PEMBUATAN SUSU

RUMAH SAKIT UMUM No. Dokumen No. Revisi Halaman

ST. ELISABETH
Jl. Dr. Angka No. 40 Purwokerto 563116
Telp. 625857, 627384, 632833, 623771
013/SPO/IG/VII/2016 00 1
Fax. 627824
E-mail : rs_elisabeth@yahoo.com

Tanggal terbit Ditetapkan,

Direktur
STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL

25 Juli 2016 dr. Lucas J. Mariatmanta, SH

Pengertian Kegiatan atau proses pembuatan susu untuk pasien.

Tujuan Menghasilkan susu yang higienis dan layak dikonsumsi untuk pasien.
Kebijakan Peraturan Direktur No.024/PER/DIR/AK/E/VI/2016 tentang Pelayanan Instalasi
Gizi Rumah Sakit Umum St. Elisabeth.
Prosedur 1. Pembuatan susu maksimal 30 menit sebelum waktu minum susu yang telah
ditentukan untuk pasien.
2. Ahli gizi menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) seperti masker.
3. Ahli gizi membersihkan permukaan meja yang akan digunakan untuk
menyiapkan susu.
4. Ahli gizi mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir kemudian
keringkan dengan lap bersih.
5. Ahli gizi membilas peralatan susu (gelas ukur, sendok dan gelas susu)
dengan air hangat yang mengalir sebelum dipakai.
6. Peralatan bersih yang siap pakai tidak boleh dipegang di bagian yang dapat
berkontak langsung dengan anggota tubuh.
7. Ahli gizi menyiapkan air panas ± 70ºC dan susu yang akan diseduh.
8. Ahli gizi menuangkan air panas ke dalam gelas ukur sesuai volume yang
dibutuhkan kemudian dituang ke gelas susu.
9. Ahli gizi menuang bubuk susu sesuai takaran ke dalam gelas susu.
10. Ahli gizi operasional katering mengaduk susu hingga larut dalam air.
11. Ahli gizi menutup susu dengan tutup gelas.
12. Ahli gizi memberi label pada bagian atas tutup gelas.
13. Ahli gizi membersihkan tempat pembuatan susu beserta peralatan susu.
14. Susu yang siap dikonsumsi maksimal 15 menit diantar sebelum waktu
minum susu yang telah ditentukan untuk pasien.
Unit Terkait Inst. Gizi