal yang seefisien mungkin, tapi tentunya
jangan sampai modal yang efisien tapi mengorbankan mutu dan kualitas produk yang kita
hasilkan. Sekali kita bisa membuat jaringan bisnis kita menjadi kokoh dan terus tumbuh
ekspansi maka tidak mustahil jika bisnis kita menjadi ladang untuk memetik keuntungan
yang akan terus membesar. Kuncinya adalah manajemen yang baik, keinginan yang kuat,
semangat untuk maju dan tidak takut jatuh serta disiplin dan jangan sampai lupa untuk berdoa
kepada sang Pencipta untuk kesuksesan bisnis kita.

VI.2 Saran-saran
1. Jangan takut untuk memulai suatu bisnis karena sesungguhnya halangan terbesar ternyata
berasal dari dalam diri kita sendiri.
2. Sekali telah memulai bisnis maka tekunilah dan jalankan dengan disiplin untuk mencapai
kemajuan.
3. Jangan lupa untuk selalu menjaga kualitas produk dengan mutu yang terbaik karena sebaik-
baiknya iklan adalah dari mulut-ke mulut dan seburuk-buruknya komplain adalah juga dari
mulut ke mulut, nama besar produk dan brand image adalah aset yang wajib dijaga.
Demikian proposal business plan ini kami buat dan apabila ada salah dalam hal penulisan
maka kami mohon maaf dan mengharapkan saran serta kritik yang membangun, terima kasih