TUGAS

MANAJEMEN PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT

Penelitian dan Pengembangan Gizi Terapan

Disusun :

Oleh Golongan A

PROGRAM STUDI GIZI KLINIK

JURUSAN KESEHATAN

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

2019
1. Dibawah ini yang bukan contoh topik penelitian adalah?
a. Tugas – tugas tenaga gizi
b. Asupan makanan pasien dengan berbagai kasus penyakit
c. Proses penerimaan bahan makanan
d. Alat peraga penyuluhan gizi
e. Daya terima makanan diruang perawatan
2. Kegiatan pengembangan pada penyelenggaraan makanan dapat dilakukan pada aspek
sumber daya manusia dan teknik pengolahan makanan, kecuali?
a. Pola menu standar rumah sakit
b. Standar porsi
c. Standar alat pengolahan
d. Standar bumbu
e. Standar resep
3. Dibawah ini yang merupakan pengembangan standar sarana prasarana adalah?
a. Prosedur oprasional
b. Asuhan diet
c. Skrining gizi
d. Food model
e. Bahan makanan
4. Kegiatan pengembangan pada penyelenggaraan makanan dapat dilakukan pada aspek di
bawah ini,kecuali....
a. Sumber daya manusia
b. Standar sarana prasarana
c. penggunaan berbagai perangkat lunak
d. Aspek analisis beban kerja
e. Berbagai teknik pengolahan makanan.
5. Dalam hal pengembangan gizi ada beberapa standar yang dapat dikembangkan,kecuali....
a. Standar asuhan gizi
b. Standar terapi diet
c. Standar kecukupan bahan makanan pasien
d. Prasarana termasuk informasi dan teknologi (IT) dan software
e. Perhitungan zat gizi