INTERKONEKSI AL-QUR’AN DAN SAINS MENGENAI

KEHARAMAN BABI
Annida Salsabila
Program Studi Kimia, Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Pendidikan Indonesia
Email: salsabilaannida65@gmail.com

ABSTRAK
Di zaman sekarang ini dimana produk makanan semakin banyak tersebar ke
masyarakat luas, tak sedikit manusia khususnya umat Islam lupa mengecek kehalalan ataupun
mengecek komposisi yang ada pada produk makanan tersebut. Sedangkan banyak produsen
yang berlaku curang dengan menambahkan lemak babi ataupun bagian lain dari hewan
tersebut kedalam produknya. Didalam Al-Qur’an sudah jelas bahwa babi itu haram untuk
dikonsumsi. Hal ini didukung oleh fakta ilmiah mengenai babi yang menjelaskan perilaku
buruk pada babi sehingga berpengaruh terhadap kandungan dalam daging babi sendiri dimana
babi ini dapat menjadi sarang dari segala penyakit.
Kata Kunci: Al-Qur’an, Sains, Babi

PENDAHULUAN Babi adalah binatang yang paling

Di zaman sekarang ini banyak
sekali produk makanan olahan yang
beredar ke masyarakat luas dengan tekstur,
rasa, bentuk dan warna yang beraneka
ragam. Namun, seringkali orang lupa
mengecek kehalalan suatu produk pangan
sebelum dikonsumsi. Padahal kehalalan
suatu produk pangan merupakan hal yang
terpenting bagi umat Islam. Tak heran di
era modern ini banyak sekali pedagang
yang berlaku curang dengan menambahkan
lemak babi atau bagian lain pada hewan ini
kedalam produk yang dihasilkannya.
Dalam Al-Qur’an sendiri sudah
jelas diterangkan bahwa babi merupakan
hewan yang haram untuk dikonsumsi. Tapi
tidak semua orang tahu mengapa daging
babi atau bagian lainnya pada babi ini
diharamkan. Sesuatu yang diharamkan
atau dilarang dalam Islam itu sebenarnya
mempunyai kemudaratan yang lebih
banyak dibanding dengan manfaatnya,
begitupun dengan daging babi ini.
jorok dan kotor, suka memakan bangkai
dan kotorannya sendiri dan kotoran
manusia pun dimakannya. Sangat suka
berada pada tempat yang kotor, tidak suka
berada di tempat yang bersih dan kering.
Babi merupakan hewan pemalas
dan tidak suka bekerja (mencari pakan),
tidak tahan terhadap sinar matahari, tidak
gesit, tapi makannya rakus (lebih suka
makan dan tidur), bahkan paling rakus
diantara hewan jinak lainnya. Jika tambah
umur, jadi makin malas dan lemah (tidak
berhasrat menerkam dan membela diri).
Suka dengan sejenis dan tidak
pencemburu. (Mayasari, 2007)
Babi merupakan salah satu ternak
paling prolifik (cepat tumbuh dan cepat
berkembangbiak) di antara hewan ternak
yang dikenal hingga kini. Masa
kebuntingan babi berkisar antara 111-117
hari dengan rata-rata 114 hari (Day, 1968).
Babi betina siap kawin saat usianya
minimal 7 bulan. 1 babi pejantan dapat
mengawini 10-12 babi betina. Hal ini yang
menyebabkan daging babi sangat mudah
didapatkan dibandingkan dengan daging
sapi, dan harganya jauh lebih ekonomis
sehingga tidak sedikit produsen yang
menggunakannya sebagai bahan pengganti.
PEMBAHASAN
Menurut Mulkhan (dalam Muladno
dan Z. Abidin, 2004) secara normatif dan
dalam situasi normal, babi memang haram
dimakan atau dikonsumsi manusia. Namun
demikian keharaman babi tersebut bukan
berarti memberi hak kepada manusia untuk
memusnahkan babi-babi itu di dunia. Jika
hal itu dilakukan, akan ada keterputusan
