39

DAFTAR PUSTAKA

Anwar, K. 2010. “Efek Beban Pendingin Terhadap Performa Sistem Mesin

Pendingin”. Jurnal Smartek. vol. 8, no.3, pp 203-214.

Buntu, TR., Sappu, FP., Maluegha, BL. 2010. “Analisis Beban Pendinginan Produk
Makanan Menggunakan Cold Box Mesin Pendingin LUCAS NULLE TYPE
RCC2”. Jurnal Online Poros Teknik Mesin. vol. 6, no.1, pp 20-31.

Estianingsih, T dan Ahmadi, K. 2011. Teknologi Pengolahan Pangan. Jakarta: PT

Bumi Aksara.

Haryadi dan Mahmudi, A. 2012. Pindah Panas. Buku Bahan Ajar. Politeknik
Negeri Bandung.

Hasani, ANC., Yantri, D dan Lemington. 2014. “Perancangan Cold Storage Untuk
Bawang”. Tugas Akhir. Universitas Indonesia.

Hermawan. 2014. Cold Storage & Climate Chamber.

climatechamber.wordpress.com. (28 Januari 2019)

Incropera, FP., Dewitt, DP., Bergam, TL dan Lavine, AS. 2007. Fundamentals Of
Heat and Mass Transfer 6th Edition. USA: John Wiley & Sons, Inc

Kulrestha, SK. 1989. Termodinamika Uap dan Panas. Jakarta: Universitas

Indonesia.

Murtono, A., Kalangi, P.N.I dan Kaparang, FE. 2015. “Analisis Beban Pendingin
Cold Storage PT. Sari Tuna Makmur Aertembaga Bitung, Sulawesi Utara”.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan Tangkap. vol. 2, no.2, pp 89-93.

Nurhadi. 2016. “Analisis Beban Pendingin Pada Pembekuan Ikan Pindang Dengan
Sistem Cold Storage di UPT. Aneka Pangan dan Produk Beku Politeknik
Negeri Jember”. Tugas Akhir. Politeknik Negeri Jember.

Rahmat, MR. 2015. “Perancangan Cold Storage Untuk Produk Reagen”. Jurnal
Ilmiah Teknik Mesin. vol. 3, no.1, pp 16-30.

Razak, M dan Muntikah. 2017. Ilmu Teknologi Pangan. Jakarta: Kementerian

Kesehatan Republik Indonesia.
 40

Rohmawati, Indah. 2013. “Simulasi Model Perpindahan Panas dan Massa Pada
Proses Pengeringan Butiran Kedelai". Skripsi. Universitas Jember.

Siagian, S. 2017. “Perhitungan Beban Pendingin Pada Cold Storage Untuk

Penyimpanan Ikan Tuna Pada PT.X”. Jurnal Bina Teknika. vol. 13, no.1, pp
139-149.

Singh dan Heldman. 2009. Intoduction to Food Engineering Fourth Edition. China:
Academic Print.

Tondok, Y.A.P., Luntungan, H., Maluegha, B. 2017. “Analisis Beban Pendinginan

Pada Ruang Penyimpanan Produk Pertanian Untuk Sulawesi Utara Dengan
Menggunakan Sistem Refrigerasi Bertingkat”. Jurnal Online Poros Teknik
Mesin. vol. 6, no.1, pp 82-96.

Yuliana, A.E. dkk. 2013. “Pengendalian Proses Produksi Kedelai Edamame Beku
(Frozen Edamame Soybeans) Pada PT. Mitratani Dua Tujuh Jember” Artikel
Ilmiah Hasil Penelitian Mahasiswa. Universitas Jember.

Yordanio, J. 2015. “Analisis Pengendalian Kualitas Frozen Edamame Dengan

Menggunakan Statistical Process Control (SPC) Pada PT Mitratani Dua
Tujuh”. Skripsi. Universitas Jember.