HOTEL BISNIS BATANG KUIS

SKRIPSI

OLEH

NUGRAHA MASRIAN PUTRA

110406038

DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

 HOTEL BISNIS BATANG KUIS

SKRIPSI

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Dalam Departemen Arsitektur

Pada Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara

OLEH:

NUGRAHA MASRIAN PUTRA

110406038

DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

 PERNYATAAN

HOTEL BISNIS BATANG KUIS

SKRIPSI

Dengan ini penulis menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis

atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan dalam daftar pustaka.

Medan, Agustus 2016

Penulis

Nugraha Masrian Putra

110406038

Universitas Sumatera Utara

 Judul Skripsi : HOTEL BISNIS BATANG KUIS

Nama Mahasiswa : Nugraha Masrian Putra

Nomor Induk Mahasiswa : 110406038

Departemen : Arsitektur

Disetujui Oleh:

Dosen Pembimbing

Hajar Suwantoro, S.T., M.T.

NIP. 197902032005011001

Koordinator Skripsi Ketua Departemen Arsitektur

Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M.ArchIr.N.Vinky Rahman, M.T.

NIP. 195811271987011001 NIP. 196703071993031004

Universitas Sumatera Utara

Tanggal Lulus:

Telah diuji pada

Tanggal : 2016

Panitia Penguji Skripsi

Ketua Komisi Penguji : Hajar Suwantoro, S.T., M.T.

Anggota Komisi Penguji : 1. Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M.Arch

2. Devin Defriza Harisdani, S.T., M.T.

Universitas Sumatera Utara

 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK TUGAS AKHIR

(SHP2A)

Nama : Nugraha Masrian Putra

NIM : 110406038

JuduL Skripsi : Hotel Bisnis Batang Kuis

Tema : Arsitektur Tropis

Rekapitulasi Nilai :

A B+ B C+ C D E

Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan :

Waktu Paraf
Koordinator
No. Status Pengumpulan Pembimbing
Laporan RTA-4230

1. Lulus Langsung
2. Lulus Melengkapi
3. Perbaikan Tanpa
Sidang
4. Perbaikan dengan
Sidang
5. Tidak Lulus

Medan, Agustus 2016

Ketua Departemen Arsitektur Koordinator RTA-4230

Ir.N.Vinky Rahman, M.T. Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.T.P., M.Arch

NIP. 196703071993031004 NIP. 195811271987011001

Universitas Sumatera Utara

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah Tuhan Yang Maha Esa, atas rahmat dan

karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan seluruh proses Skripsi ini dalam rangka memenuhi

salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknik pada Fakultas Teknik Departemen

Arsitektur USU dengan baik dan tepat pada waktunya. Laporan ini berisi penjelasan mengenai

skripsi dari penulis yang berjudul Hotel Bisnis Batang Kuis. Penulis menyadari bahwa, tanpa

bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan

skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1) Bapak Hajar Suwantoro, S.T., M.T. selaku desen pembimbing yang telah menyediakan

waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan saya dalam menyelesaikan skripsi ini

dengan baik.

2) Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M.Arch selaku dosen penguji atas saran

dan kritik yang sangat bermanfaat selama proses perancangan.

3) Bapak Devin Defriza Harisdani, S.T., M.T., selaku dosen penguji atas saran dan kritik

yang sangat bermanfaat selama proses perancangan.

4) Bapak Ir.N.Vinky Rahman, M.T. selaku ketua jurusan.

5) Kepada kedua orang tua tercinta H. Masrian Ali dan Hj. Misnarwati serta kakak

tersayang Emalia Sebtriani Masrian dan abang ipar saya Kiki Fotedi yang dengan sabar,

setia dan penuh kasih sayang dan perhatian yang tak terbalaskan dengan memberi

semangat, serta yang terutama dorongan moril maupun materil.

6) Rekan kelompok seperjuangan, Edi Syahwaner, Rahmad Juliardi, Yogi Reda Satrio, Ira

Fransisca, dan Farida yang telah bersama-sama melalui proses perancangan ini.

Universitas Sumatera Utara

 7) Teman-teman dan sahabat saya dari stambuk 2011 : Agus, Fithrul, Wicak, Dimas, Atika

Zalina, Ridho, Imam, Aziz, Faizah, Dyan Suci, Zeila, Putri, Utik, Ananda, Fidyan,

Aldo, yang telah membantu dan memberi semangat dalam pengerjaan skripsi ini.

