Resep Kue Kering Coklat Sederhana

bahan-bahan:

 150 grm mentega margarin yang masih baru.

 100 grm gula pasir yang berbentuk tepung atau telah dihaluskan. Sebaiknya
menghaluskannya menggunakan alat agar lebih lembut.
 1 btr telur ayam utuh, yakni putihnya dan kuningnya digunakan bersamaan.
 1 btr telur, kuningnya saja, sedang putihnya tidak dimasukkan.
 225 grm tepung terigu yang kandungan proteinnya sedang.
 25 grm coklat berbentuk bubuk, di toko kue banyak yang menyediakannya, bisa dibeli
per kilogram untuk yang bentuknya curah atau langs

 ung per bungkun untuk yang bermerek.

 30 grm tepung maizena. Umumnya ini dijual dalam bentuk kemasan dan hampir semua
brand cocok digunakan, jadi silahkan gunakan yang mana saja.
 1/2 sdt baking powder. In fungsinya agar kue kering terasa lebih garing saat digigit.
 50 grm rice crispy
 100 grm coklat masak putih, agar memberi tampilan lebih berwarna maka cukup dengan
dicincang kasar.

Untuk variasi kue kering coklat yang anda buat maka sebaiknya tambahkan campuran bahan
yang menyatu dengan adonannya nanti, seperti kenari, kacang tanah, rempah, keju dan juga
choco chip yang lebih umum digunakan. Tapi ada juga beberapa yang membuatnya dengan
variasi warna agar lebih tampil menarik, misalnya dengan dicelup ke dalam coklat putih, atau
pun dibuat dalam bentuk 2 warna yang lebih inspiratif.

Cara membuat:

1. Awalnya mulai dengan mengocok bahan margarin bersama gula pasir bubuknya kurang
lebih 40 detik.
2. Selanjutnya, tambahkan telur ke dalamnya, baik yang menggunakan putih telur maupun
yang hanya kuningnya saja. Lalu kocok hingga rata lagi.
3. Berikutnya masukkan tepung terigu dan juga coklat bubuk sesuai takaran yang
disebutkan di atas, tambahkan lagi tepung maizena, dan juga baking powder tapi sambil
diayak guna menghindari kotoran kasar yang masih bercampur dengan tepungnya, dan
tinggal diaduk hingga rata dan semua bahan tercampur sempurna.
4. Lalu masukkan coklat masak putih dan juga rice crispy yang telah disediakan. Aduk
sampai rata lagi.
5. Nah, jika telah terlihat kalis dan adonan kue keringnya tampak sudah menyatu semua dan
tak ada lagi yang menempel di sisi baskom atau wadah pengadukannya, maka tinggal
dibentuk saja dan letakkan di atas loyang.
6. Panggang dalam oven selama 30 menit lamanya dengan suhu kurang lebih 150 derajat
Celsius, tapi bila tidak menggunakan oven listrik, melainkan dengan kompor minyak
maka sebaiknya gunakan api sedang saja dan lapisan oven bawahnya dikosongkan saja
agar tidak mudah gosong.

Tips untuk menghasilkan kue kering yang enak dan garing

 Agar kue kering yang telah matang tidak lengket di loyang maka sebaiknya diolesi
margarin atau mentega terlebih dahulu secara merata.
 Agar masaknya rata dan tidak ada yang gosong maka caranya dengan menukar posisi kue
yang sudah terlihat hampir matang dengan yang masih tampak putih belum kecoklatan.
 Untuk menghindari memasukkan telur rusak dalam adonan kue lebaran anda maka
caranya dengan menaruh ke dalam mangkuk terlebih dahulu baru kemudian
mencampurnya.
 Dalam resep kue kering ini sangat disarankan untuk menghindari menyimpan kue dalam
toples tertutup sedang kondisinya masih panas. Caranya, setelah matang letakkan terlebih
dahulu di atas nampan yang telah dialasi dengan kertas, dan setelah dirasa dingin betul
barulah dimasukkan dan ditutup rapat.
KUE KEJU

Bahan-bahan:

 150 grm margarin kemasan yang masih baru.

