Upload

Kategori : Makanan dan minuman

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN BISNIS MAHASISWA INDONESIA

STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS JAMUR TIRAM CRISPY

Diusulkanoleh:

FAKHRI MUKHNI NIM 1607122561 ANGKATAN 2016

MAULANA HAFEZ REZA NIM 1607115942 ANGKATAN 2016
MUHAMMAD ZAKI ZAIDI NIM 1607123490 ANGKATAN 2016
ELCO MAGHFIRA ARFI H. NIM 1607122314 ANGKATAN 2016

UNIVERSITAS RIAU
PEKANBARU
2018

i
i
 Lembar Pengesahan
Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia

1. Judul Bisnis : Strategi Pengembangan Bisnis Jamur Tiram Crispy

2. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a. Nama Lenkap : Fakhri Mukhni
b. NIM : 1607122561
c. Jurusan : Teknik Elektro
d. Perguruan Tinggi : Universitas Riau
e. Alamat Rumah : Jl. Angkasa gg. Mushallah No.196
f. No. Telefon/HP : 081365593966
g. Alamat Email : fakhri.mukhni2561@student.unri.ac.id
3. Anggota Pelaksanaan : 4 orang
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Nurhalim, ST., MT.
b. NIDN : 0020087403
c. Alamat Rumah : Jl. Garuda Sakti Perum Unri Blok C No.
83, Pekanbaru 28293
d. No. Telp dan HP : 081365254637
5. Biaya Keiatan Total : Rp 17.435.000,-
a. Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan :
Rp 15.435.000,-
b. Sumber Lain (Sebutkan) : Rp. 2.000.000

Pekanbaru, 10 November 2018

Dosen Pendamping Ketua Tim Pelaksana

(Nurhalim, ST., MT.) (Fakhri Mukhni)

NIDN. 0020087403 Nim. 1607122561

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan

dan Alumni Universitas Riau

(Dr. Syapsan, ME)

NIP. 195701151986011001

ii
 DAFTAR ISI
Halaman Sampul
Halaman Pengesahan
Daftar Isi
Ringkasan
Daftar Gambar
Daftar Tabel

Bab 1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah................................................................................. 1
1.3 Luaran Kegiatan .................................................................................. 1
1.4 Manfaat Kegiatan ................................................................................ 1

Bab II. Pelaksanaan KBMI

2.1 Deskripsi Produk/Jasa dan Proses Produksi ........................................ 2
2.2 Pelayanan Pelanggan ........................................................................... 2
2.3 Pemasaran ........................................................................................... 2
2.4 Keuangan ............................................................................................ 3
2.5 Managemen Bisnis .............................................................................. 5

Bab III. Kondisi Keuangan Saat Ini

3.1 Laporan Laba Rugi ............................................................................. 7
3.2 Cash Flow ........................................................................................... 7
3.3 Deskripsi Rencana Kegiatan ............................................................... 7

Lampiran
Lampiran 1. Deskripsi Rencana Kegiatan ................................................ 8
Lampiran 2. Biodata Pengusul dan Dosen pendamping ........................... 9
Lampiran 3. Justifikasi Anggaran ............................................................. 23
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua ........................................................ 26
Lampiran 5. Dokumentasi ......................................................................... 27

iii
 RINGKASAN
Budaya masyarakat kita yang masih berfikir konsumtif, termasuk dalam hal
makanan kecil memberikan peluang kepada kita untuk menciptakan sebuah usaha
kuliner. Setelah melakukan pengamatan dilingkungan dimana kami tinggal, maka salah
satu usaha kuliner yang berpeluang untuk bisa berkembang di daerah tempat tinggal
kami adalah usaha jamur crispy. Jamur tiram merupakan bahan dasar untuk pembuatan
jamur crispy ini. Jamur tiram memiliki rasa yang lezat dan juga banyak khasiatnya bagi
kesehatan tubuh kila. Sebenamya usaha ini bukanlah merupakan sebuah usaha yang
baru, namun dengan adanya keunikan produk yang kita tawarkan ini, maka kita yakin
bahwa usaha ini memiliki peluang besar untuk bisa berkembang dengan baik.
Banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk memajukan usaha jamur Crispy
yaitu pemilihan lokasi yang tepat, strategi pemasaran yang bagus, pembuatan harga
yang yang terjangkau masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa direncanakan dengan
baik, maka akan bisa membuat usaha jamur crispy ini berkembang dengan baik. Untuk
itu, kami membuat suatu planning usaha (business plan) sebagai acuan dalam
menjalankan usaha jamur crispy ini.

