Hewan bekerja dengan gerakan otot.

Energi yang dibutuhkan untuk

melakukan pekerjaan tersebut diperoleh dari energi kimia dalam makanan yang dimakan oleh

binatang. Secara umum, hanya sebagian kecil dari energi yang dikonsumsi oleh

otot dikonversi untuk bekerja. Misalnya, bersepeda dengan kecepatan satu kaki

ekstensi per detik, efisiensi otot adalah 20%. Dengan kata lain

hanya seperlima dari energi kimia yang dikonsumsi oleh otot yang dikonversi

bekerja. Sisanya hilang sebagai panas. Energi yang dikonsumsi per satuan waktu

selama aktivitas tertentu disebut laju metabolisme.

Efisiensi otot tergantung pada jenis pekerjaan dan otot

terlibat. Dalam kebanyakan kasus, efisiensi otot dalam mengkonversi kalori

energi makanan untuk bekerja kurang dari 20%. Namun, dalam perhitungan selanjutnya, kami akan
mengasumsikan 20% efisiensi otot.

Kami akan menghitung jumlah energi yang dikonsumsi oleh 70 kg orang yang melompat 60 cm
selama 10 menit dengan kecepatan satu lompatan per detik. Eksternal

kerja mekanis yang dilakukan oleh otot-otot kaki pada setiap lompatan tersebut

Berat × Tinggi lompatan 70 kg × 9,8 × 0,6 411 J

Total kerja otot selama 10 menit lompat adalah

411 × 600 melompat 24,7 × 104 J

Jika kita mengasumsikan efisiensi otot 20%, maka dalam tindakan melompat tubuh

mengkonsumsi

24,7 × 104 × 5 1,23 × 106 J 294 × 103 kal 294 kkal

Ini tentang kandungan energi dalam dua donat.

Dalam nada yang sama, A. H. Cromer (lihat Bibliografi) menghitung metabolisme

tingkat saat berjalan. Dalam perhitungan, diasumsikan bahwa sebagian besar pekerjaan dilakukan

dalam berlari adalah karena otot-otot kaki mempercepat setiap kaki dengan kecepatan lari

v, dan kemudian perlambat ke 0 kecepatan saat satu kaki dibawa ke tempat istirahat dan

kaki lainnya dipercepat. Pekerjaan dalam mempercepat kaki m adalah 1

2mv2.

Pekerjaan yang dilakukan dalam deselerasi juga 1

2mv2. Oleh karena itu, jumlah total

pekerjaan yang dilakukan selama setiap langkah adalah mv2. Seperti yang ditunjukkan dalam Latihan
3-9, biasanya, a
70 kg orang (massa kaki 10 kg) berlari dengan kecepatan 3 m / detik (9 mnt mil) dengan otot

efisiensi 20%, dan panjang langkah 1 m, menghabiskan 1350 J / detik atau 1160 kkal / jam.

Ini adalah perjanjian yang baik dengan pengukuran. Energi yang dibutuhkan untuk diatasi

hambatan udara dalam berlari dihitung dalam Latihan 3-10.

Sehubungan dengan konsumsi energi selama aktivitas fisik, kami

harus memperhatikan perbedaan antara kerja dan usaha otot. Pekerjaan didefinisikan

sebagai produk kekuatan dan jarak di mana kekuatan bertindak (lihat

Lampiran A). Ketika seseorang mendorong dinding yang tetap ototnya

tidak melakukan pekerjaan eksternal karena dinding tidak bergerak. Namun

terbukti bahwa energi yang cukup banyak digunakan dalam tindakan mendorong. Semua

energi dikeluarkan dalam tubuh untuk menjaga otot-otot seimbang dalam ketegangan

diperlukan untuk tindakan mendorong.