 1 btr telur ayam, yang dikocok lepas. Pilih yang kuningnya terang jika ada.
 1/2 sdt garam dapur halus atau pun yang kasar tapi telah dihaluskan.
 25 grm tepung maizena. Ini bisa di dapatkan di toko kue.
 110 grm tepung terigu dari jenis protein rendah
 50 grm keju jenis cheddar yang telah diparut kasar dan agak besar agar tidak mudah
hancur.
 50 grm kacang tanah yang telah sangrai sebelumnya, kemudian dicincang agak kasar.
Usahakan jangan terlalu halus karena mengurangi tampilan kue kejunya.

Cara membuat:

1. Pertama kali yang harus dilakukan adalah dengan mengocok margarin bersama garam
kurang lebih 30 detik saja. Setelah tercampur dengan baik maka selanjutnya tinggal
masukkan telur ayamnya dan terus dikocok hingga betul-betul rata.
2. Masukkan tepung terigu dan juga tepung maizena sesuai takaran yang telah ditentukan,
tapi agar kotoran kasar yang tercampur dengan tepung tidak masuk dalam adonan kue
kering keju maka usahakan dituang sambil diayak di bawahnya dan terus diaduk agar rata
dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan kacang tanah yang telah dicincang kasar dan juga keju cheddar yang telah
diparut. Aduk sampai rata.
4. Jika pencampuran dan pengadukan bahan sudah betul-betul sempurna, dalam hal ini
adonan keu keju telah kalis yang bisa dibuktikan dengan dicubit, selanjutnya tinggal
dibentuk, bisa dengan digulung terlebih dahulu kemudian dicetak dengan alat yang
terbuat dari seng atau bisa juga kalau tidak mau repot bisa dengan menyendok adonan
kue kejunya lalu taruh langsung di loyang yang dioles margarin. Baru kemudian di
pipihkan dengan ditusuk-tusuk garpu agar terlihat tekstur unik di permukaannya.
5. Terakhir, tinggal masukkan dalam Oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu kira-
kira 140 derajat Celsius.

Tips:

1. Taburan keju dalam pembuatan kue kering ini bisa juga ditambahkan setelah kue terlihat
setengah matang, tapi bisa juga saat sebelum dipanggang.
2. Gunakan keju yang agak padat untuk menghasilkan parutan yang sempurna. Sebaiknya
dipilih yang jenis cheddar yang dijual dalam bentuk kemasan.
3. Jika ingin lebih terlihat manis, bisa juga diolesi lagi dengan kuning telur di atasnya. Ini
dapat membuat kue terlihat kekuning-kuningan dan lebih menarik dibanding dibuat polos
dan pucat.
4. Untuk memilih yang model digulung maka caranya ratakan adonan kue keju terlebih
dahulu menggunakan alat khusus atua bisa juga dengan botol bekas, kemudian potong
berbentuk persegi kecil lalu gulung. Dan untuk menghasilkan tampilan yang lebih
sempurna, maka setelah digulung ditekan sedikit agar terlihat agak pipih.

Lihat disini : Resep Kue Kering lainnya (termasuk Nastar, kue coklat, dan keu kering dengan ciri
khusus, misalnya yang menggunakan kacang, wijen, dan lainnya.)
Resep Kue Putri Salju

Di sini kita memilih jenis yang menggunakan tambahan jambu mete di dalamnya sebagai variasi
untuk warna dan rasa kuenya, sangat berbeda dengan kue kering keju, dan kue kering kacang
yang telah di bahas sebelumnya. Adapun gula yang digunakan kurang lebih 100 hingga 125
gram yang sudah dalam bentuk halus. Anda bisa menggunakan blender khusus untuk penghancur
yang bentuknya kecil. tapi walau demikian tetap juga harus diayak dulu agar tak ada kotoran
yang bercampur karena bisa mempengaruhi warnanya yang tidak lagi putih bersih.

Bahan kue:

 150 grm kacang medeyang telah matang dan dihancurkan hingga menjadi butiran kasar. Ini bisa
diganti dengan kacang tanah yang lebih murah.
 1/4 sdt garam halus
 200 grm mentega margarin yang masih baru
 75 grm gula tepung
 1 btr telur, kuningnya saja.
 1/4 sdt pasta rasa vanila
300 grm tepung terigu dengan kandungan protein rendah

Bahan balutan salju:

125 gram gula halus atau gula donat. Sesuai yang disarankan di atas, usahakan sudah diayak.