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1. Logo jamur tiram crispy .............................................................. 27

Gambar 3.2. Jamur tiram crispy ... ................................................................... 27

v
 DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Managemen Bisnis ........................................................................... 5
Tabel 2.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................... 8

vi
 1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku
bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap
terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan
adalah usaha jamur tiram crispy.
Masakan berbahan dasar jamur tiram ini mulai banyak disukai para
penikmat kuliner karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat
sensasi tersendiri bagi lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya
pernbeli disetiap kali ada outlet yang berjualan jamur crispy. Selain itu, usaha ini
juga ditunjang dengan keunggulan bahan bakunya yaitu jamur tiram yang
mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan.
Peluang bisnis jamur tiram crispy sangat menjanjikan karena budaya
konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari
oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa. Di
samping itu, karena kebiasaan orang setiap kali makan selalu disertai dengan
kipik.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata masih
sedikit yang usaha dalam bisnis kuliner jamur crispy ini. Selain itu, lokasi dimana
kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga memungkinkan
sekali usaha bisnis jamur crispy ini akan berkembang dengan baik apabila
dijalankan.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti yang dijelaskan sebelumya bahwa usaha jamur crispy ini
merupakan usaha yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi
lain, usaha ini masih memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang
dihadapi dalam bisnis usaha jamur crispy ini adalah keberadaan kompetitor yang
menjalankan bisnis sejenis. Oleh karena itu, untuk bisa menjalakan usaha jamur
crispy ini perlu diberikan suatu sentuhan yang bisa membedakan usaha ini dengan
usaha lain sejenisnya.

1.3 Luaran Kegiatan

Produk yang dihasilkan dari usaha jamur crispy "Kriuk" ini adalah jamur
crispy dengan aneka rasa. Mungkin kita sudah banyak melihat produk jamur
crispy yang sudah beredar disekitaran kampus. Untuk membedakan usaha jamur
crispy "Renyah" ini dengan usaha jamur crispy yang sudah ada di pasaran, maka
kami memberikan aneka rasa pilihan yang lebih bervariasi.

1.4 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha jamur crispy ini diantaranya adalah kita bisa
mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu,
dengan adanya usaha jamur crispy ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan
untuk orang lain.
 2

BAB II
PELAKSANAAN KBMI

2.1 Deskripsi Produk/Jasa dan Proses Produksi

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha jamur crispy ini
bukanlah usaha yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini
sudah ada usaha sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba
untuk mengemas usaha jamur crispy ini sebagai suatu bentuk usaha yang berbeda
dengan usaha sejenis yang sudah ada telebih dulu di pasaran. Usaha jamur crispy
ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain :
1. Variasi rasa yang berbeda.
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
4. Proses produksinya higienis
5. Kemasan yang unik

2.2 Pelayanan Pelanggan

Pelanggan utama dari jamur crispy ini adalah untuk semua umur. Kepuasan
pelanggan menjadi hal yang paling diutamakan untuk itu disediakan berbagai
macam rasa jamur crispy yang ditawarkan. Untuk menjaga kepuasan pelanggan
harga yang ditawarkan konsisten sesuai dengan kantong kalangan mahasiswa dan
kalangan muda dengan harga yang terjangka. Dalam prosesnya tetap
mengutamakan kehigienisan mulai dari lokasi, peralatan, dan penyajian makanan.
Dan juga dengan service yang memuaskan dengan tetap mengutamakan
norma-norma kesopanan dan senyum serta melayani dengan cepat pesanan
pelanggan.