8) Teman-teman dan sahabat perjuangan dari Kota Rengat tersayang : Aru, Royi, Ivani,

Fanny, Dea, Adel, Giri, Umam, yang telah memberi semangat dan do’a kepada penulis

dalam pengerjaan skripsi ini.

9) Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu atas segala bantuan dalam

penulisan skripsi ini.

Semoga kiranya Allah SWT berkenan membalas segala kebaikan semua pihak yang

telah membantu. Penulis sungguh menyadari bahwa dalam skripsi ini masih banyak

kekurangan. Karena itu, penulis membuka diri terhadap kritikan dan saran bagi penyempurnaan

skripsi ini kedepannya. Semoga laporan skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan

ilmu arsitektur umumnya dan bagi para pembaca khususnya.

Medan, Agustus 2016

Hormat penulis,

Nugraha Masrian Putra

110406038

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ............................................................................................................ i
DAFTAR ISI........................................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL .................................................................................................................. vi
DAFTAR DIAGRAM ............................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................................. vi
ABSTRAK .............................................................................................................................. vii
ABSTRACT ............................................................................................................................ viii

BAB I PENDAHULUAN....................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................... 1
1.2 Maksud dan Tujuan............................................................................................... 2
1.3 Masalah Perancangan............................................................................................ 2
1.4 Pendekatan Masalah.............................................................................................. 3
1.5 Lingkup dan Batasan............................................................................................. 3
1.6 Kerangka Berfikir ................................................................................................. 5
1.7 Sistematika Penulisan Laporan ............................................................................. 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................... 7

2.1 Terminologi Judul ................................................................................................. 7
2.2 Lokasi .................................................................................................................... 9
2.2.1 Kriteria Pemilihan Lokasi ......................................................................... 9
2.2.2 Deskripsi Kondisi Eksisting Lokasi Tapak Perancangan .......................... 16
2.3 Tinjauan Fungsi .................................................................................................... 17
2.3.1 Deskripsi Pengguna dan Kegiatan ............................................................ 20
2.3.2 Dekskripsi Perilaku ................................................................................... 23
2.3.3 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang ..................................... 23
2.3.4 Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang ................................................ 31
2.3.5 Studi Banding Arsitektur yang Fungsi Sejenis ......................................... 33
2.3.5.1 Hotel Hilton, Bandung ................................................................. 33
2.3.5.2 Crowne Plaza Hotel Dubai ........................................................... 40
2.4 Elaborasi Tema ..................................................................................................... 43

Universitas Sumatera Utara

 2.4.1 Pengertian Tema........................................................................................ 43
2.4.2 Interpretasi Tema ...................................................................................... 44
2.4.3 Studi Banding Tema Sejenis ..................................................................... 45
2.4.3.1 EDITT Tower ............................................................................... 45
BAB III METODOLOGI ...................................................................................................... 50
3.1 Jenis Penelitian ...................................................................................................... 50
3.2 Desain Penelitian................................................................................................... 50
3.3 Teknik Pengumpulan Data .................................................................................... 50
3.4 Teknik Analisis Data ............................................................................................. 52

BAB IV ANALISA PERANCANGAN ................................................................................ 53

4.1 Analisa Kondisi Tapak dan Lingkungan ............................................................... 53
4.1.1 Lokasi ........................................................................................................ 53
4.1.2 Kondisi dan Potensial Lahan..................................................................... 54
4.1.3 Analisa Sirkulasi ....................................................................................... 56
4.1.4 Analisa Ruang Terbuka ............................................................................. 57
4.1.5 Analisa Pedestrian ..................................................................................... 58
4.1.6 Analisa Penanda Jalan ............................................................................... 59
4.1.7 Analisa Pendukung Kegiatan .................................................................... 60
4.1.8 Sarana dan Prasarana ................................................................................ 61
4.2 Analisa Fungsional ................................................................................................ 61
4.2.1 Ruang ........................................................................................................ 61
4.2.2 Bentuk ....................................................................................................... 65
4.3 Analisa Teknologi ................................................................................................. 67
4.3.1 Sistem Struktur.......................................................................................... 67
4.3.2 Konstruksi ................................................................................................. 68
4.3.3 Utilitas ....................................................................................................... 68
BAB V KONSEP PERANCANGAN .................................................................................... 73
5.1 Konsep Massa ....................................................................................................... 73
5.2 Konsep Perancangan Tapak .................................................................................. 75
5.2.1 Sirkulasi Tapak ......................................................................................... 76
5.3 Konsep Perancangan Bangunan ............................................................................ 77

