INSPEKSI SANITASI KANTIN SEKOLAH

NO. DOKUMEN :
NO. REVISI :
TANGGAL REVISI:
SOP HALAMAN :

Puskesmas Kepala
Wetuno Ttd Puskesmas Waetuno
M.Aswin Mukka Ipo S.Kep
NIP.19830821 200502 1 001
1. Pengertian Kantin sekolah adalah merupakan salah satu bentuk layanan khusus di
sekolah yang berusaha menyediakan makanan dan minuman yang
dibutuhkan siswa atau personil sekolah
2. Tujuan 1. Memberikan kesempatan kepada murid untuk belajar memilih
makanan yang baik dan sehat dan memberikan bantuan dalam
mengajarkan ilmu gizi secara nyata
2. Menganjurkan kebersihan dan kesehatan serta memberikan gambaran
tentang manajemen pengolahan bahan makanan yang praktis dan baik
3. Menghindari terbelinya makanan yang tidak dapat
dipertanggungjawabkan kebersihan dan kesehatannya
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Tentang Inspeksi Sanitasi Kantin Sekolah
4. Referensi
5. Prosedur A. Alat :
1. Formulir inspeksi sanitasi kantin sekolah
2. Alat tulis
B. Pelaksanaan :
1. Petugas kesehatan lingkungan menyiapkan formulir inspeksi sanitasi
dan alat tulis
2. Petugas kesehatan lingkungan meyiapkan surat perintah tugas
3. Petugas kesehatan lingkungan berkoordinasi dengan Kepala Sekolah
4. Petugas kesehatan lingkungan survey ke lokasi kantin sekolah
5. Petugas kesehatan lingkungan melakukan pengamatan kemudian
dicatat di formulir inspeksi sanitasi kantin sekolah yang terdiri dari
beberapa komponen yaitu : lokasi bangunan, kebersihan lingkungan,
fasilitas sanitasi, hygiene perorangan dan keamanan makanan
6. Setelah pencatatan kemudian dilakukan skoring dengan kriteria :
a) Memenuhi syarat : 1.104 – 1.840
b) Tidak memenuhi syarat : < 1.104
7. Menyampaikan hasil inspeksi kepada kepala sekolah serta
memberikan saran perbaikan
8. Akan dikunjungi kembali untuk kegiatan pembinaan dan evaluasi, 6
bulan setelah inspeksi sanitasi Kantin sekolah.
9. Membuat laporan bulanan program kesehatan lingkungan.
6. Unit Terkait Kepala Sekolah, Pengelola kantin Sekolah, Sanitarian
7. Dokumen Terkait
8. Rekaman Historis NO Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai
perubahan diberlakukan