Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Document

    Diunggah oleh

    Vincent Pradjinata
    8 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    175903_Document (6).docx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    8 tayangan1 halaman

    Document

    Diunggah oleh

    Vincent Pradjinata

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    GLOSARIUM

    Ghee : Lemak murni yang diperoleh secara eksklusif dari susu, krim atau mentega dengan
    aplikasi panas untuk hampir penghapusan total kelembaban dan tanpa lemak untuk
    memberikan produk dengan rasa yang unik, struktur fisik dan tekstur.
    Kapulaga : Sejenis buah yang sering digunakan sebagai rempah bumbu untuk masakan tertentu
    dan juga acapkali dijadikan sebagai campuran jamu.

    Sumber:
    Gemechu, A. T. dan Y. B. Tola. 2017. Traditional Butter and Ghee Production, Processing and
    Handling in Ethiopia: A Revew, African Journal Food Science 11 (4): 95-105.
    Indriani, E. 2017. Homemade Cooking. Depok: Pesona Khayangan.

    Anda mungkin juga menyukai