2.3 Pemasaran
Produk jamur tiram crispy menjadi produk utama yang kami pasarkan. Jamur
tiram crispi di kemas dan dijual perbungkus dan harganya sangat terjangkau
karena kami menjual perbungkus.
Strategi pemasaran yang digunakan adalah :
1. Segmenting / Segmentasi
Melihat permasalahan konsumen yang memiliki jadwal yang sibuk dan
juga masyarakat akan kurangnya perhatian dalam menjaga kesehatan
tubuh, maka segmen pasar yang kami bidik adalah konsumen dengan
golongan ekonomimenengah ke atas, dari usia anak-anak, remaja, dan
dewasa. adapun karakteristik dari masing-masing segmentasi adalah :
1. Anak- anak (8-12 tahun)
Selalu ingin tahu sesuatu yang baru dan mencoba apapun yang
menurut mereka trend.
2. Remaja (13-25 tahun)
Membutuhkan tempat-tempat nyaman yang menyediakan produk yang
dibutuhkan untuk hangout berkumpul dengan teman yang mengikuti
perkembangan zaman sekarang. Beberapa mahasiswa saat ini sudah
banyak yang mengikuti trend hidup sehat namun tetap trendy.
3. Dewasa (26-40 tahun)
 3

Membutuhkan produk-produk sehat yang aman dikonsumsi oleh diri

sendiri dan keluarga.
2. Targetting / Target
A. Akademisi (dosen dan mahasiswa)
B. Masyarakat umum (berbagai profesi)
3. Positioning / Posisi

2.4 Keuangan

Pelaksanaan usaha ini kami mulai dari modal yang kami kumpulkan dan
memanfatkan peralatan seadanya. Dengan rincian sebagai berikut :
1. Biaya yang digunakan untuk memulai bisnis adalah Rp 5.675.000,- yang
rincian nya dapat dilihat pada tabel yang terletak pada lampiran Tabel
investasi awal
2. Biaya operasional yang dibutuhkan untuk kegiatan bisnis ini adalah
sebesar Rp 11.760.000,- yang untuk rincian dananya dapat dilihat pada
tabel yang terletak pada lampiran Tabel Biaya Operasional
3. Total biaya yang dibutuhkan untuk memulai usaha ini adalah sebesar Rp
17.435.000,- yang terletak pada lampiran total biaya yang dibutuhkan.

1. Kondisi Pertumbuhan Pendapatan

Produksi 1 hari = 100 pcs
Produksi 1 bulan = 100 pcs x 24 hari kerja = 2.400 pcs
Produksi 12 bulan = 12 bulan x 2.400 pcs = 28.800 pcs
Harga rata-rata minimum = Rp. 7.000,-/ pcs
Hasil penjualan 12 bulan = 28.800 pcs x Rp. 7.000,-
= Rp. 201.600.000,-

Total biaya operasional 12 bulan = 12 x Rp 11.760.000,- = Rp 141.120.000,-

Keuntungan 12 bulan = Rp. 201.600.000, - Rp 141.120.000,
= Rp 60.480.000,-
Jadi keuntungan rata-rata perbulan adalah sebesar Rp 5.040.000,-

A. Pertumbuhan kemampuan bisnis

1. BEP (Break Event Point)
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎
a. BEP volume produksi = ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎𝑗𝑢𝑎𝑙
Rp 17.435.000,−
=
𝑅𝑝 7.000,−
= 2.490,72 pcs
Jadi pada tingkat volume produksi 2.490,72 pcs usaha berada pada
posisi titik impas.

𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎
b. BEP harga produksi = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒
𝑅𝑝 201.600.000,−
= 28.800
= Rp 7.000,-
Jadi, pada tingkat harga Rp. 7.000,- usaha ini berada pada titik
impas.
 4

2. B/C ratio
ℎ𝑎𝑠𝑖𝑙𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛
1) B/C ratio= 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎
𝑅𝑝 201.600.000,−
= Rp 19.835.000,
= 10,16
Jadi B/C ratio >1 maka usaha ini layak untuk dijalankan artinya
tiap satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan
sebesar 10,16 kali lipat.

3. ROI (Return On Invesment)

𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛 − 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖
1) ROI = x 100%
𝑖𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖
Rp 60.480.000,− 17.435.000,
= x 100%
17.435.000,
= 245,16%
B. Perhitungan pengembalian modal
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ𝑚𝑜𝑑𝑎𝑙𝑖𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖𝑎𝑤𝑎𝑙
1) Pengembalian modal = 𝑘𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛−𝑝𝑒𝑛𝑦𝑢𝑠𝑢𝑡𝑎𝑛
Rp 17.435.000,−
= Rp 60.480.000,− − 𝑅𝑝 10.270.500,−
= 0,34 tahun
=0,34 tahun x 12 bulan
= 4,08 bulan.

