http://camelia-at-home.blogspot.com/2019/03/bolu-gulung.html?

m=1

BOLU GULUNG
By. Camelia

Bahan :
6 btr kuning telur
2 btr telur utuh
70 gr gula pasir
60 gr tepung terigu
85 gr margarin/mentega

Bahan olesan : Selai, mayonnaise + abon, krim + keju parut dll…

Caranya :
• Kocok telur dan gula hingga mengembang. Turunkan kecepatan mikser ke paling rendah,
masukkan tepung, kocok berlahan hingga rata.
• Tambahkan margarin/mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga rata. Pastikan tidak
ada margarin/mentega yang tertinggal atau tidak teraduk didasar wadah.
• Tuang kedalam Loyang yang telah dioles margarin dan dilapis kertas baking.
• Panggang dalam oven ± 30 – 35 menit hingga permukaan kecoklatan merata, angkat. Keluarkan
dengan membalikkannya keatas kertas baking.
• Lepas lapisan kertas baking yang dari Loyang, olesi dengan bahan olesan. Gulung berlahan.
• Tuggu dingin, potong-potong, sajikan.

Tips

 Kalau isiannya asin, Aku pakai margarin. Utuk isian manis, Aku pakai mentega.

 Apabila mau diolesi buttercream, saat panas gulung tanpa olesan. Tunggu dingin. Buka
gulungan berlahan, baru dioles buttercream. Lalu gulung lagi berlahan. Tujuannya agar
buttercream tidak mencair.

 Adonan bisa ditambah 1 sdt pasta pandan atau lainnya.