Universitas Sumatera Utara

 5.3.1 Konsep Zoning .......................................................................................... 77
5.3.2 Konsep Tata Ruang Dalam ....................................................................... 79
5.3.3 Sirkulasi Ruang Dalam ............................................................................. 80
5.4 Konsep Perancangan Struktur Bangunan .............................................................. 81
5.5 Konsep Utilitas ...................................................................................................... 82
5.5.1 Sanitasi, Pengelolaan Limbah dan Drainase ............................................. 82
5.6 Tropis Feature ....................................................................................................... 84

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kriteria Pemilihan Lokasi ........................................................................................ 9
Tabel 2.2Rencana Sistem Perencanaan di Kabupaten Deli Serdang 2025 .............................. 11
Tabel 2.3 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Hotel Bisnis ............................... 23
Tabel 2.4 Data Ruang Pertemuan Crowne Plaza Hotel Dubai ................................................ 42
Tabel 4.1Kondisi Lahan ........................................................................................................... 54
Tabel 4.2 Sistem Pencahayaan ................................................................................................. 69
Tabel 5.1 Keterangan Konsep Bentukan Massa ...................................................................... 73

DAFTAR DIAGRAM
Diagram 1.1 Alur Kerangka Berfikir ....................................................................................... 5
Diagram 2.1Alur Kegiatan Tamu Hotel................................................................................... 22
Diagram 2.2Alur Kegiatan Pengelola ...................................................................................... 22
Diagram 5.1Sirkulasi Ruang Dalam Hotel .............................................................................. 80
Diagram 5.2Sistem Air Bersih ................................................................................................. 82
Diagram 5.3 Sistem Air Kotor ................................................................................................. 83
Diagram 5.4 Sistem Pembuangan Sampah .............................................................................. 83

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1Tanjung Morawa-Site ........................................................................................... 15
Gambar 2.2Lubuk Pakam-Site ................................................................................................. 15
Gambar 2.3Hotel Hilton Bandung ........................................................................................... 33
Gambar 2.4Denah Lokasi Hotel Hilton Bandung .................................................................... 34
Gambar 2.5Koridor Hotel Hilton Bandung ............................................................................. 36
Gambar 2.6 Toilet Hotel Hilton Bandung................................................................................ 36
Gambar 2.7 Toilet Hotel Hilton Bandung................................................................................ 36
Gambar 2.8 Toilet Hotel Hilton Bandung................................................................................ 36
Gambar 2.9 Kamar Hotel Hilton Bandung .............................................................................. 37
Gambar 2.10 Business Center Hotel Hilton Bandung ............................................................. 37
Gambar 2.11 Business Center Hotel Hilton Bandung ............................................................. 37
Gambar 2.12 Meeting Room Hotel Hilton Bandung ............................................................... 38
Gambar 2.13Lounge Hotel Hilton Bandung ............................................................................ 38

Universitas Sumatera Utara

Gambar 2.14 Restaurant Outdoor Hotel Hilton Bandung ........................................................ 38
Gambar 2.15 Swimming Pool Hotel Hilton Bandung ............................................................. 39
Gambar 2.16Gym Hotel Hilton Bandung ................................................................................ 39
Gambar 2.17 Kamar Guest Room Crowne Plaza Hotel Dubai ................................................ 40
Gambar 2.18 Kamar Executive Club Room Crowne Plaza Hotel Dubai ................................ 41
Gambar 2.19 Kamar Suites Crowne Plaza Hotel Dubai .......................................................... 41
Gambar 2.20 Restoran Crowne Plaza Hotel Dubai ................................................................. 42
Gambar 2.21EDITT Tower ...................................................................................................... 46
Gambar 2.22Sistem Pengairan EDITT Tower ......................................................................... 47
Gambar 2.23Sistem Pembuangan Sampah dan Vegetasi EDITT Tower ................................ 48
Gambar 4.1Lokasi Site............................................................................................................. 53
Gambar 4.2Analisa Sirkulasi ................................................................................................... 56
Gambar 4.3Analisa Ruang Terbuka ......................................................................................... 57
Gambar 4.4Analisa Pedestrian ................................................................................................. 58
Gambar 4.5Analisa Penanda Jalan........................................................................................... 59
Gambar 4.6Analsia Pendukung Kegiatan ................................................................................ 60
Gambar 4.7Jenis-Jenis Kamar Hotel........................................................................................ 62
Gambar 4.8Bentuk-Bentuk Kamar Hotel ................................................................................ 65
Gambar 5.1Konsep Dasar Tapak ............................................................................................. 74
Gambar 5.2Konsep Zoning Tapak ........................................................................................... 75
Gambar 5.3Jalur Sirkulasi Tapak ............................................................................................. 76
Gambar 5.4Konsep Zoning Lantai Ground ............................................................................. 77
Gambar 5.5Konsep Zoning Lantai 2........................................................................................ 78
Gambar 5.6Konsep Zoning Lantai 3-10 .................................................................................. 78
Gambar 5.7Konsep Tata Ruang Dalam ................................................................................... 79
Gambar 5.8Konsep Struktur Bangunan ................................................................................... 81
Gambar 5.9Pondasi Tiang Pancang ......................................................................................... 81
Gambar 5.10Penerapan Tropis Terhadap Bangunan ............................................................... 85

