LEMBAR KERJA I

EKONOMI PRODUKSI PETERNAKAN

Identitas Peternak
*) Kecil (2.000 - 5.000) / Menengah (5.000 – 10.000) / Besar ( > 10.000)

Nama Mahasiswa : Disetujui Oleh :

…………………………. …………………………
NIM : Tanggal:

………………………… …………………………

Tabel 1. Identitas Peternak A

1. Nama Peternak
Jalan :
RT / RW :
2. Alamat
Desa / Dusun :
Kec :
3. No Telp/HP
4. Umur ……….. tahun
5. Jenis Kelamin *) Laki - Laki Perempuan
6. Pendidikan Formal *) SD SMP SMA PT
……….. tahun
7. Pengalaman Beternak Kemitraan : ………. tahun
Mandiri : ………. tahun
Peternak Petani PNS
8. Pekerjaan Utama *)
Karyawan Swasta Lainnya :
Dewasa Laki – Laki : ……….. orang
9. Jumlah Anggota Keluarga Dewasa Perempuan : ……….. orang
Anak – Anak : ……….. orang
DOC : ……….. ekor
10. Populasi Ternak
Populasi : ……….. ekor

*)
Lingkari yang sesuai
 LEMBAR KERJA II
EKONOMI PRODUKSI PETERNAKAN

Identitas Peternak
*) Kecil (2.000 - 5.000) / Menengah (5.000 – 10.000) / Besar ( > 10.000)

Tabel 2. Identitas Peternak B

1. Nama Peternak
Jalan :
RT / RW :
2. Alamat
Desa / Dusun :
Kec :
3. No Telp/HP
4. Umur ……….. tahun
5. Jenis Kelamin *) Laki - Laki Perempuan
6. Pendidikan Formal *) SD SMP SMA PT
……….. tahun
7. Pengalaman Beternak Kemitraan : ……….. tahun
Mandiri : ……….. tahun
Peternak Petani PNS
8. Pekerjaan Utama *)
Karyawan Swasta Lainnya :
Dewasa Laki – Laki : ……….. orang
9. Jumlah Anggota Keluarga Dewasa Perempuan : ……….. orang
Anak – Anak : ……….. orang
DOC : ……….. ekor
10. Populasi Ternak
Populasi : ……….. ekor

*)
Lingkari yang sesuai
 LEMBAR KERJA III
EKONOMI PRODUKSI PETERNAKAN

BIAYA PRODUKSI DAN PENERIMAAN PETERNAKAN A

BIAYA PRODUKSI

Tabel 3. Biaya Tetap

Masa Penyusutan
No Jenis Biaya Tetap Harga Awal Harga Akhir
Ekonomis (Rp/Periode)
1. Sewa Lahan / Pajak
2. Kandang
3. Gudang
4. Tempat Pakan
5. Tempat Minum
Total Penyusutan

Tabel 4. Biaya Tidak Tetap

No. Jenis Biaya Tidak Tetap Jumlah Biaya (Rp/periode)

1. DOC
2. Pakan
3. Obat – Obatan
4. Vaksin
5. Vitamin
6. Desinfektan
7. Listrik
8. Air
9. Transportasi/BBM
10. Komunikasi
11. Gaji Karyawan
12. Gas Brooder
13. Sekam
Total Biaya Tidak Tetap
Tabel 5. Total Penerimaan

No. Jenis Penerimaan Jumlah Penerimaan (Rp/periode)

1. Penjualan Ayam
2. Kotoran Ternak / Sekam
3. Sak / Karung
4. Bonus (Kemitraan)
Total Penerimaan
 LEMBAR KERJA IV
EKONOMI PRODUKSI PETERNAKAN

BIAYA PRODUKSI DAN PENERIMAAN PETERNAKAN B

BIAYA PRODUKSI

Tabel 6. Biaya Tetap

Masa Penyusutan
No Jenis Biaya Tetap Harga Awal Harga Akhir
Ekonomis (Rp/Periode)
1. Sewa Lahan / Pajak
2. Kandang
3. Gudang
4. Tempat Pakan
5. Tempat Minum
Total Penyusutan

Tabel 7. Biaya Tidak Tetap

No. Jenis Biaya Tidak Tetap Jumlah Biaya (Rp/periode)

1. DOC
2. Pakan
3. Obat – Obatan
4. Vaksin
5. Vitamin
6. Desinfektan
7. Listrik
8. Air
9. Transportasi/BBM
10. Komunikasi
11. Gaji Karyawan
12. Gas Brooder
13. Sekam
Total Biaya Tidak Tetap
Tabel 8. Total Penerimaan

