SOP PELAYANAN MAKANAN

Nomor SOP 155

Tanggal Terbit 2011-02-01

Pengertian Pelayanan Makanan adalah : Serangkaian proses kegiatan

pemberian makan pasien dari proses persiapan hingga
penghidangan makanan kepada pasien di ruang rawat inap

Tujuan Memberikan pelayanan kepada pasien / klien agar

memperoleh asupan gizi yang cukup guna mempercepat
proses penyembuhan pasien

Kebijakan
Prosedur 1. pemberian makan pada pasien berdasarkan instruksi
dokter dan pertimbangan ahli gizi
2. setiap pagi petugas ruangan mencatat macam diet,
jumlah diet ditulis dalam bangko bon voeding
rangakap 2 dan diserahkan ke bagian gizi
3. bon voeding pasien baru dapat dilaksanakan
pertelepon, selanjutnya petugas ruangan membuat
bon voeding baru dalam blangko bon voeding baru
dan diletakkan pada tempat yang telah ditentukan
agar dapat diambil oleh petugas gizi
4. petugas gizi mengantar voeding sesuai dengan jenis
dan jumlah pesanan pada jam-jam yang telah
disepakati
5. serah terima voeding antara petugas ruangan
dengan petugs gizi
6. petugas ruangan membagikan voeding ke pasien
disertai pembagian obat sesuai dengan jenis diet
yang telah ditentukan dan mepersilakan makan
7. pada pasien yang tidak dapat makan sendiri
pemberian makan harus dibantu oleh perawat
8. pembatalah / pengurangan jumlah diet dapat
dilakukan pertelepon segera setelah pasien pulang
untuk selanjutnya ditulis pada blangko pembatalan,
 diletakkan pada tempat yang telah ditentukan agar
dapat diambil oleh etugas gizi

Pelaksana
Unit Terkait Rawat Inap
Instalasi Gizi
Dapur

SOP DISTRIBUSI MAKANAN

Membagikan makanan yang telah disusun didalam piring saji ke seluruh

PENGERTIAN
kamar pasien
Agar pasien dapat menikmati makanan sesuai dengan diit yang telah
TUJUAN
ditetapkan oleh dokter.
1. Petugas pendistribusi makanan harus berpakaian rapi saat
ke ruangan pasien.
KEBIJAKAN
2. Pendistribuasian makanan dilakukan jam 11.00 WIB
untuk makan siang dan jam 17.00 untuk makan malam.
Cara kerja :
1. Membaca basmalah (bismillahirrohmanirrohim) sebelum
memulai pekerjaan.
2. Makanan yang siap untuk di distribusikan di periksa oleh ahli Gizi per
ruangan, yang di periksa adalah :
a. Porsi dan jenis makanan
b. Kelengkapan alat-alat
c. Jumlah masing-masing alat yang di distribusikan ke masing-
masing ruangan
PROSEDUR 3. Petugas pramusaji ruangan diwajibkan :
a. Mengetuk pintu dan mengucapkan salam (assalamu’alaikum wr.
wb) sebelum masik keruangan pasien
b. Minta izin kepada pasien atau keluarga pasien untuk masuk
mengantarkan makanan.
c. Jika sudah dipersilahkan masuk, baru letakkan makanan diatas
meja makan pasien.
d. Mempersilakan pasien untuk menikmati hidangan yang disajikan.
e. Mengucapkan “semoga lekas sembuh”
f. Minta izin untuk meninggalkan ruangan dan mengucapkan salam
g. Mengucapkan “Hamdalah” (Alhamdulillahirabbill’alamin)