Lentil dan Tahu Tumis Mentega

Bahan-bahan

1. 1 genggam lentil coklat

2. 1/2 kotak tahu putih
3. 1/4 bonggol kol
4. 3 siung bawang putih
5. Secukupnya garam
6. 3 sdm mentega
7. Secukupnya air untuk merebus lentil
8.
Langkah
1. Cuci bersih lentil lalu rebus dengan air sekitar 2-3X lipat banyaknya lentil. Setelah mendidih
kecilkan api dan biarkan sampai empuk.
2. Potong dadu tahu, rendam dengan air panas (mendidih). Ini penting supaya matang tahunya
karena nanti di wajan tidak lama dimasaknya.
3. Masukkan mentega dan kol dalam wajan, nyalakan api sedang, aduk hingga rata dan tumis
sampai lemas.
4. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi, masukkan tahu dan aduk perlahan agar tahu
tidak hancur. Tambahkan garam. Saya pakai garam herbal yang ada aroma kencurnya. Pakai
garam biasa juga tidak apa-apa.
5. Masukkan lentil, aduk rata secara perlahan, koreksi rasa dan sajikan bersama nasi panas.