GiziKlinikKu

 HOME
 About
 Sitemap
 Privacy Policy
 Disclaimer
 Contact Us

Akibat Kelebihan dan Kekurangan Vitamin

B5 (Asam Pantothenat)
Kategori: Zat Gizi on Saturday, 25 February 2017

VITAMIN B5 (ASAM PANTOTHENAT)

Asam pantothenat berbentuk minyak pekat berwarna kuning pucat, dapat
larut didalam air dan tidak larut didalam minya serta zat-zat pelarut lemak,
seperti benzene dan chloroform. Asam pantothenat rusak oleh pengaruh
asam, basa dan pemanasan.
Asam pantotenat merupakan vitamin yang ditemukan oleh Roger J. Williams
pada tahun 1919. Asam pantotenat adalah amida antara asam pantoik dan
beta alanin. Nama pantotenat berasal dari bahasa yunani yang bermakna
“dari mana-mana” sesuai dengan karakteristik dari vitamin B5 sendiri yaitu
mudah di temukan disegala jenis sumber makanan.

FUNGSI VITAMIN B5 (ASAM PANTOTHENAT)

Asam pantothenat selalu terdapat dalam keadaan terkonjungsi sebagai Co-
enzim A (CoA). Co-enzim A memegang peranan penting didalam berbagai
proses metabolisme, dan terutama menghasilkan gugusan acetyl-CoA yang
memberikan gugusan acetylnya kepada 8 cyclus REBS untuk dibakar
menjadi esensi dalam bentuk ATP. Asam pantothenat merupakan growth
factor bagi berbagai mikro-organisme. Macam-macam fungsi dari asam
pantothenat yaitu :
1.      Untuk mengkonvensi lemak menjadi energi.
2.      Membantu vitamin A dalam menjaga kesehatan mata.
3.      Menurut beberapa riset vitamin B5 dapat memperlamat timbulnya uban
pada rambut.
4.      Menghambat proses penuaan pada kulit.
5.      Membantu mencegah Arhritis atau radang sendi.
6.      Membantu sintesa acetylcholine yaitu kimia otak yang berperan dalam
proses transmisi sinyal listrik antara sel-sel otak.
7.      Penting bagi aktifitas kelenjar adrenal terutama dalam proses pembentukan
hormon.
8.      Pengendali stress akibat migren, sindrom lesu kronis dan gangguan emosi
lainya, sehingga dikenal sebagai vitamin anti stress.
9.      Diperlukan dalam proses pembentukan sistem kekebalan tubuh, terutama
menjaga kesehatan saraf otak.
10.  Penanganan alergi, sakit kepala, artritis , psosiaris, insomnia, asma dan
sejumlah penyakit infeksi.
11.  Membantu berbagai gangguan yang berkaitan dengan saraf otak seperti
neuritis, epilepsi serta penyempitan pembuluh darah otak.
12.  Sedangkan dalam dunia kecantikan, vitamin B5 dapat menghilangkan bekas
jerawat dan menjaga kesehatan kulit..
13.  Mempengaruhi kesuburan, hal ini telah diuji cobakan pada specimen tikus
percobaan. Dimana pemberian asam pantotenat 30 menit sebelum destorsi
mengakibatkan penurunan resiko ketidaksuburan. Sehingga asam
pantotenat ini berperan dalam melawan glutathione yang menghambat
kesuburan.
14.  Ulkus pada kaki merupakan salah satu akibat penyakit diabetes dan
berujung pada amputasi kaki. Bahkan penelitian banyak membuktikan,
penggunaan vitamin B5 dalam pengobatan diabetes ini mampu mengalami
penyembuhan lebih dari 50%.
15.  Efek hipolipidemik yaitu segala bentuk turunan dari vitamin B5 (yang lebih
sederhana) mampu menurunkan kadar LDL dalam darah dan menaikkan
 kadar HDL dalam darah. Sehingga menurunkan juga kadar kolesterol dan
menghindari stroke.
16.  Penyembuhan luka, studi kasus di abad ke 20 menyatakan bahwa asam
pantotenat memiliki efek pada penyembuhan luka secara in vitro. Dimana
kultur sel untuk regenerasi meningkat sehingga penyembuhan luka dapat
lebih cepat sembuh.
17.  Perawatan rambut. Pada kasus tikus percobaan, terjadi kerontokan rambut
drastis setelah kekurangan vitamin B5. Sehingga dibutuhkan vitamin B5
untuk menaikkan kadar pertumbuhan rambut. Oleh karena itu, vitamin B5
sudah digunakan dalam kosmetik dan shampoo perawatan rambut.
18.  Penurunan jumlah jerawat. Di tahun 1995 dimana jerawat dapat diobati dan
pori-porinya mengecil. Sehingga sangat membantu bagi mereka yang
bermasalah pada masalah jerawat dan kulit. Hal ini terbukti saat takaran
asam pantotenat pada kosmetik wajah, atau sabun pencuci wajah di
tingkatkan, sehingga dalam beberapa minggu, jerawat berkurang.

