MAKANAN DIET PENYAKIT

UNTUK
PENDERITA KANKER
KANKER PADA
Tujuan Diet

Tujuan Diet Penyakit Kanker adalah untuk Syarat Diet

mencapai dan mempertahankan status gizi
optimal dengan cara:
Syarat-syarat Diet Penyakit Kenker adalah:
• Memberikan makanan yang seimbang
• Energi tinggi, yaitu 36 kkal/kg BB
sesuai dengan keadaan penyakit serta
untuk laki-laki dan 32 kkal/kg BB untuk
daya terima pasien.
perempuan. Apabila pasien berada
• Mencegah atau menghambat
dalam keadaan gizi kurang, maka
penurunan berat badan secara
kebutuhan energi menjadi 40 kkal/kg
berlebihan.
BB untuk laki-laki dan 36 kkal/kg BB
Oleh : • Mengurangi rasa mual, muntah, dan
untuk perempuan.
PSIK 4B diare.
Kelompok 5 • Protein tinggi, yaitu 1-1,5 g/kg BB.
• Mengupayakan perubahan sikap dan
• Lemak sedang, yaitu 15-20 % dari
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN perilaku sehat terhadap makanan oleh
STIKES ‘AISYIYAH kebutuhab energi total.
YOGYAKARTA pasien dan keluarganya.
• Karbohidrat cukup, yaitu sisa dari
2012
kebutuhan enrgi total.
 • Vitamin dan mineral cukup, terutama
vitamin A, B kompleks, C dan E. Bila
perlu ditambah dalam bentuk
suplemen.
• Rendah iodium bila sedang menjalani
medikasi radioaktif internal.
• Bila imunitas menurun (leukosit < 10
ul) atau pasien akan menjalani
kemoterapi agresif, pasien harus
mendapat makanan yang steril.
• Porsi makan kecil dan sering
diberikan.
Makanan yang dianjurkan
Makanan yang Sehat dan Aman Bagi
Penderita Kanker
1. Sayuran
- Sayuran berwarna hijau tua: bayam, brokoli,
sawi hijau, kailan, katuk. Makanan yang tidak dianjurkan
- Sayuran berwarna hijau muda: selada air,
selada, lokio, ashitaba atau angelica, daun pantangan makanan penderita kanker sebagai
bawang, kenikir, daun pegagan, daun dewa, berikut.
sambung nyawa. 1. Sayur-sayuran
- Sayuran berwarna terang: kol, bunga kol, - Tauge
lobak, wortel, talas, ubi jalar, kentang, rebung. - Sawi putih dan kangkung
- Sayuran buah: terung, tomat, oyong, - Cabai
mentimun, pepaya muda, labu kuning, jagung, 2. Buah-buahan
labu siam, kacang merah. - Lengkeng dan nangka
- Jamur: jamur kuping, jamur merang, jamur - Durian, duku, nanas, dan anggur
tiram. 3. Minuman
2. Lauk-pauk - Minuman ringan atau soft drink
Lauk-pauk dan makanan yang aman bagi - Es atau minuman dingin
penderita kanker: ayam kampung, ikan - Alkohol
teri, telur ayam kampung, tahu, tempe, ikan 4. Daging dan Ikan Asin
wader, ikan nila, ikan mas, ikan gurami, ikan - Daging (sapi, kerbau, kambing, babi)
lele, ikan bawal. - Ikan asin yang diolah dari bahan tidak segar
Beberapa bahan makanan tersebut sebaiknya 5. Makanan yang Diawetkan
diolah menjadi sayur, pepes, atau dikukus.. - Makanan awetan mengandung senyawa
kimia
6. Sea food
- Udang, kerang, kepiting, cumi