KIMIA ORGANIK

DOSEN PEMBIMBING :

Jannah Sofi Yanty, S.Si.,M.Si.

DISUSUN OLEH:

ThitaniaFaraz Nata ( P07134019120 )

KELAS 1C / SEMESTER II

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR

JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIK

 TAHUN AJARAN 2020

1.  Asam karboksilat ada yang awalnya disintesis dari semut merah, asam karboksilat
apakah yang dimaksud? Tuliskan rumus strukturnya dan lengkapi dengan nama
UPAC serta nama trivial!
Jawab :
Asam karboksilat yang awalnya disintesis dari semut merah adalah asam format yang
merupakan senyawa asam karboksilat atau sering disebut asam formiat. Asam
formiat ini secara alami terkandung didalam semut sehingga sering disebut juga asam
semut. Nama asam formiat sendiri berasal dari bahasa latin yaitu formica yang
berarti semut. Pada awalnya senyawa asam formiat ini diisolasi melalui distilasi
semut dan saat ini dapat disintesis dengan cara yang lebih mudah di laboratorium.
Asam formiat juga merupakan senyawa intermediat (senyawa antara) yang penting
dalam banyak sintesis kimia. Rumus molekul asam formiat adalah HCOOH atau
CH2O2.
Rumus struktur asam formiat :

Nama IUPAC : Asam Metanoat

Nama trivial : Asam format
2. Golongan ester ada yg digunakan untuk pemberi aroma pada makanan, sebutkan
contoh ester tersebut lengkap dengan rumus struktur serta nama IUPAC dan trivial!
Jawab :
 Amil asetat (beraroma pisang, apel)
Rumus struktur : CH3COOC5H11

Nama IUPAC : amyl acetate

Nama trivial : pentil asetat

 Etil butirat (beraroma nanas)

Rumus struktur : C6H12O2

Nama IUPAC : ethyl butyrate

Nama trivial : etil butanoat

 Metil salisilat (beraroma sarsaparila)

Rumus struktur : C8H8O3
 Nama IUPAC : Methyl 2-hydroxybenzoate
Nama trivial : Metil salisilat

 Propil asetat (beraroma pir)

Rumus struktur : CH3COO-CH2CH2CH3

Nama IUPAC : Propyl acetate

Nama trivial : propil asetat

 n-Oktil asetat (beraroma jeruk manis)

Rumus struktur : CH3COO(CH2)CH3

Nama IUPAC : Octyl acetate

Nama trivial : Oktil etanoat

 Etil Pentanoat (beraroma apel)

Rumus strukturnya : CH3CH2CH2COOC2H5 atau C7H14O2

Nama IUPAC : Etil Pentanoat
Nama Trivial  : Etil Valerat