Cara Membuat Putri Salju:

1. Mulai dengan mengocok margarin yang telah disediakan bersama dengan garam dan juga gula
tepung, serta pasta rasa vanila selama kurang lebih 2 menit lamanya atau hingga terlihat sudah
lembut.
2. Kemudian masukkan kuning telur lalu kocok hingga rata lagi.
3. Tambahkan tepung terigu sambil terus diayak dan juga diaduk rata. Bisa juga diayak dulu
kemudian dimasukkan sedikit demi sedikit sambil dicampur rata.
4. Masukkan kacang mede yang telah dicincang atau dihancurkan dan aduk lagi hingga tercampur
rata.
5. Jika telah kalis maka selanjutnya bentuk sesuai selera, bisa dengan pipihkan atau diratakan
kemudian dicetak menggunakan alat yang terbuat dari seng atau bisa juga langsung dibuat
seperti bulatan atau bulan sabit. Ada juga yang langsung meletakkan di atas adonan dan
dibentuk sesukanya. Tapi terlebih dahulu, olesi loyang dengan margarin agar kue putri salju
mudah dinagkat saat telah matang.
6. Panaskan dulu Oven di atas kompor, setelah panasnya rata, masukkan kuenya dan atur suhunya
hingga kurang lebih 140 derajat dan panggang hingga 25 menit hingga kue putri salju terlihat
matang dan kering..

Tips:

1. Usakan menggunakan gula yang kering betul karena akan mempengaruhi tampilan luar kue
saljunya. Gula yang tidak terlalu kering akan terlihat menempel dan tidak gembur dan tidak
mirip dengan salju sebagaimana umumnya.
2. Selagi kue masih panas dan baru diangkat dari oven maka langsung guling-gulingkan di atas gula
agar panas dari permukaan kue tersebut membuat gula mudah menempel.
3. Jangan menutup kue yang masih panas karena bisa membuat gulanya tidak tampak seperti salju
tapi meleleh semua dan akan membuat tangan lengket saat dimakan.
4. Agar dapat tahan lama, letakkan kue putri salju di tempat tertutup yang tidak terlalu panas dan
juga dingin, seperti dalam lemari kayu dan selainnya.
5. Oleskan margarin secukupnya dan jagan terlalu tebal karena akan membuat kue tampak
berminyak.
6. Lengakpi pengetahuan anda soal aneka kue kering lebaran lainnya, seperti kue coklat, keju dan
kacang.
KUE NASTAR

Bahan Isi (selai nanas):

 450 grm nanas setengah matang yang telah parut sebagai bahan utama kue nastar.
 125 grm gula pasir kasar
 1/4 sdt garam dapur
 2 btr cengkeh yang masih utuh
 3 cm kayu manis
 1/2 sdt air jeruk atau lemon segar

Bahan Kulit nastar:

 100 grm mentega margarin

 100 grm mentega asin yang dingin
 50 gram gula pasir halus
 1 btr telur, kuningnya saja
 250 grm terigu dengan protein rendah
 30 grm tepung maizena dalam kemasan
 25 grm susu berbentuk bubuk
 1 sdt poppy seed – jika ada.

Olesan

 Siapkan 4 butir telur yang dipisahkan dari putihnya (ambil kuningnya saja).
 2 sdt susu cair sebagai campurannya

1. Parut nanas menggunakan parutan yang tidak terlalu halus agar teksturnya terlihat jelas
dan semakin menarik.
2. Selain cengkeh, para ibu juga bisa menggunakan kismis sebagai topping-nya.

CARA MEMBUAT

1. Cara membuat kue nastar:Untuk Isiannya: pertama masak nanas yang telah diparut kasar
hingga airnya meresap. Kemudian tinggal tambahkan gula pasir bersama dengan bahan
lain seperti garam, kayu manis dan juga cengkeh.
2. Aduk lagi sampai kering kemudian masukkan air jeruk lemon dan terus aduk lagi hingga
rata lalu dinginkan di tempat terbuka.
3. Adapun untuk adonan luar atau kulitnya: awali dengan mengocok margarin bersama
dengan mentaga asin yang dingin serta gula halus selama kurang lebih satu menit saja.
Lalu masukkan kuning telur dan kocok rata lagi.
4. Proses selanjutnya dalam membuat adonan pada resep kue nastar ini tinggal tambahkan
ke dalam campurannya tepung terigu dan juga tepung maizena beserta susu bubuk.
Khusus untuk tepungnya dituangkan sambil diaduk untuk menghindari kotoran kasar dan
juga sambil terus diaduk saat menuang. Lalu masukkan poppt seed sebagai pelengkapnya
dan terus aduk hingga rata.
5. Sekarang mulai membentuknya, pertama buat potongan kecil dari adonan kulitnya lalu
dibulat-bulat agar tidak mudah pecah, kemudian dipipihkan. Untuk selanjutnya beri isi
sesuai dengan ukuran luarnya. Kemudian tinggal letakkan di loyang yang telah diberi
olesan mentega margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu kurang lebih 150 derajat selama 15 menit hingga
terlihat setengah matang. Selanjutnya olesi dengan bahan olesan telur yang telah dibuat
kemudian panggang lagi sekitar 15 menit hingga matang secara keseluruhan.