rantai sistematis seluruh realitas jagad
raya, itu sendiri. Seluruh ketentuan hukum
normatif dalam ajaran Islam bisa dikatakan
hanya berlaku dalam situasi normal
sebagaimana tercermin dalam doktrin
hukum darurat bagi keberlakuan suatu
ketentuan hukum. Hal ini sesuai dengan
yang dijelaskan dalam Surat Al-Baqarah
ayat 173 berikut:
“Sesungguhnya Allah hanya
mengharamkan bagimu bangkai, darah,
daging babi, dan binatang yang (ketika
disembelih) disebut (nama) selain Allah.
Tetapi barangsiapa dalam keadaan terpaksa
(memakannya) sedang dia tidak
menginginkannya dan tidak (pula)
melampaui batas, maka tidak ada dosa
baginya. Sesungguhnya Allah Maha
Pengampun lagi Maha Penyayang.” (Q.S.
Al-Baqarah:173)
Selain Q.S. Al-Baqarah ayat 173,
ada juga ayat-ayat lain yang menjelaskan
tentang keharaman dari daging babi
diantaranya Q.S. Al-Maidah ayat 3, Q.S.
Al-An’am ayat 145 dan Q.S. An-Nahl ayat
115. Dalam hal ini, mayoritas ulama
sepakat bahwa yang diharamkan itu bukan
hanya dagingnya saja, tetapi seluruh
bagian dari babi itu sendiri. Sedangkan
penyebutan daging babi itu dikarenakan
yang paling banyak dimanfaatkan dari babi
itu yaitu dagingnya.
Menurut Zulaekah dan Yuli (2005),
Makanan dikatakan halal menurut Qur’an
dan Sunnah apabila:
a. Bukan terdiri atau mengandung bahan-
bahan dari binatang yang bagi orang Islam
dilarang menurut hukum syara’ untuk
memakannya atau tidak disembelih
menurut hukum syariah.
b. Tidak mengandung bahan-bahan yang
hukumnya najis menurut hukum syariah.
c. Tidak disiapkan atau diproses
menggunakan bahan-bahan atau peralatan
yang tidak terbebas dari najis menurut
hukum syariah.
d. Dalam proses pengadaan, pengolahan
dan penyimpanannya tidak bersentuhan
atau berdekatan dengan bahan-bahan yang
tidak memenuhi point a,b dan c atau
bahan–bahan yang hukumnya najis sesuai
hukum syara’.
Babi merupakan hewan yang
sangat jelas diharamkan untuk dikonsumsi.
Bila kita lihat, babi tidak memiliki leher
sedangkan dalam Islam diajarkan jika
ingin menyembelih hewan maka
sembelihlah dengan baik yaitu dengan cara
menyembelihnya di bagian leher karena
saat urat nadi yang terletak di bagian depan
tenggorokan digorok, maka hewan akan
segera kehilangan kesadaran sehingga
tidak akan merasakan sakit. Babi sendiri
tidak memiliki leher maka bagaimana bisa
kita menyembelihnya. Sang Pencipta
sudah merancang sedemikian rupa.
Babi merupakan hewan yang paling
rakus, tidak ada yang dapat menandingi
kerakusannya. Babi dapat melahap semua
makanan yang ada disekitarnya. Bahkan
jika makanannya telah habis, maka dia
akan memuntahkan kembali makanan yang
ada diperutnya dan memakannya lagi. Babi
juga sering memakan kotorannya sendiri
maupun kotoran manusia. Babi adalah
binatang yang sangat jorok sehingga
bagaimana mungkin Allah
menghalalkannya?
Karena pola hidup dan pola makan
babi yang jorok, daging babi mengandung
cacing pita yang berbahaya bagi kesehatan.
Menurut Hilda (2013) cacing pita ini
berkembang di usus 12 jari manusia.
Dalam beberapa bulan, cacing itu akan
menjadi dewasa dan berkembang biak.
Jumlah cacing pita bisa mencapai sekitar
1.000 ekor dengan panjang antara 4 – 10
meter, dan terus hidup di tubuh manusia.
Cacing ini mengeluarkan telurnya melalui
kotoran yang dikeluarkan manusia saat