SUMBER VITAMIN B5 (ASAM PANTOTHENAT)

 Asam pantotenat dapat ditemukan pada banyak jenis makanan karena pada
dasarnya hampir semua makhluk hidup membutuhkannya. Beberapa contoh
sumber makanan yang banyak mengandung vitamin ini adalah :
1.      Buah Alpukat
Buah alpukat juga merupakan buah yang mengandung banyak nutrisi. Buah
alpukat ukuran medium satu buah mengandung 2,792 mcg vitamin B5.
Jumlah yang sangat besar dibanding buah-buahan lainnya.
2.      Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran yang mengandung banyak vitamin juga
mineral. Untuk vitamin B5 sendiri pada brokoli mengandung 0,48 mcg setiap
setengah cangkir yang telah dimasak. Cukup banyak jika memakan 3 kali
sehari dengan setiap kalinya mengkonsumsi satu cangkir, berarti sudah
hampir 50% memenuhi kebutuhan harian vitamin B5.
3.      Buah Pisang
 Buah pisang merupakan salah satu jenis buah yang bermanfaat bagi
kesehatan karena membantu tubuh menyimpan cadangan kalsium, nitrogen,
dan fosfor, yang semua berguna untuk membangun perbaikan dan
regenerasi jaringan. Pisang juga kaya akan vitamin dan mineral penting,
termasuk vitamin B5. Dalam satu buah pisang ukuran sedang mengandung
0,394 mcg vitamin B5.
4.      Asparagus
Asparagus adalah sayuran yang kaya nutrisi. Namun, sayuran ini masih
cukup sulit ditemui di Indonesia. Kandungan Vitamin B5 yang terdapat dalam
setengah cangkir Asparagus adalah 0,203 mcg.
5.      Wortel
Selama ini wortel dikenal sebagai sayuran yang mengandung vitamin A.
Namun, sayuran berwarna orange yang baik untuk kesehatan mata ini juga
mengandung vitamin B5. Wortel sebanyak setengah cangkir mengandung
0,181 mcg vitamin B5.
6.      Buah Apel
Buah apel memang dikenal sebagai buah yang memiliki banyak khasiat bagi
kesehatan. Artinya mengkonsumsi apel setiap hari dapat menangkal
berbagai macam penyakit. Hal ini karena apel mengandung banyak vitamin
dan mineral yang berkhasiat bagi kesehatan, termasuk Vitamin B5. Dalam
satu buah apel dengan ukuran medium mengandung 0,111 mcg vitamin B5.
7.      Kubis
Sayuran yang satu ini mengandung cukup banyak Vitamin B5. Kubis satu
setengah cangkir mengandung 0,13 mcg vitamin B5.
8.      Biji Bunga Matahari
Satu ons biji bunga matahari kering mengandung 1,996 mcg vitamin B5. Biji
bunga matahari atau lebih sering dinamakan kwaci ini makanan yang
disenangi oleh hewan hamster. Namun manusia pun juga bisa memakannya
karena biasanya biji bunga matahari ini disajikan sebagai cemilan. Lebih baik
tetap mengkonsumsi sumber makanan yang lain namun tetap juga
mengkonsumsi biji bunga matahari sebagai selingan.
9.      Labu
Satu cangkir labu yang dimasak atau direbus mengandung vitamin B5
sebanyak 0,492 mcg. Tidak semua orang menyukai labu, begitu juga
sayuran ini tidak semua ditemukan di pasar.
10.  Jagung
Jagung juga merupakan sumber makanan yang mengandung vitamin B5.
Jagung merupakan sayuran yang cukup banyak ditemui di Indonesia. Satu
jagung besar bisa mengandung vitamin B5 sebanyak 0,935 mcg.
11.  Kacang-kacangan
Banyak ternyata kacang-kacangan yang mengandung vitamin B5. Seperti
kacang almond 1 ons mengandung 0,133 mcg vitamin B5. Kacang brazil 1
ons mengandung 0,052 mcg vitamin B5. Kacang mete per ons per cangkir
mengandung 0,245 mcg vitamin B5. Kacang kenari 10 biji mengandung
0,465 mcg vitamin B5. Dan masih banyak lagi kacang-kacangan yang
banyak mengandung vitamin B5.
12.  Hati
Daging yang banyak mengandung vitamin B5 adalah organ hati. Satu slice
daging hati ini (2,4 ons) mengandung kebutuhan vitamin B5 sebanyak 50%
yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun daging hati ini juga tentu banyak
mengandung lemak dan kolesterol. Jika seseorang dalam program diet, tidak
mengkonsumsi daging hati ini untuk memenuhi kebutuhan vitamin B5 juga
tidak masalah. Karena kami akan menjabarkan sumber vitamin B5 lainnya.
13.  Ikan Salmon
Ikan salmon terkenal dengan banyaknya kandungan gizi yang telah
dimanfaatkan oleh manusia. Salah satunya ikan salmon banyak
mengandung vitamin B5. Selain tentu ikan salmon salah satu ikan yang
banyak mengandung protein, lemak omega-3 dan nutrisi lainnya. Ikan
salmon dan sejenisnya ini mampu memenuhi 20% kebutuhan vitamin B5
harian tubuh manusia.
14.  Telur
 Sebenarnya dari telur hanya kuning telurlah yang mengandung vitamin B5
ini. Namun dalam masakan biasanya antara kuning telur dan putih telur
bercampur. Jika pun terpisah tidak ada salahnya mengkonsumsi putih
telurnya juga. Hanya 5% saja yang mampu dipenuhi dari kuning telur untuk
kebutuhan vitamin B5 harian manusia.