Tips Nastar lainnya:

 Kue yang telah matang sempurnya ditandai dengan warna kuenya agark kecoklatan dan
tidak bening lagi seperti saat masih berupa adonan.
 Agar lebih mudah memasukkan selai di tengah adonan kue nastar maka caranya bisa
dengan dibulat kecil-kecil terlebih dahulu yang disesuaikan dengan besar kuenya.
  Untuk hasil pemasakan yang baik maka disarangkan memanaskan oven terlebih dahulu
kurang lebih 5 menit saja baru kemudian memasukkan kuenya.
 Baca juga Aneka Kue Kering Lainnya.

RESEP KUE KERING GULUNG VANILLA BERLAPIS COKELAT

Bahan :

 Cokelat Pasta 1/4 sdt

 Baking Powder 1/2 Sdt
 Susu Bubuk 10 gram
 Maizena 15 gram
 Tepung Terigu 150 gram
 Pasta Vanilla 1/2 sdt
 1 Kuning Telur
 Gula Tepung 75 gram
 Garam 1/4 sdt
 Blue Band Cake and Cookie 150 gram

Car Pembuatan :

Resep Kue Kering gulung vanilla berlapis cokelat bisa anda mulai dengan memasukan Gula
Tepung, garam, kuning telur, pasta vanilla, Blue band cake and cookie kedalam satu adonan dan
aduk hingga merata, kira-kira lamanya pengocokan hingga 2 menit sudah cukup halus, jika
kurang kocok lagi hingga benar-benar lembut .

Masukan baking powder, maizena, susu bubuk, dan tepung terigu kedalam wadah adonan
tersebut dan lanjutkan pengadukannya . setelah itu pisahkan adonan menjadi dua bagian dan
salah satu adonan anda tambahkan pasta cokelat .

Anda bisa memulai menggiling atau menggepengkan adonan putihnya, dan pastinya adonan
cokelat bisa mulai anda tuangkan diatasnya . Setelah itu anda bisa mulai menggulung maupun
membentuknya sesuai keinginan anda, atau mungkin bisa meniru pada gambar yang tersedia.
Dan setelah selesai pembentukan anda dapat membekukannya kedalam freezer kurang lebihnya
1 Jam.

Tahap selanjutnya setelah proses pembekuan anda bisa memotong adonan dengan ketebalan
sesuai keinginan, dianjurkan setebal 0.5 cm lalu masukan kedalam loyang yang sudah teroleskan
margarin . Oven adonan pada suhu dibawah 140º cc kira-kira 35 menit. Jadilah Kue kering
spesial yang siap saji .
RESEP KUE KERING DENGAN COKELAT DAN KACANG

Bahan :

 cokelat pasta 1/2 sdt

 baking powder 1/2 sdt
 garam 1/8 sdt
 1 kuning telur
 tepung maizena 20 gram
 cokelat bubuk 30 gram
 kacang mede 50 gram
 selai kacang 80 gram
 gula tepung 150 gram
 margarin 180 gram
 teoung terigu 200 gram

Cara pembuatan :

Resep Kue kering satu ini bisa anda mulai dengan Garam, selai kacang, gula tepung dan
margarin diaduk dan kocok hingga merata kira-kira 1 menit . setelah itu masukan cokelat pasta
dan kuning telur lalu diaduk pula. setelah merata masukan cokelat bubuk, tepung terigu, baking
powder dan tepung maizena kedalamnya, jangan lupa masukan pula kacang mede yang sudah di
potong-potong dalam bentuk lebih kasar.

setelah adonan sudah siap bisa mulai anda gulung dan bentuklah sesuai selera atau mungkin bisa
seperti pada gambar, lalu letakanlah pada loyang yang sudah diolesi oleh mentega . seusai itu
bisa anda maskan kedalam oven dengan suhu 150º cc dalam waktu kurang lebihnya 30 menit .
Jadilah Kue Kering Cokelat Kacang .
HAVERMUT KEJU