Universitas Sumatera Utara

 ABSTRAK

Bandara Internasional Kuala Namu ( KNIA ) merupakan bandara terbesar kedua di

Indonesia setelah Bandar Udara Internasional Soekarno-Hatta, Tangerang, Banten yang
terletak di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara.Kecamatan Batang Kuis, Kabupaten Deli
Serdang, Sumatera Utara yang sampai sekarang ini terus berbenah diri menjadi Kecamatan
Gapura ( Gerbang dan Pintu Utama Menuju Bandara ) berpotensial terhadap pertumbuhan
pembangunan di Kabupaten Deli Serdang. Berdasarkan hal ini, daerah Kecamatan Batang
Kuis akan dikembangkan menjadi sebuah kota baru yang pertumbuhan pembangunannya
mendukung kawasan bandara Kuala Namu yang disebut Aerotropolis ( Airport dan
Metropolis ).
Perlunya penigkatan volume bisnis dan komersial di sekitar bandara, sehingga
nantinya aerotropolis ini menjadi destinasi baru bagi para wisatawan dan penduduk sekitar
untuk bertemu, bekerja, berbelanja, berbisnis, mencari hiburan dan lain sebagainya.Maka dari
itu diperlukan fasilitas yang dapat memenuhi kebutuhan tersebut berupa penginapan. Salah
satu wadah tersebut adalah hotel bisnis yang fasilitas utamanya dapat mengakomodasi seluruh
kegiatan bisnis tamu hotel (meeting room, business centre, exhibition room dan sebagainya).
dengan pendekatan Arsitektur Tropis. Arsitektur Tropis ini adalah konsep yang beradaptasi
terhadap lingkungan sekitar dengan memperhatikan segi material, sirkulasi udara, dan
pencahayaan alami.
Konsep perencanaan ini diharapkan mampu mengantisipasi kebutuhan supaya
nantinya konsep aerotropolis dapat berjalan dengan baik. Kebutuhan tersebut dapat dipenuhi
dengan menyediakan berbagai fasilitas pendukung (sarana hiburan, komersil, perkantoran)
dan sarana transportasi menuju Kuala Namu yang mudah dicapai.

Kata Kunci : Kuala Namu International Airport, Aerotropolis, Hotel Bisnis, Arsitektur
Tropis.

Universitas Sumatera Utara

 ABSTRACT

Kuala Namu International Airport ( KNIA ) is the second largest airport in Indonesia
after Soekarno-Hatta International Airport, Tangerang, Banten, which is located in Deli
Serdang, North Sumatera. Batang Kuis, Deli Serdang, North Sumatera which until now is
still developing into a MGTA ( Main Gate Towards the Airport ) is on the growth potential of
development in Deli Serdang. Based on this, Batang Kuis will be developed into a new city
that the growth of the development may support Kuala Namu Airport called Aerotropolis (
Airport and Metropolis ).
The need to increase the volume of business and commercial around the airport, that
this aerotropolis will become a new destination for tourists and local people to meet, work,
shop, do business, look for an entertainment and more. So we need facilities that can meet
those needs i.e. is a container. One of those containers is business hotel which is its main
facilities can accommodate all the business activities from the hotel guests ( meeting room,
business centre, exhibition room, and more ) with the approach of Tropical Architecture.
Tropical Architecture is a concept that adapt to the surrounding environment by observing
the terms of materials, air circulation, and natural lighting.
This planning concept is expected to be able to anticipate future needs so that the
aerotropolis concept can work well. Those needs can be met by providing various support
facilities ( entertainment, commercial, offices) and means of transportation to Kuala Namu
which is easily reachable.

Keywords : Kuala Namu International Airport, Aerotropolis, Business Hotel, Tropical

Architecture.

Universitas Sumatera Utara