BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN "Fantasitic Oreo"

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN
BISNIS PLAN “ORBERRY MACO”
Ditujukan untuk menyelesaikan tugas akhir mata kuliah kewirausahaan

Dosen Pengampu:
Donard Games SE, MBus, PhD

Disusun Oleh :

RISTI WAHYUNI (1610531004)

WAHYU YOLANDA (1610531006)
ZENITHA NOSALIRA (1610532006)
RESTY MULIA TASYA (1610532014)

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ANDALAS
2018
1.1 Executive Summary
Oreo adalah suatu produk yang berbentuk biskuit bewarna hitam, dengan krim putih
ditengahnya. Oreo merupakan makanan masa kini yang banyak di gemari oleh banyak kalangan,
mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, hal tersebut disebabkan karena rasanya yang enak
dan memiliki banyak varians, sehingga menarik perhatian konsumen.
Pada awalnya oreo hanya memiliki satu varian rasa yaitu vanilla, namun semakin hari
oreo berinovasi menjadi banyak varian rasa seperti rasa vanilla, coklat, kacang dan lainnya. Oreo
saat ini tidak hanya berbentuk biscuit, namun juga berbentuk seperti bolu, stick wafer, dan mini
bites.
Oreo tidak hanya bisa dinikmati secara langsung, melainkan juga dapat dimanfaatkan
untuk kuliner lainnya sebagai bahan campuran dan kombinasi. Sama halnya dengan business
plan yang ingin kami buat, oreo di kombinasikan dengan buah strawberry, krim dan coklat.
Produk ini kami beri nama Orberry Maco, dimana produk ini berbentuk cemilan yang dapat
dinikmati kapanpun. Produk Orberry Maco, merupakan produk yang pertama kali dijual di
Padang, khususnya di lingkungan mahasiswa/I Universitas Andalas
Produk orberry maco dilengkapi dengan berbagai toping, yang dapat disesuaikan
dengan permintaan konsumen, seperti : kacang, chcochips bewarna, keju, meses, almond, dan
oreo itu sendiri. Produk ini dikemas dengan cup kecil, yang dilengkapi dengan sendok, agar
konsumen dapat langsung menikmatinya, namun orberry maco akan lebih nikmat jika disajikan
secara dingin.

1.2 Visi dan Misi

Visi :
Memberikan inovasi baru di bidang kuliner.

Misi :
1. Mengutamakan kualitas produk.
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen.
3. Mengembangkan inovasi – inovasi baik, dalam produk maupun pelayanan.
4. Memperluas jangkauan pasar.
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha pada jenis makanan oreo.
6. Membangun semangat berwirausaha.
1.3 Tujuan
1. Mendapatkan keuntungan.
2. Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai seluruh
kalangan masyarakat.
3. Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan oreo menjadi produk makanan yang
bervariasi dan dapat diterima oleh masyarakat luas sebagai salah satu makanan
alternatif pengganti cemilan yang sehat dan enak.
4. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar msyarakat mengetahui bahwa Orberry
Maco ini mempunyai cita rasa yang tinggi.

1.4 Analisis Pasar dan Pemasaran

a. Gambaran Produk
Produk kami merupakan makanan cemilan yang dibuat dengan kombinasi antara oreo
dan buah strawberry. Selain itu produk kami juga mengkombinasikan antara krim kocok
(whipped cream) dan coklat. Disamping itu, kami juga menawarkan berbagai macam
topping yang dapat disesuaikan dengan permintaan konsumen.

b. Gambaran Pasar
Pasar utama kami adalah semua kalangan masyarakat dari anak kecil sampai orang
dewasa yang menyukai makanan manis, khususnya mahasiswa/I Unand

