Sambal goreng tempe basah

Yolanda Dwi Putri...

Ikuti

Bahan-bahan
1. 1 papan tempe
2. 3 siung bawang merah iris
3. 2 siung bawang putih iris
4. 1 buah cabe merah iris serong
5. 1 buah tomat iris
6. 3 buah cabe rawit iris
7. secukupnya Garam
8. secukupnya Saori
9. secukupnya Kecap manis
10. secukupnya Merica
11. secukupnya Gula merah
12. secukupnya Kaldu ayam
13. 1/2 cangkir Air
14. Minyak sayur secukpnya
Lihat

Siapa yang ikut membuat?

Yolanda Dwi Putri sudah membuat resep ini

  Bagikan Recook

  Ada pertanyaan?
 Tambah ke Rencana
Langkah
1. Iris tempe lalu goreng setengah matang, tiriskan\
2. Tumis bawang merah, putih dan tomat
3. Masukan tempe goreng tambahkan air lalu beri kecap manis, saori dan
gula merah
4. Tambahkan garam, merica dan kaldu ayam. Test rasa dan sajikan

 
 Sambel Goreng Kentang
Basah
Sambal Goreng Kentang Basah Favorit suami biasanya disajikan saat
weekend. Anak-anak pun gak mau ketinggalan. K...selengkapnya

wulan mom aizifa...

Ikuti

Bahan-bahan
1. 500 gram kentang; kupas kulit, potong-potong dadu, cuci bersih
2. 1 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 sdt asam jawa
5. 2 cm jahe, geprek
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 100 ml air
10. Secukupnya minyak goreng
11. Bumbu Yang Dihaluskan :
12. 10 buah cabe keriting merah
13. 5 butir bawang merah
14. 4 butir kemiri
15. 2 cm kunyit (boleh pakai atau tidak tergantung selera)
16. 2 siung bawang putih
Langkah
1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng potongan kentang
hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak seperlunya dalam wajan (jika bumbu dihaluskan
pakai blender bersama minyak, cukup tambahkan sedikit minyak bila perlu).
Tumis bumbu halus tersebut bersama jahe dan daun salam hingga harum.
3. Tuang air, aduk rata kemudian masukkan potongan kentang yang
sudah digoreng tadi, asam jawa, gula, garam dan penyedap. Masak hingga
bumbu kering dan menyerap, jangan lupa untuk terus diaduk agar matangnya
merata, sambal goreng kentang siap disajikan.
4. Siap di hidangkan

Resep Brongkos
Bahan-bahan
Hasil:

5 Porsi

Daging sapi - 300 gram

Tahu kulit - 6 buah

Telur rebus, kupas - 4 butir

Kacang tolo - 50 gram

Kulit melinjo - 50 gram

Daun salam - 2 lembar

Daun jeruk - 4 lembar

Serai - 2 batang

Lengkuas - 2 ruas jari

Cabai rawit - 10 buah

Santan - 1 liter

Minyak, untuk menumis - 3 sdm

BUMBU HALUS:

Bawang merah - 8 butir

Bawang putih - 4 siung

Kemiri, sangrai - 4 butir

Cabai merah - 5 buah

 Ketumbar - 1 sdt

Kencur - 1 cm

Kluwek - 4 buah

Gula merah, sisir - 1 sdm

Kaldu bubuk - 1 sdt

Langkah

Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan

lengkuas hingga empuk. Angkat daging dan tiriskan.
Ambil 200 ml air kaldu rebusannya dan sisihkan. Potong-
1 potong dagingnya lalu sisihkan.
SUDAH

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan

matang.

SUDAH

Tuang air kaldu yang sudah disisihkan tadi. Aduk rata.

SUDAH
 Masukkan daging, tahu, telur, kacang tolo, dan kulit
melinjo. Aduk rata.

SUDAH

Masukkan santan dan cabai rawit. Masak sambil diaduk-

aduk hingga santan menyusut sebagian dan bumbu
meresap. Koreksi rasanya. Angkat.
5

SUDAH

Siap disajikan.

SUDAH

1. Apabila menggunakan kacang tolo kering, rendam dulu

minimal 1 jam kemudian rebus hingga empuk.

7 2. Supaya lebih cepat dan praktis, daging sapi bisa direbus

dengan menggunakan panci presto Vicenza Pressure
SUDAH
Cooker VP308/8L (lihat di Lazada DISKON). Dengan
menggunakan panci presto ini, daging akan cepat empuk
namun tidak kehilangan tekstur khasnya yang nikmat.