RS.

BAPTIS BATU STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL PEMBUATAN

Jl. Raya Tlekung No. 1 PEDOMAN MENU
Batu No. Dokumen No. Revisi Halaman
06.01.05 0 1/1
Ditetapkan oleh,
Direktur R.S. Baptis Batu
Tanggal terbit
10 April 2013
PROSEDUR dr. Arhwinda Pusparahaju A,SpRM
TETAP
Suatu kegiatan untuk membuat standart porsi untuk pasien dan
PENGERTIAN
karyawan.
Untuk membuat standat porsi setiap kelompok bahan makanan untuk
TUJUAN
pasien.
1. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 44 Tahun 2009
tentang Rumah Sakit.
2. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009
tentang Kesehatan.
3. Peraturan Pemerintah No 32 tahun 1996 tentang Tenaga
KEBIJAKAN Kesehatan.
4. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Departemen Kesehatan
2002.
5. Keputusan Menteri Kesehatan No. 129 Tahun 2008 Tentang
Standar Pelayanan Minimal Rumah Sakit.
6. Keputusan Ketua Badan Pengurus Yayasan Baptis Indonesia
Nomor 047/YBI/VII/2011 tentang Struktur Organisasi Rumah
Sakit Baptis Batu.
1. Membuat standar kebutuhan gizi .
2. Menghitung kebutuhan bahan makanan sesuai dengan jumlah
PROSEDUR kalori,protein,lemak dan karbohidrat yang dibutuhkan.
3. Menghitung kebutuhan bahan makanan disesuaikan dengan
DKBM(daftar kebutuham bahan makanan).

UNIT TERKAIT Instalasi Gizi