PROPOSAL

PROGRAM PENUMBUHAN WIRAUSAHA MUDA PERTANIAN

(PWMP) AYAM KAMPUNG

OLEH:

ERLANGGA GIRI SUNU

INA PRATIWI
JAKIA RUMABUAN
IRFAN ADY PRANATA

POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN MANOKWARI

BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN
KEMENTERIA PERTANIAN
2019

2
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Usaha : Kampoeng Chicken

2. Bentuk Usaha : Budidaya ayam kampung
3. KetuaPelaksana :
a. NamaLengkap : Erlangga Giri Sunu
b. NIK : 9202080412990001
c. PerguruanTinggi : Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
d. Alamat Rumah : Sp 6 Kampung Bowi Subur
e. No. Telepon / HP : 082399229403
f. Email :ironmanbabi@gmail.com
4. Pembimbing :
a. Nama Lengkap : Bangkit Lutfiaji Syaefullah, M.Sc
b. NIP : 19930511201902
c. Pangkat, golongan :Penata Muda TK.1/IIIb
d. Jabatan :Dosen
e. Jurusan / Prodi :Penyuluhan Peternakan Dan Kesejahteraan
hewan
f. Fakultas / Sekolah ` :Polbangtan Manokwari
g. No. Telepon / HP : 085879835754
h. Email :bangkit@pertanian.go.id
5. Jumlah Anggota : 4 (Empat)
6. Rencana Biaya :
a. Kementan : Rp. 30.000.000,-
b. Kredit Usaha :-
c. Sumber Lain :-
d. Total : Rp. 30.000.000,-
7. JangkaWaktu Pelaksanaan: 4 Tahun
8. Alamat Lokasi Usaha : kampung anday, manokwari selatan
Manokwari,10 Juli 2019
Ketua Tim,

ErlanggaGiriSunu

Menyetujui, Menyetujui,
Pembimbing Ketua Jurusan

BangkitLutfiajiSyaefullah, M. Sc Y. Yan Makabori, SP, M.Si

NIP:19930511 201902 1 001 NIP : 19620110
198203 1 007

Mengetahui,
Direktur

drh. Purwanta, M.Kes

ii
 NIP : 19740905 200312 1 001

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah Puji Syukur atas semua nikmat yang telah diberikan Allah
SWT kepada kita semua, sehingga kita masih diberikan kesempatan untuk
senantia sepatuh dan taat dalam menjalankan perintah-Nya.
Sholawat dan salam tetap tercurahkan kepada uswah kita semua Nabi
Muhammad SAW, keluarga, sahabat dan semua umatnya.
Proposal ini kami susun guna mendapatkan bantuan dana dari pemerintah
Pusat khususnya Departemen Pertanian yang akan kami gunakan untuk modal
usaha budidaya ayam kampung.
Ucapan terima kasih kami haturkan khususnya kepada Bapak Menteri
Pertanian, dan Segenap Staf kementerian Pertanian yang membidangi masalah
tersebut. Atas perhatian dan dukungannya terhadap kegiatan ini, teriring doa
semoga Allah senantiasa meridhoi upaya dan amaliyah tersebut sebagaiamal
sholeh.
Akhirnya kami berharap semoga proposal ini akan mendapatkan sambutan
positif dan bantuan dana tersebut dapat berguna bagi peningkatan sarana dan
prasarana yang dapat menunjang kualitas dan ketrampilan mahasiswa.

