Bakso goreng kopong

Bahan-bahan: 50 ml minyak sayur

300 gram daging ayam 1 sdt merica halus
200 gram udang tanpa kulit 1 sdt garam
5 siung bawang putih 1 sdt gula pasir
2 helai daun bawang dipotong asal saja 1 sdt baking powder
2 butir telor ayam 1 sdt baking soda
30 sdm tepung tapioka 1 sdt roycko rasa ayam
100 ml air 1/2 wajan minyak goreng untuk menggoreng
2 sdm minyak wijen

Cara membuatnya :
Blender daging ayam, bawang putih dan daun bawang sampai halus.
Setelah halus, masukkan udangnya, dan blender kembali sampai halus
Ratakan adonannya, masukkan telor dan minyak sayur danminyak wijen, haluskan kembali sampai
tercampur rata, kemudia masukkan air royko rasa ayam, merica, garam, baking powder, baking soda
dan gula pasir kemudian blender kembali sampai semua bumbu tercampur rata.
Kemudian tuang ke wadah besar, masukkan tepung tapioka, dan diaduk sampai benar-benar
tercampur rata.
Panaskan minyak goreng sampai 1/2 wajan, sampai benar-benar panas dengan menggunakan api
besar. Setelah api panas, bentuk adonan seperti bulatan bakso kemudian masukkan kedalam
penggorengan yang berisi minyak panas
Goreng bakso sampai kulitnya berwarna kuning kecoklatan. Dan sangat kokoh. Setelah sudah
berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan sambal bakso goreng.