Nama : Ni Komang Maya Intansari

NIM : P07131218067

Kelas : DIV B Semester 4

Mata Kuliah : Dietetik Penyakit Infeksi

LEMBAR KERJA UNTUK ASUHAN GIZI

Contoh Pelaksanaan Asuhan Gizi

1. Pengkajian Gizi
Kasus:
Seorang anak perempuan sedang di rawat di ruang pudak di kelas II RSUP
Sanglah Dps. Umur 2 tahun tahun. Dengan BB 6 kg (BB Rujukan 11.5 kg) TB 78 cm.
Berdasarkan anamnesa dokter diketahui si anak sering mengalami sakit demam, batuk
dan step. Dari riwayat gizi anak hanya mendapat ASI 1 bln kemudain diberikan susu
botol. MP ASI umur 3 bulan berupa pisang dan air tajin. Anak sulit makan, rewel. Saat
masuk rumah sakit anak mengalami odem pada tungkai kaki dan mukanya.
Setelah dirawat selama 3 minggu ada perubahan . Selama 3 minggu perawatan di
Rumah sakit, anak telah bisa menerima 100 % Formula WHO 75(F75). Saat ini kondisi
anak sudah memiliki nafsu makan yang baik dan tidak odem lagi serta anak sudah
memiliki ekspresi yang baik. Walau BB anak saat ini 7.5 kg. Buatlah asuhan Gizi untuk
anak tersebut sesuai kondisi saat ini.

Data Terkait Gizi Standar Pembanding/Nilai Masalah

Normal
 Antropometri : BBI : 11,5 kg BB Kurang ( IMT = 9,7)
BB= 7,5 kg, TB= 78 IMT : 13,8-17,1
cm
BB Rendah = 6 kg

Biokimia : -
-
Fisik /KLinis: Lemah , gangguan
sakit demam, batuk, gastrointestinal
step, sulit makan,
rewel, odem pada
tungkai kaki dan
mukanya

Diet/Riwayat Gizi: Kebutuhan : Asupan zat gizi Kurang

ASI 1 bln kemudain ASI selama 6 bulan
diberikan susu botol. Energi : 1125 kkal
MP ASI umur 3 bulan Protein : 26 gr
berupa pisang dan air Lemak : 44 gr
tajin KH : 155gr
Riwayat Individu
Rewel

2. Diagnosa Gizi

No Problem Etiologi /Akar Masalah Tanda /Gejala

1. Inadekuat energy intake Mual, tidak nafsu makan Kurus dan rewel

2. Penurunan BB Asupan zat gizi kurang IMT = 9,7

3. Perubahan Nilai Lab Tidak terpenuhinya ASI BB = 6 kg sedangkan

terkait Gizi ekslusif dan waktu rujukan 11,5 kg
pemberian MP ASI yang
kurang tepat

3. Intervensi Gizi

DIAGNOSIS GIZI INTERVENSI

1 P (Problem ) Intake energy tidak adekuat Tujuan : Meningkatkan
asupan energy sampai
80%
 E (Etiologi) Sakit demam, batuk dan step 100 % Formula WHO
75(F75).

S Asupan energy 56 % Target : asupan

( Sign/Simptom meningkat 5% setiap hari
dan dalam waktu
seminggu mencapai 80%

2 P (Problem ) Penurunan BB Tujuan : Meningkatkan

BB mencapai normal
E (Etiologi) Asupan zat gizi kurang Cara : Meningkatkan
jumlah asupan makanan
terutama sumber energy,
protein setiap hari
S BB lebih rendah dari rujukan Target : BB meningkat
( Sign/Simptom 1,5 kg minimal 0.5 kg / minggu

3 P (Problem ) Perubahan nilai lab terkait Gizi Tujuan : Meningkatkan

berat badan untuk
mencapai berat badan dan
IMT normal
E (Etiologi) Kurang asupan protein dan Cara : Menambah asupan
karbohidrat makanan yang
mengandung protein dan
karbohidrat dalam menu
oral setiap hari
S IMT 9,7 Target IMT 14
( Sign/Simptom

a) PRESKREPSI DIET

 Jenis Diet : Formula WHO F75

 Tujuan Diet : Meningkatkan berat badan
 Syarat Diet : Sesuaikan dengan kondisi pasien,
 Bentuk : Biasa
 Jalur pemberian : Oral
 Frekuensi : 3-4 kali sehari
 Nilai Gizi ( sesuai kebutuhan ) :
 BBI = 11,5 kg
Energi: 100 kal/kg x BBI = 100 x 11,5 = 1150 kkal
Protein: 1,2 gr x 12 = 14,4 gr
%= 14,4/ 1150 x 100% = 1,25 %
Lemak: 25 % x 1150/ 9 = 31,94 gr
KH : 100% - 1,25% - 25% = 73,75 %
73,75% x 1150 / 4 = 212,03 gr
 Cairan , dll

b) EDUKASI GIZI :

Tujuan : Meningkatkan pemahaman tentang diet dan perubahan prilaku makan

pada pasien dan orang tua
Konten Materi :
Formula WHO F75

4. Monitoring Dan Evaluasi

Parameter Target/Tujuan Capaian/Hasil Monitor Evaluasi Tindak lanjut

Tgl : …. Tgl Tgl….
….
Asupan 80% dalam 1 65% 70% 75% Peningkatan Lanjutkan
minggu belum pemberian
mencapai diet
80% Konseling
Gizi
BB 0.5 kg / 7,5 7,7 7,8 Peningkatan Tingkatkan
minggu 0,3% /minggu asupan
makanan,
konseling gizi
Hasil Lab