Bahan :

 Garam 1/2 sdt

 baking powder 1/4 sdt
 1 butir telur
 susu bubuk 15 gram
 tepung maizena 20 gram
 corn flakes 50 gram
 havermut 50 gram
 parutan keju 75 gram
 margarin 150 gram
 tepung terigu 150 gram

Cara pembuatan :

Untuk Resep Kue Kering ini bisa anda mulai dengan mengocok telur dan margarin kira-kira 30
detik hingga merata . masukan tepung maizena dan tepung terigu kedalamnya lalu ratakan pula
menjadi satu adonan . Setelah anda rasa sudah merata bisa anda mulai memasukan keju, garam,
dan corn flakes lalu ratakan pula pada adonan tersebut .

Jika adonan sudah mulai mengental anda bisa memulai memisahkannya menggunakan sendok
makan. pisahkan adonan menggunakan sendok dan masukan kedalam loyang yang sudah
terolesai dengan margarin . pada saat yang bersamaan anda bisa memberikan variasi dengan cara
menusuk-nusuk adonan menggunakan garpu atau alat lainnya . masukan pada oven dengan suhu
150º cc selama 30 menit kurang lebihnya . dan jadilah Kue Havermut Dengan Keju .
RESEP KUE COKLAT COOKIES KACANG

Bahan Kue Coklat :

 175 gram tepung terigu

 125 gram margarin
 100 gram kacang mede panggang
 80 gram gula pasir
 1 butir telur ayam
 50 gramkacang mede atau kacang tanah
 25 gram tepung maizena
 50 gram chocolate chips mini

Cara Membuat Kue Coklat :

1. Langkah pertama berdasar Resep Kue Coklat Cookies diatas adalah dengan
mencampurkan mentega dan gula, aduk  pelan dengan spatula. Tambahkan telur dan
kacang mede yang sudah dihaluskan, dan diaduk.
2. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk pelan sampai rata dan adonan bisa
dibentuk. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan, dan di gulingkan di atas kacang mede
cincang sampai rata.
3. Letakkan diatas loyang yang telah dioles tipis dengan margarin. Tekan lembut bagian
tengah cookies dengan ibu jari, hingga membentuk cekungan. Hiasi cekungan kukis
dengan chocolate chips mini yang sudah disiapkan.
4. Panggang dalam oven sampai kukis berwarna kuning Coklat keemasan. Kue cookis
kacang Coklat siap dihidangkan.
RESEP KUE COKLAT SOES KERING

Bahan Kue Sus Coklat :

 125 gram tepung terigu

 100 gram margarin
 3 butir telur
 250 ml air
 1 sendok teh baking powder
 Garam secukupnya

Bahan untuk isi :

 150 gram dark cooking chocolate

 1 sendok makan susu kental manis Coklat
 2 sendok makan margarin

Cara Membuat Kue Coklat Soes Kering

1. Masak margarin dan garam dalam air sampai mendidih. Lalu kompor dimatikan lebih
dulu.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk pelan  sampai rata.
3. Kompor dinyalakan lagi dan masak sampai setengah matang.
4. Angkat dan diamkan  sampai agak mendingin/ hangat.
5. Kocok  adonan tepung yang sudah dimasak, dengan telur & baking powder.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit kerang.  Tekan dan
curahkan ke loyang yang telah dioles tipis dengan margarin. Jangan terlalu rapat, karena
adonan akan mengembang.
7. Setelah panas, masukkan oven dengan suhu 200 C selama 20 menit, turunkan sedikit
suhu oven dan lanjutkan memanggang sampai matang.
8. Campurkan dark cooking chocolate, susu kental manis Coklat dan margarin, dan dimasak
sampai leleh merata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
9. Lubangi  Kue soes kering dengan tusuk gigi, lalu bahan Coklat disuntikkan ke dalam Kue
soes.
Resep Kue Vanilla Chocochip Cookies
Semua Bahan Utama :

 Vanilla bubuk / pasta 1 sendok teh

 Chocochip 100 gram
 Baking Powder ½ sendok teh
 Telur ayam 1 butir
 Gula 60 gram
 Susu Bubuk 15 gram
 Tepung Maizena 15 gram
 Margarin 100 gram
 Tepung Terigu 115 gram