Manokwari, Juli 2019

Ketua

Erlangga giri sunu

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................ii

KATA PENGANTAR............................................................................................iii

DAFTAR ISI...........................................................................................................iv

DAFTAR TABEL....................................................................................................v

BAB I.......................................................................................................................8

LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.................................................................8

1.1 Data Perusahaan........................................................................................8

1.1 Biodata Pemilik/Pengurus.........................................................................9

1.2 Struktur Organisasi....................................................................................9

BAB II ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN..............................................10

2.1 Produk Atau Jasa Yang Di Hasilkan...........................................................10

2.2 Gambaran Pasar..........................................................................................10

2.4 Trend Perkembangan Pasar.........................................................................10

2.5 Proyeksi Penjualan......................................................................................10

2.5 Strategi Penjualan....................................................................................11

2.6 Stategi Pemasaran.......................................................................................11

2.7 Analisis Pesaing...........................................................................................11

2.8 Saluran Distribusi........................................................................................12

BAB III ANALISIS PRODUKSI.........................................................................13

3.1 Proses Produksi.......................................................................................13

3.2 Bahan Baku Dan Penggunaannya...........................................................13

3.3 Kapasitas Produksi..................................................................................13

iv
 3.4 Rencana Pengembangan Produksi...........................................................13

BAB IV RENCANA PENGEMBANGAN USAHA............................................14

1.1 Rencana Pengembangan Usaha...............................................................14

1.2 Tahap-Tahap Pengembangan Usaha.......................................................14

BAB V ANALISIS KEUANGAN........................................................................15

5.1 Laporan Keuangan.......................................................................................15

Biaya tidak tetap ( variable )..............................................................................16

BAB VI ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA....................................18

1.1 Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar...................................................18

1.2 Dampak Terhadap Lingkungan...............................................................18

1.3 Analisis Resiko Usaha.............................................................................18

6.4 Antisipasi Resiko Usaha..............................................................................18

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. 1 Bahan Baku dan Penggunaannya..........................................................13

Tabel 1. 2 Kapasitas Produksi................................................................................13
Tabel 1. 3 Tahap-Tahap Pengembangan Usaha.....................................................14
Tabel 1. 4 Biaya Tetap...........................................................................................15
Tabel 1. 5 Biaya Tidak Tetap.................................................................................16

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Logo perusahaan…………………………………………………..... 8

vi
 RINGKASAN EKSEKUTIF

KAMPOENG CHIKEN adalah perusahaan kelompok yang di ketuai oleh

ketua Tim Erlangga Giri Sunu. Perusahaan ini bergerak di bidang usaha budidaya
ayam kampung. Di mana budidaya ini dilaksanakan untuk memenuhi kebutuhan
pasar dan masyarakat yang ada di Manokwari, papua Barat. Jenis yang di
produksi yaitu berupa ayam hidup dan ayam beku. Dengan di dirikan usahan ini,
kebutuhan ayam pedanging di manokwari dapat berkecukupan, khususnya di
tempat usaha yang akan di dirikan yaitu kampung anday, manokwari selatan.
Target penjualannya yaitu warung makan, distributor, pasar dan pembeli individu.
Prospek pengembangan usaha sangat menjanjikan mengingat pasar yang ciukup
besar dengan trend yang terus meningkat Sedangkan rencana pengembangan
usaha sebagai berikut : (1) Strategi pemasaran (Pengembangan Produk,
Pengembangan Wilayah Pemasaran, Promosi, Strategi Penetapan Usaha), (2)
Pengembangan produksi dengan penambahan kapasitas produksi, (2) Penambahan
dan pengembangan sumber daya manusia, (4) Pemanfaatan teknologi informasi.
Rencana penggunaan dana sebesar Rp.30.000.000,- untuk investasi dalam
peningkatan kapasitas produksi sebagai modal kerja dengan rincian biaya tetap
Rp.16.900.000 dan biaya variabel Rp.13.100.000. Jangka waktu pengembalian
adalah selama 3 bulan dengan tenggang waktu pembayaran 1 bulan sekali.

vii
 BAB I
LATAR BELAKANG PERUSAHAAN
1.1 Data Perusahaan
Nama : Kampoeng Chicken
Perusahaan