Penekanan biasa produksi malalui pemilihan bahan dan efesiensi biaya

dengan cara membeli bahan mentah lalu diolah kembali untuk menekan biaya
operasional sehingga harga jual produk dapat lebih terjangkau. Untuk melakukan
efektifitas dan efesiensi biaya operasional, Jamut Tiram Crispy melakukan
beberapa hal berikut :
 Efesiensi proses kerja
Usaha Jamut Tiram Crispy menggunakan metode manual brewing yang
merupakan metode secara manual dan tidak menggunakan mesin listrik.
 Efesiensi kinerja sumber daya manusia (SDM)
Usaha ini juga mengoptimalkan penggunaan sumber daya manusia yang
ada menjadi efektif dan efesien, salah satunya dengan menempatkan
orang-orang yang mempunyai kualitas terbaik pada posisinya.Untuk
meningkatkan kinerja, usaha ini juga melakukan kegiatan pekerjaan
bersama untuk porsi kerja yang cukup besar.
 Efesiensi biaya penyewaan tempat
 5

2.5 Managemen Bisnis

Tabel 2.1 Managemen Bisnis

No. Nama/NIM Program Jabatan Alokasi Uraian Tugas

Studi Waktu
(jam/hari)
1 Fakhri S1 Teknik Owner 8 Jam - Jawab penuh atas
Mukhni/ Elektro /hari semua
1607122561 kelangsungan
usaha
- Pemegang
kekuasaan tertinggi
dan pemberi
wewenang untuk
dijalankan oleh
karyawan
- Berhak
menyelenggarakan
acara-acara, rapat,
pertemuan-
pertemuan dengan
pihak-pihak yang
ditunjuk

2 Elco S1 Teknik General 8 Jam - Perwakilan owner

Maghfira Elektro manger /hari - Bertanggung jawab
Arfi atas jam
Harahap/16 operasional
07122314 - Mengambil
keputusan dibawah
owner
- Monitoring kinerja
karyawan

3 Maulana S1 Teknik Finance 8 Jam - Bertanggung jawab

Hafez Elektro /hari atas keuangan
Reza/16071 bisnis/usaha
15942 - Mengatur daftar
kebutuhan jualan
- Mengatur
pengeluaran dan
pemasukan
 6

4. Muhammad
4 S1 Teknik Manager 8 Jam - Mengelola sistem,
Zaki
4 Zaidi/ Elektro Operasio /hari menciptakan
1607123490
. nal produk dan jasa
4 - Mengatur lokasi
4 usaha
- Mendata bahan-
bahan untuk
operasional

Pengelolaan bisnis ini dilakukan secara bersama-sama dengan azas

kekeluargaan. Setiap anggota team memiliki tugas yang saling berkaitan satu
sama lain dan bersama-sama berkontribusi untuk mensukseskan usaha/bisnis
Jamur Tiram Crispy. Sejauh ini semua anggota team merasa puas dengan kinerja
dan hasil yang didapat dari usaha/bisnis ini.
 7

BAB III
KONDISI KEUANGAN SAAT INI

3.1 Laporan Laba Rugi

Kondisi Pertumbuhan Pendapatan
Produksi 1 hari
Produksi 1 bulan
Produksi 3 bulan
Harga rata-rata minimum
Hasil penjualan 3 bulan
Total biaya operasional 3 bulan = 3 x Rp 11.760.000,- = Rp 35.280.000,-
Keuntungan 3 bulan
= 100 pcs
= 100 pcs x 24 hari kerja = 2.400 pcs
= 3 bulan x 2.400 pcs = 7.200 pcs
= Rp 7.000,-/ pcs
= 7.200 pcs x Rp 7.000,-
= Rp 50.400.000,-
= Rp 50.400.000, - Rp 35.280.000,
= Rp 15.120.000,-

3.2 Laporan Cash Flow

Aktivitas Operasional
Penjualan Rp. 50.400.000,-
Pembelian Barang Rp. 8.080.000,-
Biaya Operasional Rp. 27.200.000,-
Arus Kas untuk Aktivitas Operasional Rp. 15.120.000,-
Posisi Kas Januari 2018 Rp. 15.120.000,-