Cara Membuat Kue Vanila Chocochip Cookies Sederhana :

1. Siapkan mixer, masukanlah gula dan margarin, mix sejenak. Masukanlah telur dan vanilla pasta /
bubuk, mix kembali hingga tercampur sempurna .
2. Selanjutnya masukanlah baking powder, susu bubuk, tepung maizena, serta tepung terigu. aduk
hingga semua bahan tersebut hancur lebur dan menyatu, lalu masukan Chocochipnya, aduk
kembali secara perlahan .
3. Ambilah adonan menggunakan sendok atau yang lainnya, ambil sesuai ukuran dengan bentuk
bulat ya. Tata rapi pada loyang, jangan lupa di gepengkan menggunakan garpu agar lebih kriuk,
atau mungkin biarkan pada bentuk aslinya .
4. Panganglah pada suhu 160° cc kurang lebihnya 29 menit .
5. Angkat dan sajikanlah, dijamin rasanya nikmat.
 RESEP KUE KERING UNTUK LEBARAN (KEJU KASTENGEL)

 300 tepung terigu

 250 gram mentega
 1 buah telur
 100 gram keju edam parut
 100 gram keju cheddar parut
 3 kuning telur dan margarin untuk olesan

Cara Membuatnya :

1. Kocok mentega dan putih telur hingga putih dan mengembang.

2. Tambahkan keju edam parut, dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk  pelan hingga tercampur rata.
4. Giling adonan setebal ½ cm dan potong potong.
5. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
6. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 160c.

RESEP KUE KERING KACANG MEDE

Bahan yang dibutuhkan :

 250 gram tepung terigu

 125 gram gula halus
 150 gram margarin
 1 kuning telur
 250 gram tepung terigu
 1 sendok makan susu cair
 100 gram kacang mede digoreng tanpa minyak, lalu dinginkan dan dihaluskan
 1/2 sendok teh baking powder
 2 kuning telur untuk olesan
 75 gram kacang mede, dibelah dan digoreng tanpa minyak goreng sampai setengah matang
saja .

Cara Membuat Kue Kering Untuk Lebaran kali ini adalah sebagai berikut :

1. Kocok margarin dan gula halus selama 2 menit.

2. Tambahkan  kuning telur dan susu cair,masukkan sedikit demi sedikit. Kocok hingga rata.
3. Tambahkan kacang tanah ke dalam adonan. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk terus sampai tercampur rata.
5. Giling adonan dan cetak berbentuk bulan sabit menggunakan tangan.
6. Oleskan kuning telur dan letakkan kacang mede di atasnya.
7. Masukkan ke dalam oven bersuhu 150c.
RESEP KUE PUTRI SALJU UNTUK LEBARAN

 200 gram tepung terigu.

 200 gram kacang mede.
 100 gram gula mentega.
 200 gram gula bubuk.
 1 sendok teh garam.
 Margarin secukupnya.

Proses pembuatan Kue Kering Untuk Lebaran :

1. Tepung terigu, gula bubuk dan kacang mede yang sudah disangrai dan dihaluskan, mentega dan
garam, dicampur jadi satu, dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
2. Dibentuk bulat dengan tangan.
3. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 160c.

KUE KERING LEBARAN BOLA-BOLA

Bahan yang dibutuhkan :

 100 gram roti marie

 50 gram coklat batangan
 4 sendok makan susu manis
 50 gram coklat meses

Haluskan roti marie, lalu tambahkan susu kental manis, dan bentuk bola bola sebesar kelereng.
Masukkan dalam oven selama 15 menit.
Celupkan kue ke dalam coklat batangan yang sudah dilelehkan.
Gulingkan ke dalam meses, bisa juga menggunakan meses warna warni supaya terlihat lebih
menarik.
Masukkan kue ke dalam lemari pendingin supaya terasa renyah.
Demikian empat macam Resep Kue Kering Untuk Lebaran, Selamat mencoba ya, Semoga
sukses.
 Resep Kue Black Forest

Bahan Kue Black Forest :

 Coklat batangan 100 gram, serut kasar

 Whipped Cream 300 gram
 Cherry 1 kaleng, sisihkan airnya
 Air Gula / Simple Syrup 50 gram
 RUM tanpa alkohol 4 sendok makan
 Lelehan margarin 100 gram
 Baking powder ½ sendok teh
 Vanili bubuk ¼ sendok teh
 Cokelat bubuk 50 gram
 Tepung terigu protein sedang 75 gram
 Gula Halus 200 gram
 Telur ayam 6 butir

Cara Membuat Kue Black Forest Ulang Tahun :

Dalam rangka membuat Kue Black Forest terutama untuk sajian acara Ulang Tahun lebih baik
anda berdoa terlebih dahulu agar hasilnya lebih maksimal . Siapkanlah wadah yang cukup besar,
langsung saja masukanlah gula halus, telur, baking powder, vanili bubuk, cokelat bubuk, dan
tepung terigu. Kocok menggunakan whisk atau mixer.