ANGKA KEBUTUHAN VITAMIN B5 (ASAM PANTOTHENAT)

kebutuhan akan asam pantothenat bagi manusia belum dapat ditentukan,
tapi dari berbagai percobaan dengan binatang, diperkirakan konsumsi 5-10
mg sehari sudah mencukupi kebutuhan. Karena tidak ada suplemen khusus
vitamin B5, yang ada biasanya ada adalah berupa vitamin B kosmpleks.
Secara alami vitamin B5 untuk anak-anak usia dibawah 5 tahun adalah 1-3
mg. Untuk anak-anak usia 5 tahun sampai 14 tahun sebanyak 3-5 mg
vitamin B5. Untuk orang dewasa dosis vitamin B5 adalah 5-10 mg.
Disarankan pada dosis suplemen untuk tidak dikonsumsi secara terus
menerus dikarenakan dosisnya yang tinggi.

AKIBAT KEKURANGAN VITAMIN B5 (ASAM PANTOTHENAT)

1.      Kelelahan
Saat tubuh kekurangan vitamin B5 maka tubuh akan mengalami kelelahan.
Ini gejala awalnya. Seperti pada remaja di masa sekarang lebih suka makan
makanan yang kurang bergizi, sehingga apa yang dimakan tidak
mengandung vitamin B5. Kecenderungan lelah pun terjadi. Karena
metabolisme lemak, protein tidak terjadi secara optimal yang dibutuhkan
tubuh. Maka dari itu banyak kasus di Negara maju, mereka yang
mengkonsumsi fast food (makanan kurang bergizi) akan mendapati diri
mereka cepat mengalami kegemukan. Karena metabolisme lemak, protein
tidak terjadi pada mereka sehingga kenaikan berat badan terjadi secara
drastis. Kelelahan ini terjadi juga karena saat tubuh membutuhkan energi
tapi tidak mendapatkannya karena metabolisme lemak terganggu.
2.      Rambut Beruban dan Rontok
 Mengkonsumsi asam pantotenat atau vitamin B5 berarti telah membantu
Anda sendiri untuk mencegah rambut beruban dan rontok. Untuk mencegah
rambut beruban dan rontok dengan konsumsi vitamin B5, Anda bisa
mengkonsumsi daging, kuning telur, sereal gandum dan ragi. Namun
konsumsi makanan tersebut juga berarti banyak mengundang kolesterol
dalam tubuh. Anda bisa mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin
B5 lainnya dari buah-buahan dan sayuran. Seperti buah alpukat, pisang, dan
sayuran brokoli atau asparagus. Kerontokan rambut bisa terjadi lebih cepat
(tidak sesuai dengan umur) ataupun kerontokan rambut. Ada beberapa
kasus mereka yang mengalami rambut beruban di usia muda karena
kekurangan konsumsi vitamin B5 secara harian.
3.      Jerawat
Jerawat timbul karena tubuh mengalami penumpukan lemak. Biasanya juga
terjadi pada wanita yang mengalami menstruasi. Pada saat itu asupan
makanan ke tubuh tidak semestinya. Seharusnya berkecukupan vitamin B5
namun tidak dikarenakan sakit pada perut yang berlebihan. Kurangnya
asupan vitamin B5 menyebabkan timbulnya jerawat. Padahal dengan
mengkonsumsi vitamin B5 masalah jerawat tidak lagi ada. Banyaknya
mereka juga hanya perduli terhadap perlindungan dari luar seperti memakai
pembersih muka atau salep krim untuk mengobati jerawat. Itu membantu
tapi tidak sepenuhnya membantu karena jerawat bisa timbul dimana pun
jika tidak diobati dari dalam. Kurangi konsumsi makanan berlemak kemudian
tambahkan makanan bervitamin B5.
4.      Meningkatkan Resiko Infeksi
Infeksi pada tubuh meningkat saat tubuh kekurangan vitamin B5. Infeksi ini
biasanya berupa infeksi saluran pernafasan. Namun tidak menutup
kemungkinan adanya infeksi tubuh bagian lainnya. Saat tubuh kekurangan
vitamin B5 maka sel darah merah pada tubuh pun menurun produksinya.
Sehingga pembentukan antibodi untuk menangkal infeksi pada tubuh juga
semakin berkurang. Sehingga tubuh yang telah diobati dapat kembali
terkena penyakit yang sama berulang kali. Untuk itulah mengapa
 mengkonsumsi vitamin B5 sangat bermanfaat untuk meningkatkan antibodi
tubuh.
5.      Depresi
Depresi bisa terjadi akibat kekurangan vitamin B5. Saat tubuh tidak mampu
memproduksi sel darah merah dengan semestinya, maka otak pun akan
kekurangan masukan sel darah merah yang banyak membawa nutrisi.
Vitamin B5 membantu meningkatkan produksi sel darah yang dibutuhkan
untuk otak. Saat depresi, otak tidak bekerja semestinya. Depresi pun
akhirnya malah membawa dampak buruk bagi seseorang karena akan
berkembang menjadi gangguan mental. Untuk itu segerakan konsumsi
vitamin B5 agar depresi bisa dicegah.