3.3 Deskripsi Rencana kegiatan

Adapun rencana kegiatan yang akan dilakukan sebagai berikut:
1. Konsultasi dengan dosen pembimbing
2. Persiapan peralatan bahan mentah
Pada tahap ini pembelian alat penunjang serta bahan yang dilakukan.
Pemilihan kualitas alat maupun bahan demi kualitas produk merupakan
hal yang sangat penting.
3. Produksi bahan mentah.
Produksi bahan mentah dilakukan dengan memperhatikan kualitas bahan
sehingga pembeli tidak kecewa.
4. Tahap komesialisasi produk.
Pada tahap ini dilakukan dengan menyebar luaskan mengenai Jamur Tiram
Crispy dan memperkenalkannya pada massa yang lebih luas.
5. Evaluasi kegiatan bisnis.
Evaluasi diadakan untuk mengetahui secara keseluruhan sejauh mana
usaha ini berjalan, kekurangan dan kelebihan serta rincian secara
keseluruhan.
6. Pembuatan draf laporan terakhir.
Laporan ini dilaksanakan pada akhir periode kegiatan.

Tabel deskripsi rencana kegiatan dapat dilihat di lampiran 1.

 8

Lampiran 1. Deskripsi Rencana Kegiatan

Dalam kelancaran program ini, menjadwalkan kegiatan sebagai berikut :

Tabel Jadwal Kegiatan

Bulan Ke-1 Bulan Ke-2 Bulan Ke-3 Bulan Ke-4

Kegiatan Minggu Ke Minggu Ke Minggu Ke Minggu Ke

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Konsultasi
Dengan
Dosen
Pembimbing

Persiapan
Peralatan
Bahan
Mentah

Produksi
Bahan
Mentah

Tahap
Komesialisasi
Produk

Evaluasi
Kegiatan
Bisnis

Pembuatan
Draft
Laporan
Terakhir
 9

Lampiran 2. Biodata Pengusul dan Dosen Pendamping Program Kompetisi

Bisnis Mahasiswa Indonesia
Biodata Ketua Pelaksana
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Fakhri Mukhni

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Teknik Elektro S-1/Teknik

4 NIM 1607122561

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 03 Juli 1998

6 Email fakri.mukhni2561@student.unri.ac.id

7 Nomor Tlp/ HP 081365593966

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri SMP Negeri SMA Negeri 3

001 13 Pekanbaru Pekanbaru
Pekanbaru

Jurusan - - IPA

Tahun masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

c. Bisnis/Kegiatan Kewirausahaan Yang Pernah Diikuti

No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu dan

Tempat

1 - - -

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

1 - - -
 10

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata tidak kesesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis
Mahasiswa Indonesia.
Pekanbaru, 10 November 2018
Ketua Pelaksana

Fakhri Mukhni
 11

Biodata Anggota Pelaksana

Anggota 1
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Elco Maghfira Arfi Harahap

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Teknik Elektro S-1/Teknik

4 NIM 1607122314

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tasik Raja, 05 Juli 1998

6 Email elco.maghfira2314@student.unri.ac.id

7 Nomor Tlp/ HP 081270877103

b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Tambusai Pondok SMAN 2

Utara Pesantren Pangkalan Kerinci
Ruudha
Fussalam

Jurusan - - IPA

Tahun masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016

Lulus

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat

1 - - -

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

1 Mengikuti POPDA Kep. Dispora 2014

Riau Pelalawan
 12

O2SN Provinsi Riau Kep. Dispora 2015

Pelalawan

POPDA Riau 2014 Kep. Dispora Riau 2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata tidak kesesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis
Mahasiswa Indonesia.
Pekanbaru, 10 November 2018
Anggota Pengusul

Elco Maghfira Arfi Harahap

 13

Anggota 2
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Maulana Hafez Reza

2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Program Studi Teknik Elektro S-1/Teknik