Masih dalam pengocokan anda bisa menuangkan pula margarin yang telah dilelehkan . setelah
semua merata maka siapkanlah loyang atau cetakan Kue Black Forest . Olesi tipis dengan
mentega dan lapisi menggunakan kertas kue, tuangkan seluruh adonan kedalamnya .

Masukan Kue Blackforest tersebut ke alat pemanggangan pada suhu 180ºcc kurang lebihnya 30
menit lamanya .Setelah itu baru diangkat dan potong kue menjadi tiga bagian atas , tengah dan
bawah.

Masiing-masing permukaan pada potongan kue olesilah dengan campuran RUM, Air Cherry,
dan gula cair. Selanjutnya Kocok Whipped Cream lalu semprotkan pada seluruh permukaan kue,
tumpuk semua potongan tersebut menjadi satu bagian kembali.
Setelah semua kue di tumpuk kembali kini saatnya seluruh permukaan kue diolesi dengan
Whipped Cream, taburi menggunakan Cokelat Batangan yang sudah di iris-iris tipis / serut
memanjang . Hiasi sisi tepi atas dengan buah cherry atau yang lainnya sesuai selera.

Akhirnya Kue sudah jadi, dan begitulah Cara Membuat Kue Black Forest serta Resep nya yang
tentu bisa digantikan atau ditambahkan dengan bahan lain sesuai selera masing-masing .

Browkus Milo
Terinspirasi dari resep browkus pandangnya mba Vy. Dengan sedikit modifikasi pasta pandan saya ganti
dengan...selengkapnya

Bahan-bahan
1. 3 Butir telur
2. 4 Sdm gula pasir
3. 1/4 Sdt garam
4. 1/2 Sdt vanili bubuk
5. 2 Sdt SP
6. 4 Sdm tepung terigu
7. 1 Sdm Tepung tapioka
8. 1 1/2 Sdm susu bubuk
9. 1/2 Sdt baking powder
10. 1 Sachet susu milo
11. 1 Sdm butter
12. 1 Sdt blue band

Langkah
1. Panaskan kukusan, bungkus tutup panci dg kain bersih

 Kocok telur,gula,Garam dan vanili hingga tercampur rata kemudian masukkan SP lalu kocok
lagi 10menit hingga mengembang jejak
 Turunkan speed kemudian masukkan terigu,susu bubuk,tapioka,bp dan Milo hingga adonan
tercampur rata.
 Jika adonan sdh tercampur rata ruang butter dan blue band yg sdh di cairkan sedikit demi
sedikit aduk.dg apabila hingga tercampur rata. Kemudian tuang ke dalam loyang yg sdh di olesi
blue band.
Kukus adonan selama 30 menit. #pada saat mengukus jangan sering di buka tutup karena bisa
mengakibatkan adonan menjadi bantet atau turun.
Brownies kukus ubi ungu
40 menit

Bahan-bahan
1. 1 buah ubi ungu, rebus dan haluskan
2. 1 sdm tepung terigu
3. 1 sachet susu bubuk
4. 2 sdm gula pasir
5. 1 butir telur
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/4 sdt baking soda
8. secukupnya vanili bubuk
9. minyak untuk mengoles loyang

Langkah

1. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan susu bubuk, terigu, baking powder,
baking soda, vanili. Aduk rata. Kocok telur bersama gula pasir hingga larut lalu
tambahkan susu cair secukupnya. Setelah itu, masukkan campuran adonan ubi ke dalam
adonan telur, aduk rata, tambahkan sisa susu cair dan masukkan margarin yang telah
dilelehkan bersama dark chocolate. Aduk hingga tercampur rata. Panaskan kukusan.
Setelah panas, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan kukus
hingga matang, kurang lebih 15 menit. Bungkus tutup panci dengan kain supaya uap
tidak menetes ke adonan.