1.5 Analisis SWOT

a. Strength (Kekuatan Bisnis)
 Memberikan cita rasa produk yang tentunya mempunyai keunikan tersendiri
 Rasanya sangat enak karena kami memperhatikan kualitas produk yang kami
produksi.
 Harganya dapat dijangkau oleh berbagai kalangan.
 Kami memasarkan produk baik melalui pembelian langsung maupun pemesanan
online.
 b. Weakness (Kelemahan Bisnis)
 Produk yang manis jika dimakan banyak bisa membuat orang cepat bosan untuk
itu diperlukannya inovasi lain untuk kedepannya, seperti menambahkan topping
yang lain.
 Orberry Maco ini tidak dapat bertahan lama karna pengolahan nya tidak
menggunakan bahan kimia atau bahan pengawet. Hanya berbahan dasar alami.
Jadi orberry maco hanya dapat bertahan sekitar 2 hari.
c. Opportunities (Peluang Bisnis)
 Bahan bakunya mudah didapatkan
 Digemari oleh semua kalangan yang menyukai variasi oreo dan yang menyukai
makanan manis.
 Melihat dari persaingan peluangan bisnis, menurut kami ini sangat menjanjikan,
karena saingan untuk usaha ini belum banyak
d. Threats (Ancaman Bisnis)
 Adanya produk lain yang melakukan inovasi baru yang tentunya menjadi saingan
baru bagi produk kami.

1.6 Segmentasi Pasar dan Target Pasar

Kami mengusahakan segmentasi pasar seluas mungkin, namun lebih ditujukan kepada usia
remaja karena makanan oreo saat ini menjadi makanan yang disukai oleh para remaja.
Disamping itu, orberry maco dapat memberikan manfaat terhadap kesehatan seperti menurunkan
tekanan darah, mencegah penyakit jantung, mencerahkan kulit, serta dapat meningkatkan
penyerapan gizi.

1.7 Strategi Pemasaran

a. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang unik dan berkualitas serta
memiliki harga yang terjangkau. Produk olahan kami bernama “ORBERRY MACO” atau
Oreo Strawberry Krim Coklat, yaitu olahan berbahan dasar oreo yang sangat disukai oleh
konsumen. Orberry Maco ini berbeda dengan makanan olahan dari oreo lainnya karena
kami memadukan antara oreo dengan buah strawberry sehingga menghasilkan rasa yang
unik. Selain itu kami juga memberikan varian topping yang bisa dipesan sesuai dengan
permintaan konsumen.
b. Menciptakan Inovasi pada Desain yang Ditawarkan
Produk olahan kami ini merupakan olahan dari oreo yang akan kami beri inovasi baru untuk
memadukan strawberry dan krim coklat.
c. Meningkatkan Kualitas
Kami menerima kritik dan saran dari konsumen sebagai koreksi dalam peningkatan kualitas
produk kami, agar produk yang kami lakukan untuk selanjutnya dapat memberi kepuasaan
bagi konsumen.
d. Media Pemasaran
Kami akan memasarkan produk kami dengan menggunakan jejaring sosial seperti, instagram,
whatsapp, dan dari mulut kemulut.

1.8 Analisis Pesaing

Sejauh ini kami belum melihat adanya bisnis yang sama dengan konsep dan ide seperti
bisnis yang kami jalankan, tetapi tidak bisa dipungkiri bahwa akan ada bisnis yang sama dengan
bisnis kami.

1.9 Analisis produksi

 Bahan-bahan :
Lapisan pertama
o 6 bungkus oreo tanpa krim
Lapisan kedua
o 300 gr buah strawberry
o 70 ml susu cair
o 1 saset susu kental manis
Lapisan Ketiga
o 200 ml wipp cream cair
o 100 ml susu cair
o 30 gr milk coklat
o 1 sdt agar-agar
 Lapisan Keempat
o 250 ml wipp cream cair
o 250 gr milk coklat
o 50 gr butter tawar
 Peralatan
 Mangkok
 Plastik
 Sendok
 Blender
 Cup Kecil
 Kompor
 Panci
 Mixer
 Aneka Toping
kacang, chcochips bewarna, keju, meses, almond, dan oreo itu sendiri.
 Langkah Pembuatan :
1. Haluskan Oreo yang telah terpisah dari cream
2. Masukkan oreo kedalam cup lalu padatkan
3. Blender semua bahan yang ada pada lapisan kedua sampai lembut
4. Setelah itu masukkan bahan yang telah di blender kedalam cup kecil yang berisi oreo,
lalu ratakan
5. Mixer wipp cream yang ada pada bahan lapisan ketiga sampai halus
6. Setelah itu, masak susu cair, milk coklat dan agar-agar sampai susu coklat mencair dan
airnya mendidih
7. Diamkan dan tunggu sampai uapnya menghilang
8. Campurkan coklat yang sudah dilelehkan dengan wipp cream yang telah dihaluskan, lalu
aduk sampai tercampur rata
9. Setelah rata, masukkan ke cup sebagai lapisan ketiga lalu ratakan
10. Setelah itu, cairkan semua bahan (tanpa wipp cream) yang ada pada lapisan keempat.
11. Lalu panaskan wipp cream hanya sampai hangat
12. Gabungkan kedua nya dan aduk sampai rata.
 13. Setelah rata, masukkan kedalam cup sebagai lapisan keempat.
14. Taburkan toping sesuai selera konsumen