Bidang Usaha : Budidaya Ayam Kampung

Jenis : Ayam Kampung

Produk/Usah
a

Alamat : Jl.Andai
Perusahaan

Nomor : 082399229403
Telepon

Alamat E- : Ironmanbabi@gmail.com
mail

Bank : Mandiri
Perusahaan

Gambar1.1 Logo Perusahaan

8
 1.2 Biodata Pemilik/Pengurus
Nama : Erlangga Giri Sunu

Jabatan : Ketua Tim

Tempat/Tanggal Lahir : Merauke ,04 Desember 1999

Alamat Rumah : Sp 6 Jalur 11 Kampung Bowi Subur

Nomor Telepon : 082399229403

Alamat E-mail : Ironmanbabi@gmail.com

Pendidikan Terakhir : SMA

Pengalaman Kerja : -

1.3 Struktur Organisasi

ERLANGA GIRI SUNU

Pemimpin

INA PRATIWI
JAKIA RUMABUAN Bendahara
Sekertaris

IRFAN ADY PRANATA

Anggota

BAB II
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Produk Atau Jasa Yang Di Hasilkan

Kampoeng chicken menghasilkan ayam kampung sekali produksi 300
ekor. Hasil produk merupakan ayam kampung dalam kondisi hidup dan siap saji.

9
Proses pemeliharaan selama 3 bulan untuk mencapai bobot 1 kg dan siap
dipasarkan.

2.2 Gambaran Pasar

Kodisi saat ini penjualan ayam kampung oleh peternak dalam bentuk ayam
hidup dengan bobot 1 kg dg harga RP.80.000.00 Stok yang ada di pasar saat ini
masih terbatas, sehingga permintaan konsumen tidak tercukupi. Oleh karena itu,
KC (Kampoeng Chicken) sebagai unit bisnis akan memenuhi kebutuhan pasar
dengan menjual ayam kampung dalam bentuk hidup dan siap sebanyak 300 ekor
tiap produksi.

2.3 Target Atau Segmen Yang Dituju

 Pembeli individu
 Distributor pasar
 Warung makan

2.4 Trend Perkembangan Pasar

Permintaan pasar ayam kampung semakin lama semakin bertambah.
Kesadarasan masyarakat terhadap kebutuhan pangan hewani semakin tinggi.
Sehingga terdapat peluang basar untuk usaha di komoditi ayam kampung. Kondisi
pasar masih menjual dalam bentuk hidup dan biasanya merupakan pesanan atau
tidak tersedia sepanjang waktu. KC ( Kampoeng chicken) yang ,merupakan unit
bisnis ayam kampung siap ikut serta dalam memenuhi kebutuhan masyarakat
terkait pemenuhan pangan hewani dengan menyediakan 300 ekor sekali produksi.

2.5 Proyeksi Penjualan

Untuk kedepannya KC (Kampoeng Chicken) akan meningkatakan kapasitas
produksi secara bertahap demi memenuhi permintaan pasar. Saat ini KC
(Kampoeng chicken) mampu menyediakan 300 ekor, untuk tahun kedepannya
siap menambah kapasitas produksi menjadi 600 ekor dan seterusnya. Selain itu
KC (Kampong chicken) akan menjual ayam cepat saji dengan sistem paket
komplit di legkapi nasi dan sayur.

2.6 Strategi Penjualan

1. Menjual ayam dengan bobot 1 kg dalam bentuk hidup yang dijamin
kualitasnya
2. ayam siap sajji dijamin dipotong dengan cara yang benar memenuhi
kriteria ASUH (Aman Sehat Utuh dan Halal)

2.7 Stategi Pemasaran

Perkembangan Produk

10
 Perubahan pada proses pemasaran, sesuai dengan peningkatan kualitas daging
ayam kampung.

Pengembangan Wilayah Pemasaran

Pemasaran dengan menjalin kerja sama dengan pengusaha / distributor /
warung makan di daerah sekitaran manokwari.
Kegiatan Promosi
1. Promosi penjualan
 Jaminan produk
 Bazaar
 Mengenalkan dengan membuat brosur
2. Iklan
 Brosur/ daftar harga
 Iklan di media social
 Sponsor spanduk kegiatan di warung atau rumah-rumah makan