Brownies kukus nyoklaaattt bangett

Bahan-bahan

1. Bahan A :
2. 300 gr telur (-/+ 5 btr)
3. 225 gr gula pasir (-/+ 1 gelas belimbing)
4. 1 sdt SP (lelehkan)
5. 1/4 sdt garam
6. Bahan B :
7. 125 gr tepung terigu kunci (-/+ 1 gelas belimbing)
8. 50 gr coklat bubuk (6-7 sdm)
9. 1/4 sdt Baking powder
10. Bahan C :
11. 150 cc butter (3/4 gelas belimbing - lelehkan)
12. 25 cc whipping cream cair (aku skip krna susah carinya)
13. 100 gr cokelat batangan (lelehkan)
14. 3-5 tetes hammer blackforrest
15. Bahan Garis Tengan Brownies :
16. 2 sdm SKM cokelat

Langkah
1. Tips : untuk melelehkan coklat batang / butter / Sp bisa dimasukkan ke dalam magic com.
Taruh dalam mangkuk tahan panas. Lalu masukkan ke dalam magiccom sampai meleleh.
  Kocok bahan A sampai kental dan mengembang
  Panaskan kukusan dengan api kecil
  Masukkan bahan B. Kocok lagi dengan kecepatan sedang hingga rata
  Campurkan bahan C. Masukkan dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
  Ambil -/+ 3 sdm adonan, lalu campurkan dengan SKM coklat, aduk rata, sisihkan (untuk
bahan garis tengah brownies)
  Masukkan ½ adonan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam kukusan -/+ 10 mnt.
Kemudian masukkan bahan garis tengah, lalu kukus lagi selama -/+ 10 mnt. Kemudian
masukkan sisa adonan, ratakan, kukus selama -/+ 25 - 30 mnt. Lakukan tes tusuk. Jika sudah
matang matikan api. Biar dingin dulu baru diangkat. Happy cooking moms ☺
Brownies Kukus Coklat
Bahan-bahan

1. 6 butir telur
2. 225 gram gula pasir
3. secukupnya vanili bubuk
4. sedikit garam
5. 1/2 sdt cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
6. 125 gram tepung protein sedang
7. 50 gram coklat bubuk
8. 175 ml minyak goreng
9. 100 gram DCC, lelehkan
10. 75 ml susu kental manis

Langkah
1. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan.
  Campurkan minyak dan DCC leleh, sisihkan.
  Kocok telur, gula, emulsifier, vanili bubuk dan garam hingga mengembang dan kental berjejak.
  Masukkan campuran tepung dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dengan cara diaduk dg
spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
  Tuang campuran minyak dan DCC dengan cara aduk balik dg spatula sampai homogen.
  Ambil 1/3 adonan, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
  Tuang 1/2 dari sisa adonan tanpa susu kental manis ke dalam loyang ukuran 20x20x7cm yg
telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit.
  Tuang adonan yang telah dicampur susu kental manis di atas adonan pertama. Kukus selama 10
menit.
  Terakhir, tuang sisa adonan biasa, kukus selama 20 menit.
  Setelah matang, segera keluarkan dari panci kukusan. Tunggu hingga agak dingin dan keluarkan
dari loyang.

Kue Kering Coklat Kacang :

Bahan :

tepung maizena 20 grm

gula tepung 150 grm
margarin 180 grm
selai kacang 80 grm
kacang mede 50 gr ( sangrai, potong kasar )
kuning telur 1 butir
cokelat pasta 1/2 sdt
cokelat bubuk 30 grm
baking powder 1/2 st
garam secukupnya

Cara Membuat :

-Campurkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk serta baking powder aduk
sampai rata. ayak sisihkan.
-Kocok margarin bersama gula tepung sampai rata kemudian tambahkan selai kacang
dan garam. Kocok lagi sampai rata. Masukkan kuning telur dan tambahkan pasta
cokelat, kocok rata lagi.
-Masukkan campuran bahan tepung tambahkan kacang mete, aduk hingga tercampur
rata.
-Giling adonan kue kering cokelat kacang dengan tebal 1/2 cm.
-Cetak adonan kue kering dengan cetakan kue, letakan ke loyang yang telah diolesi
margarin.
-Panggang dalam oven selama 25 - 30 menit dengan suhu 150 C hingga kue kering
coklat matang. Angkat, simpan dalam toples.