2.0 ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA

Tim manajerial kami meliputi :

a. Owner (Risti Wahyuni)
Tugas :
 Memimpin manajerial Orberry Maco
 Menetapkan kebijakan strategic perusahaan.
b. Manajer Keuangan (Zenitha Nosalira)
Tugas :
 Mencatat dan mengalokasikan laporan keuangan
 Mengatur dan mengelola arus kas
c. Manajer Pemasaran ( Resty Mulia Tasya)
Tugas :
 Mengurus penjualan produk sehari – hari
 Memasarkan produk
 Membuat perencanaan dan strategi pemasaran
d. Manajer Produksi (Wahyu Yolanda)
Tugas :
 Mengembangkan dan menjaga kualitas produksi
 Mengurus perlengkapan dan jalannya usaha sehari – hari
 Mengkoordinir pembuatan produk
2.1 RENCANA AKSI

Periode
Deskripsi Bulan
I II III IV
1 2 3 4 1 2 3 4
Menentukan Lokasi

Pembuatan website jika diperlukan

Tahap Persiapan

Pembuatan account di media social

Pembelian perlengkapan
Design logo
Cetak merek dagang
Mencari dan penentuan supplier
Persiapan launching

Pemesanan bahan makanan dari supplier

Tahap Operasional

Operasional took
Meeting tim managerial
Perencanaan stratejik
Delivery
Evaluasi pemasaran
Evaluasi Operasional
Evaluasi Keuangan

2.2 RENCANA PENGEMBANGAN

 Membuka aplikasi pemesanan
 Membuka stand
 Membuka Cabang
 Membuat bisnis menjadi skala nasional
2.3 ASPEK KEUANGAN
 Beban
Kami membagi biaya menjadi 2 bagian, yaitu biaya operasional dan biaya bahan baku
a. Biaya Operasional

Kompor 150.000
Gas 100.000
Selang Gas 75.000
Blender 150.000
Mixer 450.000
Panci 50.000
Cup kecil 15.000
Peralatan Dapur 50.000
Timbangan 25.000
TOTAL 1.065.000
Penyusutan modal peralatan produksi per bulan
= 1.065.000/12
= 88.750
Penyusutan modal peralatan produksi per hari
= 88.750/30
= 2.958

b. Biaya Bahan Baku

Oreo 9.000
Strawberry 22.000
Susu cair 5.000
Susu kental manis 2.500
Wipped cream cair 20.000
Milk coklat 16.000
Agar-agar 4.000
Butter tawar 5.000
TOTAL 83.500
 Topping
Oreo 5.000
Kacang 10.000
Keju 15.000
Chocochip berwarna 10.000
Meses 5.000
Almond 25.000
TOTAL 70.000

Total Biaya Bahan Baku Perbulan

Biaya Bahan Biaya Bahan Baku 83.500 x 30 2.505.000
Baku Topping 70.000 x 30 2.100.000
Total 4.605.000

TOTAL BIAYA AWAL

Biaya Awal Biaya Operasional 1.065.000
Biaya Bahan Baku dan Toping 153.500
TOTAL 1.218.500

TOTAL BIAYA YANG DIKELUARKAN PERBULAN

No 30 Hari Total
1 Biaya Operasional 88.750
2 Biaya Bahan Baku 4.605.000
Biaya Perbulan 4.693.750
2.4 ANALISIS KEUNTUNGAN

Produksi
No Keterangan Jumlah
1 Jumlah orberry / hari - 70 orberry
2 Jumlah orberry / bulan 70 orberry x 30 hari 2.100 orberry / bulan
3 Harga pokok / orberry 2.236 -
4 Harga jual 3.000 -

