KOPERASI

KERTA SEMAYA SAMANIYA

DIREKTORAT JENDERAL PENGOLAHAN DAN

PEMASARAN HASIL PERTANIAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
2012

PELAKSANAAN PROGRAM KAKAO

LESTARI di KAB. JEMBRANA
LATAR BELAKANG
PESERTA PROGRAM KAKAO LESTARI
No Registration Code Subak Desa Kecamatan Area (Are) Estimated Production (Kg)

1 2 3 4 5 6 7
1 KSS-I.02 1.1 PADMA SARI Nusasari Melaya 595 3.364
2 KSS-I.03 1.1 TAMAN SARI Candikusuma Melaya 700 2.884
3 KSS-I.03.2.1 MODING SARI Candikusuma Melaya 1.929 7.685
4 KSS-I.03.3.1 SARI BUANA Candikusuma Melaya 730 2.283
5 KSS-I.03.4.1 CANDI MEKAR Candikusuma Melaya 1.068 3.353
6 KSS-I.04.1.1 SARI BUMI Tuwed Melaya 2.055 3.603
7 KSS-I.04.2.1 BUANA SARI Tuwed Melaya 800 2.284
8 KSS-I.05.1.1 DANA AMETRTA SARI Eka Sari Melaya 685 2.165
9 KSS-I.06.1.1 DAYA GUNA Manis Tutu Melaya 3391 10.390
10 KSS-I.07.1.1 PALA KARYA Wanasari Melaya 565 1.809
11 KSS-II.02.1.1 RENING Baluk Negara 1.057 3.011
12 KSS-III.02.1.1 SARI MERTA Kel. Batu Agung Jembrana 1.160 4.618
13 KSS-III.03.1.1 DANU SARI Dangin Tukad Aya Jembrana 3.079 10.893
14 KSS-IV.01.1.1 PALA WERDI Poh Santen Mendoyo 770 2.756
15 KSS-IV.01.2.4 DWI MEKAR Poh Santen Mendoyo 2628 8.053
16 KSS-IV.01.3.1 AMERTA SARI Poh Santen Mendoyo 1402 4.320
17 KSS-IV.02.1.1 AMERTA NADI Yeh Embang Kauh Mendoyo 5.854 16.357
18 KSS-IV.02.2.1 ANGGREK WANGI Yeh Embang Kauh Mendoyo 1.536 5.393
19 KSS-IV.02.3.1 MERTA PALA Yeh Embang Kauh Mendoyo 1.819 6.124
20 KSS-IV.02.4.1 SEKAR WANGI Yeh Embang Kauh Mendoyo 3.288 12.131
21 KSS-IV.02.5.1 LOKA SARI Yeh Embang Kauh Mendoyo 3.190 13.095
22 KSS-IV.02.6.1 KERTA RAHAYU Yeh Embang Kauh Mendoyo 890 2.009
23 KSS-IV.02.7.1 AMERTA SEDANA Yeh Embang Kauh Mendoyo 497 1.270
24 KSS-IV.02.8.1 SEKAR SARI Yeh Embang Kauh Mendoyo 1.089 1.881
AMERTA TAMAN SARI Yeh Embang Kangin Mendoyo
25 KSS-IV.03.1.1 1.380
3.321
UDIANA SARI Yeh Embang Kangin Mendoyo
26 KSS-IV.03.2.1 2.147 8.706
27 KSS-IV.06.1.1 TAMAN SARI Tegal Cangkring Mendoyo 1.560 4.169
28 KSS-IV.07.1.1 WANA SARI Yeh Embang Mendoyo 2.520 5.436
29 KSS-IV.08.1.1 PALA KERTI Penyaringan Mendoyo 505 1.863
30 KSS-IV.08.2.1 GIRI UTAMA Penyaringan Mendoyo 1.800 5.123
31 KSS-IV.08.3.1 WARNA PALA Penyaringan Mendoyo 630 1.955
32 KSS-IV.08.4.1 BUDI KARYA Penyaringan Mendoyo 600 2.002
33 KSS-V.01.1.1 KARYA DARMA BAKTI Pulukan Pekutatan 1.275 5.537
34 KSS-V.03.1.1 MERTA NADI Gumbrih Pekutatan 2.615 8.265
35 KSS-V.04.1.1 SUMBER URIP Pengeragoan Pekutatan 1.775 6.712
Jml 609 87.584 200.820
Proses Penguatan :
Kepekaan Koperasi terhadap Masalah :
 Posisi tawar petani kakao yang rendah
 Un Fermentesi
 Individual menjadi perjuangan secara komunal (koperasi)
Kemampuan Menghadapi Masalah
 PENGUATAN FERMENTASI DAN EXPLORASI PROFILE AROMATIC
 Penguatan Posisi Tawar
 Menembus Pasar Niche Market (Ekspor dan Domestik)
Kemampuan untuk Memberikan Manfaat Seluas2nya
 Mengajak Petani untuk “Stay in Cacao” sebagai pilihan hidup
Membangun Kolaborasi (PPP Approach)
 Flowchart Proses Fermentasi
Farmers Sell to Subak
Fermentation Process ,
preparation Abian/Farme Final QC, sorted, repacking,
Drying, Sorted and Packing
for wet beans rs Group labeling and selling to the
buyer