4 NIM 1607115942

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 16 April 1998

maulana.hafez5942@student.unri.ac
6 Email .id

7 Nomor Tlp/ HP 082390653660

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 010 SMPN 18 SMAN 3

Pekanbaru Pekanbaru Pekanbaru

Jurusan - - IPA

Tahun masuk-Lulus 2004-2010 2010-20013 2013-2016

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu dan

Tempat

1 - - -

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata tidak kesesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
 14

sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis
Mahasiswa Indonesia.
Pekanbaru, 10 November 2018
Anggota Pengusul

Maulana Hafez Reza

 15

Anggota 3
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Muhammad Zaki Zaidi

2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Program Studi Teknik Elektro S-1/Teknik

4 NIM 1607123490

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 20 Juni 1998

muhammad.zaki3490@student.u
6 Email nri.ac.id

7 Nomor Tlp/ HP 08974670807

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 013 SMP Islam SMAN 5

Pekanbaru Terpadu Dar Al PEKANBARU
Maarif Pekanbaru

Jurusan - - IPA

Tahun masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu dan

Tempat

1 - - -

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata tidak kesesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
 16

sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis
Mahasiswa Indonesia.
Pekanbaru, 10 November 2018
Anggota pengusul

Muhammad Zaki Zaidi

 17

Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
Nama Lengkap Nurhalim, ST., MT

Jenis Kelamin Laki-laki

Jabatan Fungsional Lektor

NIP 19740820 200212 1 001

NIDN 0020087403

Tempat dan Tanggal lahir Binuang, 20 Agustus 1974

Email nurhalim_st@yahoo.com

No Telepon/HP 081365254637

Alamat Kantor Kampus Bina Widya Universitas Riau,

Jl. H.R Subrantas KM 12,5 Panam
Pekanbaru 28293

Nomor Telepon/Faks 0761-66595/0761-66596

Lulusan yang Telah Dihasilkan D3=20 Orang ; S1=6 Orang

Mata Kuliah yang Diampu 1. Kualitas Daya Listrik

2. Pembangkit Energi Listrik
3. Perencanaan Sistem Tenaga
Listrik
4. Pembangkit Energi Non
Konvensional

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3

Nama Institusi Institut Universitas

Teknologi Indonesia
Medan

Bidang Ilmu Teknik tenaga Teknik tenaga

Listrik Listrik

Tahun masuk-Lulus 1993-1998 2005-2007

Judul Studi Penerapan Analisis

Skripsi/Tesis/Disertasi Penguat Kepekaan
Operasional (OP- Pengembangan
Amp) Sebagai Sistem
Penguat Interkoneksi
 18

penjumlah Jawa Bali Region

Tegangan I Dan II Tahun
Menggunakan IC 2007-2016
LM348N menggunakan
Successive
Forward method

Nama Ir. Ladiman Dr. Ir Uno

Pembimbing/Promotor Purba dan Ir. Bintang Sudibyo,
Mahrizal, MT DEA

C. Pengalaman Penelitian
Pendanaan

Jumlah
No Tahun Judul Penelitian Sumber (Juta
Rp.)

Ketua Tim. Rancang Bangun

Peralatan Filter Untuk Mengatasi
Hibah
2015 Pemasalahan Kualitas Daya Listrik 50
1 Bersaing
Pada Sistem Pembangkit Listrik
Tenaga Surya.

Ketua Tim. Analisis Konstribusi

Energi Pembangkit Listrik
Tenaga Surya untuk Mengurangi
2014 PNBP 5
2 Biaya Energi Listrik Rumah
Tangga Selama Periode Beban
Puncak

Ketua Tim. Analisis Parameter-

Parameter Yang Mempengaruhi
3 10
2013 Tegangan Keluaran Modul Surya PNBP
320 Wp
Ketua Tim. Identifikasi
Pemasalahan Power Quality
4 2012 Ditjen Dikti 40,7
Pembangkit Listrik Tenaga
Surya (BOPTN)

Ketua Tim. Peningkatan Unjuk

Kerja Unit Pembangkit Listrik
Tenaga Surya Sebagai Suplai
5
Daya Listrik Cadangan di
2012 Laboratorium Rangkaian Listrik PNBP 15
Fakultas Teknik Universitas Riau

6 2011 Ketua Tim. Rancang Bangun Unit

 19

Pembangkit Listrik Tenaga Dipa

Surya Sebagai Suplai Daya Universitas
Cadangan di Laboratorium Riau 15
Rangkaian Listrik Jurusan Teknik
Elektro Fakultas Teknik
Universitas Riau

Ketua Tim. Rancang Bangun Unit

Pembangkit Listrik Tenaga
Surya Sebagai Program
7 Konservasi Energi Listrik Hibah
Penelitian
2010 Pada Periode Beban Puncak Stranas 77,5
di Kota Pekanbaru

Ketua Tim. Analisis Prakiraan

Kebutuhan Beban Listrik Sub
8 2009 Sistem Riau PDM 7,5

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan
Masyarakat
Sumber Jumlah
(Juta Rp.)

