PEMBELIAN BAHAN MAKANAN

No. Dok. : Revisi Ke : Halaman :

RSIAK/SPO/015/001 00 1/1
RUMAH SAKIT IBU DAN ANAK

KIRANA

Ditetapkan,
STANDAR Tgl. Terbit: Direktur
PROSEDUR
OPERASIONAL
27 Oktober 2017 dr. Achmad Ichbal
NIP : 07116806
PENGERTIAN Suatu proses pengadaan bahan makanan melalui prosedur dan ketentuan yang
berlaku
TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk tersedianya bahan makanan
sesuai dengan yang direncanakan secara berhasil guna dan berdaya guna
KEBIJAKAN Peraturan Direktur Rumah Sakit Ibu dan Anak Kirana Nomor :
018/PER/DIR/RSIAK/I/2017 tentang Pedoman Pelayanan Unit
PROSEDUR Membuat daftar kebutuhan bahan makanan yang dilakukan setiap hari
untuk bahan makanan basah dan 2 minggu sekali untuk bahan makanan kering
Untuk bahan makanan basah (daging, ayam, ikan, sayur)
1. Memberikan daftar bahan makanan kepada petugas belanja

2. Menetapkan waktu penerimaan bahan makanan sesuai kesepakatan

3. Pembayaran bahan makanan setelah bahan makanan diterima

4. Dilakukan pencatatan di buku rekap belanja basah

5. Untuk bahan makanan kering (beras, kacang – kacangan, bumbu kering, gula,
garam)
1. Membuat daftar permintaan barang ke bagian logistik

2. Menyerahkan form permintaan barang kepada bagian logistik untuk

pembelian bahan makanan kering

3. Bagian logistik akan melakukan pemesanan ke supplier

UNIT TERKAIT Unit gizi, bagian logistik