2.8 Analisis Pesaing

1. Pengusaha ayam kampung di sekitaran manokwari
Keunggulan peternak ayam kampung menyangkut jenis ayam kampung itu
sendiri. Peternakan di manokwari hanya memelihara ayam lokal. Kelemahan di
sektor pemasarannya, kebanyakan peternak hanya memasrkannya di pasar dan
penjual datang sendiri membeli ketempat peternak. Contohnya seperti peternakan
pak bambang sp 5 dan pak bangun sp 4 di kabupaten manokwari.

2. Ayam frozen
Ayam frozen berkualitas tinggi yang berasal dari tempat budidaya modern.
Pemotongan berseritifikasi halal serta ruang pmyimpanan aman dan higienis
sehingga terjamin kesegarannya. Di kota manokwari ini salah satu penjual ayam
frozen dapat dijumpai pada supermarket Hadi. Produksi ayam frozen yang di jual
di supermarket hadi didatangkan dari luar papua.

2.9 Saluran Distribusi

Wilayah Pemasaran dan Jalur Distribusi Saat Ini

1. Wilayah pemasaran  Lokal …………………..100%

 Individu
 Distributor
11
 2. Jalur disribusi

Wilayah Pemasaran dan Jalur Distribusi Yang Di Rencanakan

1. Wilayah pemasaran  Lokal ……………75%

 Ekspor …………..25%
2. Jalur distribusi
 Individu
 Distributor
 Eksportir

1. Rencanalokasi
1.
showroom/Counter 2.
penjualan

12
 BAB III
ANALISIS PRODUKSI

1.1 Proses Produksi

Masuknya ayam kampung dalam bentuk DOC hingga umur 28 hari
dengan diberikan pakan dua kali sehari. Pada periode finisher (umur 29
hari hingga umur 60 hari) pemberian pakan mengunakan pakan broiler
sebanyak 85% dan jagung giling sebanyak 15%. Pemeliharaanya sampai
ke periode finisher yaitu (umur 61-90 hari)

1.2 Bahan Baku Dan Penggunaannya

Tabel 1. 1 Bahan Baku dan Penggunaannya

BAHAN BAKU KEBUTUHAN SUMBER

RATA-RATA
PERBULAN
DOC 300 ekor Luar kota
Pakan 15 sak Tokoh pakan
Obat-obatan dan 1 set Tokoh
vitamin

1.3 Kapasitas Produksi

Tabel 1. 2 Kapasitas Produksi

FASILITAS & MESIN Jumlah Total Nilai

PRODUKSI*)
Kandang 1 unit RP.10.000.000
TOTAL RP.10.000.000

1.4 Rencana Pengembangan Produksi

1. Menambah unit produksi
Mesin cabut bulu
Obat-obatan tradisonal
2. Rekuitmen tenaga kerja
Tahuh 2 kapasitas produksi meningkat sehingga tenaga kerja perlu
ditambah

13
 BAB IV
RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

4.1 Rencana Pengembangan Usaha

1. Strategi pemasaran
Menambah kapasitas produksi
2. Pemasaran
Penjualan ayam siap saji
3. SDM
penambhsna tenaga kerja
4. Keuangan
Mencari pemodal

4.2 Tahap-Tahap Pengembangan Usaha

Tabel 1. 3 Tahap-Tahap Pengembangan Usaha

KEGIATAN Bulan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12
0
DOC      
Pemeliharaan      
Panen √ √ √
Kosong Kandang   

