A. Uji Biuret
Zat Uji Sebelum Sesudah
Daging ikan
Pelet ikan
Putih telur
Kasein
Nasi
B. Uji Kelarutan Protein Menggunakan Kasein
Zat Uji Sebelum Sesudah
Aquades
HCl 10%
NaOH 40%
Alkohol 96%
Kloroform
C. Uji Kelarutan Protein Menggunakan Putih Telur
Zat Uji Sebelum Sesudah
Aquades
EE
HCl 10%
E
NaOH 40%
Alkohol 96%
Kloroform