Anggota Tim. Penyuluhan Teknik-

Teknik Konversi Biomassa Menjadi Dana Rutin
1 2014 Bioenergi dan Biofuel. SMK Negeri Universitas 10
I Mempura Kabupaten Siak Propinsi Riau
Riau

Anggota Tim.Penyuluhan
Teknologi Energi Alternatif
Sebagai Pengganti Bahan Bakar
2 2013 Fosil Di Masa Depan. SMU Negeri Mandiri -
3 Tapung
Kabupaten Kampar Propinsi Riau

Anggota Tim.Penyuluhan
Teknologi Energi Alternatif Sebagai Dana Rutin
3 Pengganti Bahan Bakar Fosil di Universitas 5
2012 Masa Depan. SMU Negeri 4 Riau
Kabupaten Siak Propinsi Riau

4 2011 Anggota Tim. Sosialisasi Dana Rutin

Pemanfaatan Biomassa Sebagai Universitas
 20

Sumber Energi Alternatif di Masa Riau 2,5

Yang Akan Datang. Smu Negeri I
Siak Hulu
Desa Pangkalan Baru Kecamatan
Siak Hulu Kabupaten Kampar
Propinsi Riau

Anggota Tim. Sosialisasi

Pemanfaatan Biomassa Sebagai
Dana Rutin
Sumber Energi Alternatif di Masa
5 2010 Universitas
Yang Akan Datang. Smu Indra Puri 2,5
Riau
Desa Indra Puri Kecamatan Tapung
Kabupaten Kampar Propinsi Riau

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal

No Tahun Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nama
Nomor Jurnal

Penulis Utama.Solar Electric

Power Generator (SEPG) as a ISBN:
978-1- Publisher:
1 2011 Solution fo Peak Load in
Household Sector as Energy 4673- IEEE, 2011
Conservation System: a Case Study 6006-7
in Pekanbaru City of Indonesia
1 2009 Penulis Utama. Analisis Teoritis Volume 9, Jurnal
Prospek Pengembangan Biofuel Teknos-2K.
Sebagai Energi Masa Depan di N0.2 FTI
Indonesia Universitas
Bung Hatta

2 2007 Penulis Utama. Studi Analisis Volume Jurnal Sains

Pemanfaatan Energi Angin Sebagai VI, No.2 dan
Pembangkit Hibrida Untuk Teknologi,
Mengurangi Pemakaian Bahan FT. Unri,
Bakar Minyak (BBM)

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan / Seminar

Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 The International Solar Electric Power Generator 28-30
Conference and (SEPG) as a Solution fo Peak Load September
Utility Exibition on in Household Sector as Energy 2011, Pattaya
Power energy Conservation System: a Case Study City,
Systems (ICUE) in Pekanbaru City of Indonesia Thailand
 21

2 Pemakalah Prakiraan Kebutuhan Energi Hotel

Seminar Nasional Listrik PT.PLN (Persero) Sub Pangeran
Fakultas Teknik Sistem Distribusi Riau Pekanbaru,
Universitas Riau 29-30 Juni
2010

3 Pemakalah “Analisis Kepekaan Pengembangan Hotel

Seminar Nasional Sistem Transmisi Tenaga Listrik Grandzury
Teknologi Oleo Terinterkoneksi Menggunakan 18 Desember
dan Petrokimia Successive Fordward Method. 2008, FT
Indonesia (TOPI) Studi Kasus: Jaringan Transmisi Universitas
500 kV Sistem Jawa-Bali“ . Riau

4 Pemakalah “Analisis Kepekaan 19-20

Seminar UNRI- Pengembangan Jaringan Transmisi Agustus
UKM Ke-5 Tenaga Listrik Menggunakan 2008,
Successive Backward Method. FMIPA
Studi Kasus: Jaringan Transmisi Universitas
500 kV Sistem Jawa-Bali“ . Riau
Pekanbaru

