Ivan Zulmy Nasution

18030078
Kelas: B D3 RK

Tugas Farmasetika

1. Hidrolisis?
2. Anti oksidan yang berbahan dari sintesis !

Jawaban:

1. Berkurangnya kadar obat karena reaksi kimia yang menyebabkan penurunan protein obat
merupakan hal yang paling dimengerti dan paling dipelajari tentang ketidakstabilan obat.
Salah satu reaksi kimia yang menyebabkan degradasi obat-obatan adalah reaksi hidrolisis.
Hidrolisis merupakan suatu proses solvolisis dimana molekul obat bereaksi dengan molekul
air menghasilkan produk pecahan dari konstitusi kimia yang berbeda. Obat-obatan dengan
gugus ester dan amida merupakan yang paling rentan mengalami reaksi hidrolisis (Yoshioka ,
2002)

2. Sumber-sumber antioksidan dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu antioksidan sintetik

(antioksidan yang diperoleh dari hasil sintesis reaksi kimia) dan antioksidan alami
(antioksidan hasil ekstraksi bahan alami).

Beberapa contoh antioksidan sintetik yang diizinkan penggunaanya pada makanan dan telah
sering digunakan, yaitu butil hidroksi anisol (BHA), butil hidroksi toluen (BHT), propil galat,
tert-butil hidoksi quinon (TBHQ), dan tokoferol. Antioksidan-antioksidan tersebut merupakan
antioksidan alami yang telah diproduksi secara sintetis untuk tujuan komersial.