Dengan begitu, dapat disimpulkan bahwa dengan modal per hari dikali dengan 30 hari kerja
bisa menghasilkan sebanyak 2.100 Unit Orberry dengan biaya yang dikeluarkan per bulan
sebesar Rp 4.693.750,-

HARGA POKOK PER UNIT(HPP)

=Biaya Keluar : Hasil Produksi

= Rp 4.693.750 : 2.100 Unit
= Rp 2.236,- / Unit

Keuntungan dengan margin

95% x Rp 2.236,- = Rp 2.124,-

Unit Pendapatan 30 hari = Rp 3.000,- x 2.100

= Rp. 6.300.000

2.5 ANALISIS KEUANGAN

 Cash Flow

Laporan Arus Kas

Usaha Orberry Maco

Arus Kas dari Kegiatan Operasional

Penjualan (70 buahX 30 hari X 3000/pcs) Rp.6.300.000
Beban
Beban Operasional Rp. 88.750
Biaya Bahan Baku Rp.4.605.000 (Rp.4.693.750)

Aliran Kas Bersih dari Kegiatan Operasional Rp. 1.606.250

  Perhitungan Presantase RUGI/LABA (Per Hari)

Jadi, berdasarkan laporan rugi laba, dapat dihitung persentase margin keuntungan dari
setiap buah produk kami yaitu :

Hasil penjualan = 210.000

Modal = 156.458 -
Laba bersih / hari = 53.542

Presentasi laba
= 53.542 × 100 % = 34 %
156.458

 Analisis Break Even Point

Tabel Break Even Pricing

Biaya Produksi Rp 1.218.500
Keuntungan / Unit Orberry Rp 2.124 / 574 unit orberry

Jadi, dapat disimpulkan bahwa Orberry Maco akan berada pada titik impas
bila menjual sebanyak 574 unit atau berjualan selama 8 hari.

 Analisis ROA
ROA (Retrun On Asset) merupakan rasio yang menggambarkan tingkat profitabilitas dari
suatu asset atau investasi yang dapat digunakan sebagai kemampuan suatu asset untuk
menghasilkan keuntungan. Perhitungan ROA pada Orberry Maco yaitu:
Keuntungan
Rumus : 𝑅𝑂𝐴 = × 100%
Investasi
1.606.250
= × 100%
4.693.750
= 34 %
Dengan melihat analisis ROA diatas dapat disimpulkan bahwa usaha ini cukup
menguntungkan dengan tingkat rata-rata pengembalian asset atau investasi sebesar 34%.
2.6 ANALISIS KELAYAKAN USAHA

Tabel Estimasi Aliran Kas Orberry Maco Selama Tiga Tahun

Keterangan Tahun 2018 Tahun 2019 Tahun 2020

Pendapatan Penjualan 75.600.000 108.000.000 162.000.000

Modal Investasi 1.218.500 0 0

Biaya

Biaya bahan baku 55.260.000 57.000.000 60.000.000

Biaya operasional 1.065.000 1.200.000 1.350.000

Total biaya 56.325.000 58.200.000 61.350.000

PV kas bersih 20.493.500 49.800.000 100.650.000

2.7 BUSINESS MODEL CANVAS

Mitra Aktivitas Proposisi Nilai Hubungan Segmentasi

Supplier Menghasilkan produk Berbeda dengan Pelanggan Konsumen
Relationship: Orberry Maco yang cemilan oreo Produk ditawarkan Prioritas 1:
Menitipkan nikmat dengan biasa, Orberry kepada pelanggan Mahasiswa
Produk di kemasan yang sebagai cemilan Unand
Maco ini
toko-toko menarik. penunda lapar Prioritas 2:
memiliki tekstur
Sumber daya Saluran Masyarakat
yang lembut dan
 Owner  Penjualan Umum
 Manajemen krenyes. langsung ke
Keuangan Harganya pun mahasiswa
 Manajemen terjangkau yaitu dan warga
Produksi Rp3.000,00/cup. sekitar.
 Manajemen  Penyaluran ke
Pemasaran pedagang
reseller
 Penjualan
melalui
internet
Biaya Aliran Penerimaan
Cost Deriven: Harga keluar tergantung harga bahan-bahan Penjualan Orberry Maco
Fixed Cost: Biaya tetap tidak ada karena menggunakan
rumah sekutu sebagai lokasi produksi
Variable Cost: Biaya variabel tergantung jumlah produksi