G. Pengalaman Penulisan Buku

No Tahun Judul Buku Jumlah Halaman Penerbit

1 2009 Transformator 100 Pusat Pengembangan

Pendidikan
Universitas Riau

H. Penghargaan yang pernah diraih

Institusi Pemberian
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1. Auditor Mutu Internal KJM-UGM 2014
Pelatihan Pengelolaan
Riau Universitas
Laboratorium Sains
2. Training Center, 2013
Berbasiskan SNI ISO/IEC
Universitas Riau
170025-2008
3. Pelatihan Applied Approach Universitas Riau 2012
4. Sertifikat Pendidik KemenDikNas RI 2012
Peringkat Baik Dibidang
Penelitian, Publikasi Dan
Fakultas Teknik
5. Perancangan Dalam Evaluasi 2012
Universitas Riau
Internal Sistem Penjaminan
Mutu
 22

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian
hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi
Bisnis Mahasiswa Indonesia.
Pekanbaru, 10 November 2018
Pendamping

(Nurhalim, ST., MT.)

 23

Lampiran 3. Justifikasi Anggaran Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa

Indonesia
1. Tabel rincian investasi awal

Material Justifikasi Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp)

Pemakaian (Rp)

stan Dibutuhkan 1 600.000,- 600.000,-

kompor gas 1 Dibutuhkan 450.000,- 450.000,-

tungku 1

tabung gas Dibutuhkan 1 350.000,- 350.000,-

kursi plastic Dibutuhkan 10 30.000,- 300.000,-

kain lap Dibutuhkan 5 7.000,- 35.000,-

tong sampah Dibutuhkan 2 50.000,- 100.000,-

timbangan Dibutuhkan 70.000,- 140.000,-

kecil 2

sendok teh Dibutuhkan 2.000,- 20.000,-

stenlis 10

Capit Dibutuhkan 2 30.000,- 60.000,-

toples Dibutuhkan 6 15.000,- 90.000,-

baskom Dibutuhkan 25.000,- 250.000,-

stenlis 10

serok Dibutuhkan 50.000,- 100.000,-

penggorengan
besar 2

kuali/wajan Dibutuhkan 300.000,- 300.000,-

besar 1

spatula besar Dibutuhkan 40.000,- 80.000,-

stenlis 2

spiner Dibutuhkan 1 1.500.000,- 1.500.000,-

Spanduk Dibutuhkan 2 pcs 150.000,- 300.000,-

 24

Brosur Dibutuhkan 100 pcs 1.000,- 1.000.000,-

Sub total 5.675.000,-

2. Tabel rincian biaya operasional

Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah

Jamur 2 kg 30.000,- 60.000,-

Minyak 3 liter 14.000,- 42.000,-

Tepung Tapioka 1 kg 8.000,- 8.000,-

Tepung Terigu 1 kg 17.000,- 17.000,-

Perasa Bbq 1 pcs 30.000,- 30.000,-

Perasa Coklat 1 pcs 30.000,- 30.000,-

Perasa Jagung 30.000,- 30.000,-

Bakar 1 pcs

Perasa Jagung 30.000,- 30.000,-

Manis 1 pcs

Perasa Keju 1 pcs 30.000,- 30.000,-

Perasa Balado 1 pcs 30.000,- 30.000,-

Telur 1 papan 40.000,- 40.000,-

paperbag + logo 100 pcs 1.000,- 100.000,-

Tisu 3 pcs 10.000,- 30.000,-

bawang putih giling 1 bks 5.000,- 5.000,-

ketumbar giling 1 bks 5.000,- 5.000,-

Garam 1 bks 3.000,- 3.000,-

Sub total per hari 490.000,-

Sub total per bulan 11.760.000,-

 25

3. Total biaya yang dibutuhkan

Total biaya yang digunakan Rp. 5.675.000,-

Biaya operasional perbulan Rp 11.760.000,-

Total Rp 17.435.000,-
26
 27

Lampiran 5. Dokumentasi

Gambar 3.1 Logo jamur tiram crispy

Gambar 3.2 jamur tiram crispy