BAB (buang air besar).
Babi mengandung kadar lemak
yang lebih tinggi dibandingkan dengan
hewan lainnya. Babi memiliki back fat
(lemak punggung) yang cukup tebal yang
memiliki sifat mudah mengalami oxidative
rancidity (mudah tengik). Menurut Ketaren
(1996) lemak adalah salah satu komponen
makanan multifungsi yang sangat penting
untuk kehidupan. Tak hanya memiliki sisi
positif, lemak juga mempunyai sisi negatif
terhadap kesehatan. Komponen dasar
lemak adalah asam lemak dan gliserol.
Adapun struktur umum lemak yaitu
sebagai berikut.
Lemak babi mengandung kolesterol
paling tinggi dibandingkan dengan lemak
hewan lainnya. Kolesterol adalah salah
satu komponen dalam membentuk lemak.
Adapun struktur molekulnya:
Jadi, meskipun daging babi itu empuk dan
terlihat lezat, daging babi tidak layak
dikonsumsi karena mengandung lemak dan
kolesterol yang tinggi sehingga akan sulit
dicerna dalam tubuh.
Menurut Stoppard (2010)
kolesterol adalah suatu zat lemak yang
dibuat didalam hati dan lemak jenuh dalam
makanan. Jika terlalu tinggi kadar
kolesterol dalam darah maka akan semakin
meningkatkan faktor resiko terjadinya
penyakit arteri koroner.
Daging babi dapat menyebabkan
banyak penyakit seperti pengerasan pada
urat nadi, naiknya tekanan darah, nyeri
dada yang mencekam (angina pectoris) dan
radang pada sendi-sendi. Penyakit lain
yang ditularkan adalah Kolera Babi, yaitu
penyakit berbahaya yag disebabkan oleh
virus dan dapat menyebabkan kematian
pada beberapa kasus. (Mayasari, 2007)
Para ilmuwan mengatakan bahwa
struktur DNA babi hampir sama dengan
manusia sehingga dikhawatirkan ketika
umat Islam mengkonsumsi daging babi ini
maka perilaku babi dapat menular dengan
mudahnya. Babi adalah hewan yang sangat
berperilaku buruk. Makanan memang
dapat mempengaruhi jiwa dan pikiran kita,
ketika mengkonsumsi makanan haram
maka pikiran kita sudah tidak bisa lagi
berpikir secara sehat.
Melihat fakta-fakta ilmiah
mengenai babi ini tentunya sudah jelas
bahwa babi tidak layak untuk dikonsumsi,
bukan hanya dagingnya saja tetapi juga
tulang, darah dan bagian lain dari babi.
Dewasa ini tak jarang produsen
menggunakan unsur-unsur babi untuk
produknya. Tak semua umat Islam bisa
membedakan produk-produk yang
mengandung babi dan yang tidak. Apalagi
banyak sekali istilah yang dipakai untuk
menuliskan unsur-unsur babi tersebut,
seperti Hog, Sow milk, Yakibuta, B2,
E120 Karmin dan masih banyak lagi.

KESIMPULAN
Babi diharamkan dalam Al-Qur’an
bukan semata-mata tanpa sebab, menurut
fakta ilmiah babi ini banyak sekali
mudaratnya dibanding manfaatnya, babi
mempunyai pola hidup yang buruk dan
menjadi sumber dari segala penyakit.

DAFTAR PUSTAKA
Day, B.N. (1968). Reproduction in Farm
Animals. Philadelphia: Lea and
Febiger Publishing
Hilda, Lelya. (2013). Pandangan Sains
Terhadap Haramnya Lemak Babi.
Jurnal Ilmu-Ilmu Pendidikan dan
Sains, I (1), 35-44.
Ketaren. (1996). Minyak dan Lemak
Pangan. Jakarta: UI Press
Mayasari, Nura. (2007). Memilih Makanan
Halal. Jakarta: Qultum Media
Muladno dan Z. Abidin. (2004). Babi Yang
Saya Kenal. Bogor: IPB
Stoppard, Miriam. (2010). Panduan
Kesehatan Keluarga. Jakarta:
Erlangga
Zulaekah dan Yuli. (2005). Halal dan
Haram Makanan dalam Islam. Jurnal
SUHUF, XVII, 26.