1. Jangan membeli kopi bubuk, apalagi kopi instan di kedai-kedai.

Kopi yang nikmat

adalah biji kopi yang masih segar, yang baru disangrai dari tempatnya. Aromanya masih
begitu kuat, dan inilah biji kopi terbaik yang bisa Anda proses untuk secangkir minuman
kopi nikmat ala kafe. Biji kopi yang disimpan tidak boleh lebih dari 2 bulan, semakin lama
disimpan rasanya akan semakin berkurang saat diseduh.
2. Buat dengan takaran yang tepat. Intinya kamu harus menimbang biji kopi lebih
dulu, baru mengukur jumlah air yang dibutuhkan. Perbandingan 1:18 yang ditetapkan
pakar kopi dunia perlu Anda coba. Untuk 7 ons kopi dibutuhkan 250 ml air. Timbang kopi
dengan timbangan analitis supaya akurasinya tepat. Bila ingin melakukan modefikasi pun
tetap berangkat dari aturan ukuran ini untuk membantu citarasa yang nikmat.
3. Rahasia racikan kopi yang nikmat selanjutnya adalah giling sendiri kopi Anda. Ya,
saat membelinya dalam bentuk biji kopi yang segar, maka Anda juga harus punya grinder
di rumah. Memang harga alat penggiling ini lumayan menguras kocek kamu, tapi kamu
bisa pilih yang paling ekonomis dan kerjanya sesuai dengan selera mu. Giling sendiri biji
kopi yang Anda pilih untuk hasil yang lebih spesial.
4. Kualitas air yang dipakai juga penting diperhatikan ya. Jangan pakai air sumur atau
air kran yang rasanya nano-nano. Rasa dan aroma kopi kamu jelas akan berubah. Pakai
air mineral yang tidak ada rasanya, ini akan lebih membuat aroma kopi kamu keluar
dengan sempurna. Nikmatnya tentu saja akan lebih terasa.
5. Jangan menyeduh kopi dengan air yang sudah kamu diamkan dalam termos. Ini
akan mengurangi kenikmatan kopi. Yang harus kamu lakukan adalah mendidihkan air,
namun seduh lah kopi dengan air yang suhunya kira-kira mencapai 90 derajat. Jadi
sebelum mencapai 100 derajat. Mengapa demikian? Ini untuk membantu mengurangi rasa
pahit kalau kamu menyeduh kopi hitam murni tanpa gula. Kafein tidak larut sempurna
sehingga rasa pahitnya bisa sedikit berkurang.
6. Rahasia racikan kopi yang nikmat selanjutnya adalah pada penyajian. Kopi nikmat
adalah kopi yang dinikmati pada saat hangat. Bukan panas atau dingin, tapi hangat.
Bagaimana caranya agar kehangatan kopi bisa terjaga lebih lama. Apakah dengan
menyimpannya dalam termos? Untuk penyajian kamu bisa memilih jenis cangkir yang
terbuat dari keramik. Bahan ini bisa menyimpan panas lebih lama dibandingkan bahan
yang lainnya. Rasanya pun akan terasa lebih khas dan nikmat.
7. Kalau kamu ingin menambahkan susu untuk kopi susu yang nikmat, sebaiknya
hindari penggunaan creamer, tapi pilih lah jenis susu UHT yang masih segar. Rasanya
akan berbeda dan kesegerannya akan membuat cita rasa kopi buatan mu lebih spesial.
8. Coba menyeduh kopi dengan alat-alat kopi yang terjangkau tapi rasanya tetap
spesial. Meskipun banyak alat kopi yang mahal, namun tak sedikit juga alat-alat penyeduh
kopi sederhana yang juga tetap memberikan rasa yang spesial. Kalau kamu ingin
mendapatkan petualangan rasa yang berbeda, cobalah memilikinya.