AKIBAT KELEBIHAN VITAMIN B5 (ASAM PANTOTHENAT)

Overdosis asam pantotenat dalam kandungan vitamin B5 yang dianjurkan
menyebabkan toksik pada tubuh. Jika dosis yang terlalu tinggi masuk ke
dalam tubuh, maka tubuh akan mengalami mual, diare, dan sensitivitas pada
gigi.
1.      Depresi
Kelebihan asam pantotenat juga dapat mengakibatkan depresi. Karena
fungsi dari vitamin B5 adalah mengatur keseimbangan saraf tubuh, maka
kelebihan vitamin B5 pun akan mengakibatkan seseorang mengalami
depresi.
2.      Dehidrasi
Mengkonsumsi berlebihan atas vitamin B5 ini tentu butuh banyak konsumsi
air agar vitamin B5 dapat larut dan diserap kedalam tubuh. Saat kelebihan
vitamin B5, maka tubuh akan secepat mungkin untuk membuang kelebihan
vitamin dalam bentuk urin. Urin akan berwarna pekat jika kadar vitamin B5
ini terlalu banyak dan tidak diimbangi juga kebutuhan air yang banyak juga.
Lalu tubuh akan mengalami dehidrasi setelahnya.
3.      Bengkak pada Kaki dan Wajah
 Kelebihan vitamin B5 pada tubuh juga mengakibatkan penyimpanan busung
atau cairan dan pembengkakan pada jaringan. Disebut juga edema atau
bengkak. Bengkak ini mengenai bagian kaki, wajah dan tangan. Namun
dapat terjadi dimanapun dibagian tubuh. Saat bagian tubuh ini bengkak,
maka akan menjadi gatal dan sensitif karena sirkulasi darah yang buruk
pada bagian tubuh yang terkena pembengkakan.
4.      Nyeri di Lutut dan Sendi Lain
Saat tubuh mengalami edema atau pembengkakan maka dapat berakibat
juga mengalami nyeri lutut dan sendi. Ataupun akibat langsung dari vitamin
B5 juga akan mengalami nyeri pada lutut dan persendian. Oleh karena tubuh
mengalami metabolisme berlebihan terhadap zat-zat tubuh sehingga
persendian pun menjadi nyeri karena keseimbangan hormon ataupun saraf
mengalami gangguan.
5.      Mual dan Muntah
Karena tubuh tidak biasa mengkonsumsi berlebihan vitamin B5, maka tubuh
terutama bagian perut akan mengalami mual-mual. Jika mual ini berlanjut,
maka dapat mengalami muntah-muntah sertah tubuh kehilangan cairan dan
dapat mengakibatkan dehidrasi. Mengurangi gejala mual ini bisa dengan
mengkonsumsi air putih yang cukup banyak.
6.      Diare
Kelebihan vitamin B5 tentu akan menganggu sistem pencernaan. Dimana
dibutuhkan asupan air putih yang tinggi namun usus halus dan usus besar
tidak dapat menyerap air dengan maksimal. Sehingga pembentukan feses
pun tidak dapat padat dan tubuh mengalami diare. Saat tubuh mengalami
diare ini maka tubuh akan mengalami juga banyak kekurangan cairan pada
tubuh. Sehingga konsumsi vitamin B5 perlu dihentikan dan asupan air putih
perlu lebih ditingkatkan.