14
 BAB V
ANALISIS KEUANGAN

5.1 Laporan Keuangan

a) Biaya tetap

Tabel 1. 4 Biaya Tetap

N URAIAN VOLUME HARGA JUMLAH UB PENYUSUTA

O SATUAN N
1. A. Biaya tetap
.Kandang 1 unit RP.10.000.00 10.000.000 12 RP. 883.000
0
.Peralatan
kandang
Lampu kuning 5 unit RP.10.000 50.000 12 RP. 4.166
Lampu putih 4 unit RP.80.000 320.000 12 RP. 27.000
Tempat pakan 30 unit 30.000 1.500.000 12 RP. 125.000
Tempat minum 20 unit 40.000 800.000 12 RP. 67.000
Kebel roll 1 unit 250.000 250.000 12 RP. 21.000
Stok kontak 2 unit 15.000 30.000 12 RP.2.500
Cop 4 unit 15.000 60.000 12 RP.5000
Steker 2 unit 30.000 60.000 12 RP.5000
Viting 9 unit 20.000 180.000 12 RP.15.000
Selang air 1 unit 150.000 150.000 12 RP.12.500
Kipas 1 unit 300.000 300.000 12 RP.25.000
Drum air 1 unit 500.000 500.000 12 RP.42.000
Profil tenk 1 unit 2.350.000 2.350.000 12 RP.196.000
Kran air 5 unit 25.000 125.000 12 RP.10.416
Timbangan 1 unit 225.000 225.000 12 RP.19.000
RP.16.900.00 RP. 1.396.582
0

Biaya tidak tetap ( variable )

Tabel 1. 5 Biaya Tidak Tetap

No Nama bahan Frekuensi Harga satuan Jumlah (Rp )

(Rp )
1. DOC 300 ekor 15.000 4.500.000
2. Pakan 15 sak 430.000 6.450.000
3. Sekam 10 karung 15.000 150.000
4. Transportasi 30 hari 500.000

15
6. VOVD 30 hari 1.500.000
Jumlah Rp. 13.100.000

Modal = Biaya variabel + biaya tetap

= RP.13.100.000 + RP. 16.900.000
= Rp. 30.000.000

Total penyusutan = Rp.1.396.582

Total pengeluaran = Rp.13.100.000
Biaya tetap unit = Biaya tetap : Jumlah produk
= Rp. 1.396.582 : 300
= 4.653/ekor
Biaya variabel unit = Biaya variabel : jumlah produk
= Rp. 13.100.000 : 300
= Rp.43.666

Hasil produksi
1. Bobot ayam rata-rata : 1 kg/ ekor pada umur 28 hari.

Penjualan 2 bulan panen.

1. Harga pasar : Rp. 80.000/ekor
2. Total pendapatan : Rp.80.000 x 300 ekor = Rp.24.000.000
3. Keuntungan : Rp.24.000.000 - Rp. 13.100.000 = Rp. 10.900.000

5.2Analisis Kelayakan Usaha (BEP, R/C Rasio, Rentabilitas, Cash back

Periode)

BEP (unit) = Biaya tetap : (harga barang – biaya variabel unit )

= Rp. 1.396.582 : ( Rp. 80.000 - Rp. 43.666 )
= Rp. 1.396.582 : Rp. 36.000
= 39 Unit
RE (Rentabilitas ) = (keuntungan : modal ) x 100%

16
 = (Rp.10.900.000 : Rp. 30.000.000 ) x 100%
= 36,3 %
R/C ( ratio ) = pendapatan : biaya total
= Rp. 24.000.000 : Rp. 13.100.000
= 1,83
Payback Periode = modal : keuntungan
= Rp.30.000.000 : Rp.10.900.000
= 3 bulan

17
 BAB VI
ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA

6.1 Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar

- menyerap tenaga kerja di sekitar lingkungan organisasi

6.2 Dampak Terhadap Lingkungan

- Limpah dapat mencemari lingkungan
- Polusi udara
- Menganggu kesehatan

6.3 Analisis Resiko Usaha

- Menurunnya harga beli masyarakat
- Aspek pesaing
- Aspek bahan produk

6.4 Antisipasi Resiko Usaha

- Memperluas saluran distribusi pemasaran dan penekanan peningkatan
ekspor
- Membuat kontrak dengan tenaga ke

18
19