Bahan-bahan yang harus tersedia

thekitchn.com

Bahan-bahan:

 100 gram margarin, lelehkan

 100 gram gula pasir
 80 gram tepung terigu
 10 gram susu bubuk
 10 gram emulsifier
 10 gram tepung maizena
 1/2 sdt baking powder
 1 sdt pasta cokelat

2. Aduk telur dan gula pasir dengan mixer

onceuponachef.com

Sebelum memulai membuat adonan, siapkan loyang dan alasi dengan baking paper. Panaskan
pula oven dengan suhu 170 derajat Celsius, lalu biarkan.

Setelah itu, aduk telur bersama gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer berkecepatan
sedang. Tunggu hingga mengental dan jadi berwarna putih.

Tuang lelehan mergarin ke dalam adonan

Melelehkan mentega (culinaryhill.com)

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder, lalu ayak ke dalam
adonan telur sampai halus. Mixer kembali adonan selama lima menit sampai terlihat
mengembang ringan.

Selanjutnya, tuang lelehan margarin ke dalam adonan. Aduk kembali menggunakan spatula
sampai tercampur merata. Ambil 200 gram adonan dan campur dengan pasta cokelat.

4. Panggang bolu hingga mengembang

instagram.com/dapurkwee
Tuang adonan putih terlebih dahulu ke dalam loyang, lalu berikan satu sendok adonan cokelat di
atasnya. Ulangi langkah ini secara berselang-seling sampai adonan keduanya habis.

Setelah itu, panggang bolu selama kurang lebih 30 menit sampai matang dan mengembang. Jika
sudah, segera keluarkan dari oven dan potong ketika sudah dingin. Bolu zebra siap dinikmati
dengan secangkir teh hangat.

Itulah resep membuat bolu zebra panggang yang mudah dan antigagal. Lembutnya bikin
ketagihan!

Bahan-bahan

Hasil:
5 Porsi

Telur ayam - 5 butir

Gula pasir - 100 gram
Emulsifier - 10 gram
Tepung terigu - 80 gram
Tepung maizena - 10 gram
Susu bubuk - 10 gram
Baking powder - 1/4 sdt
Margarin, lelehkan - 100 gram
Pasta cokelat - 1 sdt

angkah
1 Siapkan loyang dan alasi dasarnya dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 170°C
Sudah lalu sisihkan.
2 Mikser telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan sedang selama 2 menit hingga
Sudah kental dan berubah warna jadi putih.
3 Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, sambil dimasukkan dalam
Sudah kocokan telur di atas.
4 Mikser adonan kembali dengan kecepatan sedang selama 5 menit hingga mengembang
Sudah ringan.
5 Tuang lelehan margarin. Lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah selama 30 detik
Sudah hingga adonan tercampur rata. Aduk balik dengan spatula jika masih belum rata.
6 Ambil 200 gram adonan dan pindahkan dalam wadah berbeda. Beri pasta cokelat lalu aduk
Sudah balik hingga rata.
Siapkan loyang. Ambil 2 sdm adonan putih lalu tuangkan ke tengah loyang. Ambil 1 sdm
7
adonan cokelat lalu tuangkan ke tengah adonan putih tadi. Terus ulangi langkah ini, yaitu
Sudah
berselang-seling menuang adonan putih dan cokelat hingga habis.
8 Panggang kue selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Sudah Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong.
9
Siap disajikan.
Sudah
Tips

1. Emulsifier yang dipakai yaitu SP atau TBM.

10
Sudah 2. Pinggiran/dinding loyang tidak perlu dioles apapun. Supaya cake tidak berkerut dan
berpinggang karena lepas dari loyang.

3. Kenali oven masing-masing dan sesuaikan dengan lama waktu memanggang.