No. Jenis Penerimaan Jumlah Penerimaan (Rp/periode)

1. Penjualan Ayam
2. Kotoran Ternak / Sekam
3. Sak / Karung
4. Bonus (Kemitraan)
Total Penerimaan
 LEMBAR KERJA V
EKONOMI PRODUKSI PETERNAKAN

LAPORAN RUGI – LABA USAHA PETERNAKAN A

Tabel 9. Laporan Rugi – Laba Usaha Peternakan A per …………. tahun 2019

Jumlah Jumlah
Keterangan Persentase (%)
(Rp/Farm) (Rp/Ekor)
I. PENERIMAAN
1. Penjualan Ayam
2. Kotoran Ternak / Sekam
3. Sak / Karung
4. Bonus (Kemitraan)
Total Penerimaan
II. BIAYA PRODUKSI
A. Biaya Tetap
1. Sewa Lahan / Pajak
2. Penyusutan Kandang
3. Penyusutan Gudang
4. Penyusutan Tempat Pakan
5. Penyusutan Tempat Minum
Total Biaya Tetap
B. Biaya Tidak Tetap
1. DOC
2. Pakan
3. Obat – Obatan
4. Vaksin
5. Vitamin
6. Desinfektan
7. Listrik
8. Air
9. Transportasi/BBM
10. Komunikasi
11. Gaji Karyawan
12. Gas Brooder
13. Sekam
Total Biaya Tidak Tetap
Total Biaya Produksi
III. Keuntungan Kotor (EBIT)
Pajak Pendapatan (5%)
IV. Keuntungan Bersih (EAT)
Dari tabel 9. Jelaskan kaitannya antara biaya produksi, penerimaan, dan profit baik EBIT
(Earning Before Interest and Taxes) maupun EAT (Earning After Taxes) !

Dari tabel 9. Hitunglah berapa rupiah minimal penerimaan BEP (Break Even Point) harga
ayam dan beri penjelasan !

Dari tabel 9. Hitunglah berapa Margin of Safey (MOS) dan beri penjelasan !
Dari tabel 9. Hitunglah IP (Indeks Performa) pada peternakan A dan beri penjelasan !

Dari tabel 9. Hitunglah FCR (Feed Conversion Ratio) pada peternakan A dan beri penjelasan !
 LEMBAR KERJA VI
EKONOMI PRODUKSI PETERNAKAN

LAPORAN RUGI – LABA USAHA PETERNAKAN B

Tabel 10. Laporan Rugi – Laba Usaha Peternakan B per …………. tahun 2019

Jumlah Jumlah
Keterangan Persentase (%)
(Rp/Farm) (Rp/Ekor)
I. PENERIMAAN
1. Penjualan Ayam
2. Kotoran Ternak / Sekam
3. Sak / Karung
4. Bonus (Kemitraan)
Total Penerimaan
II. BIAYA
A. Biaya Tetap
1. Sewa Lahan / Pajak
2. Penyusutan Kandang
3. Penyusutan Gudang
4. Penyusutan Tempat Pakan
5. Penyusutan Tempat Minum
Total Biaya Tetap
B. Biaya Tidak Tetap
1. DOC
2. Pakan
3. Obat – Obatan
4. Vaksin
5. Vitamin
6. Desinfektan
7. Listrik
8. Air
9. Transportasi/BBM
10. Komunikasi
11. Gaji Karyawan
12. Gas Brooder
13. Sekam
Total Biaya Tidak Tetap
Total Biaya Produksi
III. Keuntungan Kotor (EBIT)
Pajak Pendapatan (5%)
IV. Keuntungan Bersih (EAT)
Dari tabel 10. Jelaskan kaitannya antara biaya produksi, penerimaan, dan profit baik EBIT
(Earning Before Interest and Taxes) maupun EAT (Earning After Taxes) !

Dari tabel 10. Hitunglah berapa rupiah minimal penerimaan BEP (Break Even Point) harga
ayam dan beri penjelasan !

Dari tabel 10. Hitunglah berapa Margin of Safey (MOS) dan beri penjelasan !
Dari tabel 10. Hitunglah IP (Indeks Performa) pada peternakan B dan beri penjelasan !

Dari tabel 10. Hitunglah FCR (Feed Conversion Ratio) pada peternakan B dan beri penjelasan
!
 LEMBAR KERJA VII
EKONOMI PRODUKSI PETERNAKAN

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Saran