FARMER SUBAK
Processing Unit
ABIAN
FARMER KERTA SAMAYA
SUBAK
ABIAN SAMANIYA
FARMER Processing Unit COOPERATIVE
SUBAK BH: 04/BH/Disperindagkop/V/2006
FARMER ABIAN Tgl 8 Mei 2006

FARMER SUBAK
Processing Unit
ABIAN
BUYER

Peranan Kuat Petani Peningkatan

Muda/pendekatan produktivitas dan
kualitas
bisnis di level UPH
Peningkatan SDM

Tingkat subak GAP

Training
Tingkat
Fermentasi
Koperasi/IMS

Jaringan Study
petani Komprehensif
Membangun Dukungan (Jaringan dan Peralatan)

TOC/WS SD

Kotak
Fermentasi,
Lobby dan
UPH
Advokasi

Membangun
Kebanggaan Mesin Nibs
Ketidakmampuan = menghasilkan dukungan :
 Pemerintah (Pusat/Kementerian, Prov Bali dan
Kabupaten Jembrana)
 UTZ /RA (secara Certifikasi dan SP Program)
 Perbankan (BPD Bali) dan Rabobank Foundation
 BI, Indonesia Eximbank/Lembaga Pembiayaan Ekspor
Indonesia
 Kantor Bea Cukai Wilayah Bali, NTB dan NTT
 ICCRI/PUSLITKOKA
 Agriterra, TUV NORD
 BUYER (konsistensi, profile aromatic dll)
PROGRAM DESA KAKAO DEVISA, 6 Desember 2019
Dukungan : Lembaga Pembiayaan Ekspor Indonesia
 Dukungan Para Pihak Untuk Kakao Lestari
Bea Cukai Kantor Wilayah Bali, NTB dan NTT dukungannya
untuk Program Desa Kakao Devisa
 NIB dan KITE IKM (KEP-398/WBC.13/KPP.MP.02/2019,
tanggal 6 Desember 2019)
 Pendampingan untuk kemandirian ekspor KSS
STRATEGIC PARTNERSHIP PROGRAM

SUBAK PROGRAM
SUSTAINABLE ADVOCACY AND ACTION IN KAKAO
 Dukungan Program dari Berbagai Pihak

Program Petani Muda/ Anugerah Jurnalisme Siswa

Youth Programme

Gender di Fermentasi sebagai

perjuangan
mata rantai kakao

Lobby dan Link kepada Buyer Premium

advokasi
SUBAK PROGRAM

Menemukan semakin banyak

potensi petani muda dan
perempuan potensial

PERDA Kakao

Diskusi
dan
sharing
informasi
dlm level
nasional
HASIL PERJUANGAN dan KOMITMEN
 UNIK
BERANI
Keluar dari Zona Nyaman
 Perjalan Produksi Koperasi
60000

50000

40000

30000

20000

10000

0
1 2 3 4 5 6

Series1 Series2
Kontribusi untuk Merah Putih
 CATATAN PRESTASI

AWARD DALAM COCOA EXCELLENT 2017 (TOP 50 DUNIA) :

166 SAMPLE DARI 44 NEGARA
PERAN NYATA KOPERASI

AWARD DALAM COCOA EXCELLENT 2017 (TOP 50 DUNIA) :

166 SAMPLE DARI 44 NEGARA
 WORLD COCOA CONFERENCE
 BERLIN, 22 – 25 APRIL 2018
BUKAN TENTANG SEBUAH BIJI KAKAO TAPI............
CAPAIAN PEMASARAN BIJI FERMENTASI:
1. VALRHONA - FRANCE (5x ekspor)
2. DARI-K, Jepang (2x ekspor)
3. Tachibana – Jepang (3x ekspor)
4. Javara Indonesia
5. PRIMO CHOCOLATE - BALI
6. POD CHOCOLATE - BALI
7. COKLAT NUSANTARA - LAMPUNG (KAKOA)
8. PIPILTIN COKLAT - JAKARTA
9. CAU COKLAT – BALI
10. MASON GOURMET Chocolate
11. Elevated Cacao
12. Madison
13. Batukaru Chocolate
14. Coklat Monggo - Jogjakarta
15. Korte - Surabaya
16. Tripper Nature
17. Ubud Raw
18. Hunted and Gathered - Australia
19. Bali Chocolate
20. Belgium (3 buyer) melalui 1 pintu
21. Snap Chocolate - Rusia
 Catatan Penting:
 Kesejahteraan petani kakao (5 tahun ini harga kakao
tertinggi ada di Jembrana)
 Peningkatan Produktivitas (400 kg kering/ha/tahun – 800
kg/Ha/Tahun)
 Membangun rasa swadaya dan komitmen
 Manfaat langsung : 609 petani
 Manfaat tidak langsung : 2436 orang
 Lobby dan Advokasi : PERDA dan dukungan program
(nasional, Provinsi dan Kabupaten)
 Scaling Up ke wilayah lain